Kokoshabla_com_ad_banner

Kiraz Soslu Sütlü İrmik Tatlısı

Rahman Rahim Allah’ın adıyla
Gevşemeyin, üzülmeyin, eğer hakikaten inanıyorsanız, muhakkak üstün olan sizsinizdir.
( Âl-i İmrân 139)
Selamun aleykum değerli kardeşlerim, havalar ısındı, rehavetimiz arttı. An be an değişen ve tükenen hayat serüveninde ağır aksak ilerlemeye çalışıyoruz. Bir yanda doğanlar, bir yanda ölenler… Bir yanda ömrünü isyanla geçirenler, bir yanda varlığını Rabbine adayanlar… Bilerek veya bilmeyerek büyük bir imtihan veriyoruz hepimiz…
Geçtiğimiz cumartesi günü Günnur ablacığımın eşini kaybettik. İnna lillahi ve inna ileyhi raciun. Dün Günnur abladaydım. Kalabalıkta dilim tutulur benim. Ne söylenir, ne yapılır bilemem… Yapayalnız kaldığını düşünsem de, Günnur ablamız çok metanetli ve Rabbine sağlam bir tevekkül içindeydi. Rabbim geri kalan ömründe yardımcısı olsun… Bu vesileyle tüm hastalarımıza Rabbimizden acil şifalar, ölenlerimize de Rahmet diliyorum…
Konuyla alakalı olarak en alttaki videoyu izlemenizi tavsiye ediyorum.
KİRAZ SOSLU SÜTLÜ İRMİK TATLISI

Malzemeler

  • 4 su bardağı süt
  • 5 yemek kaşığı irmik
  • 1 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 yemek kaşığı tepeli hindistan cevizi
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • 1 tatlı kaşığı dolusu tereyağı

Kirazlı sos malzemesi

  • 400 gr. kiraz
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı buğday nişastası
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

seramitokArası için: Bayat kek kırıntısı veya bisküvi (Bunlar olmasa da olur)
Nasıl yapılır?

  • Tencereye irmik, şeker, nişasta ve hindistan cevizini koyup, sütü ekleyin.
  • Kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
  • Ocaktan aldıktan sonra vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.
  • Kek kalıbına yarısını dökün. Üzerine bisküvi kırıkları veya kek kırıntıları dökün hafifçe kaşıkla bastırın.
  • Üzerine kalan muhallebiyi döküp yayın.
  • Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın.En az 4-5 saat dolapta bekletin.
  • Bekleme aşamasında kirazlı sosu pişirin. Bunun için:
  • Kirazın çekirdeklerini ayırın. İri parçalar kalacak şekilde robottan geçirin.
  • Üzerine şekeri ekleyip ocağa koyun. Kısık ateşte, ağzı kapalı olarak sulanana kadar bekleyin. Sonra ağzını açıp kirazlar yumuşayana  kadar pişirmeye devam edin.
  • 1 tatlı kaşığı nişastayı, 1 çay bardağı soğuk suyla karıştırıp kiraz sosuna ekleyin. Karıştırarak pişirin. ocaktan alın.
  • İrmik tatlısını servis ederken bu sosdan üzerine dökerek servis edin.
  • Afiyet şifa olsun…
  • SÜTLÜ TALI TARİFLERİ

NOT: Arasına hiç bir şey koymasanız da olur. Hatta kalıpta yapacaksanız bir şey koymayın. Çünkü kalıptan çıkarırken ortadaki kek kenarları tutuyor ve tatlının altı ve üstü birbirinden ayrılabiliyor. Sadece üst sos lezzet vermesi açısından yeterli olacaktır.

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Bu sostan yapıp dondurucuya atsak daha sonra kullanabilir miyiz

    1. Evet çok iyi olur.

  2. yaptım çok güzel oldu teşekkür ederim

  3. Selamun aleyküm Cahide Hanım…
    Bu tatlıyı yapmak istiyorum fakat 400g kiraz derken, çekirdekleri çıkmış halimi yoksa çıkmamış halimi o gramajda olacak ?…
    Birde acaba kitabınız 7.ci veya 8.ci aya yetişecekmi?
    Bu sene inşaAllah Türkiye’ye izine geleceğizde eğer kitabınız çıkarsa temin etmek istiyorum Allah’ın izniyle…
    Hayırlı günler… Tuğba

    1. Kitap konusunu editörüme sordum fakat evdeki hesap çarşıya uymuyor. Ben çok hızlı çalışmama rağmen, onlar biraz ağırdan aldı. Güya Nisanda kitap çıkacaktı ama şimdi belki de sonbahara kalacak..:( Hayırlısı olsun diyelim…

      1. Anladım Cahide Hanım… Hayırlısı olsun…
        Bu arada kiraz hakkında sorduğum soruyu cevaplamadınız :).. Önemli değil.
        Ramazan-ı şerifimiz mübarek olsun…
        Hayırlı günler…
        HAYIRLI RAMAZANLAR..

  4. mısır nişastasıyla uaparsak olırmı

  5. yağmur zamanı says:

    cahide ablacım irmik sevmememe rağmen yaptım çok güzel oldu,eşim de beğendi 🙂 ellerine emeğine sağlık… kirazım olmadığı için sosunu dondurucudaki vişneyle yaptım hafif ekşimtrak olunca alttaki tatlıyla süper oldu 🙂 bu güzel tarifin için teşekkür ederim…

  6. Jazakillahu khairan tarif ve video cok guzel

  7. Bu siteye bayıldım hayran kaldım neler yaptım neler allah razı olsun çok teşekkür ederim sitenin kurucularına kuçak dolusu selamlar saygılar

  8. abla bu sosu dondurulmuş vişnedende yapabilirmiyiz???

    1. Evet kullanabilirsin canım

      1. elinize sağlık cahide hanım,sormak istediğim soru seramitok adlı kalıplarla ilgili.sitesinde yağlamadan bile kaklerin yapışmadığı yazıyor. acaba bu doğru mu. ben silikon kalıp aldım .onların bile yağlanması gerekiyor.

      2. cahide abla valla dolaba baktım vişne kalmamıs kirazıda bulamam napayım napayım derken irmiğe ceviz koyamak geldi aklıma bende dün akşamdan bu aksam gelecek misafirlerim için yaptım eminimki oda güzel olur 🙂

  9. elinize sağlık cahide hanım,sormak istediğim soru seramitok adlı kalıplarla ilgili.sitesinde yağlamadan bile kaklerin yapışmadığı yazıyor. acaba bu doğru mu. ben silikon kalıp aldım .onların bile yağlanması gerekiyor.

  10. *kahverengi* says:

    Cahidem öncelikle Allah razı olsun, bugün sorduğum sorulara verdiğin cevaplar için. Az önce yaptım tatlıyı, ben kalıbın dibine fındık kırığı koyup üzerine irmiği döktüm, en üste de bisküvi kırıntısı serptim, dolaba koydum, bakalım…sosu da hazırladım. Benim sorum tatlıyla ilgili değil pek. Canım, köyden bir sürü kiraz gelmiş, dolapta orta boy bir bulaşık leğeni dolusu kiraz var ve ben bunu nasıl değerlendireceğimi bilemiyorum. Kiraz vişne gibi buzluğa atılmaz mı acaba? Önceki yıllarda marmelatını yapmıştım ancak pek de reçel/marmelat sever bir aile olmadığımız için çok zor bitirmiştik. Neler yapılabilir başka gülüm bir fikrin var mı? Ramazan Ramazan hakkını helal et gülüm, çok soru sordum bugün…

    1. Canımsın, kirazları tıpkı vişne gibi dondurabilirsin.tatlıların muhallebinin üzerine sos olarak kullanabilirsin.Güneşli bir yerin varsa kirazları kurutabilirsin. Çerez gibi yemesi çok nefis oluyor 😉

  11. zeyneb betül says:

    manen yanınızdaydım şimdi maddi olarakta yanınızdayım ve destekcinizim inşallah.bundan,sonra sık sık görüşürüz inşallah.bu arada tatlıyı yaptım çok güzel oldu görüntü başka bir güzel oldu eşim bayıla bayıla yedi,bence tarifi harfiyen uygulansa hata olmaz.ablacım şimdiden ramazan_i serfiniz mübarek olsun.

  12. zeyneb betül says:

    telefonu dondu kusuea bakmayın.eşim tatlı sever bana tarif ismi veriyor ben yapamam diyorum cahide hanıma sor diyor,artık size tariflerinize güvenim var sizinle aramıza muhabbet bağını koyan rabbime hamd olsun.bugün ustteku tarifi yaptım sosum arttı dolapta ne kadar bekletebilirim.bu arada benide,aranıza alırsanız sevinirim.gurbette yanliz biriyim.selam ve dua ile

    1. Sosu dondurucuda uzun süre saklayabilirsin zeynepciğim. Ve artık aramızdasın. Hoşgeldin kardeşim…

  13. zeyneb betül says:

    ben sizin gizli takipcinizim,telefon internetiyle tariflerinize ulaşabiliyorum.Rezzak ismine çok güzel ayine oluyorsunuz bu da Rabbimin ihsanidir size.çok zaman oldu sizi taniyali artık yaptığım pasta ve tatliyi yiyenler cahide hanımın eline sağlık diyorlar.yazilarinizin fotokobisini öğrencilerim çıkarıyor sohbette anlatıyor,en son hatim töreninde sizden aldgim bir yazı (küçük fatmanin kur`an
    aşkı) onun okudular cemaat hepsi ağladı.gerek maddi gerek manevi paylaimlarinizdan çık istifade ettim.eşim xok tatlı sever

  14. zeyneb betül says:

    sa ablacım kiraz sosum arttı nasıl saklayabilirim

  15. ay bu tarif çok güzel yapmayı planlıyorum kirazada bayılıyorum

  16. selamün aleyküm cahide hanım. tariflerinizi beğenerek takip ediyor ve uygulamaya çalışıyorum. bu siteyi keşfettikten sonra diğer yemek sitelerini unuttum;) burdan uyguladığım tariflerde beğenilerek yenildi. hazır aldm zannedildi. size çok teşekkür ederim. benim bir sorum var. irmik helvası yaptım sütü biraz fazla olmuş katı oldu ben onu muhallebi gibi pişirsem etimeklerin üzerine döksem nasıl olur. sizinde ekleyeceğiniz bişi olursa çok sevinirim

  17. sostaki limon suyunu soracaktım ama,bukadar acı haberden yorumdan sonra katılsada oluur katılmasadaa,yaradan yardımcımız olsun..

  18. S~زينب~H says:

    Video etkili ve videoda çalan müziksiz Arapça ezgisi çok daha etkili bu ezginin klibini izlemenizi ve Türkçe alt yazılı olarak bakıpta ezginin anlamını okumanızı tavsiye ederim ben bıkmadan 5 yıldır dinliyorum klibi şahsen etkilemişti beni… Ezgininin adı -Farshi Al Turab- hatta şöyle yapayım : buyrun
    http://touch.dailymotion.com/video/xc582z_meshary-al-arada-farshy-al-turab-ya_music

  19. Mukaddes says:

    Esselamün aleyküm cahide abla, samimi olarak cevap vereceğinizi umduğum bir sorunumu arz etmek istiyorum. yeni evliyim ve ürün kalitesi konusunda çok tecrübesizim. sitenizin sessiz takipçinizim. şu günlerde fırın tepsisi ve kek kalıpları üzerinde bir hayli yoğunlaşmış durumdayım. bu seramitok’un ürünleri (aslında seramik ürünler) gerçekten nasıl? fiyatları bana epey yüksek geliyor, gücüm yetecek gibi değil ama kötüsünü almaktansa uzun süreli birikim yapıp almak sanırım daha iyi olacak. ikinci olarak da fırın tepsisi ve kek kalıbı olarak ne tavsiye edersiniz? (muffin kalıpları, dilimli, baton vs her konuda) biraz uzun yazdım kusuruma bakmayın, Allah’a emanet olun.

    1. Canım ben bu kalıplardan memnunum istersen ilk olarak 1 tane alır bakarsın. memnun kalırsan diğerlerini de alırsın. Kaliteli olan diğer firmaların ürünleri de çok pahalı.

  20. ben de bu kadar çabuk mu diyenlerdenim…………
    günnur ablama Rabbim sabırlar versin. Rabbim eşinin mekanını cennet eylesin.
    videoyu defalarca izledim , ama daha çok dinlemeye ihtiyacım var..

    ben de bu tarifi sık sık yaparım , hem sütü değerlendirmek için hem de hindistan cevizi yemeyen oğluma yedirmek için .sadesini yaparken öğütülmüş fındık ve az bitter ilavesi ile. ayrıca vişneli, portakallı ve trabzon hurmalı yaptım. ilk fırsatta kirazlı da yaparım inşaAllah.

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: