Kıymalı Kabak Mantısı

KÜBRA diyor ki: 
Selamun aleykum
Bizleri böylesi güzel dopdolu bir siteyle buluşturduğu için Cahide Abla’ya ne kadar teşekkür etsek az gerçekten. Yanımızda olamasa da kilometrelerce uzaklıkdan yardımcı oluyor bize. Ben yeni evli biri olarak sizinle pişiyorum mutfakta. Allah razı olsun emeğinizden ötürü.
Ben de acizane bir tarif paylaşmak istedim sizlerle. Bilemiyorum belki arşivinizde mevcut yada size gelen tarifler arasında var belki ama yine de yazmak istedim.Vakit darlığında yapılabilecek lezzetli bir tarif:
Kabak Mantısı
Malzemeler
  • 4 adet kabak
  • 250 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 domates
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • karabiber, pul biber, tuz
üzeri için:
  • 2-3 diş sarmısak
  • 1 orta kase yoğurt
 
Yapılışı:
-Kabaklar soyulup küp küp doğranır.Buharda haşlanır.
-Tavaya tereyağ ve sıvıyağ koyup ısıtılır.
-Yemeklik doğranmış soğanlar sararıncaya kadar çok öldürmeden kavrulur.
-Kıyma top top olmaması için elinizle ufaladıktan sonra soğana ilave edilir.
-Suyunu salıp çekmeye başladığı an kabuğu soyulup küçük küçük doğranmış domatesler ilave edilir.
-Domatesler de suyunu çekmeye başlayınca baharatları ilave edip 1-2 kez karıştırıp ocaktan alınır.
-Kabaklar tabağa alınır üzerine hafif tuz serpilir.Kabakların üzerine sarmısaklı yoğurt dökülür.onun da üzerine kıymalı harç yayılır.
Yanında salatayla afiyetle yenir:)

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. hey gidi günler! says:

    eline sağlık kübra.ben de kabağı dereotusuz düşünemeyenlerdenim.benim için kabak-yoğurt-dereotu ayrılmaz üçlü 🙂 hem dereotu tiroid hormonları için de dengeleyici vazife görüyormuş.elhamdülillah

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: