Yeri sizin için yerleşim alanı, göğü de bir bina kılan, size şekil verip de şeklinizi güzel yapan ve sizi temiz besinlerle rızıklandıran Allah’tır. İşte Allah, sizin Rabbinizdir. Alemlerin Rabbi Allah, yücelerden yücedir. (MU’MİN – 64)
Ayvalar çiçek açtı. Yaz mı gelecek acep diye düşünürken, yine yağmurlar geri geldi Elhamdulillah. Bunca cürme karşılık bu kadar rahmet indiren Rabbim affetsin bizleri. Amin.
Sokaklar mis gibi portakal çiçeği kokuyor. Yanından geçtiğim her portakal ağacının dibinde öylece durup uzun bir süre o kokuyu içime çekmek istiyorum. Kokuları stoklamak mümkün olsaydı, epeyce portakal çiçeği kokusu stoklardım sanırım 🙂
*******************
Pratik tarifler bekleyenler var. Doğru ya; Zaman az, iş çok. Kısacık bir zamanda, acil gelecek misafirler için yapabileceğiniz pratik bir tarif vereyim size bugün. Daha evvelde patates mantısı yapmıştım ama bu çok daha pratik oluyor. Çok nefis ve ziyadesiyle doyurucu bir tarif. Sos kısmını akşamdan hazırlayıp servis edeceğiniz zaman ısıtabilirsiniz.
Bütçeyi asla sarsmayan bu leziz tarifi denemeyen çok şey kaçırır. Benden söylemesi 😉
PRATİK, KIYMASIZ PATATES MANTISI
Malzemeler
- 2 büyük patates
- 1 büyük soğan
- 1 tatlı kaşığı salça
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 orta boy kase sarımsaklı yoğurt
Nasıl Yapılır?
- Patatesleri soyup yarım ay şeklinde doğrayın. Tuzunu atıp buharda haşlayın. Normal şekilde haşlayıp daha sonra da dilimleyebilirsiniz. Sebzeleri buharda nasıl pişirdiğimi BURADA anlatmıştım. Buharda pişirme aparatı olmayanlar delikli çelik süzgeçleri tencerenin üzerine oturtarak da sebzeleri haşlayabilirler.
- 1 soğanı yemeklik doğrayıp yağda sarartın. Salçasını ekleyip hafifçe kavurun. Naneyi ekleyip altını kapatın.
- Patatesleri servis tabağına alın. Üzerine oda ısısındaki sarımsaklı yoğurdu dökün.
- Salçalı soğanlı sosu da en üste gezdirip servis yapın.
- Afiyet şifa olsun…
Cahide’nin notu: Yağ olarak katı yağ kullanmayın. Bu şekilde gayet lezzetli oluyor. Katı yağ hemen donuyor ve lezzeti güzel olmuyor. Bu şekilde soğukken de yenilebiliyor.
Sonra değişik iki tane helva tarifim var sırada. Kolay, ekonomik tarifler de var. Mehtap ablanın, Hasret’ciğimin beklediğim tarifleri var. Saliha’mızın yazıları var. Sizin için biriktirdiğim muhteşem çiçek resimleri var. Burada muhabbet, dostluk, gönüller arası kurulmuş köprüler var…Yani bizi izlemeye, bizimle olmaya devam edin dostlar 😉
CAHİDE HANIM SİZİN KULLADIĞINIZ ROBOTTAN BENDE ALDIM. DAHA KULLANMADAN ÇOK MUTLU OLDUM. İNŞALLAH MEMNUN KALIRIM. 🙂
selamun aleykum cahıde abla nasılsın ıns ıyısındır bı tarıf sormak ıstıyorum barbunya yemegı nasıl pısırılır rıca etsem yazarmın soylermın sımdıden tsk ettım allaha emanet olun
Zengin diyeti 🙂 Memur kesimini böyle diyetler bozar kardeşim 🙂 Bence de akşama bitsin. Sünnete göre yesek, yaşasak, diyete falan ihtiyacımız olmazdı ama gereği gibi yapamıyoruz maalesef..:(
Amiin canım kardeşim…
cahide ablam s.a yorumlarım bende görüyor ama size geliyormu bilmiyorum yeni katıldım bende tarif arraken buldum sohbetınız olsun tarıflerınız herşey çok güzel en çokda dını sohbetlerınız hoşuma gidiyor espirilerınız aile gibi olmuşsunuz kendimi sıcacık bi yuvanın içinde hissettim ALLAHA EMANET OL
Selamların en güzelini söyleyerek aranıza katılmak istiyorum…essalamunaleykum ve rahmetullahi ve berakatuhu..
Ve aleykumselam ve rahmetullahi ve berakatuhu Meryemciğim. Aramıza hoşgeldin kardeşim…
……………
🙂
Cahide abla Aydın’da otlar falan çoktur. Efelek dolması yaptın mı hiç
Yemek güzel görünüyor bu arada ellerine sağlık 🙂 annem bugün yapacak nasipse
Yok canım yapmadım hiç. Lorla yapılıyor hatırladığım kadarıyla
Lorla mı yapıyorlarmış. Annem başka yapıyor. Bulgurun incesiyle düğ mü ne 🙂 doğru yazmışımdır inşaAllah..
İstersen annem yaparsa gönderebilrim. Ekşimsi bi dolma oluyor
Cahide abla bu tariflerin yanina birde hamilelerin yiyebilecegi besleyici fakat cok kalorili olmayan yiyeceklerde eklenirse ne guzel olur bu tarifte oldugu gibi
Siteyi incelerseniz yapabileceğiniz bir çok tarif bulacaksınız Nur Hanım..
canim benim…ellerin dert gormesin…bunu ben arada yaparm ve cok guzel olurda..su linkini verdigin patates mantisini bu aralar cok yapar oldum ve cok begenilen tarifler arasina girdi…canim hakkini helal et…rabbim hep seninle bizimle olsun…
E bizde bekliyoruz o zaman…
Ankaradan Sevgiler
severek beğenerek takip ediyorum RABBİM yar ve yardımcınız olsun
çok güzel bir tarife benziyor ellerinize sağlık.siz benim hayalimde annem silüetinde bir bayan olarak canlanıyorsunuz.Türkiye’deyken birşey pişireceğimde hep annemi arar sorardım.oysa ki burda annemle haftada bir görüşebilirsem şükrediyorum.burda da sizi bulmak benim için büyük şans oldu.artık çok iyi bildiğim birşeyi bile yaparken buraya mutlaka bakıyorum.artık arkadaşlar her yaptığım şeyde bunu da mı cahidejibekten aldın diyorlar.okuduğum yazılarla da birçok şeyi nasıl da esgeçtiğimi farkettim.büyük emek veriyorsunuz,Allah razı olsun
selamun aleykum
cahide ablam çok özledim seni, sıkıntılı haline bir dua cümlesi bile yazamadım, ama dua ettim eskimez tarif ve yazılarını okurken. Rabbim her daim yardımcın olsun.
biz de benzer yaparız daha önce bahsettim belki ama biz patatesi kabuğuyla haşladıktan sonra yaparız, babam salça çok sevmediğinden salçayı az veya hiç katmayız, ama eşim salçalı sever. bir de mesela öğleden veya akşamdan iki – üç patates kaldı annem yanına yumurta da haşlar bir kaç tane, yumurtalar çok pişmez yerken dağılmasın diye, onları da dilimler katarız bir öğün kurtarır yanında çorbayla, dediğin gibi katı yağ donuyor hemen yenecekse tereyağ katılır biraz. sonunda kalan yoğurtlu sosuna ekmek banıp yemesi de pek tatlı olur.
bir de dün uzun zaman sonra ilk defa pasta yaptım, senin çikolatalı kolay yaş pasta tarifini, eşim de beğendi, üstünün süslemesini beceremedim ama kalan herşeyi güzeldi, bir lokma da ben yedim , krema biraz artınca pastadan önce bitti. bir de tam buğday ve çavdar unlu pizza yaptım, diğer malzemelerin yanında incecik doğranmış kabak , kereviz ve patlıcanı da anlamadan yediler, akşamki fotoğraf pek güzel olmadı acelen birazdan çekerim belki.hicret ablama ve sana ne tarifler hazırladım ama tarif yazarken çok geriliyorum yanlış yazıcam diye, kırmızı kalemle çiziyorum yazdıklarımı, birazını yazmadan göndericem denenmemiş olanları, gönüllü denemek isterseniz sonra tarif yazarım 🙂 görüşmek üzere.
Merhabalar;
Ben size oğlumun pastasının resimlerinin göndermiştim. Çok yoğun olduğunuzu biliyorum ama çok eziyet olmayacaksa mailinizden bakar mısınız? Oğlum hevesle bekliyor, sizin siteyi her sabah kontrol ettiriyor:))
Pastanın resmini ilk fırsatta eklerim inşaAllah kardeşim.
Günaydınnn Cahidemmm ve arkadaşlarım. Saliha’cım yazını okudum harika bir yazı olmuş emeğine yüreğine sağlık nasıl bilgi yüklüsün maşallah ben daha okurken unutuyorum bazı yerleri sizlere hayranım doğrusu ne güzel aklınızda kalıyor.
Cahidemmm sana güzel bir haberim var.Sıdıka’dan bekledim ama meşgul sanırım dayanamadım ben yazayım dedim.Sıdıka’cım iki defa dükkana gelmişti biliyorsun.Ben bir türlü ayarlayıp gidemedim.Sağolsun dört gün önce aradı ve müsaitsen bana gel dedi.Zaten İçimde gidememenin sıkıntısını yaşıyordum bu telefon çok iyi geldi.Kızım ile birlikte cumartesi günü gittik.Sohbet muhabbet akşam olmuş farkına varmadık.Aynı yazdıkları gibi sıcak sıcacık bir insan,sohbeti ballı insan zamanın nasıl geçtiğini anlamıyor.Kızı hanım oğlu şirin (tam sıkmalık) yüreği yazdıkları gibi güzel ve dobra içi dışı bir bir insan.Bir çok geçmişte yaşadığımız ortak noktalar çıktı. Kızım anne dershaneden geldim açım Sıdıka teyze kısır filan yapmıştır değil mi? dediğin de eşim yapar yapar Sıdıka teyzen dedi.Çok şükür insanları hala tanıyabiliyoruz.Gece 3 kadar pişmeyen yaprak sarmasını beklemiş canım benim. Nede severim herkes bilir kuzu çevirseler yanımda yaprak sarmasını yerim içine doğmuş sanki.Kısır yapmamıştı ama olacak ya Allah’ın işi komşuların dan ilginçtir hem kısır hem köfte geldi.:))))Neyse çok uzattım galiba ama baylaşmadan da duramadım napim.
İyi ki varsın canım sayen de güzel bir insanla tanıştım.Darısı diğer kavuşmak isteyenlere:)))))) NAZAR ETMEYİN NE OLUR ARAYIN GİDİN SİZİNDE DOSTUNUZ OLUR:)))))))))
Feray’ım, güzel bakan arkadaşım..senin de tahmin ettiğin gibi çok yoğunum.senden sonra ertesi gün eşim geldi..gelirken istanbula uğramış halamı da getirmiş..nasıl mutlu oldum anlatamam..halam benim için hayatımdaki en kıymetli insanlardandır..benim halam kimsenin halasına benzemez :)) bu nedenle kaç gündür ilk kez bakıyorum..daha bu tarife bakarken senin yorumunu gördüm..yine mahçup ettin beni..ne güzel sözler söylemişsin benim için..bir daha söyleme..vallahi utanıyorum..inşALLAH bu sözlere layığımdır..ben de seni çok seviyorum bacım..bende ne çok sen, sen de ne çok ben var değil mi? sevmemek mümkün mü? yüzü güzel, gönlü güzel arkadaşım her daim kapım açık, ne zaman dilersen beklerim..
Ben de buluşmanıza çok sevindim. Bu sayfadan daha nice güzel dostluklar çıkar inşaAllah.
cok güzel görüyor tarifiniz, hemen yapasim geldi 🙂 ellerinize saglik…
ancak buharda nasil pisirilecek… benim buharda pisirme imkanim yok… baska nasil bir pisirme tavsiye edersiniz…
sevgiler…
Yapılış kısmına açıklamayı ekledim Elifciğim
Selamun Aleyküm,
evet ablacığım Rabbimin rahmeti gece bizede yağdı.Kavak ağaçları yapraklarını patlatmak için sabırsızlanıyor.Böyle bir sorunu olmayan çimenler ardına bakmadan koşuyor.Ellerine sağlık eminim çok lezizdir.Kuzucuklarıma yaparım bugün.Allaha emanet olun….
cahide hanim
sitenizi yeni kesfettim ve cok begendim. birkac tarifi de denedim harika oldu. tesekkurler
Hayirli Sabahlar Cahidem.Tarifin hem lezzetli hem pratik ellerine saglik canim.Bir kac gündür ne yapiyorsam onun resmini cekiyorum.InsaAllah bir aksilik olmazsa bu aksam gönderirim.Benim yerimede portakal ciceklerini kokla canim.Hic portakal agaci görmedigim icin cicegide nasil kokar bilmiyorum.Benim bahcemdede leylak agacim var bu sene soguklar uzun gectigi icin daha acmadi .Leylaklarim actigi zaman bahcede cok güzel bir koku oluyor.Allahim her cicege ayri bir koku vermis sükürler olsun.Bunlara ragmen Allahi inkar edenlerede Allah akil versin.Amin.
Sa Allah sızden ve bu sayfaya gonul veren herkesten razı olsun. Rabbim sayımızı arttırsın, O nahakkıyla kul olmayı nasıp etsın. Amın… Medıne den kucak dolusu sevgıler…
Almanyadan kucak dolusu sevgiler
MERHABALAR ALLAHIN SEVGILI KULLARI
YA AF BUYURUNDA BU PATATES MANTISI DEDIGINIZ YEMEK SAKIN PATATES BORANISI OLMASIN SIZ KARISTIRMADINIZI EMINMISINIZ
Selamun aleykum abla ellerine saglik patates mantisi cok guzel gorunuyor.En cok sevdigim yemekler patatesli yemeklerdir.Hemde cok pratikmis.Hemen deneyecegim insAllah Allah’a emanet olun.
Saliha Yıldız kardeşimizin son yazısını okumayanlar aşağıdaki linkten okuyabilirler.
http://cahidejibek.com/2013/04/08/allahin-kullari-uzerinde-kullarinda-allah-uzerindeki-hakki-nedir/
Cahidemmm evet söylediklerine katılıyorum.Sabah dükkana giderken her çiçeği kokluyorum.Yolumun üzerin de bulunan kısa bir portakal ağacı var sanki onu koklamadan gidersem işimiz ras gitmicekmiş gibi geliyor eşim ben koklarken dayanamıyor o da kokluyor selavat getirip şükrediyoruz işin kötü tarafı arılar.Eşim Feray bir gün arılardan birine bizi sokturacan ya hayırlısı diyor ama benimle birlikte bu cezben kokuyu koklamadan da duramıyor.Burası Adana olduğu için onlarca portakal,turunç ağacı var. hatta evimin önünde iki tane var.Adana’nın en güzel zamanı her taraf portakal turunç çiçeği kokuyor.Dediğin gibi hepsini altın da durup bu kokuyu depolamak istiyorum.Çocukluğum geliyor gözlerimi kapatıp bir an dedemlerin portakal bahçesin de ağaçların arasın da koştuğum zamanlara gidiyorum.İnsanlara bakıyorum yürüyüp gidiyorlar suratları bile değişmiyor.Utanmasam altın da oturacam adımlarımı yavaşlatıyorum her ağacın altın da. Diğer bir çok değerlerimizi yitirdiğimiz gibi bunları da mı yitiriyoruz çevremizde ki Allah!ın bizler için yarattığı bu güzellikleri görmicek kadar mekanikleştim mi?Çocuklarımın Allah’ın yarattığı bu güzellikleri görmesini o tadı almasını ve çocuklarına da öğretmesini istiyorum.