Çilek Jöleli Kalpli Pasta

Selamun aleykum kardeşlerim, cumamız mübarek olsun. Bu güzel güne muhteşem dualarla başlayalım istedim.

Hamd, Âlemlerin Rabbi, Rahmân, Rahîm, hesap ve ceza (ahiret) gününün maliki Allah’a mahsustur.(Allahım!) Yalnız sana ibadet ederiz ve yalnız senden yardım dileriz. Bizi doğru yola, kendilerine nimet verdiklerinin yoluna ilet.Gazaba uğrayanların ve yolunu şaşıranlarınkine değil.(Fatiha, 1/1-7)

Rabbimiz! Bizi doğru yola ilettikten sonra kalplerimizi saptırma, bize rahmetinden ver. şüphesiz sen çok bağışlayansın (Âl-i imrân, 3/8)

Rabbimiz! Bize bol sabır ver. Yolunda ayaklarımızı sabit kıl ve inkârcı topluma karşı bize yardım et (Bakara, 2/250)

Allahım! Senden sevgini, seni sevenlerin sevgisini ve sana yakın kılacak her işi sevmeyi bana nasip etmeni niyaz ediyorum (Tirmizî, Da’avat 73)

Allah’m! Bize imanı sevdir ve onu bize güzel göster. Küfürden, fasıklıktan ve isyandan nefret ettir. Bizi doğru yolda olanlardan eyle (Hâkim, Da’avat 1868)

Bir kaç gün önce gelmeyen misafirlerime yaptığım pasta. Kırmızı kalpleri evde hazırladığım çilek jölesiyle doldurdum. Bence yapımı çok kolay. Ev halkı tarafından ısrarla yeniden istenen bu pastayı nasıl yapmışım bakalım:

ÇİLEK JÖLELİ PASTA

Pandispanya malzemeleri (26 x 37 cm teflon tepsi için)

• 5  yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1.5 su bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu

Krema malzemeleri

• 4 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı tepeli un
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası
• 5 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Çilek Jölesi için

• Yarım su bardağı çilek suyu
• 1 yemek  kaşığı şeker
• Yarım tatlı kaşığı buğday nişastası

Keki ıslatmak için: 1 su bardağı süt

Pastanın arası için: Yarım kg. çilek

Üst kaplama için: 2 poşet krem şanti

Çilek Jöleli Pasta Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kremayı hazırlayın: Vanilya ve tereyağı haricindeki tüm malzemeleri tencereye alıp iyice çırpın. Karıştırarak pişirin. Ocaktan aldıktan sonra kalan malzemeleri de ekleyip 2-3 dakika kadar mikserle çırpın.

• Sonra pandispanyayı hazırlayın. Şeker ve yumurtayı köpürene kadar çırpın. İçine un ve kabartma tozunu eleyerek koyun ve mikserle karıştırın. Yağlanıp unlanmış dikdörtgen tepsiye dökün. 175 derecelik fırına sürün. Üzeri normal kızarınca, kürdan testi yapıp fırından alın.
• Kek ılınınca ortadan ikiye kesin. Bir parçasını dikdörtgen pasta kalıbının veya keki pişirdiğiniz tepsinin  içine yerleştirin. Üzerini yarım su bardağı sütle ıslatıp dilimlenmiş çilekleri üzerine yerleştirin.
• Kremayı yeniden çırpıp, çileklerin üzerine dökün ve yayın.

• Kekin ikinci parçasını da kremanın üzerine kapatın. Kalan sütle ıslatın.
• En az 2-3 saat dolapta dinlendirin.

• Daha sonra krem şantinin bir poşetini 1 büyük çay bardağı sütle çırpın. İçine 1 yemek kaşığı doğal gıda boyası ekleyin. Pastayı sıvayın.
• Diğer poşeti de sütle çırpıp kenar süslemelerini yapın.
• Kalp şekilleri için kalpli kurabiye kalıbıyla gelişi güzel izler belirleyin. Kalan şantiyi büyük boy enjektöre doldurup izlerin üzerine boncuk gibi sıkın.
• Jöle için gereken malzemeleri soğuk olarak karıştırıp, ocağın altını yakın. Çilek jölesini pişirin.Karıştırarak soğutun. Kalplerin içine bir tatlı kaşığı kadar dökün. Jölesi donunca servis edebilirsiniz.
• Afiyet şifa olsun. Şükrümüz bol olsun…

Haftaya Allah izin verirse Jale’den kefir tarifi gelecek. Ve biriken pek çok tarif…

  Bunlarda fotoşoplu versiyonları 🙂 En sondaki gerçek hali…:)

Nurettin Yıldız Hoca’nın son dersi bizleri utandıracak cinsten. Cuma sohbeti olarak kabul edin ve mutlaka dinleyin kardeşlerim.

SON DERS

*****************

Bugün ayrıca hacamatla ilgili konuşacağız. Bizzat hacamat uygulamasını yapan Emine kardeşimiz sizlerin sorularını cevaplayacaktır inşaAllah.

Hacamat Nedir? Nasıl ve Kimlere Uygulanır?