Etimekli Patates Pastası ve Bisküvili Yaş Pasta

Alttaki iki tarifin başlangıç resmini bu güzel kurabiyelerle yapmak istedim. Bu kurabiyeleri Feray Sıdıka’ya giderken hediye olarak götürmüş. Sıdıka da resimlemiş bize yollamış. MaşaAllah Feray’ımıza, ben bakmaya doyamadım. Ellerine sağlık güzel kardeşim.

Ve altta Sıdıka’dan pratik iki tarif var. Kendisine tarifleri için çok teşekkür ediyorum.

Yapımı çok kolay, çok çok lezzetli, şık bir pasta..anlatımı biraz zor gibi gelebilir..ama hazırlaması 15 dakika bile sürmüyor..

MALZEMELER

– yarım paket kakaolu petitbeurre bisküvi
– yarım paket sade petitbeurre bisküvi
( istenirse tek çeşit te kullanılabilir)
– 2 paket krem şanti
– 2 su bardağı süt ayrıca yarım çaybardağı süt
– çikolata sosu
( burada tercih size kalsın)

YAPILIŞI
– çikolata sosunu önceden pişirip, iyice soğutun..ben akşamdan hazırlamıştım..
– 2 Paket kremşanti 2 su bardağı soğuk sütle hazırlanır..10 dakika kadar buzdolabına koyarsanız kullanmanız daha kolay oluyor
– Yarım çay bardağı süt bir tabağa konur.bisküviler hızlı bir şekilde süte batırılır.(tamamının batmasına gerek yok.hemen bir tarafını değdirip çekmeniz yeterli.)
– Bir tane sade bisküviyi elinize alın.(bu ilk bisküviyi süte batırmayın.)üzerine 1 tatlı kaşığı krem şantiyi koyun yaymanıza gerek yok. sonra kakaolu bisküviyi süte değdirin ve elinizdeki krem şantili bisküvinin üzerine koyup, hafif bastırın. tekrar bir tatlı kaşığı krem şantiyi koyun.bu kez sade bisküviyi süte değdirip, elinizdeki kremşantili bisküvinin üzerine hafif bastırarak koyun..bu şekilde ilk etapta 6-7 adet hazırlayın..hazırladığınız bisküvileri dik bir şekilde uygun bir tepsiye koyun..aralarında krem şanti olduğundan kolayca dik duracaklardır..diğerlerini de bu şekilde renk sıralamasına dikkat ederek sıralayın.
– krem şantinizin yarısı kalacak şekilde işleme devam edin..daha sonra kalan krem şantiyle bisküvileri kaplayın.dolaba koyun..
– biraz donduktan sonra hazırlanmış ve soğutulmuş çikolata sosunu baton pastamızın üzerine gezdirin..dilediğiniz gibi süsleyin..
PÜF NOKTASI..: Bu pastanın önemli bir püf noktası var resimdeki kat kat görüntüyü elde edebilmemiz için servis sırasında pastayı verev  yani ” / ” şeklinde kesmeniz gerekiyor..dolayısıyla ilk dilim üçgen çıkıyor..o dilim ev sahibinin..:)) aksi halde çizgi çizgi katları göremezsiniz..
AFİYET ŞEKER BAL OLSUN…ŞÜKRÜMÜZ BOL OLSUN

ETİMEKLİ PATATES SALATASI

MALZEMELER

8 ADET ETİMEK
4-5 ORTA BOY HAŞLANMIŞ PATATES
1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ
2 -2.5 SU BARDAĞI KADAR SÜZME YOĞURT
3-4 DİŞ SARIMSAK
MAYDANOZ
PUL BİBER
TUZ

YAPILIŞI
– Patatesler soyulup ,bir miktar tuz atılarak haşlanır..patatesler haşlanırken süzme yoğurt ezilmiş sarımsak ve tuzla karıştırılarak hazırlanır..krema niyetine :))
– haşlanan patateslerin suyu süzülür..1 yemek kaşığı tereyağ ilave edilerek sıcakken ezilir.
– baton pasta yapılabilecek uzunca bir servis tabağına ya da tepsiye 4 adet etimek uc uca dizilir.( tren vagonları gibi..:))
– patateslerin yarısı hala sıcakken etimeklerin üzerine sürülür. (yaklaşık 1 santim kalınlığında)
– patateslerin üzerine hazırladığımız yoğurdun 1/3′ ü sürülür.
– sonra tekrar kalan 4 etimek ucuca konur.
– üzerine kalan patatesli harcımız sürülür.
– geriye kalan yoğurdun tamamı baton pastamızı kaplamak için kullanılır..
– üzerine pul biber ve maydanoz serpiştirilir.
arzuya göre çok az yağda kızarmış kırmızı toz biberli sos da dökebilirsiniz..ben akar diye dökmedim açıkçası..ayrıca ilk katın arasına sevenler için rendelenmiş,sotelenmiş havuç, ezilmiş pancar turşusu falanda konulabilir..ben çok karışık tadları bir arada sevmediğim için tercih etmedim..benim için sarımsaklı yoğurt olsun gerisi öte dursun..:))
– hazırladığınız patates pastanızı etimeklerin yumuşaması için 1 saat kadar mümkünse ağzını kapatarak buzdolabında bekletmenizi tavsiye ederim..
NOTSUZ OLMAZ..:)) ben bilhassa süzme yoğurt kullandım..patatesi sıcak kullanmak zorunda olduğumuz için, normal yoğurt olduğundan fazla sulanabilir..
AFİYET ŞEKER BAL OLSUN..ŞÜKRÜMÜZ BOL OLSUN..

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Merhaba Feray ve Cahide Hanım.Tariflerinizden parmaklarımı yiyorum.Nefis bir karışımı,nefis bir tadı var 🙂 Ellerinize sağlık <3

  2. Fatmanur says:

    Etimekler margarinli oluyor. Onun icin citir citir . Biz margarin yemedigimizden alamiyorum . Pratik etimek yapimi tarifi olan varsa paylasabilir mi? Tam kivaminda kizartabilsem, yalanci ekmek kadayifini da yapicam.

    1. daldabir says:

      Fatmanurcuğum, vallahi ben etimeklerin margarinli olduğunu senden duydum..daha önceden hiç bilmiyordum..açıkçası mantıklı da gelmedi bana..ama şöyle de birşey var..Adananın unlu mamulleri çok meşhurdur..bilmiyorum siz nerdesiniz.. o unlu mamullerde kızarmış ekmek satılıyor..yani dilimlenmiş ekmekler kaldığı zaman, onları kızartıyorlar ( fırında) bayağı etimek gibi oluyor..bir de yine bilirmisiniz bilmiyorum ama Ankara da da çok güzel peksimet yaparlar..Adanada da var ama Ankara’ nınki ile alakası yok..onlarda fırınlanıyor..etimekten daha sert oluyor peksimet..özellikle tatlısı çok güzel olur…yalancı ekmek kadayıfını peksimetle çok rahat yapabilirsin bence..ama iyisini bulabilirsen…yani bu alternatifleri düşünebilirsin belki diye söyledim..selametle..

  3. Feraycığım kurabiyelerin çok güzel olmuş,MaşaAllah canım.Sıdıkacığım senin de ellerine sağlık,ne kadar güzel şık tarifler.Allah razı olsun hepinizden.Selametle…

  4. MaşaAllah döktürmüşsünüz çiçeklere bittim bize sadece çocuklarınız gibi bakmak düştü Allah muhabbetinizi daim kılsın…Fiemanillah…

  5. aspasya11 says:

    feraycım sıdıkayı da seni de yorumlardan okuduğum kadarıyla tanıyorum ve seviyorum..insallah kısmet olursa gerçekte de tanışır görüşürüz..

    1. ferayafra says:

      İnşallah canım nasip sevinirim.Sıdıka’cım da mutlu olur eminim.

      1. daldabir says:

        o halde tanışalım inşALLAH aspasya kardeşim..senin görüşebilecek durumun olursa Feray a yada bana bir tel no bırak….hayırlıysa nasip olsun kardeşim

  6. aspasya11 says:

    Feraycım bu kurabiyeler ne kadar şirinmiş..insan yemeğe kıyamaz..sıdıkanın ikramları da şahane..etimekli pastayı bir gün önce yapsak acaba çok mu erken yapmış oluruz..ne güzel zaman ayırıp tanışmışsınız..Adana da ikamet eden bir kardeşiniz olarak aranızda olup sohbetinizde bulunmak isterdim ama nerde bende o vakit 🙁

    1. rukiyeee says:

      pastaniz cok pratik ve lezzetli gorunuyor sidika hanim.yarin ins yapmayi dusunuyorum.biskuvili pastalari herzaman cok cok sevmisimdir.pratik ve lezzetli oldugundandir heralde.:)elinize saglik

      1. daldabir says:

        yaparsan fikirlerini beklerim canım..afiyet olsun..

    2. daldabir says:

      aspasya kardeşim etimekli pastayı 1 gün önceden de yapsan hiç bir şey olmaz..ancak sarımsak miktarını azaltmanı tavsiye ederim..çünkü sarımsağın aroması kalınca artacağından bunu hesap etmek gerek..mesela akşamdan yapacaksan sarımsağı 2 diş koyabilirsin.o ertesi güne yine 3 diş hesabına çıkar..sevgiler

      1. aspasya11 says:

        sağol canım..

    3. ferayafra says:

      Aspasya canım benim gönüller bir olsun.Bir fırsat bulduğunda görüşelim canım çok mutlu olurum.Eminim Sıdıka da sevinir.O da çok insan canlısı biri,samimi ve içten Sıdıka’cım senin adına konuştum umarım kızmazsın.

      1. daldabir says:

        nasıl yani görüşelim..ben ne kaçırdım yine..?? aspasya Adana da mı oturuyor ki? sen tanıyormusun onu..? ben yeşil mi kalmışım.:))

        1. ferayafra says:

          Yok yok telaşlanma canım.Adana ‘da oturuyormuş.Ben senin adına görüşelim iyi olur bile dedim.Umarım kızmazsın:)))

  7. s a maıl gelmış bendemı bır hata var acaba dıye yazıyorum abonelığınız ıptal olmuş dıyor dunde yorum yazdım çıkmadı bılen varsa şimdiden tesekkurler

    1. rukiyeee says:

      feray hanim kurabiyeleriniz cok hos acikcasi nasil yaptiginizi merak ettim.2 haftaya kadar ogluma dis bugdayi partisi yapicam ins.misafirlerime misvak dagiticam yaninda susleyip kurabiye veya seker de dagitmayi dusunuyodum.bu kurabiyelerde cok hosuma gitti.o cubuga nasil tutturdunuz yoksa cubuklami pisirdiniz.bu arada sidika hanimla aranizdaki dostlukta cok hos allahin sevdigi kullariymissiniz.herkese nasip olmaz:) dimiiii

      1. ferayafra says:

        Rukiye’cim teşekkür ederim.Evet canım kürdana batırıp pişiriliyor.Sitemizdeki arama motoruna ÇİÇEK KURABİYELER diye yazarsan önceki tarif çıkar.Orada detaylı anlatılıyor.Canım evladına da ALLAH hayırlı,sağlıklı,uzun ömürler versin.Kız mı?erkek mi? Merak ettim şimdi.Pekte sevimlidir TEK DİŞ. Allah esirgesin.Ben o kadar oldukların da TEK DİŞ, PATATES diye severim.O PATATESİ benim yerime öp hatta ısır azıcık:)))

  8. munife can says:

    Ellerinizesaglik harika gorunuyor yalniz kurabiyelerintarifinide alsakcocuklar icin gorseli harika:))))

    1. ferayafra says:

      Sağol canım tarif sitemiz de var.ÇİÇEK KURABİYELER diye girince çıkıyor.Cahidemmm yönlendirirse daha iyi olur sanırım

      1. munife can says:

        Rabbim razi olsun sagolun

  9. GÖRÜNTÜ HARİKA ELİNİZE SAĞLIK.

  10. İkisi de güzel olmuş. Patatesin sıcaklığı etimeği yumuşatmaya yetiyor mu peki?

    1. daldabir says:

      evet canım..patatesin sıcak olması gerektiğini o nedenle özellikle belirttim..özellikle en alttaki katta direk etimeğin üstüne patatesi koyduğumuz için daha da sıcak olmasına dikkat etmeliyiz..ikinci kat etimekler yoğurt gördüğü için zaten daha kolay yumuşuyorlar..ben 1 saat falan beklettim dolapta..ama akşamdan beklerse ağzı kapalı olarak bence daha iyi olur..sevgiler

  11. bersela says:

    Feray ablanin da ellerine saglik cok guzel kurabiyeler bunlar Bende kizima Boyle guzel seyler yapacagim insAllah cunku namaza basladi.Yanilmiyorsam feray abla esimin hemserisisin esimde adanali .Sidika abla seninde ellerine saglik cok guzel gorunuyor tariflerin Bende denerim insAllah Allah’a emanet olun.

    1. ferayafra says:

      Allah devamını getirsin inşaalah.kızına çok selam ne mutlu darısı benim kızıma.
      Evet canım ADANALIYIK:)))hemşerime çok selam eşimden ve benden ALLA’A EMANET OLUN CANIM.

  12. ferayafra says:

    Ayyyy çiçeklerim:))))) görünce çok şaşırdım.Ben resimleyememiştim.Sıdıka’cım çok beğendi.Yüzündeki beğeni ve mutluluk dünyalara bedeldi inanın birini parayla bu kadar sevindiremezsiniz.Sıdıka’cım sevindi ama ben onu mutlu ettiğim için daha çok mutlu oldum.Cahidemmm seni ve sitedeki arkadaşları Allah için çok seviyorum. Ayrıca Sıdıka’cım buton pastayı ben hazır sanmıştım:(Tadı çok güzeldi.Ellerine sağlık bacım..

    1. daldabir says:

      Feray’ım ben sana hiç hazır pasta yedirirmiyim..ne zaman dilersen gel yapayım sana…gerçekten kurabiyelere çok sevindim..her gelene de fotoğrafını gösteriyorum şimdiye kadar ilk defa da kurabiye olduklarını bilen çıkmadı..:)) halen bir çiçek , bir kalp te duruyor…sakladım..çocuklar sen kapıdan çıkar çıkmaz kurabiyelerin başına tünediler..şaşkın şaşkın incelediler…:)) ama 2 gün yedirmedim..sonunda engel olamadım..lezzetleri de harikaydı ..ellerine sağlık..

      1. ferayafra says:

        Afiyet olsun canım bacım, senin gülen yüzünün ve yüreğinin yanın da az bile.ALLAH’A emanet ol..En kısa zaman da görüşmek üzere.

  13. Mehtapabla says:

    Sidika cigim pastanda ,salatanda cok güzel görünüyor canim.Ne güzel salatayada pasta formu vermissin.Eline saglik canim.
    Feray cigim kurabiyelerin cok tatli keske bende yakin olsam banada gelirdin tabiiki kurabiyelerini bende isterdim saka saka sizler gibi temiz yürekli insanlar gelsin basim gözüm üstüne oda yeter bana.

    1. ferayafra says:

      Ahhh canım benim keşke yakın olsam neredesin? Sana da yapardım, verirken mutluluğunu görmek isterdim.İnanın ikinci Sıdıka’ya yaptım insanlar çok mutlu oluyor.

      1. Mehtapabla says:

        Cok sagol canim düsünmende yeterli.Böyle güzel kurabiyeleri kim alsa cok mutlu olur üstelik el emegi,eline saglik canim,banada vermis kadar oldu.Feray cigim ben Almanya nin Hannover sehrinde oturuyorum.Allaha emanet olun canim.

        1. daldabir says:

          mehtapabla, ALLAH izin verir de izne gelirsen inşALLAH, Adanaya bir uğrayıver..pasta ve salata benden, kurabiyeler Feray’dan..merak etme…ohoooo…daha neler yaparız sana..sen gel yeter..:))

        2. Mehtapabla says:

          Güzel düsüncelerin icin tesekkür ederim canim kardesim.

  14. feray abla maşallah kurabiyeler süper gözüküyor ….sıdıka abla bisküvili pasta benim favori pastamdır yanlız ben arasına muzlu puding üzerine kakaolu puding yaparım kime ikram ettimse nasıl yaptın diye tarif istediler …pastanın güzelliği kesildiğinde ortaya çıkıyor…..1 gece dolapta bekleyince aynen yaş pasta gibi oluyor yapacaklara tavsiyem çokta pratiktir ..bisküvili pastaların en güzeli bu tariftir bence…etimekli salatada güzel gözüküyor denenmeli…..

    1. daldabir says:

      muzlu pudingle hiç denemedim katre cim..ben hazır meyveli puding hiç kullanmadım..kendim yapıp bir denemek isterim..merak ettim doğrusu..

  15. Harika görünüyor, ellerinize sağlık. Patates zaten neyin içine girse güzelleştiriyor..

  16. s.a.ablacim sana ve buradaki dostluga nazar mi degdi acaba.aman bosver abla, nazarsa bununla savmis ol insallah.kac gundur sayfa acilmayinca cok uzulmusdum.yoklugunu oyle hemen hissediliyoki.Allahim, sana ve buraya yorumlariyla, tarifleriyle destek verenlere saglik, huzur versin.bizi birbirimizden ayirmasin.tarifler cok guzel gorunuyor.malzemeleri tamamlayinca İnsallah yaparim
    .hepinizi Allah icin cok seviyorum.A.e.o.

  17. Her kese hayırlı bereketlı gunler. Hamd olsun bu gün keyfım yerınde maşallah . Moskova’da fırtınalı karın ardından güneş dogmaya başladı . Erımeye baslayan karların sesını dınlemek çok guzel. Cahide ablam sabah sabah gozlerim Bayram etdi. Tarifleri yayinlayib bizleri bilgilendirdigin icin cok sagol.Feray ve SIdIka kardesimizden Allah razi olsun tarifleri cok begendim . Yurduma donmeye 18 gun kaldi. Bu tarifleri artik orda denicem. Allah bizleri butun kotuluklerden koru sun.

    1. Türkiyeye mi dönüyorsun canım?

    2. daldabir says:

      senden de ALLAH razı olsun kardeşim..RABBİM, hayırlısıyla vatana dönmek nasip etsin inşALLAH..

  18. masallah ne hamaratsinız.nerden buluyorsunuz akliniza nerden geldi bilmemki.cok degisik etimek ve patates kesin denemeliyim.yas pastayida ben pudingle yapiyordum böyle daha cok yaspasta gibi olmus elinize saglik

    1. daldabir says:

      iltifat etmişsin hicran..sağol..itiraf edeyim ki patatesli yemekleri çok sevmem aslında..ama sarımsaklı yoğurt olayı bambaşka yerlere götürüyor.bazen çiçekli kek kalıbıma strech yerleştirip yapıyorum..bazen minik minik yapıyorum bazen de borcama kek gibi döküp üstüne toz biberli yağ gezdiriyorum..bazen de bu şekilde yapıyorum..ama illaki hepsine sarımsaklı yoğurt döküyorum..çok pratik ve sevilen bir tarif..kayınvalidem de bisküvili pastayı pudigli yapıyor..o şekilde de seviyorum ben..ancak bu şekilde yapılınca tam bir yaş pasta gibi oluyor..yani ben bunu tercih ediyorum..ALLAH a emanet ol kardeşim..

    2. ya bu tarif icin acikcasi tereddut ettim neden derseniz ekmekler islaninca yada yumusayinca hamurumsu bi tat oluyomu aceba diye de dusunmedim degil deneyen varmi arkadaslar nasil bi tat aceba???

      1. nazcığım, etimekleri ıslatmıyoruz..patatesin sıcağıyla ve yoğurt sayesinde ıslanmış oluyor..dolayısıyla hiç bir şekilde hamur olmuyor..için rahat olsun..ben sık sık yaparım..

    3. s a cahide abla etimekler sert olmaz mı ıslatmadan merak etteim

      1. daldabir says:

        pınarcığım, dikkat etmen gereken tek şey en alta koyduğun etimeklerin üzerine süreceğin patatesli harcın mümkün olduğunca sıcak olması..etimekler kesinlikle sert kalmıyor..aynı zamanda hamur da olmuyor..ama buzdolabında en az 1 saat bekletmeyi unutma canım..

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: