Leblebi Helvası Nasıl Yapılır?

Selamun aleykum kardeşlerim, cumamız mübarek olsun. Bugün ki yazımda hepimizin ortak zaaflarından bahsetmek istedim. Okumak isteyenler BURAYA tıklayabilirler.

Evde yenmeyen leblebiniz varsa sakın atmayın. Robottan geçirip un haline getirin ve muhteşem tarifler hazırlayın. Ben leblebileri un haline getirip öncelikle nefis bir helva hazırladım. Tadı gerçekten çok güzel oluyor. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Leblebi helvasını benden önce de yapanlar olmuş fakat, benim tarifim yine özgün bir tarif oldu. Denemek isteyenler için işte tarifim:

LEBLEBİ HELVASI
Malzemeler

• 1 tepeli su bardağı leblebi tozu (ben bir su bardağı leblebiyi çekerek elde ettim.)
• 100 gr. tereyağı (yarısını sıvıyağ olarak kullanabilirsiniz)
• 1 su bardağından biraz eksik toz şeker (çok tatlı seviyorsanız tam bir bardak ekleyin)
• 1.5 su bardağı sıcak süt (aslında soğukta olsa fazla bir şey farketmiyor.)

Leblebi helvası nasıl yapılır?

• Tereyağını tavaya koyup eritin
• Leblebi tozunu ekleyin. Hafifçe kavurun.
• Üzerine şeker ve sütü ekleyin hızla karıştırın.
• Toparlandıktan sonra 3-4 dakika kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
• Hafif ılınınca kalıpla veya elinizde sıkarak şekil verin.
• Afiyet şifa olsun. Şükrünüz bol olsun

Cahide’nin notu: Eğer isterseniz leblebi ununu kavurma aşamasında içine badem, ceviz, fıstık gibi çerezler ekleyebilirsiniz. Eğer helvanın kıvamı cıvık gibi olursa biraz daha leblebi unu ilave edebilirsiniz.

Helvaya kalıpla nasıl şekil verilir?: Helvadan elinizi yakmayacak ısıdayken biraz alıp elinizin içinde hafif bastırın. İstediğiniz model bir kalıpla, helvanın üzerine bastırın. Bunu avucunuzun içinde yapacaksınız. Sonra kalıbın kenarında kalan helvaları alın ve kalıbın içindeki helvayı yavaşça alıp tabağa koyun. Çok kolay oluyor. Bir benzerini de pekmezli un helvasında yapmıştım.

Diğer helva tariflerimiz için TIKLAYINIZ!

Küçük not: Resimde gördüğünüz tabağı ve fincanı Günnur ablacığım kendi elleriyle boyamış. Bana hediye etti. Gelirken sırf resimlerde kullanayım diye bir kaç çeşit farklı desende tek tabaklar getirmişti. O kadar ince düşünceli bir hanım ki, tanımanızı isterdim doğrusu. 50 li yaşlarda olup, bu kadar çocuk yürekli, naif bir hanım daha tanımadım ben…