DetoksBee karışık bitki çayı ile fit kal!

Tavada Ispanaklı Kol Böreği

“De ki: “Biz Allah’ı bırakıp da bize fayda veya zarar vermeyen şeylere mi yalvaralım? Allah bizi doğru yola kavuşturduktan sonra ardımıza mı dönelim? Arkadaşları, bize gel, diye doğru yola çağırdıkları halde yeryüzünde şaşkın şaşkın dolaşıp, şeytanların ayartarak uçuruma çektikleri ahmak gibi mi olalım?”. De ki: “Allah’ın gösterdiği yol, yegane doğru yoldur. Bize, bütün âlemlerin Rabb’ine teslim olmamız emrolundu”. (En’am:71)

Selamun aleykum dostlar, Rabbimiz Kur’an’ı Kerim’de bize nasıl inanmamız gerektiğini o kadar açık anlatmış ki, bütün bahane kapılarını kapatmış. Bu kadar açık bir kitap elimizde dipdiri dururken, hâlâ kendini bilmez bir takım insanların yolunda gitmek gafillikten başka nasıl izah edilebilir? Hoca diye bilinen biri: “Allah’tan istemeye yüzümüz yok. Bu yüzden Ölülerden istiyoruz” demiş. SubhanAllah!

Allah bizim gafletimizin, acizliğimizin, mutlaka günah işleyeceğimizin haberini vermiyor mu zaten. Bizler elbette günahkar, çok hatalı kullarız ama her halimizde yüzümüzü döneceğimiz, elimizi açacağımız Allah’tan başka kimimiz var? Müslümanların bu hali beni çok üzüyor. Aklıma hep, Yusuf Suresi 106. Ayet geliyor: “Onların çoğu, şirk koşmadan Allah’a inanmazlar.” Çoğu kelimesi de ne kadar manidar değil mi?

****************************************************

Bazı kardeşlerimiz elektrik faturası çok kabarmasın diye, fırını fazla kullanmak istemiyorlar. Doğrudur, gerçekten fırın çok elektirik tüketiyor. Onlar için de pratik tarifler düşünüyorum ara sıra. Fincanda kek, tencere pastası da bu tariflerden. Bu kez tavada kol böreği yaptım. Yapımı gayet kolay ve çok zevkli. Benim yufkalarım küçüktü. Bu yüzden ben vereceğim malzemelerin iki katını kullandım.

TAVADA KOL BÖREĞİ

Malzemeler (30 cm. lik tava için)

  • 4 adet hazır yufka. (Yufka büyükse 3 yufka kâfi gelir.)
  • Yarım kg. ıspanak
  • 100 gr. kadar beyaz peynir
  • yarım demet dereotu
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Arzuya göre pulbiber
  • Peynir az tuzluysa biraz tuz
  • 1 çay bardağı zeytinyağı


Tavada kol böreği Yapılır?

  • Ispanağı yıkayıp orta incelikte doğrayın. Çok az tuz atıp hafif ovalayın.
  • Diğer malzemeleri ayarlarken ıspanak biraz sulanacaktır.
  • Suyunu hafifçe sıkarak diğer malzemelerin içine ekleyip karıştırın.
  • Yufkanın birini serin. Yarısına iç malzemesinden serin. Diğer yarısına biraz yağ sürün.
  • İç olan kısımdan başlayarak rulo yapın ve ruloyu kendi etrafında dolayın. Yağlanmış tavanın tam ortasına koyun.
  • Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp ilk yaptığınız böreğin etrafına dolayın.
  • Tavayı kısık ateşe alın. İlk tarafı pişerken mutlaka üzerini bir kapakla kapatın. İlk tarafı kızarınca üst kısmı da yağlayın.
  • Böreği bir tepsi yardımıyla ters çevirin. Bu kez ağzını kapatmadan diğer yüzünü de yine kısık ateşte pişirin.
  • Afiyet şifa olsun. Şükrümüz bol olsun kardeşlerim

Cahide’nin Notları:

  • Bu böreği istediğiniz her türlü malzemeyle yapabilirsiniz. Pazı yaprağı veya başka bir ot da olabilir.
  • Ispanak hafif sulandığı için, böreğe ayrıca bir sos yapmadım. Ama sadece peynirli bir börek için, mutlaka biraz sos gerekir. Yoksa kuru olur.
  • Börek biraz ılınınca tıpkı fırında pişen börekler gibi kabarıklığı  sönüyor. Bu yüzden kendinizde kabahat aramayın.
  • Bu böreği aynı şekilde fırında da pişirebilirsiniz. Üzerine sadece yağ sürmeniz yeterli.
  • Tavada içi çiğ kalır mı diye düşünmeyin. Asla çiğ kalmıyor. Püf noktası kısık ateşte pişirmek. 
  • Güya çok basit bir tarifti ve ben 2 satırla anlatırım sanıyordum 🙂 Tarifi görende su böreği yaptım sanacak 🙂

Bu güzel leylak dalı da size hafta sonu hediyem olsun. .:)

Aksa için bir cevap yazın Cevabı iptal et

Bir Yorum Bırakın :)

  1. emine t says:

    ben de denedim ama içi biraz çiğ kaldı malesef. Çok kısıktı ateşim, başka bir noktayı kaçırdım demek ki. Nasıl değerlendirebilirim acaba bir fikri olan var mı?

  2. Kızım ( yani 1 No lu cücüğüm 🙂 ) ile birlikte bu böreği akşam yemeği için hazırladık pişti ve yedik.Eşim de çok beğendi.
    Tarif için tşk.ler bacım.

  3. Harika oldu… Çok tesekkürler.

  4. denedim harika oldu tavsiye ederim

  5. Ispanaklı börek yemem de bunun peynirlisi de çok güzel olur.

  6. O’nu tanıyan zaten gitmez ki, eğer ki başka şeyler seni meşgul ediyorsa içindeki sevgiye dikkat et ve kendini topla sevilecek olanı SEV!… YA ALLAH de O, kulunu herşeyi ile kabul ederken merhametinden Gaffar Rahim Rahman oluşundan şüphe mi var ki başkalarına gidelim HAŞA..YA ALLAH başka yok Senden başka gidilecek Muracaat…

    Tek kelime ile harika Cahide’m bunu birde zarf şeklinde yaptığında çok güzel oluyor yumurta veya yumurta yoğurt karışımı veya peynir soğan biber karışımından oluyor tereyağda kızartılınca ayrı bir güzel oluyor sizin yaptığınız gibi de çok hafif oluyor yani Cahide’m mutfakta çareler tükenmez:)
    Leylaklar harika görünüyor dışarıda gördüğümde içime sindire sindire cekerim resimleri görünce de aynısını yaptım.Astım alerjik olduğum için kokulara hassasım ama bu leylak ve lavantaya değil elhamdulillah…Fiemanillah

    1. Sevgili Cahide hanım. Ruhumuza, gönlümüze hitap eden değerli yazılarınız,fikirleriniz,tarifleriniz ve bu kadar güzel insanla buluşmamıza da vesile olduğunuz için de çok teşekkür ederim Allah razı olsun.Ayrıca hafta sonu hediyeniz de çok güzel doğrusu.Sağolun var ol varolun Allah’a emanet olun InşaAllah…

  7. Birkac gün siteye giremedim masaALLAH ne güzel tarifler yayinlamissin ablam…Bir ara da siteye girememistim demekki herkeste ayni problem olmus…
    Buralara da bahar geldi abla cok sükür,sen gibi bende tümhaftasonumu disarda gecirdim cocuklarla…Icim acildi diye bilirim..Rabbiim tüm kardeslerimin icini aydinlatsin,feraha kavustursun insaALLAH….
    Selametle

  8. mrb bu böreği tavaya dizdikten sonra tavaya 1 lt su döküp çekmesini bekleyince pişirsek cok daha güzel olur diye düşünüyorum.yaptım harıka oldu bır deneyın isterseniz.leylaileyemeksaati ve siz favorımsızın.o sitedede aynı bu börek yayınlandı sadece iclerı ve isimlerı farklı:)başarılar

  9. sizin yaptığınız bütün börekler su böreği tadında ellerinize sağlık neredeyse bütün tariflerinizi denedim hepsi için teşekkürleri aldım bende size teşekkür ederim böreğide hemen deneyeceğim

  10. merhaba cahide hanım.uzun zamandır bloğunuzun sessiz ama sıkı takipçilerindenim.bir çok tarifinizide dedim bu zamana kadar hiç biride beni yanıltmadı her defasında sonuçlar mük
    emmel oldu.size çok teşekkür ediyorum ellerinize sağlık. şimdi bi sorum olucak bu böreği peynirli yapmak istersek nasıl bir sos hazırlamalıyız ve nasıl kullanmalıyız.?

    1. Canım biraz yoğurt, yağ ve 1 yumurtayla sos yapıp aralarına sürebilirsin.

      1. teşekkür ederim cahide hanım. 🙂

  11. Cahide abla sana attıgım maili gordun mu acep?

    1. Site açılmayınca 100 ü geçkin mail geldi. Cevap vermek değil okumak bile mesele oldu. Önce mailleri ayıklamam lazım. İnşaAllah mailine de bakarım canım.

  12. Zeymuran says:

    selamun aleykum herkese 🙂 🙂 MÜBERRA gülüm ben ders olmadığını sayfaya yazmıştım ama okumamışsın 🙂 seni bizde seviyoruz Burcunun çok selamı var 🙂 inşaallah sınavlardan sonra gelmeye çalış derslerinde başarılar dileriz ALLAHA EMANET OLUN

  13. cahide ablacım ben uzun zamandır siteni takipteyim ama üye olamadım çok güzel tariflerin var bazılarını denedin genelde tarif ararken ilk senin sitede varmı diye bakıyorum ve yazılarını genelde okurum çok faydalı bir site Allah razı olsun nereye yazacağımı bilmediğim için deneme amaçlı buraya yazıyorum inşallah okursun bu arada anladığım kadarıyla malatyalısın doğrumu bilmiyorum ama ben malatyalıyım ve sana akıl danışmak istiyorum nerden yazabilirim veya nasıl ulaşabilirim cevaplarsan sevinirim hayırlı geceler.

Like
Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: