Haşhaş Ezmeli Rulo Çörek

““Zorda kalmış bir kimse dua ettiğinde kim icabet eder, kötülüğü kim giderir, kim sizi yeryüzünün halifeleri yapar. Allah’tan başka bir ilah mı!? Ne kadar da az hatırlıyorsunuz!” (Neml 62)

Selamun aleykum dostlar, hanımlar için önemli bir mevzuyu konuşalım istiyorum bugün. Konu hakkındaki alıntıladığım yazıyı BURADAN okuyabilirsiniz.

Daha evvelde cevizlisini yaptığım nefis bir çörek tarifini yeniden paylaşmak istedim. Şeker miktarını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
Haşhaşlı Rulo Çörek
Malzemeler
  • 2 çay bardağı süt
  • 100 gr.tereyağı veya 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşlığı kuru maya
  • 1 çay kasığı tuz
  • ½ çay bardağı şeker
  • Aldığı kadar un (Yarı yarıya kepekli un kullandım)
Hamura sürmek için;
  • 2 yemek kaşığı dolusu haşhaş ezmesi
  • Damak tadınıza göre şeker
  • Haşhaşı sürülebilir kıvama getirecek kadar zeytinyağı (Sıvıyağ)

Hazırlanışı;
  • Un haricindeki malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın.
  • Unu da ekleyip yumuşacık bir hamur  yoğurun.
  • Hamurun üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.
  • Mayalanan hamuru merdane yardımı ile  yarım santim kalınlığında açın. (Ne kadar ince olursa o kadar güzel oluyor)
  • Hamurun yer yerine gelecek şekilde  haşhaşlı karışımdan sürün.
  • Hamuru rulo yapıp 2 cm. kalınlığında dilimlere kesin.
  • Dilimleri tepsiye aralıklı olarak dizin. Üzerine bir şey sürmeyin. Tepsi mayasının gelmesini bekleyin.
  • Tepside mayalanan çörekleri 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
  • Afiyet şifa olsun.

Bu çörek için istediğiniz mayalı hamuru kullanabilirsiniz. Nilgün’ün üzümlü çöreğindeki hamur da olabilir mesela.

“Kahverengi” haşhaş ezmesinin nasıl olduğunu merak etmişti. Ben de O’nun gibi merak edenler için resmini ekliyorum.

203 Comments

  1. mrb günaydın… kolay gelsin ben zuhal sizden ricam kendim evde nasil hashas ezmesi yapabilirim? ben dışarı çıkamıyorum alışverişimi beyim yapıyor geçen gün beyle beraber haşhaşlı ekmek istedik fakat ben hiç yapmadım haşhaşın kendisini tanımıyoruz aktardan haşhaş alalım dedik ve gitti aldı ama tarifinizdekine benzemiyor rengi değişik gri gibi tarifinizi tekrar okuyunca fark ettim ve size sormak istedim ltf yardımcı olursanız sevinirim iyi günler…

    Cevapla

    1. Mavi ve beyaz haşhaş var. İkisi de kullanılabilir. Tohumları önce kavrulup sonra çekilerek kullanılıyor. Marketlerde çekilmiş olarak da satılıyor.

      Cevapla

  2. Merhaba Arkadaşlar Bim marketlerin hepsinde Gelincik Haşhaş Ezmesi var. Bim markette pasta malzemelerinin olduğu reyonda bulunuyor. Hatta ürünün resmini ekledim. Ürün fiyatı gayet hesaplı ve ürün katkısız çok lezzetli kahvaltılarda da tüketiyorum. Ambalajın arkasında birde tarif var. Afyonkarahisarda üretiliyormuş.
    Umarım faydalı olmuştur 🙂

    Cevapla

  3. Kur’an kursu talabelerine ikram ettim. Yavrucaklar ayıla bayıla yediler:) Annelerine Cahide Sultan’ın blog adresini verdim.

    Cevapla

  4. Sizin gibi nadide insanı tanıyabilmek ortamında bulunmak ne güzel bir kaderdir Allah.ım sizi sevdiklerinizle güldürsün güzel insan….

    Takip etmeye yeni başladım sitenizi
    Tarif üstü yazılarınız için Allah razı olsun
    Hem tariflerinize hem kişiliğiinize taktir etmekten başka söz bulamıyorum dualarımdasınız…. sevgiler

    Cevapla

  5. benım hamurum neden kabarmıyor yaaaaa.kuru maya kullanaıyorum..kabarsın dşye kullanmadıgım sey kalmadı.mayayı nerde saklıyorsunuz.nbenım gibi acemı ısteklıler nasıl basaranılır hamuru

    Cevapla

    1. Ilik sut şeker tuz ve yarim bardak sivi yag karisiminin biraz beklemesi ve aktif hale gelmesi lazım.
      Maya canlıdır. Uykudan uyanmasi icin ona firsat verin. Hamur tam kabarinca tekrar yogurmaya bence gerek yok. El ve tezgahi yaglayip elinizle mermer tezgahta acin.
      yağ ile gevsettiginiz seyreltilmis bol hashas ezmesini elinizle sıvazlayin ve surun hamura rulo yapin bukup sekil verin ve firina surmeden biraz kabarmasini bekleyin. Yumurta sarisini surun. Sekil olarak ben burgu yapip bukuyorum uclarini alta bukup yağlı kağıda diziyorum. Cay yaninda afiyet olsun.

      Cevapla

  6. Hamuru akşamdan mayalayabilir miyiz? Yapabiliyorsak mayalı hamur dışarda mı dolapta mı durmalı?

    Cevapla

    1. Hamur akşamdan yoğurup hemen buzdolabına kaldırırsın Seçil kardeşim,orda kendi mayalanır.

      Cevapla

  7. cahide hn. eline emeğine sağlık.bugun misafirlerim için yaptım haşhaşlı rulo çörek.şekerli degil tuzlusunu.görüntüsü ve tadı çok güzeldi beğenildi yani.denemeyen varsa hemen denesinler.ALLAHA emanet olun.

    Cevapla

  8. Aldığı kadar unu bilsek böyle sitelere girmemize gerek yok zaten bardak hesabı yada kaşık hesabı illaki konmalı

    Cevapla

  9. merhaba cahide hanım
    tariflerinizi uyguluyorum ve hepsi güzel oluyor. allah sizden razı olsun bilgilerinizi bizimle paylaştığınız için. bu çöreği yaptım çok güzel oldu tam not aldı.hatta yeğenim bayıldı teyze her geldiğimde bundan yapar mısın diye bana sipariş verdi 🙂 yalnız aklıma takılan bir nokta var. şimdi hamuru mayalandırdıktan sonra kaç parçaya bölüyoruz ve yuvarladığımız rulo tek yufkadan mı oluyor?

    Cevapla

  10. Merhaba cahide hanim ellerinize emeginize saglik bu tarifi sekersiz yapmam mumkun degil mi tuzlu olatak tercih etsem cevabinizi bekliyor olacagim Allah razi olsun

    Cevapla

  11. Slm bn bu tarifi yaptım bitek bn beğendim hashasa pek alışkın almayan bi damak tadı var galiba esimin bilemiyorum çörek mi ufak oldu acaba fazlamı pişti o kadar uğraştım hashas aradım bir km yol yürüdüm B’ni aktar otuz lira dedi başka aktara gittim kn liraya aldım Neyse sorun B’nde tecrübe oldu

    Cevapla

  12. Hayırlı cumalar Arkadaşlar
    Hepinize kucak dolusu sevgiler,selamlar gönderiyorum.
    Evdeki afacan oğlumdan dolayı çok fazla yorum yazamıyorum ama mümkün oldukça takip etmeye çalışıyorum sizleri.
    Evet…..Dün, çok güzel bir gündü.
    O çok merak ettiğiniz zat-ı muhteremeyi,önce yumuşacık ve bir o kadar da tatlı sesiyle tanıdım.
    Evine davet telefonunu aldığımda,( belki de içinizde, onu en geç tanıyanlardan biri olduğum için,) inanın kendimi çok şanslı hissettim.
    Ziyaret nasip oldu….Beni, tevazusu, güleryüzü ve güzel yüzüyle Cahide hanım karşıladı.Misafirperverliği için,Afacan oğluma katlandığı için kendisine çok çok teşekkür ediyorum.
    Aynı sevimlilikte,yine çok sevdiğim Hicret hanımla tanıştım.Oldukça hoş 2 saat geçirdik.Çay ve ikramlar
    çok güzeldi.(canınız çekmesin diye neler yediğimizi yazamayacağım)
    Beni en çok etkileyen,Cahide hanımın çocuklarıydı.Meşhur ikizleri, küçük oğlu ve dünyalar güzeli
    kızı…Çehrelerindeki nur,onların nasıl yaşadıkları ve nasıl bir aile terbiyesi aldıklarının izahıydı.
    Onlara veda ederken,Rabbim! benim oğlumu da, bu gençler gibi nur çehreli eyle diye içimden dua ettim.
    Böyle güzel iki kardeşimle tanışmayı nasip eylediği için Rabbime çok teşekkür ediyorum.
    İnşallah sizlerin de tanışmasını gönülden niyaz ediyorum….

    Cevapla

    1. Mehtap kardeşim çok sevindim,Rabbim dostluğunuzu daim etsin amiiin.Oğlunu da öp benim için.Allah’a emanet ol canım.

      Cevapla

    2. Merhaba cahide hanim ellerinize emeginize saglik bu tarifi sekersiz yapmam mumkun degil mi tuzlu olatak tercih etsem cevabinizi bekliyor olacagim Allah razi olsun

      Cevapla

  13. Selamun aleykum tüm canlar.
    Uğrayamıyorum kaç zamandır özledim sizleri ama.Hicret ablanın şu yazdıklarını okuyunca ””’ -Cahide’yi merak edenler için sunu söyleyeyim anlatılmaz görmek lazım.”’ hem heyecanlandım hem kıskandım hemde ağlamaktan kendimi alamadım.İçimde birşeyler eksik,içimde bir yerlerde tarifsiz bir sızı…. 😦
    Çokça dua edin bana olurmu.Sizleri seviyorum.İyiyim iyi sayılırım,sadece koşturuyorum.Ama başıma bir hal geldi kadın olmak ne zormuş şu hayatta… 😦
    Allaha emanetsiniz cümleten.

    Cevapla

    1. Selmacığım hayırdır gülüm. Başına gelen şey nedir? İnan senin adına çok kaygılandım kardeşim. Hayrolsun inşaAllah…

      Cevapla

      1. Mail attım gülüm.
        Beni soran Tüm canlardan Allah razı olsun.Belgin,Mehtap ablam Zeynebim.Sizleri seviyorum.İyiki varsınız.Merak edilmek özlemek ve özlenilmek ne güzel.

        Cevapla

        1. Selmacığım Allah senden de razı olsun kardeşim,biz de seni seviyoruz canım.Her ne sıkıntın varsa Rabbim gidersin,dualarım seninle canım…

          Cevapla

      1. selamun aleyküm 6 aylık bi tedavi verildi geçmesse damardegişecek inşallah dualarınızı eksik etmeyin şifaallahdan allahaemanet olun.

        Cevapla

  14. Cahidem burası hiç yeri değil ama sen bir ara bir tarifte yorumlarda ,kaynattığımız sütün kaymağını alırken nasıl yaptığını ayrıntılı anlatmıştın, aradım aradım bulamadım. Hani kurumasın diye mi kıvamlı olsun diye mi pek de emin olamadım şimdi bir şey yapıyordun, onu bir daha anlatır mısın sana zahmet? Ben bir iki haftadır kaymağımı biriktiriyorum, çok yağlı değil sütüm, çok çıkmıyor ama aldığım kaymak da kabuk gibi oluyor, onu da çırpıp kabartmak pek de mümkün olmayacak gibi geliyor ama yine de biriktiriyorum, senin yazdıkların geldi aklıma ama bulamadım da, çok zahmet olacak ama çok sevinirim yazarsan gülüm…

    Cevapla

  15. Kızlaaaaar,merhabalar, bilin bakalım ben nerdeyim?
    Doğru bildiniz. şuan Cahide’nin evindeyim ve sohbet ediyoruz
    inanın sizlerde yanımızda gibisiniz. çünkü sizinle kulaklarınızı çınlatıyoruz.
    şimdi Mehtap’da geldi, biz biraz sohbet edelim birbirimizi tanıyalım.
    Cahide’yi merak edenler için sunu söyleyeyim anlatılmaz görmek lazım.

    Cevapla

    1. hicret ablacığım nasıl mutlu oldum bilemezsin. inşallah bende birgün cahideciğimi ziyaret ederim. benim için cahideyide mehtapcığımıda öp sizi çok seviyorum. bizide yanınızda gibi düşünün 🙂

      Cevapla

    2. İnanmıyorum yaaa Hicret abla geçen geleceğini yazmıştın?Bende gelmek istiyorum ama ….

      Cevapla

      1. Oh ne güzel bir buluşma olmuştur o buluşma ! Allah için birbirini sevenler buluşması….Kimbilir belki birgün……

        Cevapla

    3. Yaaaaaa !!! Sizin adınıza çok sevindim ablacığım ama ne yalan söyleyeyim içim de buruldu bir yandan, bu ne büyük şans…Belki ben Cahidemi bu dünyada hiç göremeyeceğim, yani Allah nasip ederse ancak mümkün ki ne mutlu size, Rabbim sizlere bunu nasip etmiş. Sohbetiniz, muhabbetiniz bol ve tatlı olsun, kocaman sımsıcak sevgiler gönderiyorum ben de size, belki hissedersiniz…

      Cevapla

      1. Gülüm süt kaynadıktan sonra ara sıra karıştır. Kaymağın üstte kurumasına izin verme. Süt soğuyunca ağzını kapat dolaba öyle koy. Ertesi gün üzerinde biriken kaymağı al. Yine kapaklı bir kapta beklet.

        Cevapla

    4. maaşaallah ne kadar güzel 🙂 çok mutlu oldum şu an 😀 hatta kendim ordaymışım gibi sevindim üstüne birde nedense heyecan yaptım 😀 😀 hicret ablam ve mehtap ablam, benim yerime de bol bol öpün sıkıca bi sarılın ablama.ama ya ne şanslısınız 😀 sobetimiz muhabbetimiz bol olsun daim olsun.

      Cevapla

    5. oy oy darısı başımıza,,,,,,hele dedim bugün kulaklarım çınlamıştı demek sizdiniz bizi anan canlarım……

      Cevapla

    6. ne kadar şanslısınız hicret hanım ve mehtap hanım cahide ablayla tanıştığınız için ona yakın olduğunuz için sohbetiyle sizi ne kadar mutlu etmiş 🙂 bende mutlu oldum birden

      Cevapla

        1. Etmişsindir cahide abla 🙂 keşke bende yakınlarınızda olaydım yine de mutlu oldum böyle şeylere tanıklık etmek aynı sevinci paylaşmakta güzel 🙂 …

          Cevapla

        2. Canım benım ,güler yüzlülügünle,hos sohbetınle, ıkramlarınla mısafırperverlıgınle benı cok mutlu ettın.
          Hakıkatende dedıgın gıbı sankı bırbirimizi kırk yıldır tanıyormusuz gıbıydık.Senınle, mehtapla ve telefonla bızlerın yanında olan belgınle tanıstıgıma cok mutlu oldum.Hersey ıcın tekrar tesekkür ederım.

          Cevapla

            1. Hicret abla ben de çoook mutlu oldum,Elhamdülillah Rabbim kısmet etti,İnşaAllah Cahidemle ve hepinizle yüzyüze de görüşmek nasip olur amiiin.Evet Cahidem Allah için sevmek çok farklı bir duygu Elhamdülillah!!!

              Cevapla

      1. inanıyorum ki ne güzel vakit geçmiştir dopdolu aynı burada olduğu gibi feyizli Allah için toplanan toplulukta hayr vardır …aklıma iyi ki böyle yerlerde böyle güzel insanlarla oluyoruz ya başka yerlerde olsaydık vay halimize nimetin iyi tarafındayız elhamdulillah …
        İster inan ister inanma gönlümdeki profili kızına benzetmiştim gecen fotosunu görünce şoke oldum aaa dedim kızıma aynı yüz profili içimde hissettiğim bileme siz ne dersiniz belki de hüsnü kuruntudur ama ne yapayım güzel olanı güzel istiyorum ve güzel buluyorum:)

        Cevapla

    7. Ben de cok sevindim sizin adiniza, okumak bile heyecan vericiydi ki o anda sizler kim bilir ne yogun duygular yasadiniz. Ama ben bununla ilgiliu ayri bir yazi bekliyorum abla 🙂

      Cevapla

    8. Allah bulusmanizi bereketlesin,sizin adiniza sevindim,tadini cikarin. Bize birgun nasibolur mu bilmem ki,artik umut etmek korkutuyor beni bu konularda cunku gerceklesmedigi zamanda cok uzuyor beni. Hayirlisi olsun. Allah a emanet olun

      Cevapla

    9. aman Allahim yuzlerini gormeden hurmet etdiyim ablalrim bir arada.Allahim o gunleri banada nasip et ya Rabbim Cahide ablamla,Mehtap ablamla,hicret ablamla oturup onlarin guzel sohbtetlerini dinleyeyim.ne diyeyim ablalarim Allah muhabbetinizi daim etsin.

      Cevapla

  16. ablam ellerine sağlık can parem.Benimde geçen aklımdaydı gördüm tahinlisini yapsam mı diye vazgeçtim.Afyonlu teyzemiz vardı 4 ay önce falan komşuyduk taşındı.Afyondan haşhaş ezmesi getirmişti hediye, dondurucuya koyduk hatta bana bir tarif vermişti.Kızım herhangi bir hamur yoğur mayalı mayasız hiç fark etmez, beze yap ve aç.Açtıktan sonra haşhaş ve sıvıyağ karıştırıp sür bezenin üzerine ve zarf şeklinde katla.Tekrar aç ve kareler şeklinde kesip bir ucuna herhangi bir içten(peynirli,patatesli vs.) koyup katla ve pişir, demişti.Bilmiyorum nasıl olur … Ben yapamadım ama aklımda.Burda da aradım bulamadım böyle bir tarif
    Birde bu haşhaş ezmesini özellikle siyah olanını bal ile karıştırıp yemek süper oluyor 😀 nefis nefis 😀 çocuklar için özellikle hem leziz, hem de bol enerji ve kalori^.^ babam alır bazen yeriz böyle o yüzden tavsiye ederim.
    Bu yediğimizi bende haram diye duymadım yani helal diye biliyorum.
    ve ve ve sizleri çok çok çok seviyorum ♥♥♥ 😀

    Cevapla

  17. Cahide hanım iyisinizdir inşaallah. bugün sayfaya birşey eklememişsiniz korktum acaba size birşeymi oldu diye Allah korusun!

    Cevapla

          1. İnşaAllah ablacığım, Rabbim her şeye kadir dediğin gibi, gönlünce olsun her şey, gönlündekilerin en hayırlısı…

            Cevapla

      1. ay canım ya cevap verişi bile zarif. teşrif ettiler diyor benim gibi geldiler demez ince insan. dualarınıza bari bizi katın kendimiz katılamıyoruz. sitem tabii

        Cevapla

  18. Selamun aleykum ELİFİNCİ bacım ve tüm dostlar Havvayı merak etmişsin salı günü evini buldum ayaküstü görüştük daha duruyordu. İnşaallah önümüzdeki perşembe buluşalım Müberra ile görüştük ogün boşmuş Hicran da akşam İstanbula gitti haftaya dönecekmiş onada dua edelim olurmu. Hasret hanımıda telefonla arayayım inşaallah ogün işi yoktur ben sizinle tanışmak için işimi iptal ettim. Eğer beni ekerseniz vallahi evinize gelirim adres bulmada birinciyim Ha birde kültür parktamı oturalım yoksa tepedemi sizden haber bekiyorum telefon numarası olmayınca burdan sormak zorundayım ALLAH Cahide kerdeşimizden razı olsun bize sabır gösterdiği için ♥♥♥ SAYFADAKİ ARKADAŞLAR sizleride bekliyoruz Almanyadan Fransadan Hollandadan ve burdaki arkadaşlarıda haydin çıkın gelin buluştuğumuz da sizinde kulaklarınız çınlayacak şüphesiz bol bol salavat çekin♥♥♥ Başta Cahidenin ALLAH için hepinizi ♥♥♥♥♥♥ ten seviyorummmmmmmmmmm 🙂 🙂

    Cevapla

    1. aleykümselaam canım çok mutlu oldum vede heyecanlandım siz davet edersinizde icabet etmezmiyim iki elim kanda olsa gelirim inşaallahuteala sizinle olsunda nerde olursa koşa koşa gelirim allahın izniyle

      Cevapla

      1. aleykum selam bende şu anda bir sorun yok görünüyor o gün için bende gelirim İnşAllah bende sadece havva hanımın numarası yok diğerlerini biliyorum istersen organizeyi sen yapıver bacım….Fiemanillah…

        Cevapla

        1. selamün aleyküm zeymuran ablacım,elfinci ablacım,ve hasret ablacım.nasılsınız inşallah iyisinizdir.zeymuran ablaya ayrıca çok teşekkür ederim,zahmet edip,üşenmeden benim evimi buldu,yani söz verdiyseniz kaçış yok 🙂 dedektif gibi evinizi arayıp buluyo 🙂 ben hem çok sevindim,hemde çok şaşaırdım….tabiii eşimde,şaşırdı…… ;)kayınvalideme çaktırmadım şimdilik,sohbetten bi abla dedim.eşime de göz attım 😉
          benim haftaya salı doktor kontrolüm var.ellerimde ve ayaklarımda şişmeler olunca çok fazla yol yürüyemiyorum,ayaklarım batıyor. ama belli mi olur ablalarım sizin tam buluşma yeriniz belli olunca bir süpriz yaparım belki,yakanıza kırmızı gül takarsınız siz,beni de zaten herhalimden bilirsiniz,penguen gibi tay tay yürüyorum..:)
          ayy bak nasıl canım çekti şimdi

          Cevapla

          1. siz yeter ki isteyiniz arabayla kapınızdan alırız doğum sancısı tutarsa oraya da naklederiz:)
            evvelallah

            Cevapla

    2. Ayy ne Kadar ictesiniz,ne Kadar guzelsiniz!.. Bulusun bulusun,kucakliyorum sizi kardeslerim

      Cevapla

    3. kültür park derken Bursa da mı buluşuyorsunuz yoksa arkadaşım?:) KAçta bende gelmek isterim?;)))

      Cevapla

      1. betüülll yok anneeeem ne bursası bizde teee gonyadayız istersen atlade eskişehirden hızlı trene geliver perşembeye bak şimdi üzüldüm

        Cevapla

  19. selamün aleyküm canlarım …….cahide abla kuran kursu hocam haşhaşlı bükme yapar bize getirirdi canım hocam yatılı kalıyoruz ya moral olması için ,neler yapardı neler…… ahh hocam hakkın ödenmez. 2 cihanda yüzün gülsün inşallah…..kendisi amasya merzifonluydu ama çok güzel kat kat mayalı şahane çörekler yapardı nasıl yapar diye hep merak ederdim sayende o günlere gittim bende bu haşhaş ezmesinden bulursam denicem inşallah dua ile…..

    Cevapla

  20. yarım çay bardağı şeker demişsiniz hamuru yoğururken içine mi atıcaz.yani bu çörek tatlı mı olacak

    Cevapla

  21. Slm cahidecim nasılsın cnm bu çöreklerin hazırından esim almıştı B’nde komşuma misafir gelince ona verdim senmi yaptın dedi B’nde yok o kadar becerikli değilim demiştim bir kac gün içinde yapıyımda vereyim tekrardan ailemde çok seviyo bu tarifi fakat hazır alıyorduk cahidem seni cooook se vi yo ruumm iyili varsın annelik yapıyorsun bn senin uğraşlarını emeklerini tam ahretlik iyi işler olarak görüyorum esim çok mutlu mutfakla aram düzeldigi için kendine iyi bak sen bitanesin bu arada kitab çıkartmayı düşünüyormusun bak destekçin çok canım bacım

    Cevapla

      1. İnşallah bacım ya soruyu görünce ooo dedim burası var ya sonra kafama dank etti kız dedim bu teknolojinin sağı solu beli olmaz hem insan teknolojiye hiç güvenir mi ama kitap öyle mi her zamn her yerde elinin altında olur insanın zayi olmaz ARKADAŞLAR HUUU dua edelim inşallah kitabı çıksın bacımızın dedim ya bu teknolejiye güven olmaz yarı yolda kor adamı. ha bu arada Cahide’m yedek hardiskin var değil mi?

        Cevapla

  22. s.a cahide abla okulda dağıtılan kutu sütlerle ilgili ne düşünüyorsun bize okuldan veriyorlar acaba bunlar sağlıklımı okuldan bir kağıt göndermişler seneye içip içmemeleri hakında bu formu doldurmam lazım kafam karıştıı

    Cevapla

  23. Allahumme Amiiin, ecmanin Feyza ablacım.
    Biz zaten burada, birbirimizi tanımadan sevdik. Yazdığımız 3-5 cümleyle benimsedik birbirimizi. Ne mutlu ki bir ablam daha oldu. Sağol Allah razı olsun. Bende senin gibi tekne kazıntısıyım. Kardeş benim de isteğim olurdu, tabii yeğenlerden sıra gelmedi, sırayla geldikleri için kardeşlerim gibi oldular. Allah eksikliklerini göstermesin.
    Sende gurbetteydin galiba ablacım, fiemanillah…

    Cevapla

    1. Allah razi olsun canim, sag ol. Evet benim de ilk yegenim geldiginde kendim daha cocuktum, aynen dedigin gibi kardes gibi oldular. Ben Almanya’dayim. Sen de Rabbime emanetsin güzel kardesim.

      Cevapla

  24. Ellerine saglik Cahide abla. Hamur islerine ara vermek istiyorum, fakat tariflerini görünce dayana bilirmiyim bilmiyorum. ALLAH razi olsun.

    Cevapla

  25. Bende bilmiyorum abla bugün bizim bir arkadaş söyledi araştırmada yapmış hata bu haşhaşa pastalara döküp fırna atığımızda uyuşturucu etkisi dahada artıyormuş. Ben haşhaşı çok severim ama şimdi kafam karıştı.

    Cevapla

      1. Cahide abla Selamün Aleyküm. Eşimin görevi gereği Mardin Kızıltepeye tayinimz çıktı.Bize tavsiyeleriniz nelerdir.Hayırlı akşamlar 30/05/2013, 12:08 pm

        KIzıltepe hakkında bilgi verdiğiniz için Allah razı olsun.Dua edin de hayırlı bir ev tutalım daha ev bulamadık….Anne adayıyım tavsiye edeceğiniz İslami usule uygun doktor veya hastane varmı. Ayrıca askerlik şubesi civarı nasıl bi yer.Şimdiden Allah razı olsun…(Ben Sümeyra)

        Cevapla

    1. Hashasın uyusturucu kısmı kabugunda. Zaten devlet izinli kişiler ekebiliyor ve devlet sadece kabuğunu satın alıyor. Denetimli ekiliyor. Tanelerinde olsaydı çiftçiye bırakılmazdı. Eşim Afyon lu .

      Ben de baştan yememiştim. Rezene , anason gibi yatıştırıcı etkisi de yok değil .

      Cevapla

  26. havva nasılsın canım dogum yaptınmı merakla bekliyoruz gaçen gün halimi hatırımı sormuştun çok memnun oldum selam ve dua ile allah bir avazda kurtarsın

    Cevapla

    1. selamün aleyküm ablacım,halimi sormuşsun allah razı olsun.şuan geri sayım başladı 😉 .nasipte kucağıma almak görmek,koklamak varsa 12 gün sonra kızımı kucağıma alacağım inşallahbu aralar ha bire rüyamda görüyorum miniğimi 😉 😉 oda abisi gibi çirkin bişey olcak ,:) oğlum duymasın :)…rabbim evlat isteyen hekese hayırlı salih evlatlar nasip etsin inşallah.sen nasılsın,torunun nasıl ablacım.

      Cevapla

      1. amiiin canım minik torunumdan ayrıyım maalesef onlaar çoook uzaktalar ekmek parası dermişim ama teknoloji sagolsun demi yaniiii sizinlede buluşmamı saglayan teknoloji allah sagsağlim bir avazda kurtarsında bebek sevmeye gelelim

        Cevapla

  27. Selamunaleykum Cahide Kardesim,
    Bugünkü yapdigin hashas ezmeli rulo cöregini yapdim ve cok hosumuza gitti, büyük aile oldugumuzdan hemen bitti.
    Allah razi olsun elinize saglik.
    Sunuda belirteyim uzun zamandir takipcinizim ama bugüne nasip oldu yazmak.
    Aynizamanda yazilarinizida katiliyorum.
    Fikirsel olarakda birbirimize yakiniz.

    Cevapla

  28. Merhaba cahide hanim siteniz cpk guzel ben bisey sorucam hamuru mayalayip dolaba koyun diyosunuzya acaba dolapta bi gece bekleyince cok eksirmi bide cikarinca hemanmi yapicagiz hamuru cevaplarsiniz sevinirim teselkur ederim

    Cevapla

  29. Aleykum selam ablacim, cöregin nefis gözüküyor, ellerine saglik. Bu herhalde tarcinli cöregin hamurundan hatirladigim kadariyla. Ben o hamuru cok sevdim, kivami acmasi cok güzel oluyor. Almanya’da arasinda puding ve kuru üzüm olan cörekler var, onlari yaparken bu hamuru kullanmistim ben, cok güzel olmustu. Pudingi normal kivamindan daha koyu pisirip, icine biraz kuru üzüm ekleyip, dikdörtgen acitigim hamura sürüp rulo yaptim.

    Cevapla

  30. Ablacığım haşhaşın haram olduğunu duydum acaba bu konu ile ilgili bir bilginiz varmı?

    Cevapla

      1. Bende bilmiyorum abla bugün bizim bir arkadaş söyledi araştırmada yapmış hata bu haşhaşa pastalara döküp fırna atığımızda uyuşturucu etkisi dahada artıyormuş. Ben haşhaşı çok severim ama şimdi kafam karıştı.

        Cevapla

        1. SORU: Hocam haşhaşla ilgili soruma cevap gelmedi, helal haram meselesi.
          CEVAP: Yiyeceklerde kullanılan bir bitki olarak haşhaş haram değildir. Sarhoşluk verici hale geldikten sonraki hali haramdır. Allah’a emanet olun. (Nurettin yıldız)

          Cevapla

          1. Cahide abla bende yıllar evvel haberlerde haşhaşın uyuşturucu amaçlı ekildiğini vs izlemiştim hep aklımda bir şüphe oluşturuyordu senin haşhaşlı kekini görene kadar da vardı 🙂 allah razı olsun araştırman içinde nurettin yıldız hocanında cevabını görünce daha da rahatladım .

            Cevapla

  31. Canım Cahidem unutmamışsın, teşekkür ederim, Allah razı olsun. Kötüyüm bugünlerde, elim hiçbir şeye değmiyor, ellerine sağlık, cevizlisi tam bana göre olur diye düşündüm ama yapacak adam yok… 😦 neyse, kısmet bakalım, belli olmaz, Rabbim biraz can verirse canıma, olmayacak şey değil, ben de deneyebilirim. Allah’a emanet gülüm…

    Cevapla

  32. Cahidem.
    Bu aralar haşhaşın helal olup olmadığı konusunda ciddi bir ihtilaf var.Ben de şüpheli şeylerden kaçının
    öğüdünce mutfağımdan kaldırdım.Bu konuda bir bilgin var mı?

    Cevapla

    1. Canım benim bildiğim yağı ve tohumları haram değil. Hatta çok faydalı. Uyuşturucu yapılan kısmı bitkinin kendi öz suyuymuş. Ben yine araştırayım inşaAllah

      Cevapla

  33. daha dün komşumla bi yerde yıyıp,haşhaşlı çöreği çok beğendiğimi,kadını tekrar görsem tarifı soracağımı konuşuyordum 🙂
    bugun sayfaya baktım haşhaşlı çörek..hem de Sultan çöreği 😉

    Cevapla

  34. GÜLİSTAN VE HACER hanımlar sizler nerelerde oturuyorsunuz bilmiyorum ama bulunduğunuz yerde A101
    market varsa bu haşhaşı orada bulabilirsiniz arayıp bulamayan tüm hanımlara duyruluuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuur:))

    Cevapla

    1. Bende gidip malatya pazari oluyo ya oraya sorucaktım orda da oluyo iyi oldu bu bilgi cahide ablacım sizinki memlekettendir heralde bende malatyaliyim bazen geliyor ordan çok seviyorum ben.Bu çöregi de deneyecegim inşaallah.Allaha emanet olun…

      Cevapla

  35. SLM Cahide hnm eline yüreğine sağlık tarifi çok güzel yapmışsınız yine sizden bir yardım istemiştim facedeki mesaja bakar mısın Cahide Hnm benim için çok önemli nolur yardımınızı bekliyorum sevgiler

    Cevapla

    1. Tugbacigim sizin gibi temiz niyetli gencler cok az Allahim senin gibi genclerin cogalmasini nasip etsin güzel kalpli kizim.Allahim her zaman icin hakkinda hayirlisini nasip etsin canim.

      Cevapla

      1. Mehtap ablam, Allah razı olsun bu güzel görüşlerin için. Rabbim layık etsin. Senin evlatlarında dediğin gençlerin arasında olsun inşaAllah. Sağol ablacım. Fiemanillah.

        Cevapla

    2. amin ecmain.
      Hoşgeldin Toprağımmmmmm canım benim, 🙂 çok merak ettik seni gülüm.:( Rabbimiz seni seviyor sana ikram ediyor, herkese nasip değil yani, ne güzel misler gibi yemişindir çörekleri 🙂

      Cevapla

      1. Sevdenur’um hoşbuldum bacım, görüşemedik dediğin gibi. İyisin inşaAllah.
        Sağol canım benim, eksikliğinizi yaşatmasın Rabbim.
        Ve Rabbimizin sayısız nimetlerinin şükrünü eda edebilenlerden olmamız duasıyla…

        Cevapla

  36. aylar önce eşimin arkadaşı afyondan haşhaş getirmişti sabah çıkarıp haşhaşla bir şeyler yapayım diye siteyi açar açmaz karşımda bunu görünce şok oldum tabi hemen yaptım gayet güzel oldu sadece maya yoktu evde kabartma tozuyla azıcık karbonat koydum maşallah güzel kabardılar yine de. ellerine sağlık ablacığım..

    Cevapla

  37. cahide hanımcım ellerinize sağlık. ben bursanın cevizli lokumuna uyarlasam olurmu acaba tuzlu yani o. hamuru tatlımsımı oluyor. hiç şeker koymadan olurmu?

    Cevapla

    1. evet ben cevizlisinide yapıyorum güzel oluyor cahide hanım yerine ben cevap verdim ama kusura bakmayın sadece cevize şeker koymuyorum dövülmüş cevizi sıvı yağ ile inceltiyorum

      Cevapla

  38. elinize sağlık….ben yumuşacık hamur yoğurduğum zaman açmak çok zor oluyor.acaba bir püf noktası var mı …tşk ederim.ıyi günler….

    Cevapla

    1. Yumuşacık derken yine ele yapışmayan bir kıvamı olması gerekiyor Oya hanım. Bu hamuru akşamdan yoğurup dolabın altı kısmına koyun. Sabah yaparken, hamuru nazikçe alıp açın. Yeniden yoğurmak, yuvarlamak hamuru açmayı zorlaştırır. Birde hamurlar tahtanın üzerinde güzel açılır. Kaygan zemin veya tezgahta hamur kayacağı için zorlanırsınız.

      Cevapla

    1. Bu konu fetvaya girer kardeşim. Cevap veremem. Bence bile diyemem canım. Daha iyi bilen birine, en öncede vicdanınıza danışın derim…

      Cevapla

  39. aleykümselam canım, çok güzel görünüyor maşallah. uuuuf ne yapacağımı şaşırdım. cumartesi günü ALLAH izin verirse günüm var. yardımcı olursanız çok sevinirim. köfteli yelpaze yemeğiniz hoşuma gidince arkadaşlara çorba+köfteli yelpaze+p.pilavı+acılı ezme+ev yapımı ekmek yapmaya karar vermiştim. ama bu çöregi görünce aklım başımdan gitti =) hafta içi çalıştığım için yoruluyorum. siz ne diyorsunuz cahidecim? bi zahmet ne oluuur=(

    Cevapla

  40. guzel Cahide ablam ellerine kollarina saglik.corek cok guzel olmus.cok tesekkur ederim ablam benim.

    Cevapla

  41. Selamlar herkese 🙂 Bursalıyız biz kökenimiz Artvin her ikisindede cevizlisi meşhurdur..”Lokum” deriz biz…düğünlerde baş tacıdır..düğünden 2 gün önce “Lokum dökme” adı altında yapılır gelen geçene ikram edilir..Haşhaşlısını Eskişehirli bir komşu-arkadaşım ikram etmişti, başta çok ağır gelmişti şimdi seviyorum..Varsa eğer cevizle karışık yapılınca daha da şahane oluyor..ellerinize sağlık

    Cevapla

  42. Cahidem bu tarifini en cok benim kücük oglum icin ara sira yaparim onun favorisidir eline saglik canim senin yapiminla dahada hos görünüyor Allaha emanet ol canim.

    Cevapla

  43. hashas ezmesi yerine fındık ezmesi olabilir mi acaba..nerden bulabiliriz hashas ezmesini..marketlerde bulunmaz sanırım..:)

    Cevapla

    1. haşhaş ezmesi büyük marketlerde var ama bana biraz pahalı geldi..aktardan sormayı düşünüyorum gülistan..aktarlarda çok daha hesaplı böyle şeyler..bu arada haşhaşlı çörek en sevdiğim çörektir..:)

      Cevapla

        1. ALLAH DERİM VE HER DAİM O’NDAN VAZGECMİYORUZ ELHAMDULİLLAH unutanlardan olmayalım sağ olasın Cahide’m harika bir şey olmuş. ellerine sağlık ve dert görmeyesin..:)

          haşhaş ezmesine verilecek parayı insan kalkar bir ezme makinasına verir hiç olmazsa her şeyi öğütür karşı komşum haşhaş ezmesini ve diğer ezmeleri makinadan geçiriyor çok ta güzel oluyor almayı düşünüyorum en ucuzu 10 tl kalitelisi ise her şeyi öğüten 25 tl …
          hele çörekotu için çok ihtiyacım var her sabah milletin üstünde küt küt ses yapıp ezmem mi lazım tabii yapmıyorum şaka bir yana 🙂

          Cevapla

          1. selamün aleyküm hasretcim balkonundaki hani o köşedeki çiçege bayıldım bittim pazara giderken gördüm adı ney ve nereden aldın ögrenebilirmiyim tam bir çiçek hastası olarak haaa birde pazara giderken mavi gözlübir kadınla karşılaştım sen diye selam verdim ne komik degilmi
            cahiiidee selam olsun sana ve buradakiii tüm arkadaşlara

            Cevapla

            1. ve aleykum selam elifcim onun adı mini gül (ama kokusuzmuş:( cuma pazarın giderken bitim peyzajdan aldım sen bir de balkonun içini bir gör :)Allah seni iyilerden etsin neyse bir müslümana selam vermiş oldun yine de biz de senin selamını alalım ve aleykum selam 🙂 fiemanillah

              Cevapla

                1. Elif kardeşim,Elhamdülillah burdaki herkes çok tatlı,içi dışı bir.
                  Ben çok tatlısınız derken siz Konyalı kardeşlerimi ve aranızdaki samimi diyaloğu kastetmiştim, çok hoşuma gidiyor.MaşaAllah.Rabbim muhabbetinizi arttırsın kızlar 😉

                2. Elif kardeşim,ah nerde aramızda 3000 km.uzaklık var :(eşime dedim,Perşembe günü davetliyim;izin veriyor musun diye :)Hayırdır nereye deyince,Konya’ya dedim :)Hımmm özel uçağımızın yakıtı bitmiş dedi 🙂
                  Kısmet canım ya gönüller bir olsun napak,sizler de hayırlısıyla buluşursunuz İnşaAllah,güzel haberlerinizi bekliyoruz canım.Selametle…

        2. 250 gr altı liraydı cahidecim..birde yolum düşünce aktardan sorayım insallah..ama ekranda gördükçe gidip marketten alasım geliyor..

          Cevapla

  44. Aleykum selam ablacım.
    Bu haşhaş ezmeni bende çok merak etmiştim. Aktardan buluruz herhalde. Geçen gün ki haşhaş ezmeli köy kokulu kekini yaparken mavi haşhaş kullandım. Tabi aralarında ki farkı bilmediğim için öyle oldu saymıştım.

    Bursa’da haşhaşla yapılan çörek var ona benzettim ablam, lokum derler hatta Hülya ablamız bilir.
    Ellerine sağlık yaparım inşaAllah.

    Bu arada bu markanın ürünleri beni de cezbetti, inşaAllah evime alırım. O kekin görüntüsü, yağsız patates vs. Sırf bu ikisi için bile kullanılmalı. Seramik de diğerlerinden daha sağlıklı olduğu için almalı bence, fiyatları da değer. Güzel kullanımla ömürlük olur inşaAllah.

    Açıldım ben şükür. Artk yazar yazar dururum 🙂

    Cevapla

    1. Ablamm… SubhanAllah. Yorum yazdım içeri gittim sofrada haşhaş ezmeli çörek. Vallahi bak. Ablam getirmiş, komşumuz var samimi o göndermiş. Allahım çok şaşırdım…

      Cevapla

        1. Sen mi ben mi ablam. Dün o komşumuzun Eskişehirden geldiğini öğrenmiştim de bu haşhaşlıyı gönderdiğini bilmiyordum. Sabah büyük sürpriz oldu tabi şaşkınlığıma bizimkiler anlam veremedi.

          Cevapla

          1. Tuğbacığım çok iyi niyetlisin MaşaAllah,o yüzden Rabbimin ikramı bu sana diye düşünüyorum.Haşhaşlı kektede aynısı olmuştu ;-)Rabbim hep sevindirsin seni canım;güzel yüreğine göre versin amiin.

            Cevapla

            1. Belgin ablam güzel sözlerin için Rabbim razı olsun. Dediğin gibi haşhaşlı kekte de aynısı olmuştu unutmamışsın. Bende şimdi kalanların resmini çekip Cahide ablama gönderecektim.
              Tekrar sağol ablacım, ettiğin dualar için Rabbim seni mükafatlandırsın.

              Cevapla

      1. Hoşbuldum canım ablam. Allah razı olsun sağol. Ne kadar benimsedik birbirimizi hamdolsun.

        Mücadeleyle, ikna çalışmalarıyla geçti zaman, moralsizlikten gelemedim buralara pek. Dualarını esirgeme, hayırlı haberler vereyim sana. Öpüyorum Huri ablam, eksik olma…

        Cevapla

        1. Toprakcim seni tanimasam da yorumlarina kalbinin güzelligi yansiyor. Ailenin en kücügü olarak hep benim de bir kardesim olsaydi diye gönlümden gecirirdim. Olsaydi senin gibi olmasini isterdim, sadece bunu söylemek geldi icimden. Rabbim her seyin en güzelini en hayirlisini nasip etsin sana.

          Cevapla

  45. Hayırlı günler. Cahide hanım ellerinize sağlık çok güzel gözüküyorlar. Bakmakla bile yemiş kadar oluyorum. Pişmemiş hali de çok güzel duruyor. Haşhaş ezmesini ilk etapta dondurmaya benzettim. Sabah sabah canım dondurma çekti herhalde. Sizi görmeden kendime yakın bir arkadaş bildim. Yaşıt olmamızdanmıdır bilemiyorum. Yani anlayacağınız Cahide kolik oldum. Daha fazla uzatmayım pazara gitmem lazım. Malum çocuklar öğle yemeğine gelecekler. Allah’ a emanet olun. Kalın sağlıcakla….

    Cevapla

  46. Sizin oraların haşhaş ezmeside bir başka lezzetli oluyor.Olsada yesek dedirtti sabah sabah.

    Bugün arkadaşa çocuk görmeye gideceğiz inşAllah Sabah altıda kalkıp kafayı taktığım üzere şeritli burma poaça yaptım o saatte evin mis gibi poaça kokmasıda ayrı bir hava kattı bana kendimi becerikli ev hatunları gibi hissettim 🙂 akşam yatmadan öncede karınca toprağı ile yoğurt mayaladım bakalım nasıl olacak.

    Cevapla

    1. karınca toprağı ile yoğurt nasıl oluyor emine hanım merak ettim 🙂
      çörekler çok güzel cahide diğer yorumcu arkadaşlarında bahsettiği gibi bizim bursadaki lokuma benziyor. ama lokum tepsiye çok sık dizilip pişerken birbirine yapışıyor. cevizle yapılıyor. tadı mükemmel. tatlıyla tuzlu arası bir lezzeti var. inşallah yaparız birgün 🙂

      Cevapla

      1. Karıncaların tepecik yaptığı toprak var ya hani.İşte o laktik asit içerir.Temiz bir yerden bir tatlı kaşığı kadar alıp bir tülbent parçası içinde mayalacağınız kavanozun içine bırakın .Sütün miktarı az olsun çünkü bu mayalık yoğurt olacak bir kaç gün içinde kavanozdaki sütünüz yoğurda dönüşüyor. Bu yoğurtla artık sütlerinizi mayalayabilirsiniz. Geçtiğimiz yıl bu mayayı hazırladım ertesi gün yoğurda dönüşmüştü bu yıl biraz nazlanıyor ama oluyor yavaş yavaş doğal yoğurdum yakında inşallah hazır 🙂

        Cevapla

        1. bunu daha önce hiç duymamıştım emine. eskiden gelme bir gelenek mi? çok değişik bir yöntem. Allah razı olsun. hepinizden ne çok şey öğreniyorum 🙂

          Cevapla

          1. Evet sanırım eskiden kalma bir yoğurt yapma yöntemi,iki sene önce nette helal yoğurt la ilgili araştırma yapıyorken rastladım hemen denedim tuttu çokta güzel oldu,yoğurdu inanılmaz lezzetli oluyor tavsiye ederim.Aslında fotoğraf makinam yok olsa çekip resimlerini mail atacaktım telefonla çektim ama göndermek pek işime gelmedi kalitesiz oldu diye.

            Cevapla

          1. canımın içi ciddi misin O_o ablam yaaa çok sevindim şu an 😀 hani alttan alttan damatları çok kıskanmıştım 🙂 o yüzden çok güzel olur inan, tmmdır pusudayım ben 😀 😀

            Cevapla

  47. Ellerine kollarına sağlık en sevdiğim lezzettir.Haşhaş ezmeli muhteşem bir lezzettir.Denemeyen yemeyen varsa muhakkak deneyip yesin.:))))

    Cevapla

"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s