Tussiplus

Doğal Kaymaklı Dondurma Tarifi

Ey iman edenler! Allah’a karşı gelmekten sakının ve doğrularla beraber olun.(Tevbe:119)

Vaktiniz hayr olsun dostlar, bu ayet hayatımızda attığımız adımlar ve beraber olacağımız insanlarla ilgili devamlı hatırda tutmamız gereken bir ayet. Doğrularla ve iyilerle beraber olmak bizim de doğru olmamız ve doğru kalabilmemiz için önemli. Görüştüğümüz, dost edindiğimiz insanları iyi seçelim. Bizi yanlışa sevk edecek kişilerden uzak duralım.

(Güzel kardeşimiz Saliha’nın sürprizini öğrenmek için BURADA ki yazıyı okuyabilirsiniz.)

Kendimi müzmin bir misafirzede ilan ettim..:) Ama ben yılsam da gelmek isteyenler yılmıyor. Çapraz apartmanda oturan komşular bana gelmek isterlermiş. O apartmanda oturan sütçü hanım öyle söyledi. “Komşularla beraber gelcez, çok sevdik seni” dedi…:) Hayır hangi ara görüp sevdiler onu da anlamış değilim. Çekim gücüm kuvvetli midir nedir? 🙂

Dün misafirlerim için dondurma da hazırlamıştım ama ikram etmeye zaman kalmadı. Bu kez dondurmamıza doğal krema yani kaymak kullandım. Dondurma pek yemeyen ikizlerden biri: “İşte bunu yerim!” dedi..:) Tam Maraş dondurmasına benziyormuş. Yeni sütçümüzün sütleri bol yağlı. Bu yüzden kaymağı çok oluyor. Kaymakları  biriktirip dondurmaya katalım. Kalan az yağlı sütle de  layt.:) yoğurt yapalım.

Krema kullanmayanlar veya bulamayanlar için, bence  en orijinal ve doğal dondurma tarifim bu oldu. Hemen yapılışına geçelim.

EV USULÜ KAYMAKLI DONDURMA 

Malzemeler

  • 1 ölçü süt reçeli (1.5 su bardağı şeker ve 5 su bardağı sütten oluşur)
  • 1 su bardağına yakın kaymak
  • 2 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı salep


Kaymaklı Dondurma Nasıl Yapılır?

  • 2 su bardağı süt ve salebi pişirin. Soğumaya bırakın.
  • Soğuk kaymağı çok katı kıvamdaysa biraz süt ekleyerek iyice çırpın ve krem şanti kıvamına gelsin.
  • Malzemelerin hepsini karıştırıp 2 dakika kadar çırpın.
  • Kapaklı geniş bir kaba boşaltıp dondurucuya atın.
  • 2 saat sonra dolaptan çıkarıp dondurmayı karıştırın.
  • 2 saatte bir toplam 3 kez karıştırın.
  • En son yeniden 6 saat kadar bekletip servis edin.

Dondurma notları: Ben sütü kaynattıktan sonra soğuyuncaya kadar ağzı açık bıraktım. Soğuyunca kaymağı kurumasın diye karıştırdım ve tencerenin ağzını kapatarak dolaba kaldırdım. Ertesi gün üzerinde biriken kaymağı kevgirle aldım. katı değil, biraz sütlü bir kaymaktı. En az 5-6 dakika çırpmanız gerekiyor. Hemen kabarmıyor.

Salep kullanmayacaksanız yine diğer dondurmalarda olduğu gibi hazırlayın. Tek fark: krema yerine kaymak kullanacaksınız. Bu tarifteki malzemeleri baz alarak meyveli ve istediğiniz çeşitte dondurmalar elde edebilirsiniz.

Tabakta gördüğünüz sade ve kahveli çikolatalı dondurma. Kahve ve çikolata birbirine çok yakışıyor. Hazırladığım dondurmanın yarısına 1 yemek kaşığı kahve ve soğuduktan sonra 40 gr. kadar doğradığım çikolatala parçalarını ekledim. 2-3 kez karıştırınca çikolatalar dibe çökmedi, heryerine eşit olarak dağıldı.

İlgili Yazılar

İnternetteki ucuz ve güvenilir alışveriş sitesi happy.com.tr

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Cahidem ellerine sağlık,krema da doğal artık daha ne ister.Allah razı olsun canım.Ben de dün 3,6 litreden süt reçeli yaptım,2 kere de taşırdım :(başındayken iyi karıştırmasam bile taşmıyor,yalnız bırakmaya gelmiyor süt reçelini, yani sağı solu belli omuyor :)Elhamdülillah gece 1 de dondurmaları hazırladım buzluğa koydum.Vanilyalı,çikolatalı,nescafeli,limonlu ve muzlu :)Allah razı olsun kardeşim,çocuklarımızın da sevinmesine vesile oluyorsun.Rabbim gönlüne göre versin canım benim…Bu arada kaç gündür yoktum ,acısını çıkarıyorum galiba,kaç saattir yorum yazıyorum 😀

  2. gülsüm says:

    rengını daha fazla beyaz nasıl olabılır …dogal oldugu ıcınmı bole

  3. Selma_Adana says:

    Cahidem Çikolatalı dondurmayı yaptım.Eşim artık dışarıdan dondurma almıyoruz hep sen yapıyorsun dedi.Sanırım kendime iş çıkardım 🙂

  4. aişe ravza says:

    Hacamatı bende yaptırdım emine hanım başıma yaptırdım kocaman kireç çıktı birde iki omuzlarıma yaptırdım eşim zaten sürekli yaptırıyor başı çok ağrıdığından çok iyi geliyor ona.Sünneti seniyye çok mübarek bir iş bence

  5. Cahide abla dayanamadim baktim dondurmaya..daha tam donmamis ama baktim tadina.1,5 su bardagi seker koymustum.cok asiri sekerli olmus 🙁 ben bunu eritip tekrar yapabilirmiyim acaba?
    Kendimi piskolojik olarak, cok güzel olmus ,süper,bundan sonra hazir almayalim felan duymaya hazirlamisim simdi kendim bild begenmeyince cok üzüldüm 🙁

  6. Biz git gide burada bir sohbet ortamı olduk valla gızlar laf lafı açıyor hadi hayırlısı olsun bıdır bıdır negüzelde konuşuyoruz allah saadetimizi bozmasın bizi çekemeyenler adsline anten taksin 🙂 🙂

    1. 🙂 🙂

  7. Cahide abla bu arada dondurmani yaptim buzlukta simdi.ben icine ceviz ve cikolata parcaciklari koydum.fakat bir hata yaptim sanirim.sana süt receli hazir kullanacagim 200 gr kutuda ne kadar koymaliyim dedim sende hepsini koy demistin.bende koydum fakat sonradan farkettim ki kutu 300 gr.mis.kremayi 200 gr koydum.nasil olurki simdi?

    1. Sonucu görmeden bilemeyiz canım. Merak ederim şimdi. Sonucu bize yaz lütfen…

  8. Sevdenur91 says:

    ablacım çoçoçoçoçoooook güzel olmuş yaparım ki ben bunu 😀 😀 hemide doğal kaymak, tek seferde 5 litre sütten çıkarsa tmmdır yaşadık 😀 canlarımmmm benim kalp yapamasam da siz yapmışım farz edin tmm <3 <3 ♥ ♥ ♥ öğrendimmmm çaktım olayı whassh çok güzel oldu yaff 😀 😀

    1. 🙂 🙂

  9. Mehtapabla yakin olsaydin gelirdin dedin demekki uzaksin ama gönüller yakin olsun degilmi? Gelmis görmüs kadar oldum allah razi olsun

  10. Ablam ya senin tarifleri yanımda kayıt edebilirmiyim. Herzaman internet olmayabiliyor. İzin almadan yapmak istemedim.

    1. Kayıt et gülüm. Bu tembel ablanın kitap çıkaracağı falan yok zaten 😕 🙂

      1. Estağfurullah ablam çıkarırsın inşallah çıkardığındada ilk alanlardan olacam inşallah.. Allah razı olsun… 🙂

  11. Müberram sana mail attım cnm..

    1. aldım cicim tarif ettiğin adresede gittim bi hayli memnunda kaldım yani 😉

  12. Selamunaleykum,cahidem cok uzun zaman oldu yazmayali ama takipteyim siteye gunde kac defa giriyorum sayamiyorum, tariflerin konularin cook guzel hergun okuyorum ama yorum yazmaya gelince nedense eriniyorum.bu arada herkes birbiriyle gorusuyo cok mutlu oluyorum, acaba diyorum benim gorusecegim kimse cikmazmi? Neyse cok uzattim selametle canim. Bu arada ben fransa’dan yaziyorum duyurulur :-))))

  13. yusufyunus says:

    kızlarrrrr.bu ne aksılık bılemedım.kac gundur sokagımıza yapılan ınsaat calısmalarında kepce telefon kablolarını kopardı sorun henuz gıderılebıldı cok sukur ben geldımmmm.hepınızı cok ozledım .burdayım ınsAALLAH.

    1. Canım ablam sesimi duydun demek. Hastaneye gitmiştin. Sonuçlar nasıl çıktı canım benim?

      1. yusufyunusun annesi, bizde seni özledik bacim, hosgeldin .
        selam ve sevgiler

      2. yusufyunus says:

        Sonuc.ammannn proteın kacagına devam. bayagı artmıs emg sonucları asla sıcak caydanlık tencere tasımayacaksın agır kaldırmayacaksın.ben mı atom karınca ben mı allahım guc kuvvet verıyor su gunahkar kuluna bazen ısyankar kuluna…24 saatlık ıdrar testı yapılacak.Allah eyup A.S nın dedıgı gıbı dılımıze acı vermesınde Onu anmaktan ayrılmayalım.amın.Bıleklerden kortızonlu ıgne yapılacaktı korktum kactım sonra ıstemıyorum dedım.not aldı asıstan hanım hastaya ıgne onerıldı kabul etmedı dıye.gelsın o acılı ıgneyı kendı olsun bakalım her gun her an 16 17 kg kuzuzcugumu o tasımıyo degıl mı.offf yıne sızı sıktım.dua dılencısı….

        1. Kıyamam canım sana… Çok geçmiş olsun. Yine de dikkat et kendine. Senin kuvvetli olman lazım. Yemene içmene dikkat et lütfen ablam. Allah yardımcın olsun…

          1. Ben kaçırmışım yusufyunus’un sıkıntısı ne olaki kortizon falan demişsiniz canım benim adıma tıkla sitem açılıyor iletişim numaram var orada.Hacamat doğal kortizon sağlıyor vücuda. Rahatsızlığını bilirsem bilgide verebilirim belki.Yada araştırırım.Hacamatın fayda vermediği hastalık yok gibi birşey. Ecel dışında.Birde yeri gelmişken söyleyeyim bebek sahibi olamayanlar birde hacamatı deneyin.İki ay önce bir hastam gebe kaldı.Hacamatla ilgili otuzun üzerinde Hadis-i Şerif mevcut hiçbirşey olmasa bir sünneti yerine getirmiş olursun

            1. Bak Eminem, birgün bu konuyu ayrı bir başlıkta açıp konuşalım mı ne dersin? Biraz yorulabilirsin ama baştan söyliyeyim..:) Bu benimde çok merak ettiğim bir konu…

              1. valla çok iyi olur bende yaptırmayı düşünüyordum çok başım agrır da 🙁

              2. *kahverengi* says:

                Vallahi ben de çok merak ediyorum hacamatı, ne olur, Allah rızası için yakın zamanda bir gün ayarlayın, çok duacı olurum size, daha önce de bu sayfada bi geçmişti sanki ve soramamıştım, öğrenmeye çok ihtiyacım var çünkü…çünküsü çok…selametle..

              3. selamu aleyküm ben hep merak edıyordum bu hacamat nedır konuşmalarınızdan dıye adını tıkladım resme bakınca cocukluğuma gıttım anneannem yapardı gelene gıdene bardağa kıbrit atardı yada kuçuk kağıt parcaları tuttuştururdu bardağı yapıştırırdı nere ağrıyorsa oraya bazende çektığı bardakların ıçınde kan olurdu doğrusu korkardım ben kan görunce herkez memnun kalırdı şımdılerde pek bılınmıyor.cahıde ınşallah bu yorum gelır gavatar aldığımdan belı zor olmayabasladı sabah tesekkuretmek ıstedım resmımı begenenlere tam gonderıyorsun tekrar gavatar sıtesıçıkıyor bu sefer adını sıfrenı yazıyorsun sonrası dıyorki burda yorum yapmışsınız?? ben bışeyanladımsa ne olayım gavatardan adıda hıç hoş değıl baktım herkezressım almış alayım dedım!!!

                1. Alışması biraz uzun sürüyor sanırım Nisa. şifremi hatırla gibi bir yer yokmu kardeşim. hatırla desen uzun zaman şifre istemez

              4. Sevgili suzan ve kahverengi emin olun bende herkesin bu konuda bilinçlenmesini çok istiyorum.Hayatımızda şu sentetik ilaçlardan o kadar çok varki herkesin evi bir küçük eczane.Oysaki Efendimiz buyurmuşki’Tedavi olduğunuz şeylerin en hayırlısı Hacamattır’ ötesi yok diyorum.İnşAllah haftaya birgün Cahidem’inde uygun olduğu tabi bol bol konuşuruz ben şimdi çıkıyorum canım selametle kalın.

        2. Mehtapabla says:

          Yusufyunusun annesi gecmis olsun Allahim acil sifalar nasip etsin canim.

        3. Allah yardımcınız olsun kardeşim. Rabbim acil şifalar versin. amiin

        4. ALLAHc.c yar ve yardimcin olsun abla,acil sifalar versin…
          Abla bu hacamat konusu benimde cok aklimdan geciyor fakat Almanya ´da isin ehlini bulmak cok güc…Benim boyun ve omuzdan problem var,firsatini buldu mu yaptiracam insaALLAH…

    2. Hosgeldin yusufyunusun annesi kardesim.

    3. Sevdenur91 says:

      ablam bende seni inan çok özledim azcık biriniz yazmayın hemen arıyorum.Rabbim yardımcın olsun.öpüyorum senide yunusu ve yusuf’umuzuda.

  14. Kaymak sorun değil inşaAllah salep aldığımda deneyeceğim 🙂 Ve bu sefer tutturmak istiyorum. Yaparken hep unutuyorum sıvı olanı fazla ekliyorum sert oluyor iki oldu bu. Tat olarak güzel ama yenmeden önce bekletiyorum biraz.

    Komşuların senin gizli takipçindir belki 🙂 Sevilmeyecek kadın değilsin. Enerjin yurt dışına bile yayılıyorsa yandaki apartmana gitmemesi olmaz değil mi abla 😉

  15. Bu arada Selma abla sesin ne kadar genç ve enerjik geliyor öyle :). Çok memnun oldum sesini de duydum ya tamam artık :))

  16. Kimi makam korkusu sarmış Zeynep? Bu yorumu neye istinaden yazdın öğrenebilir miyim?

    1. Allah razi olsun hülya abla güzel zannin icin 🙂

      1. İnsanların yanlış anlamalarına sebep olacak sözler sarfetmekten de kaçınmak lazım canım. Durduk yere alakasız bir şekilde makam korkusu dersen, muhatabını zan altında bırakır, yanlış düşünmesine sebep olabilirsin.

  17. Ablacım şeker ilave edilmiyor mu? 🙂

    1. Canım süt reçelindeki şeker az geliyorsa eklenebilir. Ben bu kez eklemedim tadı daha hafif oldu. Biraz damak tadına göre değişiklik gösteriyor.

      1. teşekkürler 🙂 şekeri eklemek istersem süt ile salebi pişirirken mi ekleyeceğim? kusura bakma ablacım seni yormak istemem ama bilmediğimden soruyorum çünkü ilk defa yapacağım 🙂 bi de şekerli seviyorum 🙂

        1. En son da ekleyebilirsin, en başta da canım

  18. cahide hanım süt reçelindeki kabartma tozunun ölçüsü de mi bir silme çay kaşığı

    1. Evet Sibelciğim aynı oranda olacak

  19. | Toprak | says:

    Cahide ablaa senin çikolata şelaleni yapacağım ama arcopal fincanlar var şimdi uygun olarak. Fırında çatlar mı çatlamaz mı acaba ?

    1. Onlar ısıya dayanıklı canım. Çatlamaz inşaAllah.

  20. Bende birilerine misafirlige gitmek istiyorum.kim var düsseldorftan:-))

    1. Mehtapabla says:

      Yakin olsaydin bana gelirdin Sengül.

      1. Ehlisunnazeyneb says:

        Ben varim Düsseldorf bana cok yakin biraz tanitirmisin kendini sengul kardes? Ben Mönchengladbach tan. Buarada Zeynep malikin annesi gecen hollandaya geldik Roermond a,oradaki kuccuk denize,seni hatirladim kardesim

        1. Bak şimdi cız etti içim..canımsın kardeşim benim..

          1. Ehlisunnazeyneb says:

            Allah razi olsun 🙂

Like
Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: