Kimsenin kimse namına bir şey ödemeyeceği, hiç kimseden fidye alınmayacağı, kimseye şefaatin (aracılığın) yarar sağlamayacağı ve hiç kimsenin hiçbir taraftan yardım göremeyeceği günden sakının.Bakara suresi: 123
Bayat ekmekli tarifleri yayınlarken en çok sorulan tarif, bayat ekmek tatlısıydı. Ve beklenen tarif Jale Hanım’dan geldi 🙂
Bu ara tatlı yememek için azami uğraş verirken, bu tarif bütün çabalarımı sekteye uğrattı..:(
Kimilerine göre Kıbrıs tatlısı, kimilerine göre Rum tatlısı… Fakat tarif orjinal ve Jale’ye ait olduğu için, bizde ki adı: Jale’nin ekmek tatlısı 😉
Malzemeler :
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağından iki parmak eksik sıvıyağ
1 su bardağı ekmek kırıntısı; iyice dövülmüş yada rondodan geçirilmiş ( yoksa galeta unu da olur )
1 su bardağı hindistan cevizi
1 tepeleme yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı mavi haşhaş
isteğe bağlı portakal ya da limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Şerbeti için :
Bir buçuk su bardağı toz şeker
Üç su bardağı su
Bir yemek kaşığı pekmez
Krema için :
Ben bu seferlik biriktirdiğim süt kaymağını kullandım ama siz istediğiniz bir kremayı kullanabilirsiniz
Bayat ekmek tatlısı nasıl yapılır?
Önce yumurta ve şeker sonra sırayla diğer malzemeler eklenerek çırpılır. .Tepsiye dökülür .Ben büyük boy yuvarlak borcam tepsi kullandım .Daha yüksek olması istenirse kalıp küçültülebilir .
üzeri kızarıncaya kadar pişirilir .
Şerbet malzemeleri kaynatılır . Tatlı da ılık ,şerbette ılık olacak .
Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz, ben karışmam 🙂 Tatlı bekledikçe güzelleşiyor benden söylemesi …
Ablacım hertürlü ekmek olurmu… biz dogal diye köy ekmeyi tükettigimiz zamanlar çok oluyor ama çabuk bayatlıyor.. köy ekmeginden yapsam olurmu şu 2 3 santimlik açılan ekmeklerden.. lütfen cevap yaz ablacım bugün yapacağım lütfen abla..
Haşhaşlı bayat ekmek tatlısını denedim.çok güzel oldu.yumuşacık bir tatlı oldu.teşekkür ederim tarifini için.
Bu tatlıyı yaptığım gün “eğer bu tarif de tutarsa muhakkak yorum yazacağım” demiştim. Çünkü çalışan biri olduğum için son derece hazırlıksız bir günde şehir dışından kayınvalidem geliyordu ve 2 saat içinde gelmiş olacaktı, çok iyidir hamdolsun laf etmez ama güzel karşılamak istiyordum.. Yemek planlamış, önceden hazırlığımı yapmıştım ama tatlım yok, yok, yok… En son şam tatlısını yapmıştım, onu dinlendirmeye vakit yok, başka tatlının malzemesi eksik, öteki uğraştırıcı, beriki çok basit, bu abartılı olur vs vs derken gidip gelip daha önce hiç yemediğim bu tatlıya takılıyordu gözüm.. En son baktım ki vaktim de bitiyor, Ya Allah Bismillah deyip başladım, bir yandan da “Cahide abla, bu tarif de tutarsa 10 numarasın sen” diye diye yapıyorum. O kadar çabuk oldu bitti ki tatlı, şaşırdım. Ve sonuç: herkesten önce ben bayıldım :)) Kayınvalidem, eşim çok beğendi, garantili tarifler arasında yerini aldı.. Ne abartılı, ne basit, ne uğraştırıcı, ne baştan savma.. Üstüne kaymakla muhteşem oldu, iyi ki varsınız, Jale hanıma da teşekkürler.
Ellerinize sağlık. Jale’ye de selamlar sevgiler ♥️
s.a. cahide abla bu tarifi denedim bugun harika oldu paylaşım için jale ablaya teşekkür ederimm 🙂
Bu tarifi Yaptım çok beğendik teşekkürler 😀
Merhaba bende artık sizinleyim 😀
jale abla tarif icin cok tsk ederim.yaptim ve cok begenildi..allah razi olsun
Bende bu tatlıyı bugün yaptım ve benimki çok pısık oldu,hiç kabarmadı.Normal yuvarlak fırın tepsisinde yaptım kıvamı cıvıl bulup iki kaşıkta un ekledim.Ama tadı nasıl olacak diye şerbetinide döktüm.Tadı fena değil ama çok ince oldu belkide tepsi büyük ondan,neyse başka zaman bir daha denerim artık küçük tepside selametle.
canım benim tarifimde 4 yumurta,1 barda şeker,1 bardak hind.cevizi ,1 bardak galeta unu,1pk.kabartma tozu . büyük dikdörtgen borcamda pişiyor.ŞERBET:1.5 su bardağı şeker ve 2 su bardağı su NOT:kek soğuk şerbet sıcak daha sonra krema sürüyorum 1 gün sonra yiyenler ekmek kadayıfı sanıyor KREMA:2.5su bard.süt 2 türk fincanı şeker 1 türk fincanı un muhallebi gibi pişir krem şantiyi hazırla kremaya kat NOT:kekte yağ veya süt yok
galeta unu yerine bayat ekmek ufağı kullanıyorum yani her ikiside kullanılır
benim tatlım hic kabarmadı çok üzüldüm ya oonca emek boşa gitti tarife uygun da yaptım halbuki 🙁
Bende üzüldüm Pınarcım 🙁
ama tadı gerçekten güzeldi yine de tarif için teşekkürler 😀
Jale ablaaa …
Selamun aleykum.
Nerelerdesin ablam gel artık …
Bak senin bu tatlını hem dün hem bugün yaptım çok beğenilince. Bir de yeğenim geldi, onun için de biraz…
Ellerine sağlık ablam, bugün yazacaktım yaparken, baktım yorumlar kapanmış. Şimdi de yeni tarifte Cahide ablam açtığını söyleyince yorumları, koşa koşa geldim yazmaya.
Gel artık Jale ablam, özlettin …
Ah canım beniiim… yeni gördüm yorumunu hakkını helal et lütfen …ne şekersin sen yaaa…Allah razı olsun tatlım …
Jale ablacııım helal olsun ne demek… Rabbim senden de razı olsun.
Esselamün Aleyküm Cahidem ve Jale kardeşim.Bugün bir kaç yere yorum yazdım ama hiç selam verme fırsatım olmadı, birden sohbete devam eder gibi yazdım durdum.
Bu tarifi kaç defa denediğimi bilemiyorum, tek kelimeyle harika! benim en çok sevdiğim, hiç geri çeviremeyeceğim, çok sık yaptığım için bir türlü kilo veremediğim, hazırlaması ve pişmesi en kolay tatlı bu! Herkese şiddetle tavsiye ederim,şiddeti sevmem ama bulamadım başka kelime şimdi.Malzemelerin kolay bulunuşu, hemen bir araya getirilebilir olması, çooookkk hafif bir tatlı olması…kime yaptıysam tarifini istemesi,tadına bayılması…daha ne olsun, elhamdülillah…Çok teşekkür ederim sevgili Jale kardeşim tarif için.Ha sadece ben bir yemek kaşığı yerine belki yumurtaların büyüklüğünden midir nedir,kıvamına göre 2-3 kaşık koyuyorum irmiği o kadar.Bunun dışında tarifte herşey gayet ölçülü,ekmekler küfleneceğine, atılacağına kesinlikle kurutup sonra bu tatlı için öğütülüp saklanmalı…yapmayan çok şey kaçırır benden söylemesi…
Cahidem bu arada anladığın üzere şekerle savaşımda maalesef mağlup oldum…ne yapalım,Rabbim sağlık versin de cümlemize, abartmadan kullanacağız, elden birşey gelmiyor…
Kahverengi kardeşim yorumunu yeni gördüm ne güzel şeyler yazmışsın Allah razı olsun canım …
Allah senden de razı olsun Jale kardeşim, son birkaç haftadır yapmamaya çalışıyorum, özledikçe gelip bu resme bakıyorum. Sanırım her gün olsa hiç bıkmadan yiyebilirim. Tarif için Rabbim ayrıca razı olsun senden…