Kokoshabla_com_ad_banner

Kremalı Çikolatalı Dondurma Tarifi

Nedir zaman, nedir?/Bir su mu, bir kuş mu?/Nedir zaman, nedir?/İniş mi, yokuş mu?
Bir sese benziyor;/Arkanız hep zifir!/Bir sese benziyor;/Önünüz tüm kabir!
Belki de bir hırsız;/İzi, lekesi var./Belki de bir hırsız;/O yok, gölgesi var…
Kime kaçsam ondan;/Ha yakın, ha ırak?/Kime kaçsam ondan;/Ya sema, ya toprak… (Necip Fazıl)

Selamun aleykum canlarım, bu ara zaman bana yetmiyor. Meğer ne çok yapacak işim varmış benim… İkizlerimi anlattım bugün. Okumak isteyenler BURAYA bakabilirler.

Son günlerde evde bir dondurma fırtınası esiyor ki sormayın. Boğaz ağrıma karşın yemeye devam ettim. Sesim büsbütün gitti..:) Son olarak çikolatalı dondurma yaptım. Ooofff off! Ben tadını anlatmayayım en iyisi..:)

Yapmayan pişman olur desem siz demek istediğimi anlarsınız sanırım 😉

ÇİKOLATALI DONDURMA TARİFİ

Süt reçeli için
5 su bardağı süt
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı toz şeker
1 silme çay kaşığı kabartma tozu

Ayrıca:
200 ml. lik 1 kutu süt kreması
80 gr bitter çikolata
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı kakao

Çikolatalı dondurma nasıl yapılır?

  • Süt reçelini BURADA olduğu gibi hazırlayın.
  • Ocaktan almadan içine bitter çikolata ve kakaoyu ekleyin. Çikolata eriyene kadar karıştırın. Ocağın altını kapatın.
  • Bu karışım soğuduktan sonra, soğuk kremayı mikserle kabarana kadar çırpın.
  • Sütü de ekleyip malzemelerin hepsini bir kapta homojen kıvama gelene kadar karıştırın.
  • Karışımı donduracağınız kaba boşaltın. Üzerini kapatıp buzluğa veya derin dondurucuya koyun.
  • Yaklaşık 6 saat sonra dondurma yenmeye hazır. Afiyet şeker olsun

NOT: Eğer hazırda süt reçeliniz varsa çikolatayı benmari usulü eritip süt reçeline karıştırın. Kremaya eklerken mutlaka soğumuş olmalı.

Limonlu dondurma tarifi

Kahveli dondurma tarifi

Süt reçeli tarifi

Son yaptığım ve çikolatalı dondurma için de kullandığım süt reçelinin, soğuduktan sonraki kıvamı böyleydi. Ben süt kıvam almaya başladıktan sonra altını kapattım.

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Dondurmayı yaptım ancak buzlukta 12 saat kalmasına rağmen donmadı acaba neden olabilir

  2. Cahide hanım az önce tarifinizi denedi. Kremayı kabartmaya calisanakadar hersey normaldi ama benim krema kabarma dı. Hatta bıraz daha cırpınca tereyağ oldu. Neden boyle oldu sizce.. calmio marka tam yağlı pastörize krema kullandım..

  3. Dün süt reçeli deneyince dondurmaya kullandım hemen. Bana çok şekerli geldi. Süt reçeli hazırlarken daha az şeker koysam olur herhalde değil mi? Bir de süt reçeli sıcak olduğundan çikolatayı ona atıp erittim, tüm malzemeleri baya karıştırdım ama donduğunda küçük küçük kakao noktaları oluştu o neden olmuştur bilemedim.

  4. Saliha Çağla says:

    Selamun aleykum ablacim yogunlugunun arasinda bana cevap yazmaya firsatin olurmu bilmiyorum ama okusan bana yeter 🙂
    Hepimiz muslumaniz hamd olsun ama bazilarimiz daha islamca durus sergiliyor, sende ben bunu buldum ablacim cok uzun zaman olmadi daha seni takip etmeye baslayali, ama gerek yerinde kullandigin sert uslubun, gerek dusuncelerin sanirim ayni kendimin gelecekteki hali gibi :)) karakterime seni cok yakin hissediyorum oyle ki bazen bazi yazilarini okuyunca inanamiyorum dusundugum herseyi toplamis yazmis cahide abla diyorum 🙂
    neyse basimi agrittim abla ama tarifle ilgili de su notlari duseyim, cikolatali sut recelini yapmistim ama yarim cay kasigi oldumu diye kabartma tozu ekleye ekleye cok eklemisim sanirim 🙂 kivami tadi bi garip olmustu birde yorumlara gore ayni nutella gibi bir tat yakalayacagimi umup umdugumu bulamayinca uzulmustum ama degerlendirmeliyim diye dusundum yine de atmaya kiyamam hic, bende dondurma yapayim dedimm, tarifini yaptm ablacm sutu biraz az koydum fazla civiklasmasindan korkup, birde rengi acik olunca biraz daha cok kakao ekledim, birde icine cikolata dogradm da koydum parcali olsun diye, hazirladigim hali aynen sicakta erimis cikolatali dondurma gibiydi cok sevindimm smdi yarina iyice donmasini ve yarin aksama yemeyi bekliyorum 💗
    bu arada cok tesekkur ederim gercekten bende cahide ablanin tarifleri dorek tutuyor diye tavsiye ediyorum herkese:)Allah a emanet ol ablacim

    1. Seni de Allah için seviyorum güzel kardeşim…

  5. krem şantiyi süt reçeli soğumadan koyarsak zehirlenir miyiz?

    1. unuttum ben hemen karıştırdım napim şimdi 🙁

  6. ummueymen says:

    Cahide hanim bu tarif müthiş:)) ailece bayildik herkese de bahsediyrm.. cikolatali herseyi cok sewerim de ew yapimi dondurma cok guzel oldu ellerinize saglik. Benimkinde hic buzlanma olmadi buarada(sutrecelim cok koyuydu).

  7. benim sütreçelim çok koyu oldu bişey olurmu

  8. bütün dondurma tariflerinin yorumlarını okudum …krem şanti kullannalr ne kadar kullandı acaba ..süt kreması bulamadım çünkü

    1. Bir poset krem santiyi bir bardak sutle cirpip yapiyorum butun tariflerde bunu uyguluyorum sahane oluyor
      Karemelli yapinca iki olcu sut receli bir psetle cirpilmis krem santi kullaniyorum

  9. Bende bu dondurmayı denedim.. Ben ve eşim çook beğendik. Tadı hazır satılan roko yu andırıyordu ama daha güzeldi 🙂
    Hiç buzlanma olmadı bu defa.. süt reçelinin kıvamı ve rengi resimde ki gibi oldu, sanırım hazır kutu süt kullandığım için yoğun kıvam almadı. o yüzden sütü bir bardaktan daha az koydum. kremayı fazla çırpmadım. bir de bir tatlı kaşığı kadar sıvı yağ koydum buzlanma olmaması için. Tam olarak nedendir bilmiyorum ama hiç buzlanma olmadı.
    Çook teşekkür ederim tarifleriniz için ufkumuzu genişlettiniz. Allah razı olsun Mevlam sizin gibileri eksik etmesin inş !

  10. Selamün aleyküm cahide abla çikolatali dondurma tarifinizi denedim yalniz kafama takilan sormak istedigim birkaç nokta var :süt reçelini nekadar katamaliyiz( 200ml krema ve 1 su b süt için ) yani kasikmi bardakmi bir ölçü verirseniz sevinirim birde kremayi kabarttiktan sonra sütü katiyoruz iyice robotla çirpmakmi gerekiyor yoksa hafif kasikla mi az karistiralim benim yaptigim kremasini iyice kabarttim koyulasti sütu ilave ettikten sonra tekrar çirpma robotuyla baya bi çirptim koyulasssin diye ama civiklasti (diger malzemeleride ekledim ) donuncada çitir çitir buz parçaciklari olustu tadi güzeldi ama kivami tutturamadim malesef 🙁

    1. aynı sorun bendede oldu cevabını bilen varsa bize yardımcı olabiilirmi

      1. Aleykümselam.200 ml krema ve 1 sb sütü bir ölçü süt reçeline karıştırıyoruz.Krema sütle karıştırınca cıvıklaşıyor ama sonrasında süt reçelini de ekleyip yavaş yavaş karıştırınca tekrardan koyulaşıyor.Sanırım sizin süt reçeliniz sıvı olduğu için cıvık kaldı.Benim de ilk yaptığım süt reçeli kıvamlı olduğu için dondurmada hiç buz olmamıştı ama sonrasında süt reçelim cıvık olunca dondurma buzluydu.Ama süt reçelinin nasıl daha koyu yapılabileceğini çözemedim ben de.Aslında buzlu dondurma da daha bi güzeldi sanki:)

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: