Sen, Rabbinden sana vahyedilene uy! Hiç şüphesiz Allah, yaptıklarınızdan hakkıyla haberdardır.
(33/Ahzâb,2)
(33/Ahzâb,2)
Dün fazla kilolarımızdan yani yüklerimizden nasıl kurtuluruz onu konuşmuştuk. Berna kardeşimiz, kızının fazla kilosundan ve çok fazla iştahlı oluşundan bahsetmişti. Pek çok annenin muzdarip olduğu bir konu bu. Ben bunda en büyük etkenin hazır ve işlenmiş gıdalar olduğunu düşünüyorum.
Bir de özellikle tavuğa dikkat edelim. Helal bile olsa mümkün olduğunca az tüketmeye çalışalım.
***********************
Sırada mahire Jale’mizin farklı bir kurabiye tarifi var. Fazla kilolardan bahsederken bu kurabiyeler olmadı ama ne yapalım? Bizde ucundan tadına bakarız artık 🙂
LORLU KURABİYE TARİFİ
Malzemeler :
- 3 yumurta
- 250 gram tatlı lor
- 100 gram tereyağı ( yumuşamış)
- 1 su bardağı toz şeker
- üç su bardağı un ( yavaş yavaş eklenecek)
- 1 tepeleme çay kaşığı karbonat( üzerine limon sıkılarak una karıştırılacak) yoksa kabartma tozu da olur
- vanilya
Üzeri için : ben yumurta akına ve toz şekere batırdım, olmasa da olur …
Lor kurabiyesi nasıl yapılır?
Yumurta ve şeker çırpılır tereyağ eklenip tekrar çırpılır lor eklenip en az pütür kalıncaya kadar karıştırılır .Unun iki bardağı karışıma eklenir üzerine kabartıcı olarak ne kullanacaksa ve vanilya konulur .Yoğurma kısmına geçilir, ele hafif yapışan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar kaşıkla un eklenir.Şekil verilerek fırına verilir…Resimdeki gibi, kızarana kadar pişirilir…
Bunlar da Jale’nin laleleri 🙂 Bu manzaraya “Kutuda bahar” demiş Jale…
**********************************
Biz de geçen hafta sonu dağlara attık kendimizi… Tertemiz havayı çektim ciğerlerime… En son çocukluğumda gördüğüm dağ lalelerine eski bir dosta koşar gibi koştum… Ne hikayelerim vardı benim lalelerle. Onları toplamak için dağlara gidip, kaybolduğum günlerim vardır mesela…
Şehrin gürültüsünden, çirkin görüntülerden uzak, gözlerimizi nurlandıran manzaralar vardı dağlarda… Çok yükseklere tırmandım. “Anne lütfen in düşeceksin!” seslerini duymadım bile..:)
Ne yana baksam, bahar “Geldim” diye bağırıyordu sanki…
Kırmızının yeşille uyumuna bakın. SubhanAllah!
Baharda ağaçlar, ölümden sonra dirilişin resmi gibidir…
RABBİM SENİ ÇOK SEVİYORUM!
Çok güzel olmuş ellerine sağlık
kaç derecede pişiriyoruz cahide abla bügün denicem
180 derece yeterli olur
jalecim ellerine saglik ne kadar guzel gorunuyor ki lezzeti goruntuden daha guzeldir eminim…
cahidem resimlere bakmaya doyamadim….ben bahar ciceklerini ozledim yaa…buralar bir soguk bir soguk anlatamam….kii ben soguk ve kisa asik olan biriyim…ben bile bahari ozledim..hani soyle kapilari acarsin soyle tatli bir meltem eser ve o baharin guzel kokularini evinize tasir yaa…iste onu cok ozledim….
Harikasınız gerçi kaç gündür yazacağım bu sayfaya diğer sayfaları okumaktan fırsat gelmedi buraya şükür kavuşturana….Ellerine sağlık Jale cim peynir tarzı tuzluları yaparım da ,peynir tatlısı olarak yaptığım tatlı, ama kurabiye ilk defa deneyelim inşallah…
Cennet ayetlerini okuduğumuzda orada yakuttan inciden köşkler vardır inciler gibi değerli takılar vardır der hepimiz biliriz .. bu ayetleri okuduğumda evet bunlar güzel Rabbimden sahsım nasip ederse böyle dağlar bahceler çiçekler dereler isterim yakut inci takıları da istemem dediğimde arkadaşım ya onları da iste bacım niye öyle diyorsun dedi bende tamam isterim istemez mi insan ama ben bu yerleri daha çok seviyorum inanın resimlerinizi görünce ağladım seviyorum işte oda dünyadaki tabiat ile cennetteki nimet kıyaslanamaz değil mi ?demem o ki Rabbim bizleri o cennette Arş’ının gölgesinde buluştursun havzı kevser başında inşallah… Tek ümidimiz O,bizi doğru ilet ki cennetine layık olalım…
Aliyem canım bitanem niye Jalenin kurabiyelerini beğendin ya ben beğenmedim sende beğenme. 🙂 Biz yiyemedikten sonra beğenmenin anlamı ne.Boykot yapalım yapılan hiçbirşeyi beğenmeyelim olmamı 🙂
Bu arada senin pastanıda gördüm gözümden kaçmadı banada kaldımı bir dilim aceba 🙂
Bende Almanyada yasiyorum ve burada hala kar kis bunaldik artik .Cahide hanim bu guzel fotograflari gorunce gozlerime inanamadim cok guzeller Rabbim sana sukurler olsun…
Çocuklugum geldi aklima gerci bizim oralar fazla yesil degildir ama bahar gelince agaclardaki ciceklere bakmaya doyamazdim hatta bi keresinde kir cicekleri toplamak icin evden baya bir uzaklasmistim:-)
Jale hanim kurabiyeler nefis gorunuyor eellerinize saglik…
merhaba cahide hanım. ben sizi beş altı aydır takip ediyorum.tek çocuk annesi bir ev hanımıyım. Allahın size verdiği hitabet nimetine dini bilgilerinizide katarak kaleme döküyorsunuz.nerede oturduğunuzu ve bu fotoğrafların hangi ilimize sahip olduğunu çok merak ettim.selametle kalın.
Bu resimler Aydın’ın dağlarından Betül kardeşim…
cahide abla.ben lor yaparken kesilmis sutumu kaynatirim topaklanan yerleri suzgwcle alir suzdurur lor yaparim.altinda suyuda kalir.eger sizin tarifinizde belirttiginiz peynir alti suyu bu ise dokmiyeyim onuda degerlendireyim
Peynir altı suyu asıl mayalanan peynirin süzülen suyudur canım. Ama senin yaptığın lorun suyunu da atma ekmek poğaça hamurlarında kullan. Çok lezzetli oluyor.
Aaaaa, Amersfoort ta oturupta Cahide hanimi takip eden bir ben degilmisim, Zeynep hanim bende Hollanda Amersfoort ta ikamet ediyorum. Bu ne guzel bir tevafuk. Cahide hanim yine icimizi acip, gozumuzu aydinlatip, Rabbimize bir kere daha sukretmemiz gerektigini hatirlattiniz. Selametle kaliniz. Muhabbetlerimle, Allah a emanet olunuz.
kardeşlerim hepinizden ALLAH razı olsun.Bu site harka bi site cahide hanım yazılarınıza keza tarifleriniz çok güzel sabah ilk işim hemen sizin sitenizi açmak oluyor.bundan sonra bende sizin aranızdayım inşallah hayırlı akşamlar herkese
kurumuş tohumları tekrar yeşerten rabbime şükürler olsun. tefekküre sebep olduğun içinde senden razı olsun……….
yine çok güzel bi tarif Jale hanımın da ellerine sağlık Cahide minde………
Teşekkür ederim Jale hanım loru biliyorumda tatlı lor deyince şeker filan kattığınızı düşündüm yalan değil:)
Emeğinize sağlık
Birşey değil Sibelcim …buralarda ismi böyle geçiyor bu peynir çeşidinin… öyle anlamakta haklısın … Bilmesem bende senin gibi düşünürdüm 😉
Benim çocuk ruhlu arkadaşım, demek tepelere tırmandın seni yaramaz.
Aynen öyle canım 🙂
Kurabiyeler çok güzel görünüyor. Canım çekti olsa da yesek 🙂 Ellerinize sağlık Jale hanım.
Cahide Hanım, deniyor ki “İslam’da kadın ev işi yapmak mecburiyetinde değil, yaparsa sevap alır sadece”.. Bunu diyen de hem kendi, hem eşi çeşitli cemaatlerle vb bağlantılı bir kişi.. Bu konuda fazla bilgi de bulamadım malesef. Lütfen bu konuda bilginizi&fikirlerinizi bir yazıda paylaşır mısınız bizimle??? Zaten bu konuda (Ailede kadının görevi nedir ne değildir, sorumluluğu nerede başlar nerede biter) birçok kişinin kafası karışık ve çok net bilgiye de bütün bu internet vb imkanlarına rağmen ulaşmak zor; çünkü her din adamı başka bişey söylüyor:((
Güzel kardeşim, ben fetva makamı değilim ama olsaydım ve sana deseydim ki hayır mecbur değilsin. Sadece kocana hanımlık yap ama ev işi yapma, çocukta emzirme. Sen bunu yapabilir miydin? Akşama kadar sadece oturarak, gereken işleri yapmayarak huzurlu olabilir miydin?
Hangi alim ne düşünür bilmem ama, güvenilir kaynaklardan öğreniyoruz ki, Efendimiz Aleyhisselatu vesselam’ın kızı Fatıma annemizde ev işlerini kendisi yaparmış:
Hazret-i Ali anlatıyor: “Fâtıma radıyallahu anhâ değirmen çevirirdi; elinde yaralar meydana gelirdi. Kırba ile su taşırdı. Bu da boynunda yaralar açtı. Evi süpürüyordu. Üstü başı toz-toprak oldu. (Bu sıralarda) Resûlüllaha bir kısım köleler getirilmişti.. Fâtıma’ya: “Babana kadar gidip bir hizmetçi istesen!” dedim. Gitti.
Aleyhisselâtu vesselâmın yanında bazılarının konuşmakta olduklarını gördü ve geri döndü. Ertesi gün Resulullah Fâtıma’ya gelerek: “Kızım ihtiyacın ne idi?” diye sordu. Fâtıma süküt edip cevap vermedi. Ben araya girip: “Ben anlatayım Ey Allahın Resülü!” dedim ve açıkladım: “Fatıma’nın değirmen kullanmaktan elleri yara oldu, kırba ile su taşımaktan da omuzları incindi. Ben kendisine, size uğramasını, sizden bir hizmetçi istemesini ve böylece biraz rahata kavuşmasını söyledim. “
Bu açıklamam üzerine Resulullah: “Ey Fatıma, Allah’tan kork, Allah’a olan farzlarını eda et, evinin işlerini yap. Yatağına girince otuzüç kere sübhanallah, otuzüç kere elhamdülillah, otuzüç kere Allahuekber de. Böylece hepsi yüz yapar. Bu senin için hizmetçiden daha hayırlıdır..” buyurdular. Fatıma (radıyallahu anha): “Allah’dan ve Allah’ın Resulünden razıyım” dedi. Resulullah ona hizmetçi vermedi.” (Buhari, Tirmizi)
Şahsen bana ev işlerini yapmaya mecbur değilsin deseler, hatta bunu eşim söylese ben asla kabul edemem, çünkü rahat edemem. Evet kadının binbir zahmetle dışarıda çalışıp, erkeğin vazifesini yüklenmesine karşıyım ama evde iş yapmaması için de bir bahanesi olamaz. Zaten ev işi yapmayacakta ne yapacak kadın?
Tabi şu var, keşke bütün erkeklerde anlayışlı olsa da, evde olduklarında kadının yetişemediği yerde ona yardımcı olsa. Özellikle çocuklardan sonra yardıma çok ihtiyacı oluyor kadının.
Ayrıca sen: “ben iş yapmaya mecbur değilim” dersen, eşin de “ben 2. hatta 3. eşi alacağım. Bu da benim haklarım” diyebilir mesela???
Vay vay vay Cahidem , ben böyle bir yazı yazsam, yarım günüm gider heralde ki ,gitmişliğide vardır 🙂 Maaşallah
Çoğu kez sessiz kalsam da bazen cevap vermeden duramıyorum işte…
Teşekkür ederim cevabınız için.. Yanlış anlaşılma olmasın dediklerinize aynen katılıyorum ve böyle bir şey olsa bile benim de içim rahat etmezdi; ben sadece böyle söyleyen arkadaşıma o anda bu konuda kesin bilgiye sahip olmadığım için tatmin edici cevap veremedim ve arkadaş o kadar kendinden emin ve iddialı konuştu ki “ben mi bilmiyorum?” diye bir an şüpheye düştüm sadece… Tekrardan teşekkürler Allah(cc) razı olsun iyi ki varsınız, böyle bir siteye ne kadar ihtiyacımız varmış meğer:)….
Cahide hanım, bu kadar işinizin arasında biliyorum çok oluyorum ama affınıza sığınarak bir şey daha soracağım..Ben sizin videolarını önerdiğiniz Nurettin YILDIZ hocanın bir kaç videosunu izledim ve çok da beğendim, tam “işte bu!” diyecektim ki hoooop ehlisunnetkalesi.blogspot diye bir sitede Yıldız hakkında vehhabi olduğuna kadar bir sürü ithamla karşılaştım:(.. Bu devirde kime inanacağını şaşırıyor insan:((… Kur’an ve sünnet yeter insana ama bunları ‘yorumlayacak’ ve günümüzü sorunlarına uyarlayacak güvenilir bir kişiyi de arıyorum şahsen.. Bu konuda da bir şeyler söyleyebilir misiniz?
Tarikat ehlinin klasik yaftası! Ehli sünnet akdesindenim diyen niceleri bu akideye en büyük zararı vermişlerdir.Bu soruya en güzel cevabı sanırım Saliha verir. Veremezse de canı sağolsun.
Ece kardeşimiz ev hanımın ev işinden bahsetmiş kadın ev işi yapar. ama hangi ev?? mobilya dolu, halı dolu, tabak dolu, perde üstüne perde onun üstüne bir daha perde, elbiselerin çokluğundan dolapların çokluğu ,iki banyo, iki lavabo, üç balkon ,beyaz eşyanın büyüğünden küçüğüne kadar hepsi,vs vs vallahi bunları doldurduk eve sonra temizlerken ne bu ya dedik hiç temizlik bitmiyor dedik sonra çok yorulduk dedik ve eşimiz akşam gelince ozonlu elbiselerle karşısına çıktık yorgunluktan ev işinden yemek yapmaya fırsat olmadı dedik atıştırmalık bir şey ile idare ettirdik daha sonrası zaten malum yorgun bitkin .Ha kadın ben eşyaları seviyorum iş yapmak bana dokunmuyor diyebilir ama bu vücudun insan üzerinde hakkı var yarın yaşlandığında çok ararsın ama bulamazsın…Şimdi ne oldu çoğunluk böyle değil mi?Peygamberimiz sav zamanında sahabelerden biri şu an aklıma gelmiyor ismi çok namaz kılar ibadet edermiş Peygamberimiz sav sahabesine bak orta yolu tut bu kadar kendini yorma sonra pişman olursun demiş.Sahabe ise o kadar çok seviyormuş ki ibadet etmeyi çok namaz kılmayı Peygamberimiz vefat edeli hayli zaman geçmiş kendisi ise 80 küsur yaşlarına gelmiş bacaklarına vururmuş Ah!Ah!eğer o zaman Onu dinleseydim şimdi bu tutmayan bacaklarım beni taşırdı namazımı yerde kılmazdım… yani anlayacağımız islam denge dinidir üzerine fazla yüklenipte ileriyi heba etmeye izin vermez orta yol….Kişinin evinde zaruri ihtiyaç olan eşyalar olsa ,Sabah namazından sonra yatmasa gününü uykuyla bitirmese işte görün o zaman ev hanımlığını, o işi yapmak ona dokunmaz ki …Kadın ev işi yapar ama hangi evi?
Sevgili ece hanım işte bu yüzden bende tarikatlara ve belli yerlere bağlı olan insanları anlayamıyorum.İnsanların kafalarını karıştırmaktan başka birşey yapmıyorlar bana göre
Ablam ne bahari yaaa…Imrendim resmen Almanya da bu yil tuhaf bir sekilde kar yagdi…Dün 10cm rahat yagdi…-9 dereceydi..Donuyoruz anlayacagin…Resimlere bakinca icim acildi…Evlerde tikildik kaldik bi günesi görelim bende sen gibi yapacam emin ol:)))))
Kurabiye tarifi için hanımefendiye teşekkür ederim.
Resimler çok güzel Rabbim ne güzel yaratmış. Her bir resim sanatkarına şükretmemiz gerektiğinin apaçık delili. Ya musavvir isminin tecellisi.
Cahide kardesim cektigin resimler icimi ferahlatti.Ne kadar güzel sizin oralara bahar gelmis darísi basimiza.Burda daha kar kalkmadi.Jale cigim seninde ellerine saglik canim.Hepiniz Allaha emanet olun.
Selamun aleykum kardeslerim, Rabbim senden razi olsun Cahide kardesim, fotograflarin vesilesi ile memleketimdeki tabiatin dirilisine sahit oldum. Subhanallah oralara bahar gelmis, Rabbim türlü türlü örneklerle bize tekrar dirilisin örneklerini gösteriyor. InsaAllah görenlerden oluruz. Bizim buralarda suan bir karis kar var cok farkli iki manzara.
Laleler benide cocukluguma götürdü lale aramak icin kilometrelerce uzaklastigimiz zamanlar aklima geldi, daha dün gibi..
Bizim oralarda da üzüm baglari cok meshurdur. Kis geldimi kara kütüge dönerler. Bu kara kütükten asla yesil filizler cikmaz diye düsünür insan ama dirilis zamani gelince hepsi gelin gibi yesillerle süslenir hatta üzüm salkimlarinida bol bol üzerlerine takinirlar. Gercekten görmek isteyene cok deliller var kainat kitabinda…
Bizim burda lor niyetine kullandigimiz kivark var. Lora nisbeten daha yumusak bir kivami var kivarkin. Labne peyniri gibi. Acaba onunlada yapilabilirmi bu kurabiye Jale kardesim?
Aleykümüsselam Salihacım , yurt dışında bizim tatlı lora en yakın peynirin ” ricotta” olduğunu biliyorum …Ama bence quark ile de olur …
Hatta evde kendinizde yapabilirsiniz
http://cahidejibek.com/2010/04/29/lor-peyniri-nasil-yapilir/
bende kendi lorumu evde yaparim kayinvalidemden ogrendim.sutcuden taze sut aliyorum onu 2-3 gun bekletirim.kaynatmadan! cig sut olmali.kesildkten sonra tencereye koyup kaynatirim iyice topaklaninca suzme tulbentle suzerim.. cahide abla senin lorunun tarifini gordum, ksb peynir alti suyu nedir??? 🙂 belkide biliyorumdur:) senin tarifinde pratikmis
Sağol canımcım ben beceremiyorum böyle şeyleri , gravatar bile alamadım kendime baksana ,Allahtan en sevdiğim renk denk gelmiş bana …yeşil 🙂
Saliha hanım siz yurtdışında nerede ikamet ediyorsunuz?Mahsuru yoksa öğrenebilirmiyim?
Ben Almanya’da kaliyorum, ya siz?
Bende Almanya’dan Hollanda’ya geldim yerleştim..Köln şehrinde ikamet ediyorduk..Siz oraya yakınmısınız?
Resimler harika! 😀 Soyunmayın Artık Yeter başlıklı yazıdaki laleler çok hoşuma gitmişti zaten 🙂 Çok narin hoş duruyorlar. Papatyaların olduğu yer gibi gittiğimiz bi yer vardı küçükken. Orası geldi aklıma aynı resimdeki gibi her yer papatya yeşil beyaz sarı 🙂 Taç yapardık papatyalardan 🙂 Bizim burda da bahar havası var çiçekler de açtı 🙂 Kıştan ziyade bahar havaları daha güzel insanın içi açılıyor 🙂
Jale ablaa ellerine sağlık çatlak kurabiyelerine hayran bıraktın herkesi yedikçe yediler 😀 bu kurabiye de kim bilir ne kadar lezzetlidir 🙂 Ellerin dert görmesin Allah razı olsun 🙂
Sağol gülümmm!