Kokoshabla_com_ad_banner

Büzgülü Duvak Börek

Rasûlullah (s.a.v) şöyle buyurmuştur: “Ahir zamanda İslâmiyet, eskiyen elbisenin nakışlarının silinişi gibi si­linip yok olacaktır. Öyleki oruç nedir, namaz nedir, ibadet nedir, sadaka ne­dir bilinmeyecektir. Onur ve üstünlük sahibi olan ALLAH´ın kitabı bir gecede yok olup gidecektir. Ondan bir ayet dahi geride kalmayacaktır. Geride insa­nlardan bazı ihtiyar ve acuzeler kalacak ve onlar şöyle diyeceklerdir: “Baba­larımızın şu lailahe illallah kelimesini söylediklerini gördük. Bunu biz de söylüyoruz.”(Ölüm Ötesi Tarihi 1.Bölüm İbn Kesir’den)

Selamun aleykum kardeşlerim, cumamız mübarek olsun. Bugün sadece dua edelim istedim…

Ey Rabbim! Beni ve soyumdan gelecekleri namazı devamlı kılanlardan eyle; ey Rabbimiz! Duamı kabul et! (İbrahim suresi:40)

Allah’ım biz hasta bir toplum olduk. Bizim şifamız İslam, bizim yoksunluğumuz İslam’dan yana. Yoksunluğunun farkına varmayan şu zavallı insanlara farkındalık nasip et.

Ey Rabbim annelerimize bilinç, erkeklerimize şeref, sadakat, çocuklarımıza İslam muhabbeti ver. Onları Kur’an’a müptela eyle.

Şüphesiz ki, namazı yok sayan, küçümseyen, evlatlarına aşılamayan insanlar topluma zehirden başka bir şey veremezler. Şeytanlaşmaktan ve şeytanlaşmış insanların şerrinden bizleri muhafaza eyle. Amin…

Büzgülü tatlımdan sonra bu börek blogcular arasında dalga  dalga yayıldı. Yapmayan bir ben kaldım sanırım 🙂 Ben de ismini değiştirdim duvak börek dedim..:) Çok çıtır, görüntü olarak değişik bir börek ama benim sarma olan sulu böreği yapmak daha kolayıma gidiyor. Siz hangisini isterseniz onu yapın canlarım:

BÜZGÜLÜ DUVAK  BÖREK

Malzemeler

  • 6 adet yufka
  • 1 su bardağı su (Yufkalar kalınsa 1.5 bardak su ekleyin)
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı

İç malzemesi

  • 200 gr. Beyaz peynir
  • Yarım demet maydanoz

Üzeri için:

  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı su


Yapılışı

  • Su ve yağı aynı kapta karıştırın.
  • Yufkanın birini serin. üzerine 4-5 yemek kaşığı kadar karışımdan döküp fırçayla her tarafına yayın.
  • Yufkayı 4 e bölün. Her parçanın uç kısmını geniş kısma doğru büzerek toparlayın. İki uçtan birini diğerinin üzerine bindirin.
  • İç malzemesinden biraz ortaya doğru koyup en uç kısmı için üzerine, büzdürülüp toparlanmış kısmı da için üzerine kapatın.

  • Bütün yufkalara aynı işlemi uygulayın. Fırın tepsisine dizin.
  • üzerine su, yağ ve yumurta sarısı karşımından sürüp 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Afiyet şifa olsun

İşte benim afacan oğlum duramadı yine 🙂

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. viyanali_kiz says:

    Selamunaleykum Cahide ablam.
    Siteni bir kac aydir takip ediyorum,tariflerin muhtesem.
    Ayetler ve Hadis paylasimlarina bayiliyorum,Allah senden razi olsun..
    Artik bende burda olucam, tabiki izin verirsen :))
    seni tanimiyorum ama seni cok seviyorum ablam..
    Rabbim sana herseyin en iyisini,en güzelini versin..
    Allaha emanetsin

    1. viyanali_kiz says:

      bu arada tarifi denedim cok güzel oldu, yukarda yazmayi unuttum :))
      viyanadan selamlar

  2. İyi günler CahIDE abla,sizi henüz keşfettim ve tariflerinizden neyi yaptimsa harika oldu,öncelikle teşekkür ederim. Patatesli hashasli börek tarifinizi denemek istedim ancak bir sorum olacak,iki kaşık haşhaş demişsiniz,haşhaş tane kuru haşhaş mi(boreklerinde uzerine koydugumuzdan)yoksa kaplarda yağlı dövülmuş haşhaş var o mu olacak,

  3. cahide ablacim böreklerin icinde peynir yok sadece ortasindsa biraz var..öyle kuru olmuyormu..? iclerine koysak olurmu acaba..??

    1. Canım aldığı kadar koyuyoruz zaten.

  4. hmmm guzel gorunuyor cahide nasilsin senin yemeklerini cokmu cik beyeniyorum

  5. hayırlı akşamlar bu tarifinizi bugün misafirlerime denedim görüntüsü çok güzel oldu ama biraz kuru ve sert oldu .içine biraz yoğurt koysak yumuşak olurmu acaba.

    1. bence icine sut koyarsan daha cok yumusak olur

  6. çocukların yapması için kolay tariflerin varmı cahide hanım

    1. Ben büzdürme kısmını anlamadım.. Yani 7. karedeki resim nasıl 8. karedeki hale geliyor.. Yardım lütfen.. Nergis Kuru

      1. SEÇİL says:

        Arkadaşım 7. resme kadar yaptın değilmi ? 7. resimdeki haliyle eline al ters çevir tepsiye diz 🙂 umarım anlatabilmişimdir kolay gelsin ….

  7. ablaam sen benı yanlıs anladın ben yorumlardan bkacını okudum szden sızın agzınızdan dymak ıstedım ınanın. ewlencem yakında becerm artıyo burdan yaparım bugun buradan aldgım tarflerden 5 tanesını yaptıım abla ellerıne saglık emegıne saygım sonsuz abla densizlik ettm kusura bakma

    1. Estağfirullah canım benim. Ben beğenmediğim hiç bir tarifi yayınlamıyorum gülüm

      1. SEÇİL says:

        Cahide Hanımcığım daha evvel büzme bakalavanızıda denemiştim harika olmuştu yufka ile böreğini yapmak ise muhteşem bir fikir olmuş çünkü bu tarifin görselliğine hayranıım hemen deneyeceğim 🙂 sitenizi çok seviyorum tanıdığım herkese tavsiyede bulunuyorum bilgiler paylaşıldıkça değer kazanıyor sevgiyle kalın…..

  8. iyi gunler abla bu tarifler kesin bire bir tutuyo demi yanı yanlıs anlamayın ben yıyecek ıcecek bölumunde okuyorum mutfak okuyorum bazı tarifler uymuyor ya eksık ya fazla oluyo o bakımdan sordum haddımı aştysam özür dlerim

    1. Deneyip yorum yapanlar tariflerin güvenilirliğini tescilliyor canım. Başka söze gerek var mı bilmiyorum

      1. reyhan al says:

        tarifleriniz muhteşem….bir çok tarifinizi denedim sırada süt reçeli var:) ellerinize sağlık çok güzel paylaşımlar bunlar cahide hanım

  9. esselamun aleyküm ablacım ellerine sağlık en kısa zamanda hatta büyük ihtimalle bugün yapacağım benim 2 tanecik sorum var birincisi bu böreği dondurucuya atmam için pişiripmi atmam gerek yoksa pişirmeden mi
    birde misafirler için sigara böreği yapıp dondurucuya atıcak kusura bakmayın börekler konusunda çokçok bilgisizim sigara böreğini bir yufkayı kaça bölmem gerek selametle….

    1. Bu şekli verip daha sonra tepside börekleri dondur. Çünkü üstüste konulursa şekli bozulur. Donduktan sonra poşete yerleştir. Pişireceğin zaman çıkarıp pişir.

  10. rasha isra says:

    Hmm cok güzel görunüyor

  11. Fatmanur says:

    Lutfen şu giybetin yapilmasi caiz hatta gerekli olduğu durumlari yazan bir yazi hazirlayin da herkes bilgilensin. Diğer site yoruma kapali oldugundan buraya yazdim .
    Nurgul ve Melek hanim
    Gıybetten korunmak için kişinin öncelikle kendi kusurlarıyla uğraşması gerekir. Şuralarda gıybet câizdir:

    İslam uleması gıybet ve ifşanın hangi durumlarda caiz veya gerekli olduğu konusunda önemli açıklamalar yapmışlar, hatta kitaplar yazmışlardır. Bu açıklamalarda caiz olan durumlar şöyle sıralanmıştır:

    1. Haksızlığa uğrayan bir kimse, hakkını alabileceğini, zulmü engelleyebileceğini umduğu şahıslara durumu anlatabilir.

    2. Dine ve ahlaka aykırı bir davranışını gördüğü kimsenin bu durumunu gören ve bilenler, düzeltmesi muhtemel olan kimselere aktarabilirler.

    3. Dince yanlış davrandığına inandığı bir kimsenin davranışını, dini bilen bir kimseye (mesela müftüye) anlatarak doğru bilgi (fetva) alma teşebbüsünde bulunabilir.

    4. Halkı korumak, onlar için hayırlı olacağı kanaatiyle ilgililere bildirmek için ayıplar ve günahlar açıklanabilir; bazı durumlarda bu caiz değil, gerekli (farz) olur. Mesela hadis rivayet edenler içinde yalancılığı, ahlak ve dindarlık bakımından gevşekliği bilinen kimselerin bu durumları açıklanır ki, uydurma hadis rivayeti engellensin. Keza mahkemede şahitlik edecek şahısların da “yalan söylemekten çekinmeyeceklerini gösteren” kusurları hakime bildirilir.

    5. Bir kimse diğeri ile evlenmek, ortak veya komşu olmak, ona bir şeyi emanet etmek, onunla bir iş yapmak, ondan din ilmi öğrenmek… istediğinde kendini korumak isteyen taraf, karşı tarafı tanıyan birisine “onun nasıl bir kimse olduğunu” sorarsa, bildiği kusurlarını açıklaması gerekir.

    6. Kamu görevinde istihdam edilen bir kimse ya buna ehil değilse veya görevini kötüye kullanmaktan çekinmeyeceğini gösteren bir günahı ve ahlaki kusuru varsa, bunları bilen kimse, o şahsın amirine –kamuyu korumak maksadıyla- durumu bildirmekle yükümlüdür.

    7. Günahını ve kusurunu gizlemeyen, açıkça yapan ve gösteren kimsenin bu davranışlarını konuşmak, haram olan gıybete girmez.

    8. Bir kimsenin “topal, kel, kör, köse” gibi bir lakabı varsa ve o kimseyi anlatmak (tarif etmek, tanıtmak) için bunları zikretmek gerekiyorsa mesela “Topal Osman” denir ve bu haram olan gıybete girmez.

    Bütün bu istisnaların ayetlerde ve hadislerde dayanakları vardır.

    1. Fatmanur says:

      4. Ve 7. Maddelere lutfen dikkat !

      1. 4 ve 7. maddelerde eğer siz mağdur oluyorsanız herkese değil o kişi düzeltecek veya mağduriyetinizi giderecek kişilere söylersiniz.Yada falanca yanlış söylüyor doğrusu budur demek yerine bu açıklamalar yanlıştır doğrusu şudur şeklinde yapılır.Yoksa ölen birinin arkasından ne günahkardı diye konuşulmaz.Kesinlikle bir müslüman kardeş rencide edilerek bu iş yapılmaz.5. maddede sadece o işe uygun olmadığı söylenir kusurları dökülmez Ve 8. madde içinde çöyle bir şey var bu kişi lakaptan rahatsız oluyorsa o lakapla anılması hoş değildir. Tabi kişi bunu kabullenmişse söylenebilir ama söylenmemesi daha makbuldür.Kendinize mazeret bulmayın.Zaten yeterince dini kuralları kendine yontanlar var bunun için millet dinden uzaklaşıyor.Başkasına gelince yasak kendine gelince mazeret şöyle olursa bunu yapabiliriz.Hayır efendim o işler öyle değil.Ayrıca sitede daha önce yazdığım bir mesajım bu konuyla ilgiliydi ve yayınlanmadı.Olsun demek ki insanların vicdanı çok rahat değil veya gösterdikleri kadar İslamiyeti yaşayamıyorlar.

  12. aydinli says:

    cahide hanim tariflerinizi begenerek ve deneyerek takip edenlerdenim..bi cok tariflerinizden memnun kaldim.artik baska sitelere bakma geregi kalmadi diye düsünüyorum….ellerinize,emeginize.yüreginize saglik..sayenizde cok sey ögreniyoruz…allah size kolaylik versin. bereketiniz daim olsun…Avusturya dan sevgiler….

  13. Selamun Aleykum Ablacım 🙂 uzun zamandır yazmadım ama sizi sürekli takip ediyorum sadece size kalabalıklık etmemek için yazmıyorum 🙂 ablacım ben az önce googleden bisküvili pastaların resimlerine bakıyordum sonra bi tanesi tanıdık geldi hatta dedim ki aynı Cahide Ablamın çektiği resimlere benziyor 🙂 sonra actım ama farklı bi siteydi çıkan yer bi de sizdeki tarife baktım aynısıydı 🙁 yani tamamen kendisi yapmış gibi tarif etmiş ve üstünden sizin yazıyı kaldırıp kendisininkini yazmış 🙁 sadece bu değil bi sürü tarifini öyle yapmış özellikle ananaslı yaş pasta tarifine üzüldüm çünkü ben onu ilk senden görmüştüm 🙁 ablacım senden ricam ismini daha büyük ve resmin ortasına yaz yani silemeyecekleri bi yere 🙂 emeklerinin zayi edilmesini istemem 🙂 başını ağrıttım ablacım kusura bakma 🙂 Allaha emanet ol 🙂 seni Allah için çok seviyorum.. 🙂

    1. Ben de seviyorum canım benim. Boşver çalanları. Çalmaları bizden bir şey eksiltmiyor 🙂

      1. İşte ben senin bu gönlün geniş ruhun geniş haline bayılıyorum 🙂 🙂 🙂 bu sabrına tevekkülüne rızana içtenliğine bayılıyorum 🙂 🙂 🙂 sen bitanesin ablacım 🙂 inşaallah bi gün oturup sohbet ederiz 🙂 bende azıcık da olsa senden bi parca alırım bi şeyler belki 🙂 🙂 🙂 Allaha emanet ol ablacım 🙂
        bi de ablacım tekrar o siteye giremiyorum:) galiba beni engelledi 🙂 neyse sende beni engellemeden kacayım 🙂 🙂

  14. Selamun aleykum cahide hanim tarifleriniz cok guzel paylasimlarinizi cok begeniyorum Allah sizden razi olsun ben sizden bi akil isteyecektim elimde fazlaca kiraz var ve nasil degerlendirecegimi bilmiyorum onerilerinizi bekliyorum simdiden tesekkurler

  15. *kahverengi* says:

    Ben dün yaptım çok güzel oldu. Tavsiye ederim, yapımı çok keyifli ve kolay, Cahidem Allah razı olsun, teşekkür ederim…

  16. S-Aisha-O says:

    Merhaba canim Cahide ablam ve diger guzel ablalarim ve kardeslerim.obur gunki kosusturmanin,dunki 4.5saatlik yolculugun ve annemlerle hasret gidermemin sonunda bu gun anca gele bildim.hepinizi cok ozledim.:)
    Cahide ablacim borek mukemmel gozukuyor.ellerinize saglik.lezzetli ve dayanilmaz olmasi oglunuzun resimde gorunen parmagindan tahmin ediliyor 🙂 canim ablam Allahim seni ve aileni her daim korusun.sagliginiz,mutlulugunuz,huzurunuz evinizin bereketi hic bir zaman bozulmasi.amin!!!

  17. gülaykahvekeyfi says:

    böreği çok beğendim yarın yaparım inşh ayrıca yetur yeşim hanımdan ses yok oysa o sık takip ettiğim biriydi lütfen ses versin senin ona ulaşma imkanın yok mu cahide

    1. Maalesef canım…:(

  18. Zeymuran says:

    Selamun aleykum ben tekrar geldim elimdeki dua yı yazmak istedim çok güzel peygamberimizden 🙂
    ♥Abdullah ibni Mesut Radıyallahu anh,den rivayetle Rasulullah s.a.v. bize şu duayı teşehhüdü öğretir gibi öğretir ve şöyle derdi.
    ♥♥ ALLAHIM Kalplerimizi birleştir,aramızdaki geçimsizliği düzelt .Bizi selamet yollarına yönlerdir ve karanlıklardan aydınlığa kavuştur. Bizi çirkinliklerin açık ve gizli olanlarından uzak tut. Kulak,göz,kalp,zevce ve çocuklarımızı hakkımızda mübarek ve hayırlı eyle.Tevbelerimizi kabul et. Sen Rahimsin Tevbeleri kabul edensin bizleri verdiğin nimetlere şükreden onlara sena edici onları kabul edici eyle. Onları hakkımızda ahirette tamamla.♥ EBU DAVUT SALAT 969 selametle

    1. amiinn.. aldim ablacim

    2. Ne gozel dua AMIN…AMIN…

  19. ELİF OZTURK says:

    Ablacim selamun aleykum.. sana yorum yazmayı cok özledim hergün takip ediyorum ama seni hiç ihmal eder miyim? İnsaallah afiyetdesindir. Gecen günkü icinde gecmiste bira ve içki özendirme faaliyetlerinin geçtiği yazıyı paylaştığın icin Allah razı olsun senden. Sayende neler neler öğrendik. Arkadaşlarımla da paylaştık hayretler içerisinde kaldık hepimiz. Ablacim geçenlerde baklava yufkasi ile yapılan tarifin vardı. Aklıma geldi. Bir izleyicinle helal marka baklava markası paylaşmış miydin? Tekrar bilgi verebilir misin bizlere. Bu tarifi yapmak istiyorum. Ama hangi baklava yufkasını alabilirim kararsızım ablacim. Cok teşekkür ederim şimdiden kal saglicakla ablacim…

  20. midye börek degilmiydi bu 🙂

    1. Yok canım o daha değişikti 🙂

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: