Kuruyemişli Kurabiye

Ya Rab!  Bizlere ihsan ettiğin maddi ve manevi rızkımıza bereket ihsan eyle. Ya Rab! Kusurumuzu affet, bizi kendine kul kabul et. Emanetini kabz etmek zamanına kadar bizi emanette emin kıl. AMİN…

Selamün Aleyküm Kardeşler, ben Zeynep 🙂

Yapım itibariyle çok kolay ve bilindik bir kurabiye. Ama tadı çok farklı ve özel. Her yiyenin tarif istediği bu kurabiyeyi sizinle paylaşmak istedim. Umarım sizde dener ve beğenirsiniz. Ben bu kurabiyeyi kermes için yapmıştım ve kapış kapış gitti. 🙂

Kuruyemişli Kurabiye

 Malzemeler:

200 gr tereyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta sarısı

1 çay bardağı şeker
1 çay kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

İçi için:

2 adet elma
3 adet kuru incir
3 adet kuru kayısı
1 tutam kuru üzüm

3 adet hurma
1 çay bardağı şeker
2 çay kaşığı tarçın

Üzeri için:

1 kase fındık kırığı
1 yumurta akı
Üzüm pekmezi

Yapılışı:

Tereyağı,  yoğurt,  yumurta sarısı, sıvı yağ,  karbonat,  şeker, kabartma tozu,  vanilya azar azar unla birlikte kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğrulur.

İçi için:

Kabukları soyulan elma rendelenir. İncirler, kayısılar ve hurma küçük küçük doğranır. Rendelenmiş elmalar  kuru yemişlerle birlikte ayrı br tencereye alınır. Üzerine şeker eklenir ve pişirilir. Suyunu çekince kaşığı tarçın serpilir ve  ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.

Kurabiye hamurundan bezeler kopartılır (41 adet) avuç  içinde açılarak çanak şekli verilir. İç koyulup, kapatılır. Avuç içinde yuvarlayarak, düzgün şekil alması sağlanır. Önce yumurta akına sonra da fındığa batırılır ve tepsiye dizilir. Ortalama 180 derecedeki fırında pişirilir. Sıcakken her kurabiyenin üzerine 1 tatlı kaşığı üzüm pekmezi gezdirilir. Afiyet şifa olsun, şükrünüz bol olsun  🙂

42 Yanıt to “Kuruyemişli Kurabiye”

  1. Feyza Memişoğulları Says:

    bu tarifi pekmez dökmeden de yapabilirmiyiz?

  2. hatice uçar Says:

    kuruyemişli kurabiyeyi denedim ve çok begenildi tarif için teşekkürler.sizi kaçırmadan takip ediyorum.

  3. kübra akçay Says:

    elinize sağlık bu kurabiye tam not aldı herkesten

  4. kübra demir Says:

    acaba bu kurabiye de ani gelen misafirlere ikram amacıyla derin dondurucuya koyabileceğimiz türden mi?

  5. Sevdenur91 Says:

    ve aleyküm selam Zeynep ablammm benim 🙂 tuzlu sandımdı görünce, tatlı çıktı, ellerine sağlık çok değişik bir tarif daha öğrenmiş oldum sayende.malikime selam ediyorum öpüyorum kardeşlerimide senide.bu kurabiyeyide alıyorum, inş. bir ara zamanla yapıcam bunları.Allah razı olsun ablacımm.:))

  6. ziyaretçi Says:

    selamlar tarif için çok teşekkürler siteden hep paydalanıyorum allah razı olsun
    piştikten sonraki pekmezi dökmesek bir değişiklik yada tadı nasıl olur pekmez kullanmıyoruz sadece bu kurabiye içinde almak istemiyorum üzerine fındık serpmeyip çıkınca pudra şekeri gezdirebilirmiyiz
    çok teşekürler

  7. aspasya11 Says:

    Bugün daha yeni bakabiliyorum siteye..pazar alışverişim vardı..asma yaprağı aldım.. kaynar suyla rengini soldurup, soğutup difrize attım..bezelyeleri ayıklayacağım sırada komşum kahveye geldi..hem laflayıp hemde bezelyeleri ayıkadık..onlarda difrizdeki yerini aldı..sırada suda ıslanmış çirişler var..birazdan onlarıda soğanla kavurup 3 e böleceğim..bugün böreğini yarın yoğurtlusunu cuma sabah kahvaltısına da yumurtalısını yapmayı düşünüyorum insaallah..

    • Mehtapabla Says:

      MasaAllah Serpil cigim asma yapraklari büyümüste pazara bile gelmis ne sahane bir ülkemiz var ,benim bahcedeki asmalarim daha yeni tomurcuklaniyor Allah nasip ederse ancak bir ay sonra yaprak toplarim herhalde.neyseki gecen seneden tuza bastigim yapraklarim daha bitmedi.Hazirladiklarini iyi günlerde kullan canim.

      • aspasya11 Says:

        Burası sıcak olduğundan herhalde Mehtap abla herşey çabuk olgunlaşıyor..pazarda 2 haftadır görüyordum yaprakları dün kısmet oldu almak..sen ne güzel bahçenden topluyorsun..çocukken bizim de asmamız vardı..amin..hepimiz güle güle kullanalım insallah hazırlıklarımızı 🙂

    • Özlem BAHAR Says:

      asma yapraklarını hep bu şekilde mi yapıyorsunuz biz daha önce sizin yaptığınız gibi yaptık delik delik oldular.

  8. Hasret Says:

    Duaya Aminn der kurabiyeye beğenmemek elde değil güzel üstünde güzel olmuş hurma kayısı fındık aramoları ve tatları harika ya menume bunu da aldım Ellerine sağlık Zeynebcim:)

  9. aspasya11 Says:

    Bu kurabiyede çok nefismiş..haftaya alacağım misafirlere hangisini yapsam acaba? hepsi birbirinden güzel..ellerine sağlık Zeynepciğim..

  10. şehrazat Says:

    tamamen şekersiz bal pekmez vs ile yapılabilir mi acaba …. eşim şeker kullanmıyor da

    • Zeyneb Says:

      O şekilde hiç denemedim ki, belki öyle de olabilir pekmezini biraz fazla katabilirsiniz mesela

  11. elifzeynepabdullah Says:

    zeynep kardeşim ellerine sağlık, maşaAllah enerji topları gibi gerçekten, özellikle çocuklarım için besleyiciliği yönünden denemek isterim ileride, misafir için de çok özel bir tarif. cumartesi yakınıma misafirliğe giderken kurabiye düşünüyorum şimdiden , ama senin tarifin yanında daha sade bir şey olacak galiba.

  12. Mehtapabla Says:

    Cahidem ben ilk yorum gitmedi zannettim o yüzden ikinciyi göndermistim,sana zahmet birini sil istersen.

  13. Mehtapabla Says:

    Eline saglik Zeynep cigim, kurabiyelerin cok lezzetli görünüyor.

  14. nurgül Says:

    ellerine sağlık arkadaşlar sizden rica etsem içli ıslak kurabiye tarifi istiyom aeo.bayyyyyyy

  15. nur Says:

    zeynepcim bunu çok merak ettim en kısa zamanda deniyeceğim inş.sipariş listeme bunuda eklemem gerek ellerin dert görmesin canım.

  16. Aksa Says:

    Zeynep kardesim masaALLAH malzemelere,görünüse bakarsak hani bu tarifte yeme de yaninda yat cinsinden olmus 🙂
    Ellerinize saglik…

  17. gurbetci29 Says:

    Bunların her biri enerji topu yahu😊 ellerine sağlık zeynep’cim

  18. ülkemnur Says:

    çok güzel ve denenmesi gereken bir kurabiye tarifi olduğunu düşünüyorum Allah razı olsun zeynep kardeş

  19. suzan-suzi Says:

    Ellerine sağlık Zeynepciğim,bence atom kurabiye olmuş Çok sağlıklı ve besleyici ..Maşallah sizlere tarifler gittikçe çoğalıyor selam ve sevgi ile…

  20. Mihriban Says:

    Çok güzel devamlı yaptığım bir kurabiye arkadaşlarım adına bomba kurabiye diyorlar lezzetli olduğu kadar enerji deposu deneyene şimdiden afiyet olsun ellinize sağlık Zeynep hanım

  21. huri Says:

    kısın cok yapılıp yencek kurabiye

  22. hülyamız=) Says:

    Aleyküm selam, ellerine sağlık zeynep öyle güzel ve bereketli bir tarif ki paylaşmana çok sevindim. sayende bizde öğrenmiş olduk. kalabalık misafir için çok pratik. Allah razı olsun.
    hem karbonat hem kabartma tozu yazmışsın. ikisini birden kullanınca daha mı iyi oluyor?
    cahide tarifler çok birikti dedin bende sana tariflerimi erteleyip dantel örnekleri gönderiyorum kardeşim=)

  23. sessiz Says:

    ay şaşkınlıktan tariflerine bakmamışım varmış zaten,acaba kaç kase çıkmıştı o ölçüyle hatırlıyormusunuz,ona göre artırcam da ölçüyü

  24. sessiz Says:

    hayırlı sabahlar.Cahidecim kurabiye çok güzel tam dün haşhaşlıyı deniyeyim derken bu gün çerezli olan çıktı artık sırayla denerim. yarın ikizlerimin kahvaltısı var ,tatlı kısmına puding denk gelmiş ve benim yarın için doğal 23 kişilik kakaolu puding yapmam lazım,hazır almak istemiyorum ,tutmazsa diye de korkuyorum, bi de bu akşamdan yapıp yarın erkenden göndermeliyim.yardımcı olan olursa sevinirim.

    • Cahide Says:

      Canım kasesine göre 5 veya 6 kase çıkıyor bu tarifle.

    • Hasret Says:

      size de iyi günler sitede arama yaptırdım fakat bulamadım size yardımcı olmak istedim:)
      evde pudingi kendim yapıyorum ben ve eşim yemediği için 3 kızıma yapıyorum ve onların kasesi 500 ml lik (yani yarım litre) bu kaseler normalde 3. çorba kepçesi alıyor tabii ki sizin koyacağınız kasenin büyüklüğüne bağlı bu puding bir kaç gün dolapta duruyor sulanma da olmuyor hazırla ise daha yerken sulanma riski taşıyor şimdi gecelim tarife ;
      malzemelerim şunlar oluyor bir litre süte 3 çorba kaşığı nişasta 2 su bardağına yakın şeker (tatlı sevip sevmediğinize bağlı) bir yumurta sarısı bir çorba kaşığı tereyağ (varsa bir çorba kaşığı pirinç unu o zamanda nişastayı yarım çorba kaşığı kadar eksiltirsiniz) ve kakao iki çorba kaşığı dolusu (artıra bilirsiniz de acı değilse) bir çay kaşığı vanilya hepsini koyup karıştırarak kaynatın koyulaşınca 3 dakika kadar kaynatın ocaktan indirin hızlıca çırpın mikserde olabilir(bu mikserde çırpma işlemi yapmazsanız da olur ama çırparsanız hem jel gibi hemde parlak olur)hemen beklemeden kaselere boşaltın üzerini süsleyin afiyet olsun:)

  25. Toprak Says:

    Aleykum selam ve rahmetullah Zeynep ablam, ellerine sağlık. Kurabiye ufkumu açtınız vallahi el birliği ile. MaşaAllah ne fikirler ama…
    Çok pratik görünüyor, deneyeceğim Allah’ın izniyle. Tekrar ellerine sağlık.

  26. Anonim Says:

    ellerinize saglık.gerçekten harika bir kurabiye her tadan tarifini istiyor.yalnız benim tarifimde hamurda hiç şeker yok.iç harcındada hurma yok ama diğerlerinin miktarı biraz fazla.çocuklar içinde besleyici.herkese aliyet şifa olsun inşaallah

  27. Belgin Says:

    Aleykum selam Zeynepciğim,ellerine sağlık çok bereketli ve besleyici bir kurabiye tarifi olmuş.Allah razı olsun.İnşaAllah ilk fırsatta deneyeceğim,benim yumurcakların enerjisine biraz daha enerji katılsın 🙂

  28. Kardelen Says:

    Eline saglik canim, cok lezziz görünüyorlar, eminim tadi da cok güzeldir.


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: