“Rabbimiz! Biz, ‘Rabbinize iman edin’ diye imana çağıran bir davetçi işittik, hemen iman ettik. Rabbimiz! Günahlarımızı bağışla. Kötülüklerimizi ört. Canımızı iyilerle beraber al.”(Âl-i İmrân Suresi), 193. Ayet
Baş not: Bu tarif pazartesi günü yayınlanacaktı ama beni sıkboğaz eden canım izleyenlerim yüzünden jet hızıyla bugüne yetiştirildi 🙂 Boğazım acıyor, üşüyorum, grip hali var üstümde. Baştan söyliyeyim; Bu halimle yazdığım tarifte yanlış, eksik olursa, sürç-ü lisan edersem hata bende değil, “Yayınla, yayınla” diye ısrar eden şekerlerimde ! 🙂 (Tamamen şaka yaptığımı söylememe gerek yok sanırım)
Bu dondurma tarifi tıpkı, kutusu bazen 3 tl ye kadar fiyatı aşağı çekilen, içinde ne olduğu tam anlaşılmayan dondurmalara benzeyen, en beğendiğim, yapımı en kolay dondurma oldu.
- Dondurmanın: İçinde buz tanecikleri yok!
- Dondurma için salep gerekmiyor.
- Dondurmayı kesinlikle karıştırmanıza gerek yok.
- Eğer evde süt reçeliniz varsa, hazırlaması sadece 10 dakika!
Tarifin benzerini ilk kez başka bir blogta görmüştüm. Orada çikolatalı olarak yapılmış ama gördüğüm kadarıyla dondurma gibi donmamıştı. Ben biraz daha sadeleştirerek, kendi ölçülerimle tarifi denedim. Çok nefis ve pratik bir dondurma tarifim oldu.
Bu dondurmayı yapıp yedikten sonra bir daha hazır dondurma alacağınızı zannetmiyorum.
Dondurma için önce süt reçeline ihtiyacımız var. Süt reçelini BURADA olduğu gibi hazırlayın. Hazır süt reçeli bulabiliyorsanız onu da kullanabilirsiniz. Lütfen süt reçeliyle ilgili soruları bu yazının altına sormayın. Alakalı yazıda ki yorumları sabırla okuyun.
İlk olarak en sevdiğim dondurma olan limonlu dondurmadan başlamak istiyorum. Püf noktamız şu: 1 ölçü süt reçeli, bir kutu kremaya mutlaka 1 su bardağı sıvı ekleyeceğiz. Bu sütte olur, meyve püresi de olur. Meyve püresi katıysa mutlaka biraz süt eklemek gerekir.
Dondurma için hazırlayacağımız süt reçeline 1.5 su bardağı şeker ekliyoruz. Çünkü kremada şeker yok. Ayrıca son yaptığım süt reçellerine karbonat yerine kabartma tozu ekledim, hiç bir fark olmadı. Gelelim tarifimize:
Önce limonlu dondurma:
Malzemeler
- 5 su bardağı süt ve 1.5 su bardağı şekerden elde edilmiş süt reçeli
- 200 ml. 1 kutu krema veya sütün üzerinde biriken aynı miktarda kaymak
- 2 adet orta boy limon suyu ve kabukları
- Limon suyunu bir su bardağına tamamlayacak kadar süt
- Yarım çay kaşığı zerdeçal (rengini sarartsın diye kullandım. Olmasa da olur)
Limonlu dondurma nasıl yapılır?
- Süt reçelini BURADA olduğu gibi pişirip soğutun. Süt reçelinin kıvamı reçel suyu kıvamına geldiğinde ocaktan alın.
- Kutu kremayı veya kaymağı soğuk olarak mikserle kabarana kadar çırpın. Krem şanti kıvamına geldi mi çırpmayı bırakın.
- Süt reçelinin içine 2 adet limon suyu, limon kabuklarının rendesi ve zerdeçali ekleyip mikserle karışana kadar çırpın.(2 adet limon suyunu bir su bardağına boşaltın. Üzerini tamamlayacak kadar süt ekleyin. Yani toplamda dondurmaya 1 su bardağı sıvı eklenmiş olacak.)
- Bu karışımı kremanın üzerine koyup yeniden homojen bir kıvama gelene kadar karıştırın.
- Karışımı istediğiniz bir kaba boşaltıp derin dondurucu veya buzluğa koyun.
- Yaklaşık 6 saat sonra dondurmamız hazır. Bekleme aşamasında karıştırmaya gerek yok. Olduğu gibi donduracağız.
- İnanıyorum ki bu tarifin altına “Denedim olmadı” gibi yorumlar gelmeyecek. İnşaAllah hepinizin işine yarar. Sevdikleriniz de siz de mutlu olursunuz.
Bu dondurma, salepli dondurmada olduğu gibi sünmüyor. Böyle bir beklenti içine girmeyin diye baştan uyarayım.
Dondurmayı tek bir kaba boşaltabileceğiniz gibi, küçük kaplara paylaştırıp tek porsiyonluk dondurmalar şeklinde de ayarlayabilirsiniz.
Belgin’in krema notu: Sıvı kremayı çırpmaya başladığımızda düşük devirden sonra yüksek devire geçilmesi,birden yüksek devirde çırpılmaması,bir de çok uzun süre çırpmamak,bakıldı kremşanti ayarında hemen bırakılmalı,fazla çırpıldıkça tereyağına dönüşüyor.Bir püf noktası daha sıvı krema soğuk olursa,krema yapımı da daha başarılı olur 
Tereyağına dönüştüyse,onun da çaresi var, bunun suyunu bir mutfak kağıdında güzelce sıktırın,sonra bir tabağa koyun doğru dolaba alın size kahvaltıya ekmeğe sürmeye hazır mis gibi tereyağı.
Dondurmalarım yağmurlu ve kapalı havalara denk geldi. Resimler istediğim gibi olmadı. Ama önemli olan anlaşılır olması değil mi?
Diğer dondurma tariflerimi de ilk fırsatta yayınlamaya çalışacağım inşaAllah.
Yürüdüğüm yollarda gözüm çiçeklerden başkasını görmüyor. O kadar çok çeşitli çiçek var ki, diğer çiçek resimlerinin bir kısmını da BURADA paylaştım.
Benimki buzlu oldu sanki algidanın buz parmak dondurması gibi nerede hata yaptım acaba şeker kullanamıyorum diyabetik tatlandırıcı kullanıyorum tek farklı malzeme o. Tarif için teşekkürler.
Zahide hanim süt reçeli tarifinizde 5 şu bardağı süte 1 şu bardağı şeker diyorsunuz da
Bu dondurmayi yapmak için 5 su bardağına 1 buçuk şu bardağı mi yapmalıyız
Selamın aleyküm cahide hanim
ilk olarak süt reçeli tarifinin yapımında 5 şu bardağı süte 1 şu bardağı şeker demişsiniz. Lakin dondurmada da 1 buçuk bardak şeker diyor yani bu durumda 5 su bardağı süte 1 bucuk şu bardağı şeker koyarak mi dondurmayi yapacağız
Denemek istiyorum ama bu sorular aklıma takıldı cevap verirseniz çok mutlu olurum allaha emanet olun
Ikinci olarak 200 ml süt kreması yerine marketlerde satılan kaymaklardan 200 ml cirparak koysam olmaz mı açık sut alma imkanım yokta
Cahide hanim dondurma yapmak için süt reçeli hazırladım ama rengi acik olmadi karamel sosu gibi oldu.acaba bunu receli dondurma yapimi için kullanabilir miyim ??
Merhaba Cahide hanim.Ben Bakuden yaziyorum.Bizde sut receli magazalarda 200 ml olaraq hazir satiliyor..Sizce sizin soylediyiniz hazir sut receli olcusu ne kadardir?
Onceden teshekkur ederim
5 su bardağından da yaklaşık 200 ml reçel çıkıyor Aysel
Salam Cahide abla. Çoxdandır yazmasamda takip ediyorum tabiki. Abla bizde hazır süt reçeli satıldığı için hazırını kullanıyoruz. Bu tarifdeki süt reçeli 1 su bardağı oluyormu yoksa çokmu oluyor? Xaiş edirem tez cavab yazın
5 su bardağı sütten 1 su bardağı süt reçeli çıkıyor Gümüş
Cahide hanim tariflerinizi takip ediyorum süt reçeli ile yapılan sade dondurma tarifinide verirmisiniz.sut reçeli ile yaptığım dondurma lar çok lezzetli oluyor
Cahide ablam sa
Tarif ettigin gibi yaptim dondurmayi ama
Yerken buz parcalari geliyor neden olabilir sence?
Cahide Hanım merhaba, 2 haftadır dondurma tariflerinizin her çeşidini denedim. Bizimkiler bayıldı. Hazır dondurmadan kesinlikle farkı yok diyorlar. Çok teşekkür ederim bu güzel tarifler için. AEO
Merhaba acaba buzlu olmadimi dondurmlariniz
Cahide hanım mrb
Süt reçelinin rengini nasıl açık sarı tutturuyorsunuz. İki defa denedim ikisindede koyu renk oldu. Püf noktası nedir? Teşekkürler.
selamun aleykum cahide abla zerdecal da eklendi dondurmaya diye okudum.
bende avusturyadan zerdecal aldim zerde tatlisini yapmak icin. aldigim ambalajda bu baharati pisirmeden kullanmayin diye not var. neden acaba…? türkiyede alinan zerdecal farkli mi.. degisik seyler mi var kafam cok karisik..?
mrb krema dediğiniz krem şantimi yoksa sıvı kremalar var onlarmı ben krema kullanmadığım için bilmiyorum nerelerde kullanıldığını o yüzden sordum.
karamelli ve çikolatalı dondurma çok güzel oldu fakat meyveli dondurmalarda sorun yaşıyorum. limonlu tarifi ikinci kez deniyorum. rengi fotoğrafta görüldüğü gibi değil. hiçte iştah açıcı olmayan koyu bir renk.( denilen ölçüde zerdeçalda kullandım.) birde yerken rendelenen limonun haricinde ağıza pütürlü bir şeyler geliyor. bunu nasıl tarif ederim bilemiyorum. unlu gibi. sanki sulu bir şeye yada pudinge sonradan un katmışsınız gibi. çok rahatsız edici. neden böyle olmuş olabilir?
7 bardak kadar süt ve 1bardak atrı çeyrek bardak şekerle, bir bardaktan ziyade lmon ve limon rendesiyle yaptığım dondurma(ölçülere uymadığım halde) da çok güzel oldu.Buzlanma hiç yoktu.Hatta 4 limonla bile yapılabilir.
Sanırım şekerde marka da önemli,ben Torku şekeri kullanıyorum,o yüzden 1,5 bardak bize çok fazla geldi.1 bardak şekerle yaptığım vişneli dondurma hem tat hem doku olarak tam kıvamındaydı.Bir de,limonluyu yaparken limon rendelerini biraz kaynar suda bekletirsek,1 tane de portakal suyu ilave edersek çokgüzel renk veriyor.Limonatayı böyle yapıyorum ben.Bugün limonluyu yaptığımda bir de böyle deneyeceğim.2 YERİNE DE 3 LİMON KULLANMAYI DÜŞÜNÜYORUM,Aroması daha keskin olsun diye.İlk sefer 2,5 limon kullanmıştım zira.
Evet torku şeker çok tatlı
Limonlu dondurmayla başladım işe.Ama hem rengi çok koyu oldu,hem de şekeri fazla.İkinci denememi vişneli ile yaptım.Bu kez süt reçeline 5 çay kaşığı pirinç unu ekleyip geniş tencere tercih ettim.Süt reçelim soğuduğunda muhallebi kıvamındaydı.Mersi’nde yaşamanın bir avantajı olarak yakın köyden aldığımız 10 kg kadar keçi sütünden bayağı bir kaymak çıktı.Üstelik dondurmanın tadı inek stüne göre çok daha güzeldi.Birazdan limonluyu keçi sütüyle tekrar deneyeceğim.Zira limonlu dondurmaya bayılırım.Cahide Hanım,tarifleriniz için çok teşekkürler.
günlerdir her şey hazır bu tarifi yapicam.
tam yapmaya kalktım.
1 su bardağı şekerden yapılmış reçelim var.
tüm
malzemelerde var.
yarım ölçü eksik şeker .
nasıl olur bunun dondurması. sonradan eklene bilir mi?
açil cevap lütfen.
çok güzel bende yapmak istiyorum yardım edersen ablacığım.
yarın iftarda sürpriz olurdu 🙂
sizi seviyorum.aylar sonra yeniden yazabildim şükür.
eski muhabbeti bol günlerimiz ne güzeldi.
ALLAHa emanet olun…
hayırlı Ramazanlar ❤
Pudra şekeri ekleyebilirsin canım
çok sağol ablaciğim
bu ve buna benzer şeyler geçtiydi aklımdan
inşallah iyi olur.
Allah razı olsun sizden 🙂
tamam şimdi kaplara döktüm üzerini örtüpde mi buzlığa koycağim.
inşallah tadıda sizinki kadar güzel olur.
hadi akşamı bekliyek 😀
Üzerlerini ört canım
paket sütle mi yoksa günlük sütlemi yaptınız acaba
Verilen tarif günlük taze süt ile yapılıyor.
maşaallah çok güzel şeyler yapıyorsun örgü olsun yemek olsun öz annem de senin gibi mağrifetli yoksa sen annemin akrabasımısın da ben bilmiyorum maşaallah maşaallah
sa ablacım önceden yaptığım süt receli var sadece 2 yemek kaşıgı kullandım.eksik olsa olur mu?bi kutu krema dedigin ne oluyor.kremayı ben hep kendim yapıom.krema yerine kremşanti olur mu.kutu krema diye mi satılıyor.yardımcı olursan sevinirim.allah razı olsun bayılıyorum tariflerinize…
Cahidecim Eline Sğlık Gerçekten Çok Kolay ve Lezzetli Oldu TşKürler…
cahide abla siteni yeni buldum bu dondurmayi da iki kere yaptim biri bununla ayni biri de bu gun bu tarife cilek ve visne karisimi uyguladim limon ise cok az ceyrek koydum cok guzel oldu annem satilan kutu dondurmalari yiyemiyo midesi rahatsizlaniyo bunu cok sevdi ne yedigimiz belli diyor, babama verdim dedi ki bunnu nerden aldiniz yani evdekiler de bayildi .tesekkur ederim Allah razi olsun . Artik merketten dondurma alma devrine son!
S.a cahide abla ben evde karamelli dondurma yapmak istiyorum fakat nasıl yapabilirim bilmiyorum Google’da 1tarifle yaptım ana hoş olmadı sizin tavsiye edebileceğiniz bi tarif varmı süt receliyle yapsam olurmu acaba gerçi süt reçelinde henüz denemedim olursa nasıl yapabilirim yardımcı olursanız cok sevinirim aeo hayırlı geceler
Selamun aleyküm Cahide ablacığım. bugün süt reçelini denedim fakat 1 sb şekerle yaptım. süt reçeli nasıl yapılır? daki ölçü o şekildeydi. ama yukarıya dondurma tarifinde 5 sb süt ve 1.5 sb şekerle yapılan süt reçeli yazmışsın. ben herhangi bir detayı mı kaçırdım acaba. süt reçelim de biraz cıvık oldu krema kıvamında. dondurma yaparken diğer sıvılardan biraz eksiltmeli miyim. yarın yapmaya çalışacam.bir de kaymak yerine ne kullanabilirim? cevabın için Rabbim senden razı olsun şimdiden. hayırlı geceler.
Canım dondurma için kullanacağımız süt reçeline 1.5 bardak şeker koyuyoruz. Çünkü kremada ve eklenecek diğer malzemelerde şeker olmuyor.
CAHİDE HANIM LİMON SUYUNUN ÜZERİNE SÜT EKLEYİN DEMİŞSİNİZ.YA KESİLİRSE ASLA CESARET EDEMEM BUNU YAPMAYA.BİRŞEY OLMAZ DEĞİL Mİ?
Hiç kesilmiyor zaten hemen ekleyip karıştırıyoruz
Benimki kesildi.
Önce süt reçelini yaparken tencereyi yaktım.Sonra süt kesildi.Cahide abla 14 yaşındayım ve seni çok seviyorum.Paylaşımlarını da çok beğeniyorum.Yine de bi şekilde ayarladm dondurmayı umarım iftardan sonra yüzümü kara çıkarmaz.Bir de limon kabuğu koymadım.Sakıncası olur mu?
Cahideciğim, bugün çok hamarat günümdeydim..sıcaktan bir taraflara çıkamayınca, komşumda bana köyden 5kg süt getirince kolları sıvadım..önce 4kg sütten senin mayasız peynirinden yaptım..çok güzel oldu..tıpkı senin resimlediğin gibi..ben biraz da tuzladım..az olduğu için ekstradan tuzlu suya koymayı düşünmüyorum..çünkü çabuk biter beklemez diye düşünüyorum..ondan sonra da 1kg sütten süt reçelini yaptım..çok güzel oldu..senin kavanozda fotoğrafladığın süt reçeli varya aynen öyle oldu..rengi de kıvamı da süper..akşam üstü 2 komşum kahveye geldi..onlara da tattırdım..komşularımdan birisi ” yaa..canım seninle yemek ya da pasta üzerine bir iş yeri açalım yaa..ben artık sana inanamıyorum.” dedi..oysa bu siteyi bana, o tavsiye etmişti..çok güldüm.. :)) peynir altı suyuyla da birazdan ekmek mayalayacağım..hafta sonu kahvaltıya sıcak ekmek olacak inşaALLAH ..ayyy..marifetlimiyim neyim :))
şimdi ben bu dondurmadan yapacam ama limon suyu ve kabuğu kullanmayacağım o zaman ölçüler değişir mi? yani süt reçeli, krema, 1 brd.süt ve vanilya koymayı düşünüyorum olur değil mi? selametle
Sıdıkacığım elbette marifetlisin bacım, bunu bilmeyecek ne var..:) Ellerine sağlık neler neler yapmışsın. Sen dondurma işini çözmüşsün. Tam dediğin gibi olacak. Sonucu bekliyoruz 😉
MaşaAllah Sıdıka kardeşim,afiyetle yiyin İnşaAllah hazırladıklarını canım.
selamun aleykum cahide ablacığım ALLAH sizden razı olsun.. yaptıklarınızı deneme fırsatı buldum size birşey sormak istiyorum bu güzel limonlu dondurmayı yaptım tadı super oldu çok şükür fakat kıvamı aşırı sert sizce neden kaynaklanıyo olabilir? bıçakla zor kestim o derece sertti.. ondan önce çikolatalıyıda denedim onun tadı da kıvamıda tam yerindeydi.. ALLAHA emanet olun..
çok güzel buuu… ama krema yerine 1 paket krem şanti yeterli olurmu acaba?
bide bu fotoğraflarda arkayı puslu nasıl çekiyorsun abla :d hep merak etmiş ama başaramamışımdır.. acaba makina farkı mı ki ?
abla süt reçelini ikinci kez dondurma için yaptım, ama bir türlü kıvam almadı bende 2 tatlı kaşığı nişasta ile bağladım kıvam aldı sence bir sakıncası olurmu?
Cahidecim dondurmam biraz sekeri fazla oldu azaltmamin bi imkani varmidir cozdurup krema ilet tekrar cirpip dondursam bakteri ureyecek. Bide buzlanma olabilir.
ben hazır hiçbir malzeme kullanmıyorum krema yerine başka birşey koyulamazmı
Süt kreması şekersizdir ama şekerle çırpılınca krem şanti yerine de kullanılır. Senin aldığında şekersizse doğru almışsındır bacım
selamün aleyküm cahide abla limonlu dondurmayı yaptım harika oldu tadı, aroması, kokusu, kıvamı muhteşem.tertemiz,içinde ne olduğu belli, doğal ve çok lezzetli. allah razı olsun senden çok güzel bir tarif öğrettin bize, allaha emanet ol abla.
şükür kavuşturana Rabbim seni darda koymasın emi ikramların en güzelini Cennette Arş’ının altında bizleri de beraber etsin İnşaAllah…Evimde üretmeyi sevenlerden olup hazırlardan eli geldikçe kaçanlardan olduğum için bir kurtuluş daha ellerine sağlık …Geç oldu ama hoş oldu bugün limonlu bademli ve çikolata parcacıkları ile denedim tarife de fazla uymadım mesela blender bozuldu elle cırptığım için koyulaşma oranı az oldu sütü fazla kattım yine taviz vermedi inanın hani demişsin ya denmedim de olmadı diyen olamaycak diye işte öyle bir şey oldu ve yarım saat önce tattık tek kelimeyle enfesti…şimdi bir daha da anladık ki hazırlar çöpe atılsa yeriymiş ev tarifleri başka ya!Hazır dondurma gibi de deme artık bizim ki farklı de artık Cahide’m 🙂 Fiemanillah
cahide ablacım şuan itaberi ile dondurmaları yapmış bulunmaktayım allahın izniyle limonlu v ekahveli yaptımm limonluyu kremayla yaptım kahveliyi şanti ilee mukemmmel olduuutadı şahane difrize atttım canım ablam sagoll ya gerçekten aynen birebir tuttu tariflrin için sagol benim çevrem alıştıartık bişeyler yaptıgım zaman cahidendenmi yaptın diyorlar evet hergün bakıyom yeni tarifler neler yapmış diyee heryerde bahsadeiyom kimse terddüt etmesin dondurmalar şahane bir yapan bidahakini yapmak içinn beklemicek bile alllaha emanet ol ablammm
Herkese hayırlı sabahlar 🙂 ilk süt reçeli ve dondurma tarifini dün denedim. Süt reçelini ocakta fazla tutmuşum katı oldu ama aynı şeyi yaşayanlar için bunu yazmak istedim, soğuduktan sonra bir bardak sütle karıştırırken ocağa aldım biraz ısıtıp açtım ve hiçbir sorun olmadı kıvamında. Yani dünden kalan çorbayı içine su katarak ısıtma mantığında olduğu gibi yaptım. Ben en çok kakaolu çikolatalı dondurma sevdiğim için içine eklenenleri o şekilde koydum ve gerçekten sonuç çok hoş.
Allah razı olsun Cahide abla 🙂 bundan sonra dışardan alınan bir dondurmayı sevme ihtimalim pek kalmadı gibi. Herkese tavsiye ederim denenmesini 🙂
Cahide bacim kremanı evez edecek ne ola bilir acaba?mənə kömək olsaz sevinerem.donduram deyə deyə kaldim ben.çox canim çekdi….
Salam aleykum, Aylin xanim. yeqin ki, siz de azerbaycanlisiniz. Krema bizde de satilir. o ele qaymaqdir. ustunde cream yazilan da var pinar ve sutas kimi firmalarindir, rusiyaninki ise slivki yazilir. supermarketlerde var.
Sevgili cahide abla, basta tariflerini bizlerle paylastiginiz Icin cok tesekür ederim. Kahveli dondurmayi yaptim, ve süt recelini, ikisinide birseferde tutturdum. Sorun; bir ölcek ne oluyor? Nekadar ayni? Cevablayabilirsen sevinirim, aksamda limonlu dondurmayi Denemek istiyorum, Allah razi olsun,saygilar
Bir ölçü 5 su bardağı sütle yapılan süt reçelinin tümü canım.
ya aslinda ayni gunu aksami yapildi dondurmamiz ama sonuc icin geri donusumde gec kaldim…. bilmiyorum tv lerde rastladiniz mi gazeteler yazdi halada gundem de… nasil ugndem de olmasin aslan gibi 4 gencimizi trafik kazasinda kaybettik..burda brukselde.. hemen evimin yakinlarinda oldu kaza 3 turk 1 arnavut turklerinden yaslari 20 ve 22 arasi olan 4 genc fidan 😦 cok ama cok derinlere saldi bu hadise beni.. neye garantimiz var cocuklar sinamaya giderlerken simdi yoklar hem de cok feci sekilde can verdiler.. artik onlar icin donus yok.. ne goturdulerse o butun sermayeleri.. Rabbim hayirli, iman yolunda son nefeste kendisini anarak can vermeyi nasip etsin ! 😦
eveet dondurmamizda hakkinda soylenen iddalari dogruluyor masallah… Allah razi olsun cahide abla…
Ne güzel dondurmayı yapanlar hep memnun şimdilik sade bakıyorum lakin hava soğuk ısındığı anda bende yapıcam inşallah bi şu süt reçelini yapsaydım hayırlısıyla😊Cahide abla çikolatalı dondurmayıda severim ama ben esas kahveliyi bekliyorum😋…selametle
s.a. madem çikolatalıyıda yaptın hadi tarifini yaz ablammm yaaa sabırsızlıkla bekliyorum allaha emanet ol kocaman sevgilerimle :)))))
dondurmayı yaptım, süper oldu, tarif için çoook teşekkürler! 🙂 Herkese tavsiye ederim, hazır dondurmalara taş çıkartır valla artık dışardan dondurma almak yok 🙂
ben kremşantiyle yaptım ablam çok güzel oldu aynı senin yaptığın gibi oldu ^^ kremayla nasıl olur bilmem ama ben bunu pek sevdim.
Yapılışı çok kolay, dondurucuda ne kadar durursa dursun tam kıvamında, normalde salepli yaptığımda çok sert olur bi 5-10 dk dinlendirmem gerekir lakin bu tam yemelik 😀 kutu dondurmasını yemem o yüzden bilemiycem ama bence kutu dondurmaları falan bunun yanında halt etsin 😀
Çok lezzetli oldu ama benim favorim elbette ki kakaolu çikolatalı dondurma olcak 😀 😀 onu bekliyorum^^
cuma gününe göre daha iyisindir inş. ablam dualarımdasın…
Bu da güzel bir fikir oldu gülüm. Demekki krema bulamayan veya almayanlar krem şantili de yapabilirler. Afferin sana 🙂 Bugün çok daha iyiyim çiçeğim. Elhamdulillah…
Cahide abla okadar cok tarifini denedik ve mükemmel lezzetler elde ettık ki daha biraz once bu dondurmayı yaptım tadına baktımm ımm enfes sonra takdır ve tesekkur etmek farz oldu gıbı geldı 😀 KremSanTıyle yemek kasıgının ucuyla kaymak kattım ek olarak 😀 yarını sabırsızlkla beklıyorum .. .Yanı uzun lafın kısası Allah senden razı olsun marıfetını ılmını artırsın 🙂
Ellerine sağlık canım. Krem şanti ile yaparken şeker ilavesi yapmadın di mi? Tam ölçüleri paylaşırmısın.
Bide cahide ablacım kremayı nerden bulabilirim?
Krema marketlerin süt ürünleri bölümlerinde oluyor canım
yok Sevgi abla zaten hazır kremşanti kullandım o yüzden ek ilave yapmadım.bir paket (75 gram) şantiye 200 ml süt kullandım çokta bereketli bi dondurma çıktı.
Ay Allah razi olsun..bu gün her yeri aradim krema bulamadım…çox sevindim.yarin süd sifariş verim inşaallah yapacam.çox sevinirəm.yehuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu.axirki məndə dondurma yeyə biləcəm inşaallah.
bende tam bunu soracaktım tevafuk oldu çok teşekkürler hemen deneyeceğim..
s.a cahide abla bende yaptım güzel oldu ama bana göre şekeri çok az fazlaydı az şeker kullananlar şekeri azaltırsalar daha güzel olur
Selamün aleyküm sevgili cahide dondurmayı dün denedim .bukadar güzel olacagını düşünmemiştim dışarda satılanlara taş çıkartır seni tebrik ediyorum rabbim başarılarına başarı katsın umduklarına kavuştursun .
çikolatalı denedin mi sabırsızlıkla bekliyorum selametle güzel bacım
Ve aleykum selam canım, beğenmene sevindim. Çikolatayı dün yaptım. Sabah tadına baktım. Baktığıma pişman oldum. Nasıl durduracağım kendimi şimdi diye düşündüm durdum 🙂
Limonlu dondurmayi az once yaptim..Buzluga koymadan once tadina baktim.. MUTHIS! 🙂 Cocuklarda cok begendi..Kendimce kalan malzemelerden birde kahveli/cikolata parcaliklisini yaptim..Onunda tadi muthis..Tarif icin tesekkurler..Cocuklara hep meyveli frozen yogurt yapiyordum. Simdi artik dondurma da yapabilecegim insallah.. 🙂 Selamlar ❤
cahide ablacigim masallah her konuda bilginiz var dondurma cok guzel gorunuyor ama dondurma demek yaz demek benim icin ve yaz sicak demek cok asiri yuz ve kafa terlemem var sosyal hayatim sifir bu yuzdencocuklugumdan beri ameliyat olmak istiyorum korkuyorum bu konuda bir bilginiz varmi ne tavsiye edersiniz
esselamün aleyküm ablacım nasılsın her zaman girip halini hatrını soramıyorum seni özlüyorum am olmuyo bazı nedenlerden dolayı kusuruma bakma.bi şey soracaktım ablam sana ben bim den hazır kek alıyorum daha doğrusu bi defa aldım şimdide almam gerekecek aklıma helalmi sorusu takıldı bi bilgin varsa paylaşırmısın canım ablam oooooy göremesemde seni çok seviyom kurban olim seni yaratana rabbime emanet ol.seni seviyorum o maharetli ellerindende çok öpüyorum.
ve aleykum selam ve rahmetullah
Farina Bella Hazır Kek Ürünleri, şu anda sertifika alanlardan diğrleri hakkında bir bilgi şu anda yok özlem hanım
afia da var özlem hanım
Tesekkur ederim cahide abla cevap icin yukarida (5 su bardagi sut ve 1,5 su bardagi sekerden elde edilmis süt receli yazinca ben ikiside anladim ) bu arada yaptim 3 saati kaldi sonra afiyetle yicez insallah
Selamunaleyküm Kutu krema yerine krem şanti kullansam nasıl olur acaba?
s a çok güzel dondurma tarifi allahrazıolsun
Cahide abla bu dondurmada sut recelinden haric 5 su bardagi sut mu var ben anlamadim bi bana tafsilatli anlatsan kafam durdu 😦
5 su bardağı sütten yapılmış süt reçeli var canım. Ayrıca bir su bardağı da süt ekliyoruz
abla hakkını helal et yanlışlıkla beğenmedime basıverdim,3 tü 4 oldu biri benim. hemen sonra beğendime bastım 😦 yoksa ben kaç defa süt reçeli yaptım bayıla bayıla yedim sadesini çikolatalısını 🙂 en kısa sürede dondurmayı da yapacağım allah izin verirse. ellerine sağlık allaha emanet olun.
sürekli begen tuşuna basarsan düzelir bacım 😉
Cahidem bugün nasilsin canim? InsaAllah daha iyisindir Biraz dinlenirsen hicbirseyin kalmaz cok yoruldun .Allaha emanet ol kardesim.
Elhamdulillah iyiyim ablacığım
http://www.helalgidasertifikasi.info
İÇİM SÜT
Firma adı: AK GIDA PAMUKOVA,LÜLEBURGAZ,K.MARAŞ VE KARAMAN
Sertifikanın kapsadığı ürünler: SÜT,BEYAZ PEYNİR,KAŞAR PEYNİRİ,YOĞURT,AYRAN VE TEREYAĞI(MEYVELİ YOĞURT VE SÜTLER VE DİLİMLİ KAŞAR HARİÇ)
Sertifika alım tarihi: 01/10/2012
Görüldüğü gibi kreması helal sertifikasını alamamış Cahide Abla. Öte yandan ülkere gimdesten sertifika alması hususunda kendisine sürekli mailler atıldı fakat hep benim markalarım güvenilir diye karşılık verildi. Eğer bütün ürünler güvenilirse bütün peynir çeşitleri vs. nin yukarıda yazıyor olması gerekirdi. Yani söylenen ‘SÜT,BEYAZ PEYNİR,KAŞAR PEYNİRİ,YOĞURT,AYRAN VE TEREYAĞI(MEYVELİ YOĞURT VE SÜTLER VE DİLİMLİ KAŞAR HARİÇ)’ bu ürünler dışındakiler sertifikalı değil. Benim oturduğum yerde Helal Market var. Ama hiç krema satılmıyor orada. Demek ki sakıncalı bir tarafı var. 😦 Tarifine gölge düşürmek istemem Cahide Abla ama bildiğimi de paylaşmadan edemedim.
Canım bende bugün biraz araştırma yaptım, Gimdes’i aradım. Evet kremaya sertifika verilmemiş ama bu haram olduğu anlamına gelmez dedi. Sadece o ürün için bir çalışma yapmamışlar. Anladığım kadarıyla en çok kullanılan ürünler daha çok inceleniyor. Ülkeri aradım. Krema tarzı ürünlerde sadece bitkisel katkılar kullandıklarını söylediler. Araştırmalarım sonucunda içinde hiç katkı barındırmayan tek markanın da pınar olduğunu öğrendim. En doğruyu Allah bilir.
Çabanız için Allah razı olsun Cahide abla. Abla diyorum samimiyetinize güvendiğim için. 🙂 İnşaallah bu helal gıda olayı yayılır da, müminler de şüpheli gıdalardan uzaklaşır….Bu arada tariflerinizi deniyorum arada gerçekten de çok güzel oluyorlar. Allah gönlünüze göre ve tabiki hakkınızda hayırlı olanları nasip etsin…
pınarın izmirde domuz çiftlikleri olduğunu duymuştum bilginiz varmı
Bana şehir efsanesi gibi geliyor. Ben de duyduğumda çok araştırdım ancak söylentiden başka hiç bir kanıt yok.
cahide abla pınar gerçekten güvenilir bir markaysa kullanabilirmiyim?ben kıbrıs ta ülker krema bulamadım sütaş ve pınar marka vardı sütaş aldım..keşke pınar alsaydım..güvenilirliğini nerden öğrendin ablam?nur cemaatinden bir komşum pınar şüpheli dediği için yıllardır kullanmadım…inşallah senin dediğin doğrudur…burda seçenek az…
arkadaşım pınar hiç güvenilir bir marka degil sucuklarında hınzır çıktı ne kadar uzak durabilirsen o kadar iiyidir
Selamun Aleykum Cahide Hanım
Ben de dondurma tarifinizi denemek istedim fakat katkısız kutu krema bulamadım.Pınar marka kremada da karregenan adlı kıvam artırıcı kullanılmış ve bu madde helaliyyeti şüpheli maddeler listesinde.Aynı şekilde Ülker’ de daha fazla katkı maddesi var. Ben güvenip alamadım.Mandıradan kaymak alıp denedim fakat sonuç beni pek memnun etmedi.Size bu konuyu sormak istiyordum ama siz zaten cevaplamışsınız bile.Gayretlerinizden dolayı ALLAH(c.c.)razı olsun.Hayırlı Ramazanlar.
canım ben sütaş hüprik aldım çocuklara 3 satılıyor.dış ambalajında KARMİN yazıyor.ama adetinin üzerinde yazmıyordu.çilekli olanıydı zaten çilekli ve pembe ürünlere katıyorlarmış.ıyyyy çilegimi kendim alıp yapıcam artık…
muhteşem
iki kere begendim 😀 onu beşi bilmem hamilelerin bu siteden uzak durması şart valla ben bile yetişemiyorum günde en az iki tarif yapıyorum cahide abladan 😉 ailece şiştik ayol iyi ki bu site var yoksa … 😉
bendeniz hanım kulakların çınlasın emi …:)
Hay Allah razı olsun yaaa en son gelen yoruma bakmak için in anam in sonu gelmiyo 😄böyle daha iyi olmuş…
ha bu arada yeni yorumların üstte gözükmesi de güzel olmuş yorumları okumak için her defasında in in bir hal oluyorduk …biz okurken bunalıyoruz ablam sen hem mis gibi tarifler yayınlıyorsun hem yazı ekliyorsun hem yorum yazıyorsun hem maillere bakıyorsun canım ablam ne kadar fedakarsın ne kadar içten seviyorum seni bir bilsen….mevlam seni bastı zamana mazhar eylesin……
Cahidem dondurma bir HA-Rİ-KAAAAA süt reçelim yok benim
diğer tarfilerini bekliyorum kızım çok istiyor dondurmayı 🙂 görüntüler iyi değil demişsin bundan iyisi şamda kayısı mı derlerdi gülüm 🙂
İkinci resimdeki dondurmanın o kıvrımları var ya parmağımı ortasındaki o kıvrıma sokup ağzıma atıveresim geldi 🙂
Bu arada Beni unutmayan ve yazdıkları ile gönlümü ferahlatan herkese çok teşekkür ederim.Herkese selam olsun.Hepinize cevap yazdım.Sizlerle yazışmayınca çenem düştü uzun zaman sonra 🙂
http://cahidejibek.com/2013/04/18/kucuk-mutluluklar/
dondurma süper gözüküyor en kısa zamanda denenecek inşaallah
s.a cahide abla limon kabuğu acı tat veriyor mu normal mioluyor
Biz hiç acısını almadık canım. ben de hassasımdır ama almadım.
Bir de son olarak, süt reçeli kaynarken taşmıyor mu? karbonat o işe mi yarıyor? teşekkür ederim şimdiden, güzel niyetiniz ve çabalarınız için.
Karbonat veya kabartma tozu olabilir. Reçel sadece karbonatı ekleyince kabarıyor. Daha sonra sık sık karıştıracağız. Bu soruların cevabını süt reçeli tarifnde bulabilirsin kardeşim
salepli olanları da denemiştim, hep buzlanma oldu, onun dışında tatları çok güzeldi. tadı ve sünmesi nedeniyle salepli dondurmayı – daha az salep kullanarak- muhallebi kıvamındayken, profiterolün iç kreması olarak da kullanabilirim gibi gelmişti….
dışarda güvenilir, içinde domuz ürünü vs olmayan dondurma bulmak ne yazık ki mümkün değil. buzlanmayan yahut akıcı kıvamdaki dondurmaların aşağı yukarı tümünde bu iş için domuz iliği kullanıldığını, bir çok işletmenin bu açıdan denetlenip kapatıldığını da belirteyim… bu ve daha bir çok sebeple çocukların dışarda görüp istememesi için, evde dondurma yapmak gerekiyor. hiç süt reçeli yapmadım, umarım tutturabilirim. cahide hanım karbonat yerine kabartma tozu olmaz değil mi? evde baktım da karbonat yok. olmaz diyorsanız, yarın onu da alayım krema alırken..
bu dondurmayı da yarın deneyeceğim inşallah.yazarım.
Tarifin açıklamasında kabartma tozu kullandığımı belirtmiştim 😉
Ya abla bu süt kremasini bi ben yapmadim sitede herhal,cesaret edemedigimden..Ama yani öyle tairfler ekliyorsun ki illa yaptiracan yani illaaa :))))
Saka bir yana ellerine saglik,muhtesem görünüyor…Gecmis olsun,ALLAH C.C sifa versin insaALLAH…Haftasonu bolca dinlen…
Selametle
toprak,bu haftasonu hem aklım hem duarım senle olcak.hayırlı haberler bekliyorum.seni sevdim haberin olsun.gulucuk
Huri ablamm, ben seni bayadır seviyorum, bak sende beni sevmişsin. Allah razı olsun dualarına kattığın için, nasıl mutlu oldum ve umudum arttı anlatamamm. İnşaAllah beklediğin haberi veririm sana…
Canım Toprakçım hayırdır inşallah ne haberi merak ettim.Güzel haberlerinin duacısıyım gülüm.
Sa cahide hanim,cok zorladim kendimi yorumlarin hepsini okuyup size tekrar zahmet vermeyeyim diye ama sonuna kadar okuyamadim:( dondurmadan eristelere vs gecince konu biraktim.:).Krema dediginiz sey nasil birsey sut kivaminda mi>? ben Amerikadayim burda bulabilir miyim diye merak etmistim..Daha once kaymak yapmak icin aldigim bir urun vardi,acaba onunla yapilabilir mi?
Canım sen orada “Heavy cream” adıyla kremanı bulabilirsin.
Tesekkur ediyorum:)
bende amerikada yasiyorum burda var ben kullaniyorum.HEAVY WHIPPING CREAM diye satiliyor sut reyonlarinda 1 lblik olarak bulabilirsiniz. tabiki icerigine bakmaniz lazim almadan once. bende az once yaptim dondurmayi insallah guzel olur cunku burada ben evime kesinlikle dondurma almiyorum ve guvenmiyorum iceriklerine…ellerinize saglik cahide hanim tarifiniz icin ALLAH RAZI OLSUN.
Ben aliyordum acikcasi kosher varmi diye bakiyorum ve icindeki birkac seye daha bakiyordum..Epeeey zamandir almiyorum..bu tarifi gorunce cok mutlu oldum zaten 🙂
cahide hanim lutfen benim once gonderdigim emaili ve bunu yayinlamayin. ben simdi kremanin icerigine baktimda cok kullanmaya musait degilmis benim aldigim icerisinde deniz yosunundan uretilen carrageenan adli bir kivam artirici var bende simdi fark ettim ve dondurmam cope gidecek…
Çöpe atmadan önce carrageenan denen maddeyi araştır istersen. Malezyada agar agar tarzı kıvam artırıcılar çok kullanılıyor.
http://www.sizinti.com.tr/konular/ayrinti/jelatin-gercegi-ve-helal-gida-agustos-2011.html
evet size ikinci emaili gonderdikten sonra aynen oyle yaptim bir saate yakin arastirdim ve o yaziyi okudum ilk ve caiz olmayan bir durumu olmadigini anladim ve cok sukur dondurmalarim cope gitmedi 🙂 elif kardesim eger texas da yasiyorsanis heb’ler central market heavy whipping cream var ve iceriginde sadece carrageenan, milk cream and sodium citreat var.. birde muslim consumur group sitesinde diger helal olan markalarda var oradan bakabilirsiniz..
Tesekkur ederim,fakat ben texasa epayyy uzagim 🙂 dediginiz yerden bakacagim ins..
birde simdi dondurmanin tadina baktim super olmus, elleriniz dert gormesin, bu guzel tarifleriniz cok isime yariyor buralarda.
ellerine saglık cahide ablacım en yakın fırsatta denicemde anlamadımmı eksik mi var çözemedim 5 su bardagı süt var listede ama hangi aşamada kullanıyoruz onu ve süt recelinin ölçüsü nekadar yani bir bardakmı yoksa süt recelii yaptıgımız tarifte ne cıkarsa o ölcudemi….
Cahide’m ya şimdi buradaki sayfa böyle uzadı gitti ya yukarıya çıkmak bir mesele aslında sitenin alt tarafına yukarıya çıkan buton koysan ne güzel olur nacizane bir istek yoruldum da :):)
Öyle bir buton var mıydı acep, bir bakmam lazım bacım 🙂
teşekkürler butonu koymuşsunuz çok güzel olmuş lakin neden sadece anasayfa da var yorumların yani burada yok:) çok mu şey istedim:( aslında karışmak gibi olmasın senin siten yeni yorumlar yukarıda kalsa önce yazılanlar aşağıya sarksa sadece bir öneri Cahide’m sen bilirsin temem mi 🙂
Hasretciğim teşekkür butonunu ben göremedim. Varsa da bilinçli olarak eklemedim..:) Ben aslında sitenin ayar kısımlarıyla pek ilgilenmiyorum. İlgilendiğim tek kısım yazılar ve yorumlar..:) Kalsın dediğin bu durum ama değil mi? Yani yeni yorumlar hep yukarıda kalsın diyorsun.
Allah beni iyilerden etsin emi teşekkürler butonu değil:) aslında noktalama yapmazsam konu böyle karışır 🙂 anasayfa da daha önce sayfayı kaydırırken cahidesultan besmele botonu yoktu orayı tıklayıp şimdi cıkıyoruz ya ben ona demiştim teşekkürlerimi Ay canım ya kusuruma bakma…
evet bacım yeni yorumlar yukarıda kalsa daha iyi olacak isteyen dibe dalabilir:) hakkını helal et yaa :)hayırlı geceler fiemanillah
klavyede HOME yazan tuş yukarı çıkmak için.
end yazan tuş aşağı inmek için.
deneyın çok kolay 🙂
Kendi tariflerimin altına pek nadir beğendim diye tıklarım ama bu kez gerçekten beğendim 🙂 Birde dondurmayı ilk yapan kim olacak ve beğenilecek mi merak ediyorum???
Haa bir de farkettiniz mi, bu yazıya kimse beğenmedim işareti koymamış.:) Yoksa ben mi yanlış görüyorum??
işte koydular gördün mü bi tenecik:)
şimdi kalkar yapardım ama evde sütüm yok 😦
Bence tam beğenmedimi tıklarken ‘yook artııık o kadar da değil’ deyip vazgeçmişlerdir …
Ablam dondurma buzlukta ki yolculuğuna başladı. Saat 8 bucuktan sonra yapmaya kalktım niyeyse. Bütün gün yapsam şimdiye net sonucu söyleyebilirdim.
Sıvı haldeyken dayanamayıp tattım, nefisti. Eminim 6 saat sonra ‘dediğin kadar varmış ablam’ diye yorum yazarım. Bu arada süt reçelim pek başarılı değildi, senin ilk yaptığının rengi gibiydi, ee ama ilk deneme, adı üstünde 🙂 ona rağmen güzel bir aroma aldım ben.
He unutmadan hani bir su bardağına, limon suyunu koyup üzerine süt ile tamamlama yapıyoruz ya; bilmem deneyen oldu mu, ben o karışımında tadına baktım merakımdan. Çok güzel bişeydi ablam ya, bayıldım o sütün yumuşaklığı ile limonun ferahlığının birleştiği noktaya …
Öyle işte ablam sabah ezanında haber gelir 😉
assalamu aleykum ve rahmetullahi ve berekatu,dondurmayi danedik simdi tam donmamisti ama dayanamadim kenarlari donmus oradam baktik cok begendik ,yaklasik 2 saat beklemis hali buysa kimbilir sonra nasil olur bilemiyecegim:) cok sagolasin ilk defa dondurma yaptim evde esim bile sasirdi senmi yaptin diye:) haaaaaa bu arada bazen esim laptopu aliyor anlamasada my uhdi (kiz kardesim) ne yapmis diye geziniyor anlamasada resimlerine bakip ben bundan istiyorum diyor:) olan bana oluyor:):)fiemanillah kardesim tekrar ALLAH razi olsun londradan hatice
Aleykum selam ve rahmetullahi ve berakatuhu Hatice ablam, bende yaptım mis gibi dondurma oldu harikaydı tadı. Bundan sonra hazır dondurma evlere girmesin bence … Başarmış olmanın mutluluğu çok başka. Fiemanillah
fiemanillah ne demek hep senden duyuyorum da haticeciğim
İlk yapan ben olabilir miyim acaba ablacim.. sabahı bekliyoruz donması icin.. Ama tadı mükemmel ötesi idi… Hani tam dondurucuya atarken tadına baktım superdi.. Sabah Kalkar kalmaz dolaba yapışacm anlaşılan 🙂
Ayrıca sitede sut reçeli tarifi yayınlananı 4 ay olmuş kızdım kendime neden ihmal ermişim yapmayı diye.. Oysa fenomen haline dönüşmüştü gündemde olduğu dönemlerde 🙂 Nekadar leziz bir şey oldu bu nimet böyle
ve bu lezzeti yapıyor olmam da beni hayli mutlu etti.. Hadi bakalım sabaha guzel lezzetten bahsetmek üzere insallah hayırlı geceler olsun insallah…
Merakla bekliyorum…
Beğenilmemi bacım,MaşaAllah BarekAllah,hazırlara taş çıkartacak bir dondurma olmuş,İnşaAllah süt reçelimi bir yapayım da hayırlısıyla,sonra deneyeceğim İnşaAllah..
Nazar değirdin kardeşim 3 kişi olmuş beğenmeyen, pes doğrusu;yok bunlarınki düpedüz kıskançlık 😦
Belgincigim süt recelinin Almancasi kondensmilh. Eger almak istersen Reve de var,gecen hafta ben almistim kokosnus toplari yapmak icin .Bilseydim dondurmayada lazim olacak iki kutu alirdim neyse birazdan alis verise giidecegim alayim bari.Zeynebin yorumunu okuyunca süt recelinin kondensmilch oldugunu anladim
Cahidemin tarifleriniN cogunu yapiyorum fakat süt recelini yapmak biraz zor göründügü icin yapamamistim madem hazir süt receli varmis bugün alip aksam üstü yapmayi düsünüyorum .Havalar tekrar isinirsa dondurma yemek o zaman hos olur 3 gün sicak gördük tekrar ortalik sogudu.
Ayrica dedigin gibi cok kiskananlar var bunun neyini beyenmemisler,bir arkadasin önceki günlerde yazdigi gibi bunlar kadrolu beyenmeyenler.
Canim kardesim kimsenin beyenmesine ihtiyacimiz .Bizler seni kalbimizin icine aldik vede cooooookkkkkkk beyeniyoruz.
assalamu aleykum ve rahmetullahi veberekatu.ben yaptim benim sut recelim koyu rengli oldu ,kivami senin gibi olmadi:(amagenede buzluga koydum bakalim nasil olacak ben ilk defa dondurma yapiyorum.hersey icin senden ALLAH razi olsun kardesim fiemanillah londradan hatice
öncelikle hayırlı cumalar herkese bu tarifi gördüğüme çok sevindim diğer dondurma tariflerinizde genelde salep oluyordu veya süzme yoğurt ikisini de henüz bulamamıştım ingilterede yaşıyorum bu dondurma tarifinde ikisi de yok karbonat yerine kabartma tozu olması da sevindirdi beni sadece şunu sormak istiyorum burda nestlenin kreması satılıyo pastalarda kullanıyorum normal şekerli sizin satın aldığınız krema evde yapılır mı yoksa pastalara kullandığım krema olur mu sizce teşekkür ederim
Senin kullanman gereken krema Heavy cream Zehracığım. Diğer şekerli kremayı bilmiyorum. Kullanmadım
gecmis olsun cahide ablaciiim!!! ALlah tez zamanda sifa versin!
bu tarifine cooook sevindim:) sen dondurma tarifi deyince kesin icinde sahlep vardir, ben nerden bulayim diye dusunurken, yokmus, mutlu oldum:))) karistirilmamasi da ayrica mutlu etti, aksamdan yapip sabaha hazir olur ne guzel:)
tabi benim bir sorum var, sut kremasi nasil bi sey? yogunlastirilmis sut mu? (burda condensed milk diye bi sey var da, konserve kutusunda satiliyor, ama sekerli oluyor sanki onlar, o mu acaba?)
sut receli tarifi icin de “nasilsa yapmam” diye detaya girmemistim vakti zamaninda, hatta sut receliyle baglantili baska tarifler de hosuma gitmis, fakat kim yapacak simdi sut recelini diye hic orali olmamistim, ama illa ki yaptiriyorsun yani:)))
Tarif icin Allah razi olsun cahide abla! yemis gibi mutlu oldum yaaa, ben simdi bu tarifi kesin kahveli yaparim:)
Condensed milk= süt reçeli= dulce de leche= yoğunlaştırılmış süt 🙂 Hepsi aynı kapıya çıkıyor işte canım. Amerika’da krema “heavy cream” diye geçiyor. Eğer aldığın condensed milkin kıvamı çok cıvıksa ekleyeceğin süt veya limon suyunu biraz eksilt. Sende dondurma yapabilirsin inan buna! 😉
ooo sut kremasi hazir, sut receli hazir, 10 dakika bile surmez o zaman ins:))
tekrar Allah razi olsun! ilk firsatta kahveli ve cilekli dondurma “gorsel”leriyle senlendirebilirim mail kutunu:) (baktin benden ses cikmiyor, bil ki becerememisimdir ama “yapamayan cikmaz” dedigin icin de utanc icerisindeyimdir, bi sey diyemiyorumdur :p)
bu arada “sahlep” degil “salep” mis, Turk dil kurumuna vakti zamaninda baksaymisim iyiymis.
Allah razı olsun ben de ne zamandır dondurma tariflerine bakıyordum ama salep yüzünden cesaret edemiyordum.burda helal dondurma bulamıyoruz.helal marketlerden çocuk çok istiyor diye alıyoruz ama yine de içeriğine güvenemiyorum.mesela çileklisinde karmin vardı.yorumları okuyup amerikada kremayı nasıl bulabilirim bilen varmı diye sormak üzere ilerlerken bu yazınızı okuyunca rahatladım.öyle güzel hayırlara vesile oluyorsunuz ki Allah yaptıklarınızn ecrini kat kat versin.önceden üzerinde domuz ve katkıları yoktur ibaresi görünce alıyordum.dr oetker,carte dor..ama Türkiye ye döndüğümde krem şanti,puding,çikolatalı sos…daha dikkatli olacağım inş.bundan sonra homemade takılacağız inş
Sizdemi Amerika dasiniz?
Burada da condensed milk diye satılıyor marketlerde..
sessiz takipçilerindenim .resimdeki binalar tanıdık geldi dayanamadım nazillide oturuyorsunuz heralde. karşıdaki siteleri eşimin babaannesinin sitelerine çok benzettim 2 senede bir gideriz ziyaretine umarım yanılmamısımdır
selamun eleykum ablalarin guzeli. eline saglik cok guzel olmus harika, hele sut recelin tarifini yeni gordum inanmiyorum bu tarifi ne zamandir ariyordum cok tesekkur ederim. bide abla sorum var recele korbonat yerine kabartma tozu koysam nasil olur??????????
Sen tarifi ve yazısını okumamışsın!:)
selamun aleykün cahide abla hayırlı cumalar allah sana acil sıhhat versin geçmiş olsun galiba havanın azizligine yakalandın çünkü süphanallah kaç gündür havalar bir an güneş açıyor ardındanda yağmur yağıyor…. bir ısınıyor bir soğuyor tarifinde çok güzel benim bebeklerde nezamandır dondurma istiyorlar başka çocukları gördükçe onlarda özeniyorlar ama havalar biraz daha ısınsın onlara evde dondurma yapacağım diger yıllardada çok yedirmek istemezdim içerigini bilmediğim için ALLAH senden ve diğer arkadaşlardan razı olsun daha önce hazır ürünlerle ilgili okadar bilgim yoktu ama siz paylaştıkça bilgileniyorum ve etrafımdakileri bilgilendiriyorum artık pastaneden hiç birsey yiyemiyorum ve evimede sokmuyorum herşeyi ben kendim yapıyorum sizlerin sayesinde hakkınızı helal edin
CAHİDE HANIM BİR YANLIŞLIK VAR GALİBA ÜLKER KREMA SERTİFİKA ALMAMIŞ İYİCE BAKIN İSTERSENİZ
Ülker diye geçmiyor, Ak gıda olarak geçiyor canım. Ben ayrıca Ülker’e sorumu yönelttim. Krem şanti ve krema türevlerinde sadece bitkisel katkılar kullanıldığını söylediler. Bir yere daha soracağım inşaAllah. Sonucu size bildiririm
selamualeyküm.. ak gıdanın sadece süt, yoğurt, beyaz peynir, tereyağı, ayran ve kaşar peyniri ürünleri sertifika kapsamında eğer krema sertifika alsaydı gimdes yayınlardı. ve gimdese ak gıdanın diğer ürünleri için soru yönelttiğimizde henüz çalışmalar (ürünün içeriğini düzeltme çalışmaları) devam ediyor cevabını alıyoruz. bu nedenle güvenemiyorum. evde krema yapıp dondurma yapımında kullansak nasıl olur acaba ?
cahide ablacım bu krema esasında süt kaymağı olmuyormu bi bilginiz varmı kaymağı öyle kullansam yani
Denemek lazım gülüm. Benimde aklıma geldi ama denemedim henüz.
eee gosteripte vermesseniz bole olur cahide hanim:) bu arada gecmis olsun.benim ufaklikta ayni bugun doktora gittik bogazlari iltihaplanmis dedi.2 gundur atesini dusurememustim valla geceleri uyumaz neseki bugun igne oldu biraz daha iyi.en azindan atesi yok.marketlerdeki krema benim bildigim sutun kaymagi hicran hanim hatta yogurdun ustundeki kaymakta.ben onlardan yagda yaparim.dondurmada cok guzel gorunuyor cahide hanim.dun yumurtali helva icin mutfaga girdim yanlislikla tereyagini fazla koymusum..sonra kurtarim derken goz karari un ilave ettim ama nafile.insan yogunken mutfaga girmicek valla sonuc husran.haftasonu ciftlikteki tavuklara veririm artik:)
“ Bir kul gözyaşlarıyla huzuruma af dilemeye gelirse, ben onu affetmemekten haya ederim.“diyor YARADAN. .Affedilenlerden olmak duası ile…Cumanız mübarek olsun cahidem, ve gönül dostlarım….. Ellerine,yüreğine sağlık.Limon benim vazgeçilmezim.Limonsuz asla çay içemem mesala ,her hafta pazarımdan 1 kilo limon alıp tüketirim.Salataya,çorbaya herşeye kullanırım çokta faydasını görüyorum elhamdülillah.Limonlu dondurmadan başlamanda tam isbaet olmuş inşaallah ilk fısatta deneyeceğim.Hakkınıda helal et maddi manevi sitenden yararlanıyoruz .Tariflerimi sorana hep seni anlatıyor, tavsiye ediyorum.Yaradanıma emanet ol bitanem
Ağzımı doldura doldura helal olsun diyorum Suzan…
Cahidem, ben de tam tersi..aslında limonu ve portakalı çok severim..tek başına limonu ve portakalı kesip yerim..ama limonlu ve portakallı şeyleri asla yiyemem..mesela limonlu kek, portakallı bisküvi,limonlu şekerleme v.s. ben çok değişik bir cinsim..kendime şaşıyorum..mesela yemeğin yanında soğan yemeyi çok severim..hele ki şimdi o bembeyaz soğanlar çıktı ki yenmez mi..? ama asla soğan salatası yemem..düşünüyorum bu nasıl oluyor diye..acaba ben şımarık birimiyim diye kendimi de eleştiriyorum..ama ben sanırım buldum sebebini..limon ve portakal işlem gördüğü zaman tadı değişiyor..özellikle pişiyorsa kokusu da değişiyor..girdikleri yiyeceklerin genel olarak tüm tadını kendine çeviriyor..hakim oluyor..soğan salatasını da neden sevmediğimi ancak 40 yaşıma gelince anlayabildim :)) çiğ soğanı ye, salatasını yeme olacak şey mi? ama anladım ki ben sumağı sevmiyorum..ya değilse asla yemek seçmem..o nedenle canım ben mümkünse vanilyalı dondurma rica edeyim :)) yalnız gerçekten harika görünüyor..ellerine sağlık.selametle
Benim ikizlerden biride limonlu ve portakallı yiyecekleri sevmiyor. Ben zevklerimizin bile ayrı bir mucize olduğunu düşünüyorum…
hakkınızı helal edın cahıde bacı bır çok tarıffınden yararlandık allah a emanet olun. geçmış olsun dıyorum ıhlamur çayı tavsıye ederım bıze aılece ıyı gelır.dondurma ıçın tesekkurler havalar ısındımı yapacagım ınş ALLAH
Cahide ablacigim süt recelini yapmaya basliyorum simdi ins becerebilirim 😉 bu arada ben almanyada yasiyorum bu sut recelini arastirdim burda var ismi milch konfutiere bununla cok degisik tarifler var ins yapip sana gondericem herkese de selam:)
biz de makarnasını, lor, köy peyniri veya cevizle arada yaparız bazen bütün binaya dağıtılır, çabuk biter yani mantı gibi,
yoğurtlu çorbada şehriye veya pirinç yerine kullanırız, su kaynara çıkınca atarız ama, hamur biraz suya kıvam verdiği için un çok az ilave ederiz yoğurda,
mercimekli ve barbunyalı çorbası da çok lezzetli olur, sıcak ve acılı yemek şartıyla, ben erişte olmadığında da çocuklara çubuk makarnayı erişte boyunda kırıp yoğurtlu çorba yapıyorum.
cahide ablam senden ilerde, soğanlı, domatesli pirinç çorbası da bekliyorum, üzerindeki maydanoz muydu, nane miydi hatırlayamadım, iftarda yemiştim, çorbalarda var mıydı bilemedim şimdi.
Ben pirinç çorbasını yapalı çok oldu gülüm. Pirinçli tavuk çorbası diye yazarsan çıkar sanırım
buldum ablam zahmetin için sağol, oda tavukluydu, aynıydı, sarımsak hatırlamıyorum ama ince çentilmiş soğan hatırlıyorum, bir şey farketmez zaten, tavuksuz çorba yemeyen eymenimiz buradayken deneyeceğim inşaAllah.
dondurma da ağzımdan kaçtı, evdeki krema tozu olmazmış, süt reçelini yaptım sakladım 🙂 dünkü mozaik pastayla idare etsinler, annem katmer ,zeytinli , lorlu ekmek stoklamıştı zaten, nil in yanında siteyi açmak mesele, teyze onu yap bunu yap deyince dayanamam .
Selamun Aleykum,
iki gündür temizliği bitiremedim, yarına da mutfak kaldı , az önce mozaik pastası yaptım çocuklara ama babasına marketten aldırmadığım için ısrarla çikolata istiyorlar, şu süt reçelli olandan bahsediyorlar, ilkin ocağın anasını ağlatıyorsun:)) diye söylenmişti ama artık tecrübe kazandım, daha kısa zamanda yapıyorum. bu akşam kardeşim ve yeğenlerim de geliyor çanakkaleden, yarın süt reçeli hava ısınınca da dondurmamız hazır olur inşaAllah. çocuklar hava az ısınıp küçük çocuk parkına çıkınca görüp istiyorlar ama ben bir kere yedim çok üşüme gelmişti .çikolatalı ve böğürtlenli, fıstıklı vb deneriz .
Rabbim şifalar versin ablam. grip ilaç alınca yedi günde almayınca 1 haftada geçer diye bir laf var ya 🙂 istirahat ve doğal vitamin en iyi deva. nane limon çayı, zencefil , bal, çörek otu yanında pişmiş kuru soğan da şifa diye biliyorum, baharat ilaveleriyle, annem eskiden soğan yemeği pişirirdi, çok severdik.
bir de daha önce okumuştum, özellikle dondurulmuş limon kabuğundaki vitamin çok çok fazlaymış, bu bilgi çoğunlukla saklanıyormuş hatta, ben dondurucuda bulundurur arada salata, soğuk tatlılara rendelerim, başka nasıl yenir bilmiyorum., hafif buruk tadı var, maydanoza çok iyi eşlik ediyor.Allah celle celaluhu ‘ a emanet olun.
http://www.iyilikguzellik.com/haber.php?haber_id=8827
Harika, süper, çok güzel …. 🙂 🙂 Cahide abla ne iyi ettin de bizimle bu tarifi paylaştın. Çok teşekkürler. Ben zaten salep ile dondurma yapıyorum sürekli. Hazır almıyoruz ama bu da çok güzel olmuş. İlk fırsatta deneyeceğim inşallah.
selamün aleyküm cahidem bacılar cumanız mübarek olsun.boğazın mıağırıyor bacım hemen elma sirkesi yoksa üzümde olur yarım çay bardağı ılıktan sıcak suyakalan kısmı hemen dolacak kadar koy.iyice bi gargara yap üç kerekalan üçyudumuda iç şifa niyetine ben burdayım hemen geçmezse allahın izniyle söyle gülüm bekliyom haydi eeemis gibi dondurmaları yap ye işte sonuç seni yaramaz seni şaka şaka rabbime emanetsin.
Ancak onaylayabildim Fundacığım
yalnız ben şu kremayı sormuştum.marka yazmakta bir sakınca yoksa hangisini kullandığınızı öğrenebilirmiyim.?
beğendim tarifinizi yaparım inşh
cahide abla hazırda yaptığım süt reçelini 1 su bardağı şekerle yapmıştım. acaba bu dondurmayı yaparsam ki yapacam içine şeker ayriyeten koysam olur
Ek olarak koyacağın şekeri sıvı malzemenin(süt veya limon suyu) içine koyup erit. Sonra ilave et.
ellerine sağlık limon favori zaten dondurma olarak denemeden olmaz yemeden olmaz zaten zor buluyorduk güzel dondurmayı sağ olasın şimdi alasını bulduk desenize iyi ki tanımışım sizi 🙂
cahide hanım siz hangi markanın kremasını kullanıyorsunuz?
.gimdes’in helal seritifikalı ürünleri arasında hiç bilindik markalar yok.
Funda’cığım Ak Gıda gimdesten süt ürünleri için helal sertifikası aldı. Ak gıda ve Ülker bağlantılı kurumlar. Ben ayrıca sordum. Hayvansal katkı kullanmıyoruz dediler. En iyisini Allah bilir canım.
ve aleykum selam ve rahmetullah Ayette gecen duaya ilaveten kabul olsun inşaALLAH :
190- Muhakkak göklerin ve yerin yaratılışında, gece ile gündüzün değişip durmasında, elbette olgun akıl sahipleri için deliller vardır.
191- Onlar ki ayakta iken, otururken, yanları üstünde yatarken daima Allah’ı anar, göklerin ve yerin yaratılışını düşünürler (ve derler ki): “Rabbimiz, sen bunları boşuna yaratmadın. Sen pak ve münezzehsin. Artık bizi ateş azabından koru.
192- “Rabbimiz, şüphe yok ki sen kimi ateşe sokarsan onu hakir kıldın demektir. Zulmedenlerin hiç bir yardımcıları yoktur.
193- “Rabbimiz, biz, “Rabbinize iman edin” diye imana çağıran bir davetçiyi işittik ve iman ettik. Rabbimiz, günahlarımızı bağışla, kötülüklerimizi ört, ruhumuzu da iyilerle birlikte al.
194- “Rabbimiz, bize peygamberlerinle vaad ettiğini de ver. Kıyamet gününde bizi rüsvay etme. Şüphe yok ki sen vaadinden dönmezsin.
195-Nihayet Rableri dualarına şöyle karşılık verdi: “İçinizden gerek erkek, gerek kadın olsun amel eden hiç bir kimsenin amelini elbette boşa çıkarmayacağımı Kiminiz kimiaizdesgisiz. Şimdi hicret edenlerin, yurtlarından çıkarılanların, benim yolumda eziyet görenlerin, savaşıp da öldürülenlerin elbette günahlarını örteceğim. Andol-sun ki -Allah’tan güzel mükâfat olmak üzere- onları altından ırmaklar akan cennetlere sokacağım. Mükâfatın en güzeli Allah nezdindedir.”
cahide abla sürekli yazılarını okuyorum ama arada kaçırdığım olduysa eğer sürekli egenin küçük şirin ilçesinde olduğunuzdan bahsediyosun ama nerde acaba sürekli okuduğum ablamın yaşadığı yeri çok mrk ediyrm açıkcası
dondurma harika ama ah şu dulche de leshe yok mu onu tam olarak nasıl yapacağım konusunda endişem var ama en pratik süt reçeli tarifini sende gördüm 5 saatten bahsedenler var zira
Aydın’dayım canım. Ayrıntıya girmek istemiyorum… Süt reçeli yüksek ateşte en çok 45 dakikada oluyor. 5 saat olur mu hiç?
Bende akşam tamda bu tarifi düşünüyordum;acaba ne zaman yayınlar ki ablam diyordum benimkilere “size yakında dondurma yapacağım” diye söyledim havalara uçtu büyük kızım “hemen yap anne” dedi, havalar ısınsın hemen deneyeceğim İnşallah. 🙂
Selamün Aleyküm hepinize;
Uzun zamandır yazamıyorum hepinizi çok özledim inanın,nasılsınız ablalarım kardeşlerim.:)hamilelik sıkıntılarından dolayı biraz üsengençlikde oluyor haliyla.
Dondurma çok güzzel gözüküyor ellerinize sağlık .Denemek isterim bnede yalnız bir kaç sorum var ablam cevaplarsan sevinirim.DONDURMANIN 24 saat kadar dondurucuda kalmasında sakınca var mı?
Birde anlamadığım nokta şu limon suyu ve süt toplamı 1 su bardağı yapıyor değilmi ve onu kremaya ekliyoruz değilmi.Lİmon kabuğunu ve zerdaçalı eklemişsin resimde belli ama limon suyu ve süt gözükmüyor.
Ayrıca bu sefer yaptığın süüt reçelinin rengi daha açık mı yoksa banamı öyle geliyor.
Son yaptığım süt reçelleri açık oldu canım. Dondurma ağzı kapalı olarak günlerce dolapta bekleyebilir. limon suyu ve süt toplam 1 su bardağı olacak. onları sonradan ekledim canım
bende onu diyecektim cahide hanım gerçi süt reçeli ile ilgili soruları yazmayın demişsiniz ama soru değil :)ben tarif verdiğinizden beri inanın her hafta yapıyorum benim oğlan kahvaltı etmiyor süt reçeli yokmu diyor bir yaptığım bır yaptığıma bu güne kadar hiç benzemedi her hafta bir başka ama böyle açıkrenk hiç olmadı birde dondurma yapalım bakalım portakal soslu ıslak keki ve elma şekerini yaptım kek süper oldu elma şekeri bidahakine tam olcak inş
Ben reçelin içine mutlaka tel çırpıcı koyup sık sık karıştırıyorum ve yüksek ateşte pişiriyorum. Şu da var, artık karbonat veya kabartma tozunu süt kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra ekliyorum.
Masallah barakallah benim güzel dostuma…
Ellerine saglik canim eger bunu ben evde yaparsam bizimkiler cok sevinir… O yüzden yapmaya niyetlendim insallah ^^…
Muhabbet ve duayla…
ilk fırsatta denicem allahın izniyle..kızım dondurmaya bayılıyooo….inşallah sizinki gibi güzel olur
hayırlı cumalar ablacım bu yaptığımız süt reçelinin hepsinimi dondurmaya katıyoruz?
Evet canım hepsini dondurmaya kullanıyorum
azmin zaferi 😀 😀 😀 dondurma dondurma diye diye erkenden aldık tarifi 🙂 Seni yorduysak özür.Bizi kırmadın aceleden verdin bugün.
Aman abla ya ne güzel çıkmış işte senin tarifler çok fotojenik ben diyim 😀 😀 Ne kadar istediğim gibi olmadı desende ben çok beğendim muhteşem. Kakaolu da istediğin gibi gönlüne göre çekersin.:) (kakaolu da gelcek diye düşünüyorum:))
Hafta sonu denerim ben bunu lakin krema kullamıyoruz ne yapsam acep kremşanti kullansam… Güzel olursa yazarım 😀 😀 Çok pratik bir tarif maaşaallah yerim ki ben bunu ^.^ ellerin dert görmesin ablam.
we aleyküm selam, seninde cuma’n mübarek olsun:) kocaman sarılıp çok öpüyorum seni kıymetlim benim.
Canlarım günümüz mübarek, bereketli, hayırlara vesile olsun.Rabbim yar ve yardımcımız olsun.
Selamu Aleykum.Cevaplayabilir misiniz lutfen? 5 s.bar. sut ile 1,5 s.bar/ seker kaynayinca yaklasik kac gr kaliyor. 250 gr mi? tesekkurler
Hiç gram olarak ölçmedim ama normal boyutta bir kase kadar çıkıyor.
benim 2 kase çıkmıştı..belki kasem daha küçüktür..1 kasesini yemiştim.. 😦 süt reçeli biraz az olsa acaba lezzetini etkiler mi..ben yine de elimdeki reçelle bi yapayım krema alınca sonra yine yaparım insallah..
Bakarsın gelir bir gün 😉
o zaman bendeki süt reçeli az olur.. en iyisi yeniden süt reçeli yapıp hepsini koymak..türk kahvesini çok severim..eminim dondurmayada yakışmıştır..anlaşılan biz hazırlıkları tamamlayana kadar sen bir kaç çeşit yapacaksın canım 🙂
ben sütreçelini kakaolu ve içine fındık koymuştum boş saralle kavanozum dolmuştu büyük boyu olan kavanoz
bu guzel cuma gununde ne guzel mutluluk…. hem de en sevdigimden limonlusundan 🙂 illa ki yapilacak ve sonuc buraya yazilacak…. Allah razi olsun bizleri kiramayip gonlumuzu hos eyleyen guzel insan… guzel ablamiz…
Yine harika bir tarif daha limonlu tariflere özel ilgim vardır .Biri 17 diğeri 6 yaşında iki oğlum çikolatalı ve karemelli dondurmaya bayılıyorlar.Bunlarla alakalı tariflerinizide inanın dört gözle bekliyorum.Sizin sitenizden deneyipte olmadı dediğim tek tarif yok.Ellerinize ve yüreğinize sağlık.Allah’ın selameti sizin ve sevdiklerinizin üzerinden eksik olmasın….
Cahıde ablam ve bütün kardeslerıme hayırlı bereketlı gunler. Ablacım gecmıs olsun acıl sıfalar. Elllerine saglık ben bır dondurma hastası oldugum ıcın bu tarıfı bayıldım.yalnız burda krema toz halınde oluyor alıp sutle cırpılıyor. Kremamı böyle yapa bılırım ınsallah deneyecegım o zaman nasıl oldu dıye yazarım.
Elinize sağlık, dondurma makinası edinsek daha çabuk ve çeşit olur mu acaba?
azönce bu sayfadaydım yorum yazdıktan sonra kendimi bir önceki sayfada buldum…bu aralar bende bir keramet var ama bende çözemedim.. 🙂 siteyi takip edemiyorum yazdığım yorumlar başka yere gidiyor vs. :))
neyse şöyle içimden derin bir ooohhhh çektim artık .. veee nihayet:)
hemen deneyeceğim. ama ben meyvelilerden çok çikolatalı,fıstıklı,cevizli bademli gibi dondurmaları seviyorum.
acaba onları nasıl yapacağız ki?? 😦
Süt reçeli, krema ve 1 su bardağına ilave olarak fındık, ceviz katabilirsin Funda
cahide hanım süt reçeli nasıl yapılıyor yapılıp saklanabiliyomu cevap verirseniz çok sevinirim
ve aleyküm selam canim,herkese hayirli cumalar.
Cahidecim gecmis olsun,hava degisikligii insani cok cabuk hasta ediyor.
Bu sene ben bunun ceremesini cok cektim,iKendine dikkat et, bol bol dinlen bacim.
Dondurman sahane olmus, hazir dondurma gibi.Bizim evde yaz kis dondurma cok yenir, bunu mutlaka deniyecem insaallah.
Ellerine saglik bacim.
Aleykum selam ve rahmetullahi ve berekatuhu kardeşim,cümlemizin de cuması mübarek olsun.Benim kıza da birşey söylemeye durayım,habire sorar :)dondurma ne zaman yapacaksın anne diye başımın etini yedi :)Allah razı olsun canım benim,İnşaAllah ilk fırsatta deneyeceğim ;-)Rabbim gönlüne göre versin güzel kardeşim.
Bak bu hafta sonu burası yokmuş gibi düşün,istirahat et,papatya çayı içmeyi de unutma emi,Allah’ı izniyle mikropları kırsın 😉
Rabbim şifa versin amiiin.
Canım dipnot olarak daha önce süt kremasıyla krema yapmayanlara nacizane tavsiyem,mikseri ilk önce düşük devirde çalıştırıp sonra yavaş yavaş yüksek ayara geçsinler;yoksa krema yerine tereyeğı elde ederler 🙂
Allah’a emanet olun kardeşlerim…
Belgincim sen kremayıda mı evde yapıyorsun masallah canım
Serpilciğim nerde bende o marifet :)Ben aslında şunu söylemek istedim;bu sıvı kremayı çırpmaya başladığımızda düşük devirden sonra yüksek devire geçilmesi,birden yüksek devirde çırpılmaması,bir de çok uzun süre çırpmamak,bakıldı kremşanti ayarında hemen bırakılmalı,fazla çırpıldıkça tereyağına dönüşüyor.Bir püf noktası daha sıvı krema soğuk olursa,krema yapımı da daha başarılı olur ;-)Tereyağına dönüştüyse,onun da çaresi var, bunun suyunu bir mutfak kağıdında güzelce sıktırın,sonra bir tabağa koyun doğru dolaba alın size kahvaltıya ekmeğe sürmeye hazır mis gibi tereyağı 😀
Belginim bu önemli notunu tarifin altına düşüverdim bacım..:)
selamün aleykun belgin ablacim bilgin için sagol da daha net açıklarmısın ben hiç krema yapmadım yada almadım senin bahsettiğin hazır kremamı yoksa ev yapıımı çünkü ben tereyağını çökeleği evimde yaparımda eger evde yapılırsa denerim cevabını bekliyorum
Aleykum selam Aylinciğim,Serpil’e de yukarıdaki yorumumda bahsettim,krema yapmak kim ben kim :)MaşaAllah bak sen evde hazırlıyormuşsun.Ben hazır kremadan bahsettim canım 🙂
.Ayrıca Cahidemin evde yapılan tereyağ http://cahidejibek.com/tag/yogurt-kaymagindan-tereyagi-yapimi/ ve çökelek yapımı http://cahidejibek.com/2010/05/25/cokelek-nasil-yapilir/ merak eden arkadaşlar bu linklerde bulabilirler 😉
cahide abla kremayı bu marketlerde satılanlardan mı alıcaz yoksa sizin tavsiye edebileceğiniz bir marka varmı.birde çikolatalı yapsak.çikolatasını ne zaman koymamız gerekir
s. a. cahide ablam bu tarife en çok ben sevindim. ama şimdi bir sorun var kutu krema hangi marka???herkesin cuması mübarek olsun..ellerine sağlık çok teşekkür ediyorum….
Ben Ülker kullandım canım
hayırlı cumalar,dondurma çok güzel ellerinize sağlık cahide hanım selam ve dua ile
ben hamileyim de çiğ krema zararlı olmaz mı bu kremayı pişirip öyle ekleme şansımız yok mu acaba?
Bu konuda maalesef bir bilgim yok canım
çiğ krema satılmaz ki yasak krema zaten pişmiş olur ama siz tedirginseniz kremayı dibi tutmayan bir tencerede sürekli karıştırın aman dikkat edin süt gibi taşma olasılığı var bu taşma sırasına gelince köpük köpük kaynayınca bir kaç taşım daha kaynatın daha sonra ocaktan indirin bir kaba boşaltın soğutun bu kadar krema kaynatma usulu de böyle olur…soguduktan sonra Tadı daha güzel ve sütü içinde kalmamış olup daha koyu olur afiyet olsun…
benim bildigim kadariyla cig kremada pastorize oluyor..tabii kendiniz yapacagim derseniz o kotu olur…cahidem bir zamanlar ben bu krema ile halis mulus birazcik yalanciktan kaymak yapiyordum…sende yapmissindir eminim
Hayır hiç yapmadım aliyeciğim. Piyasadaki tereyağlarıda bu süt kremasından yapılıyor bildiğim kadarıyla
bir ara tarifini yolliyayim sana tatlim…gercekten cok guzel oluyor..bu aralar biraz usengec ve tasinma tesalesi icindeyim…yapip resimleyemem gibime geliyor…ama sana gonderecegim bir tatli tarifi var ve tam biz hanimlara gore…ama iste ustumdeki bu agirlik bir kalksa
cok guzel…tam dogal elinize saglık
hayirli cumalar canlar…
cahidem ellerine saglik..bu ara yapamiyacagim cunku buzlugum cok dolu…benim kucuk oglanda tam bir dondurma canavari…hatta bugun sabah aklima geldi kac gundur bende bir dondurma isteme hali vardi…meherse burasi etkilemis…ellerin dert gormesin tatlim…rabbim sana senden daha becerikli gelinler versin…
Allah razi olsun insaallah hemen deneyecegim
Sade cesidi icin tavsiyeniz varmi hic limon vb koymadan denedinizmi
Bu arada resimler cok guzel ellerinize saglik cok guzel cikmislar
Svgilerimle
Sade dondurma için süt reçeli ve kremaya ilaveten 1 su bardağı süt istersen vanilya ekleyebilirsin.
selamun aleykum krema dediginiz hangi krema krem santimi..??
Sa öncelikle gecmiş olsun Rabbim şifa versin Cahide Ablacığım. Sıcak limonlu su boğaz yanmasına iyi geliyor denemeni tavsiye ediyorum. Dondurmada harika görünüyor. Ellerine sağlık. Fiemanillah.
Cahidem sana ve bütün dostlara hayirli cumalar.Gecmis olsun canim.Sende bilirsin fakat ben hatirlatmis olayim zencefilli cay ic yada varsa taze zencefili cigneyince biraz olsun bogaz yanmasi azaliyor.Allah yardimcin olsun canim.
Yine harika bir tarif su ana kadar evde dondurma yapmadim fakat bunu denemek istiyorum,elin kolun dert görmesin kardesim.
Aynen ! Bende Mehtapcım ,çay kaşığını önce bala sonra bol zencefil tozuna batırır yutarım …grip, nezle ilerlemeden güle güle 😉
Geçmiş olsun Cahidecim …Ellerine sağlık ,dondurmanın dokusu çok güzel görünüyor, rokoko tarzı pastaların yapımına da çok uygun gibi geldi bana, ne dersin ?kağıt helva arasında hani …. Çok fenayım de mi ? 🙂 The ufuk açıcı …
Öyle modern tariflere de pek aklım basmıyor sanırım. Siz bakmayın benim dulce de leche falan yaptığıma. Ben en çok anne yemeklerini bilirim 🙂
Cahide abla ellerine saglik harikasin sen! Bir an önce yaparim insALLAH. ALLAH sifalar versin, aman dikkat et kendine. Hayirli cumalar, ALLAH’a emanet ol ablam.
Muazzam lezzetli görünüyor ellerinize sağlık denemek istiyorum ben de tadına bakarım az (şekerim olduğu için fazla yiyemeyeceğim) Selamlar
Allah razı olsun ablacım bu yaz süper olacak Allahın izni seninde vesilenle bizim veledlere size dondurma yapıcam desem havalara uçarlar😀…ellerine sağlık…
s.a cahide abla kırema yerine krem şanti olurmu bu tarif portakallı olabilirmi
Dondurmada krem şanti kullanmadığım için bu soruna net bir cevap veremem canım ama bence kremayla daha güzel oluyor.
cahide hanım krema güvenilir mi sizce?içinde tam olarak ne var?güvenle kullanabilirmiyiz?
Her kremayı almıyorum. Ak gıdanın(ülker) süt ürünleri gimdesten sertifika almış. Ama en doğrusunu Allah bilir.
Aleykum selam ablacığım, cumamız mübarek olsun.
Dondurmamız gelmiş sonunda, ellerine sağlık. Saat başı karıştırmama büyük kolaylık ve tabii buzlanmaması da harika.
Benim favorim de limonlundu. Rabbim en yakın zamanda bunu da deneyip sevdiklerimizle paylaşmamızı nasib etsin …