Yıldız Çörek ve Davet Masası

(Zekeriyya) Şöyle demişti: ‘Rabbim! Gerçekten kemiklerim zayıfladı, saçlarım ağardı. Rabbim! Sana yalvarmakla şimdiye kadar bedbaht olup bir şeyden mahrum kalmadım.‘(Meryem suresi:4)

Hasretimiz Konya’lı kardeşlerimizle buluştuğunda yapmış bu çörekleri. Ellerin dert görmesin bacım…
Yıldız Çörek

Malzemeler :

  • 5 su bardağı un
  • yarım su bardağı eritilmiş tereyağ
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 paket kabartma tozu
  • tuz
İç malzemesi için
  • 400 gr  az yağlı kıyma
  • 2 adet soğan
  • 3 adet patates
  • tuz
  • pul biber
  • karabiber
Üzeri için:
  • 2 yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı yoğurt

Yapılışı:
Unu, kabartma tozunu ve tuzu harmanlayınız.Daha sonra yumurta ve eritilmiş yağı sütü suyu ekleyin.Kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan hamur elde ediniz.15 dakika dinlendirin..
Bu arada kıymayı kavurun. Başka bir yerde doğranmış soğanı az yağda pembeleştiriniz.Daha sonra içine zar şeklinde ufak doğranmış çiğ patatesleri ve kıymayı ekleyin.  tuz , karabiberi ve pul biberini de ekleyiniz bir iki karıştırın kapatın…
Hamurdan kopardığınız bezeleri mantı hamuru kalınlığında acınız bir kase yardımıyla kesiniz.Daha sonra içten koyunuz  ve pile şekli veriniz ortasına bir fındık büyüklüğünde yassıtılmış hamuru tutuşturun.Az yağlanmış tepsiye diziniz.Yumurta yoğurt karışımını sürünüz. Orta hararetli fırında kızartın.( 220 derecede kızarttım)servise hazırdır…
Afiyet olsun…
Ve bu da Konya’lı kardeşlerimizin buluşmasından bir kare 🙂 Ayrıntıları onlar anlatır size… Ben hepsinin sesini duydum, her biri diğerinden kıymetli ve tatlıydı. Rabbim yüzyüze de görüşmeyi nasip eylesin…

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. çok güzel bir tarif peynirlisinide yapsak olur herhalde hepinizi çok seviyorum bir tarifi okuyunca alt taki bütün yorumları okuyorum.keşke daha önce tanısaydım sizi 🙂

  2. slm ablalarım öncelikle konyaya mevlana torunlarına slm ollsun öncelikle bende konyalı olarak yazmak istedim baba tarafım hepsi orada yaşıyor hala bizde 4sene önce kadar selcukluda yaşadıkve cocklugumda gördüğümden farklı sevmiştim ama anam yoktu orada aanne baba ayrı osebeple durup alışamadık ya babam ve 2kardeşimle gitmştim babamın akrabaları hiç sahip cıkmadı ama oranın insaları cok cana yakın ya ben yabancılardan akrabbalık gördüm ilk tanıgı insnı sofralarına davet ediyolar hattta ögrencileri hep ramzanda evlerinde iftar etiklerini ögrenince cok sevinmiştim yani illa akrabalık gerkmiyor bbende oakraba olmadıgım insanları özlüyorum malesefki kendi akrabalarım hiç yakın olmadılar düşününki babamın5kardeşi var işte konya dendimi hep özlerim hemde üzülürüm işte ama sizleri orda bilmekte hosuma giti valla ne güzel bu arada yazdım apey ama sorumda olcak yıldız şeklini vedikten sonramı fındık büyüklüğünde koyuyoz ortasına bendde denicem inş elinize saglık

    1. Ve aleykum selam Beyhan kardeşim herkesin kendince bir bir imtihan şekli var sizinki de öyle Rabbim yaşadıklarmızla bizleri daha da Knedisine yaklaştrsın…

      Beyhan cım evet dediğin doğru fındık şeklindeki hamuru pileleri verdikten sonra birleştirme işinde kullanacaksınız…

      1. AMİN BEN ZATEN HEP RABBİME SIĞINDIM HEP EVET İMTİHAN DÜNYASI GERCEKTN KÜÇÜK YAŞLARDA COK ZMANLAR ATLATTIK AMA RABBİM BİZİ HEP KORUDU KARDŞİMLE HE KAPANDIKTAN SONRA HEP ÖLE DÜŞÜNDÜM LİSEDEN SONRA HEN KAPANDIM BÖLE BİRDE AİLEDEMDE HİÇ KAPALI YOK YOK YADIRGANDIM AMA İŞTE O SÖYLENLERE BUNU ANLATMAK ZOR OLDU NEYSE Kİ BEN MUTLU OLDUGUM ŞEYİ TERCİH ETİM YİNE ZOR BİDÖNEMDE BENİM İÇİN Bİ ÇIKIŞ YOLU SIKINTILARIMI AZALTTI SANKİ COK ŞÜKÜR RABBİME YA BURADA GÜZEL TARİFLERLE GÜZEL KŞİLER TANIYORM ALLAH RAI OLSUN HEPİNİZDEN

    2. KONYALI KARDEŞLERİME DUYURUDUR ::::::

      ŞİMDİ BU SAYFADA GÖRDÜM Kİ BİR ÇOK KARDEŞİMİZ KONYALI VE TANIŞMAK İSTİYORLAR ŞİMDİ MALUM ADRES VEREMİYORUZ BURADA TELEFONDA ÖYLE ŞİMDİ DİYORUM Kİ KATILMAK İSTEYEN KARDEŞLERİMİZ MUBERRA KIZIMIZIN MAİL ADRESİNE muberra92@hotmail.com ULAŞSINLAR BİR SONRAKİ BULUŞMAMIZA TELEFON ÜZERİNDE İRTİBATA GECERİZ İNŞAALLAH

      1. DUYURUDAKİ MAİL ADRESİNİ YANLIŞ VERMİŞİM ÖZÜR DİLERİM DÜZELTİYORUM:

        muberra92@gmail.com

  3. Seyma Dirier says:

    Selamun aleykum cahide abla.. Tanzanya dan kucak dolusu selamlar gönderiyorum size.. Ben Seyma Dirier, yaklaşık sekiz aydır Tanzaya nin Dar Es Selam şehrinde yaşıyoruz, 24 yaşındayım ve elhamdülillah haziranın 22 sinde bir yaşına girecek Emine Reyyan isminde bir kızım var. Sitenizi yeni keşfettim ve neden daha önce görmedim ben bu güzel yuvayı diye hayiflaniyorum. Geleneklerimiz den çok uzaklastigim bu sekiz ayın sonunda kızım icin ufak bir dış bulguru merasimi yapip buradaki bir kac eş dostu evim de agirlamayi düşünüyordum. Farklı tarifler aramak icin internet te dolaşırken bu güzel yuvayi buldum elhamdulilah. ( affiniza sığınarak yuva diyorum , muhabbetleriniz o kadar sıcak ve candan ki ruhuma eşsiz tadlar yaşattılar. ) Hele ki bir Konya li olarak hemsehrilerimin de bulundugunu görünce sabahtan beri yüzüm de sebepsiz tebessumler yer alıyor. ( yurt dışında yaşayan biri olarak artık tüm türkleri hemşehrim olarak görüp her gördüğüm türk kardeşime sarilmamak icin kendimi zor tutuyorum.) Allah sizden razı olsun yolunuzu aydınlık ve daim eylesin.. Inşallah bundan sonra Rabbim nasip ettikçe ben de sizlerin eşsiz ve birbirinden doyumsuz muhabbetlerine eşlik etmek isterim.. Dua ve selam sizleri kucaklasin..

    1. gurbet elde ne kadar zordur kızım ilk havaalanında inice oh be insanları anlıyorum aynı dilden konuşuyoruz demedim mi burnumun direği sızladı sezdirtmeden 🙁 Rabbime sonsuz şükürler olsun ki teknoloji sayesinde hasretlik yarıya indi şimdi sizin de dediğiniz gibi aramıza Hoşgeldiniz Rabbim kızınıza hayırlı bir ömür nasip etsin …

      1. seymacığım aramıza hoşgeldiin tanzanyaya kucak dolusu öpücükler sevgiler canımm beniimm herzman bekleriz inşallah teeee endonezyamıydı oralarda bile takipçisi var bu cahide adlı afetidevranın sanada gönlümüzde sitede yer varr velkom balım velkom 😀

        1. Allah senin iyiliğini versin emi cadı kız 🙂

  4. kayserili koramaz says:

    Eskişehir den kise yokmuuuuuu 🙂 bide buluşalım 😉

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: