Kokoshabla_com_ad_banner

Haşhaşlı Pasta (Çilli pasta)

Şimdi geç kaldığımın telaşıyla ruhen çırpınıyorum, her secdenin ele geçmez bir fırsat olduğunu anlıyor ve “secdede olmadan secdede olmak”larımı ah vah ile anıyorum. Utanç içerisindeyim… 
Cahit ZARİFOĞLU

Selamun aleykum kardeşlerim, cumamız mübarek olsun. Cahit Zarifoğlu’nun yukarıdaki satırlarını çok beğenirim. Secde de olmadan, secdeli olmak. Secdelere varıp da, ne için secdeye baş koyduğunu idrak edememek. Alnını dayayıp, yüreğini alıkoymak secdeden…Kaybettiklerimizin ne denli önemli ve büyük olduğunu bir anlasak… İnşaAllah bizler de idraksiz secdelerimizden utanç duyan ve secdelerimizi düzeltme yolunda gayret edenlerden oluruz…(Amin)

Dost edinmekle ilgili yazımı BURADAN okuyabilirsiniz.

Son 2 haftadır hiç pasta yapmadım.(Yani resimler eski) En son yaptığım pastalarda ise hep en kolay olsun arayışı içindeydim. Pasta kenarlarını kaplamak bazılarına çok zor geliyor. Kenarlar kapatılmasa da pastalar güzel olur. Kendinizi kasmanıza gerek yok. Bu pastaya krem şanti de kullanmadım. Bence gayet basit ve pratik bir pasta. Basit oluşu lezzetinden bir şey kaybettirmedi. Pandispanyasına çok sevdiğim mavi haşhaşlardan ekledim. Yerken haşhaşları çıtırdatmak çok eğlenceli 🙂

Aynı malzemeyle değişik tarifler üretmek gibi bir takıntım var. Haşhaşlı kek yapmıştım daha önce. Şimdide haşhaşlı pasta yaptım. Birde sırada başka bir tarif var haşhaşla yaptığım. O da sürpriz olsun 😉

Bol limon kokulu, haşhaşlı pastamızı bakalım nasıl yapmışım:

HAŞHAŞLI ÇİLLİ PASTA

Pandispanya ( 27 cm veya 28 cm yuvarlak teflon tepsi için)

  • 5 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1.5 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı mavi haşhaş
  • yarım paket kabartma tozu
  • 1 limon kabuğu rendesi

Krema malzemeleri

  • 4 su bardağı süt
  • 4 yemek kaşığı dolusu un
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 1 yumurta
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Islatmak için: 1 su bardağı süt

Haşhaşlı Pasta Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle kremayı hazırlayın: Tereyağı dışındaki bütün krema malzemelerini tencereye alıp karıştırın. Tereyağını da ilave edip ocağın altını yakın. Karıştırarak pişirin. Ocaktan aldıktan sonra mikserle iyice çırpın ve soğumaya bırakın.
  • Pandispanya için; yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.
  • Limon kabuğu rendesi, elenmiş un ve kabartma tozu, haşhaşı da ekleyip karıştırın.
  • Tereyağıyla yağlanıp unlanmış yuvarlak teflon tepsiye hamuru dökün ve 170 derecelik fırına sürün. (Fırının sıcak veya soğuk olması farketmez)
  • Kürdan testi yapıp pandispanyayı fırından alın.
  • Pandispanya soğuyunca ortadan ikiye ayırın.
  • Önce bir parçayı sütle ıslatın. Kremanın üçte birlik kısmını ayırıp kalanını orta kısma dökün ve yayın.
  • İkinci pastayı da kremanın üzerine kapatıp kalan sütle ikinci parçayı da ıslatın.
  • Kalan kremayla pastanın üzerini kaplayın. İstediğiniz gibi süsleyin.
  • Afiyet şifa olsun.
  • NOT: Haşhaşı ben kavurmadan ekledim. Fakat kavurarak eklerseniz daha çıtır ve kavruk bir tadı olacaktır.

Pastanın resimlerini yağmurlu bir gün de çektim. Güneşli havalarda resimler daha canlı ve parlak çıkıyor.

********************************************************

HEDİYE ÇİÇEKLERİM

Bugün sizlere yine birbirinden güzel hediyeler vermek istiyorum.

Onlar, ayakta dururken, otururken, yanları üzerine yatarken (her vakit) Allah’ı anarlar, göklerin ve yerin yaratılışı hakkında derin derin düşünürler (ve şöyle derler:) Rabbimiz! Sen bunu boşuna yaratmadın. Seni tesbih ederiz. Bizi cehennem azabından koru! (Âli İmran:191)

Bunlar defne ağacının çiçekleri. Aslında çok küçükler ama yakın çekimle büyük göründüler…

SubhanAllah! Bu da minicik bir çiçekti. Üzerine basıp geçtiğimiz, değer vermediğimiz nice bitkiler, yaratılmışlar var ki, her biri bir sanat eseri gibi eşsiz. Hiç bir detay es geçilmemiş. “Öylesine yaratılmış” hiç bir şey yok tabiatta…

Hafta içi yayınladığım tarif ve yazıları kaçıranlar rahatça okuyabilsin diye hafta sonu ara veriyorum inşaAllah. Hem birazcıkta dinlenmiş olurum..:) Hepinizi emanetlerin yanında asla zayi olmadığı Rabbimize emanet ediyorum…

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. ayse asya says:

    cahıde hanım merhaba 2 yıldır sıtedekı tarıflerınızın bır cogunu denedım en son bu pastayı ve pırasa koftesını yaptım dun aksam ıkısıde harıkaydı. tarıflerınızden o kadar emınımkı ılk denemede mısafırlerıme bıle ıkram edıyorum. ellerınız dert gormesın elınıze saglık, paylasımlar ıcın allah razı olsun. aydından sevgıler..

  2. dun genc misafirlerim vardi, onlara bu pastayi yaptim (pandispanyasini nisastali tarifine hashas koyarak yaptim, malum pandispanya konusunda pek becerikli degilim, garanti olsun istedim:) ) rendem baskasinda oldugu icin limon da rendeleyemedim (kesmeye calistim kabugu olmadi) ama coooooook guzel oldu:))) her seyi kolay kolay begenmeyen yeni nesil ayildi bayildi:))
    Allah razi olsun cahide ablacim!!

    1. Afiyet şifa olsun canım benim. Senin de ellerin dert görmesin…:)

  3. Çok güzel bi tarif tavsiye ederim

  4. Yuvarlak tepsinin ebatlarını verirmisin canım..(24cm,28cm?)

    1. Canım ben 28 cm tepsi kullandım

      1. Cevap için tşk.ler cicim

  5. aspasya11 says:

    Neden utandın Cahidecim..her gün onlarca kişiyle muhatap oluyorsun..senin bazı şeyleri unutman kadar doğal birşey olamaz..Lütfen kendini üzme..Doğrusu yayınlanmayınca ben uygun bulmadığını ya da fazla basit olduğunu düşünmüştüm..onun için hatırlatmadım..unuttuğun hiç aklıma gelmedi.. 🙂 Artık böyle bir durum olursa hatırlatırım şekerimmmm 🙂

    1. Canımsın dönüp e postaların içinde çılbırı arayıp buldum. Sana en kısa zamanda yayınlarım diye yazmışım. Söz verip tutmamaktan, yalan söylemekten Allah’a sığınırım. İşte bu durum beni rahatsız etti. Birde hani sormuşlardı çılbır tarifi var mı diye. Bu kadar beklediğine de üzüldüm. Allah razı olsun benim hassas kardeşim…

      1. Benimde şiirimsi bi çılbır tarifim olmuştu tarif isteyen kardeşimize 🙂 O zamanlar taşınma telaşın vardı canım unutman normaldir 😉 rahatsız olma …ben şahsen istemesemde bu tip rahatsızlıkları biriktirip biriktirip depresyonda kullanıyorum hiç hoş olmuyor 🙂 tavsiye etmem yani 😉

  6. aspasya11 says:

    İyi ki de hava yağmurluymuş..böyleyken bile bir çatal alıp gelip ekrandan yemeğe başlayabiliriz 🙂 o kadar canlı ki..

    1. Sayfamızda hiç tarifin yok bacım. Bir iz de sen bıraksan ne güzel olur 😉

      1. aspasya11 says:

        Aşk olsun Cahidecim 🙂 şaka şaka 🙂 Tabi unutursun tatlım kaç kişiyle muhatap oluyorsun..Bir zamanlar baklava yufkasından su böreği tarifi göndermiştim..senin baklava yufkası kullanmadığından bi haber..sende yayınlamıştın canım emeğe saygıdan..birde çılbır tarifi göndermiştim..ya sıra bekliyor ya da bilmiyorum canım..ben senin tariflerini yapmaktan çok keyif alıyorum..bu nedenle pek değişik tarif yapmıyorum..ihtiyaç duymuyorum..ama sen iste yeterki yemek defterimi ziyaret vakti geldi demektir.. 🙂 birde bilmeni isterim ki ben ve buradaki bir çok arkadaşım yeni bir tarif aldığımız zaman misafire yapmadan önce evde bir pratiğini yapıyorduk..artık direk misafir için yapabiliyoruz..bu anlamda da bence israfın önüne geçtik..sık sık yemek pasta yaptığım için senin (acemi arkadaşlar için) ince eleyip sık dokuyarak 🙂 verdiğin tariflerin sadece malzemelerini alıp ölçüleri göz kararı koyuyorum..koyarken de ah Cahidecim bunları sırf bizler için tek tek ölçüp aklında tutuyor..ne zor iş diyorum..hele de ellerim bulaşıkken şimdi bu nasıl fotoğraflanır??? diye düşünmeden de geçemiyorum..Rabbim ecrini versin insallah..

        1. Cidden çok utandım!Kıymalı su böreğine gidip yeniden baktım.Evet o senin tarifinmiş 🙂 Allah iyiliğini versin. Ben çılbırı unutmuşum, oysa hemen yayınlıyayım demiştim. Nasıl unuttum hayret! 😕 Niye hatırlatmadın canım ya.:(( Hemen yayınlıyorum inşaAllah.

  7. pınar zeynep says:

    bir de maşallah barekallah pasta süslemeleriniz harika. hep böyle devam edin inşaalah. sıkı takipçilerinizden olacağım inşallah.

  8. pınar zeynep says:

    esselamü aleyküm. öncelikle böyle faydalı bir site için Allah razı olsun. özellikle bazı tariflerin neden olmadığını veya nasıl olması gerektiğinin püf noktalarını yazıyorsunuz. bu benim gibi yemek yapmaya yeni başlayanlara çok büyük faydası oluyor. hergün sizin siteye uğramadan yapamıyorum. daha önce böyle bir yemek sitesi görmedim. Allah ebeden razı olsun. sizinle tanışmayı isterdim. ben 3. yavrumun yolda olduğu 1 oğlan 1 kız annesi matematik öğretmeni ama ev hanımlığını tercih eden 7 yıllık evli biriyim. sizden ricam çorbalar konusuna da eğilmeniz. onlar hakkındada bilgi verir misiniz.

  9. Sena ablacım yaşım 21. Dediğin gibi sıkı takipçisin anlaşılıyor 🙂

    1. aspasya11 says:

      Toprakcım bildiğim kadarıyla sen evli ve hamile bir bayansın..yanılıyorsam kusura bakma canım karıştırmışımdır..

      1. Serpil ablacım maalesef ben o değilim. Toprak ismiyle yazan bir abla var. Geçen Hatice abla da karıştırmıştı. Benim ismim Tuğba isterseniz yazarım Toprak isminin yanına. Ben Peygamber’in sünnetini yerine getirmek için sizden dua isteyen kardeşinizim …

        1. Rabbim seni efendimizin hz aiseyi sevdigi gibi sevecek senide oylesine sevip kiskanacagin biriyle karsilastirsin yuvanizi onlarin yuvasi gibi bir yuva eylesin birbirinizle cenneti yakalayacaginiz bir omrunuz olsun insallah
          Ayni zamanda bu dileklerim muberra ve busra sevdenur kardeslerim icinde gecerlidir

        2. Rabbim razı olsun Zeynep abla. Allah’ım seni bu güzel duan için mükafatlandırsın. Sanada evliliğini dinimiz üzere sabit kılmayı nasip etsin. Eşini cennette de eşin eylesin. Çocuklarını salihlerden, salihalardan eylesin. Aynı şekide dualarımız hepimiz için olsun. Muberra, Sevdenur, Büşra, Procrastinate ismiyle yazan kardeşimiz için de o güzel duan kabul olsun. Allah razı olsun.

          1. Procrastinate222 says:

            Canım kardeşim gıyabımda dua etmiş, yeni görüyorum. Amin canım benim. Buarada Müberra’yı merak ediyorum ne zamandır yorumlarını göremedim, haberiniz var mı acaba?

  10. elifinci says:

    slm cahide pastana bakamıycam çünkü kilo problemimiz var ama çiçeklere doyana kadar bakabilirim sübhanallah ne güzel yaratmış rabbim ama e önemlisi görebilmek güzel gören ğüzel düşünür güzel düşünen güzel insan olur diyelim sonunu bilmiyodum yakıştırayım dedim dogrusunu bilen yazsın lütfen bende bi ara sille dağlarına çıkarım muhakkak daglarda huzur var daglarda tefekkür daha bir başka bütün stresimi bırakıp geliyorum oralara imkanı olanlarada tavsiye ederimasla alışveriş merkezlerine ve şehir merkezlerine gitmem aaa çok konuştum galiba helal et selam ve dua ile

  11. Mehtapabla says:

    Cahide cigim sana tatli tarifi maili gönderdim geldimi? Beyenirsen uygun bir zamanda yayinlarsin;Allaha emanet ol canim.

    1. Geldi ablacığım. Sırayla yayınlarım inşaAllah. Çok teşekkür ederim

      1. Mehtapabla says:

        Bir sey deyil canim,bende tesekkür ederim.

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: