Karışık Çorba Tarifi

Din samimiyettir.
(Müslim, Îmân ,95)

Aişe kardeşimizden çok besleyici, bol malzemeli bir çorba tarifi…

Malzemeler:

• 2 tane orta boy sogan,
• 2 diş sarmisak,
• 1 tane kucuk pancar,
• 1 tane orta boy havuc,
• 1 tane domates,
• 2 tane patates,
• 200 gr. dana eti,
• 100 gr. pirinc,
• 1 cay bardagi spagetti makarnasi(olcuyu makarnalari kucuk-kucuk kirdiktan sonra alin),
• 1/3 demet dereotu,
• yarim demet maydanoz,
• 1 litre et suyu,
• yarim litre sicak su,
• 1 cay kasigi kekik,
• tuz,
• karabiber ve zerdecal.

Yapılışı

• Önce etlerimizi tencerede kaynatarak cok yumusak olana kadar pisiriyoruz.adinnan goruldugu gibi corbamizi tavada yapacagimiz icin soganlarimizi ve sarmisaklarimizi kucuk-kucuk dograyip tereyaginida koyduktan sonra tavamizda kavurmaya basliyoruz.
• soganlar pembeleşmege dogru gittiginde rendemizin kucuk tarafinda rendeledigimiz havucumuzuda soganlara ilave edip yine kavuruyoruz.
• havuclar şöyle bir solduktan sonra yine rendenin kucuk tarafinda rendeledigimiz pancarimizida ilave ediyoruz.pancarlarimizda solunca kucuk-kucuk dogradigimiz domateslerimizide ekleyip domatesler suyunu cekene kadar ara sira karistirarak kavurmaya devam ediyoruz.
• domatesler suyunu cektikten sonra kucuk-kucuk dogradigimiz etlerimizide ekleyip shoyle bir cevirdikten sonra tuz,karabiber,zerdecal ekleyip baharatli kavurdugumuz malzemelere bir guzel yedirdikten sonra et suyunu ve kaynamis suyu dokup karistirip kapagini kapatarak kaynamasini bekliyoruz.
• kaynadiktan sonra pirincimizi ekleyip 2dakika kaynatiyoruz.2dakika sonra patatesimizi ekliyoruz,oda 2dakika kaynadiktan sonra makarnamizi ekleyip icindeki malzemeler pisene kadar kaynatiyoruz.
• makarna,pirinc ve patates pistikten sonra kekik,kucuk doranmis dereotu ve maydanozumuzu ekleyip karistirip agzini kapatiyoruz.boylede 1dakika kaynatip ocagimizi kapatiyoruz.eger isterseniz ocagi kapatdiktan sonra uzerine 1corba kasigi zeytinyagida ilave edile bilir.
• 10 dakika dinlendikten sonra corbamiz yenmege hazir.benim oglumun dishi ciktiginda bile cok severek yedigi bir yemek insaAllah sizin yavrulariniz ve sizlerde seversiniz.Afiyet olsun.sevgilerimle…
• NOT:etlerimizi pisirtikten sonra dograyin,yemege tuzu her sebzeyi ilave etdikten sonra azar-azar atin,maydanoz sevmeyenler maydanoz yerine kişniş ekleye bilir.