Selamun aleykum kardeşlerim, cumamız mübarek olsun. Bugün ki yazımda hepimizin ortak zaaflarından bahsetmek istedim. Okumak isteyenler BURAYA tıklayabilirler.
Evde yenmeyen leblebiniz varsa sakın atmayın. Robottan geçirip un haline getirin ve muhteşem tarifler hazırlayın. Ben leblebileri un haline getirip öncelikle nefis bir helva hazırladım. Tadı gerçekten çok güzel oluyor. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Leblebi helvasını benden önce de yapanlar olmuş fakat, benim tarifim yine özgün bir tarif oldu. Denemek isteyenler için işte tarifim:
LEBLEBİ HELVASI
Malzemeler
- 1 tepeli su bardağı leblebi tozu (ben bir su bardağı leblebiyi çekerek elde ettim.)
- 100 gr. tereyağı (yarısını sıvıyağ olarak kullanabilirsiniz)
- 1 su bardağından biraz eksik toz şeker (çok tatlı seviyorsanız tam bir bardak ekleyin)
- 1.5 su bardağı sıcak süt (aslında soğukta olsa fazla bir şey farketmiyor.)
Leblebi helvası nasıl yapılır?
- Tereyağını tavaya koyup eritin
- Leblebi tozunu ekleyin. Hafifçe kavurun.
- Üzerine şeker ve sütü ekleyin hızla karıştırın.
- Toparlandıktan sonra 3-4 dakika kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Hafif ılınınca kalıpla veya elinizde sıkarak şekil verin.
- Afiyet şifa olsun. Şükrünüz bol olsun
Cahide’nin notu: Eğer isterseniz leblebi ununu kavurma aşamasında içine badem, ceviz, fıstık gibi çerezler ekleyebilirsiniz. Eğer helvanın kıvamı cıvık gibi olursa biraz daha leblebi unu ilave edebilirsiniz.
Helvaya kalıpla nasıl şekil verilir?: Helvadan elinizi yakmayacak ısıdayken biraz alıp elinizin içinde hafif bastırın. İstediğiniz model bir kalıpla, helvanın üzerine bastırın. Bunu avucunuzun içinde yapacaksınız. Sonra kalıbın kenarında kalan helvaları alın ve kalıbın içindeki helvayı yavaşça alıp tabağa koyun. Çok kolay oluyor. Bir benzerini de pekmezli un helvasında yapmıştım.
Diğer helva tariflerimiz için TIKLAYINIZ!
Küçük not: Resimde gördüğünüz tabağı ve fincanı Günnur ablacığım kendi elleriyle boyamış. Bana hediye etti. Gelirken sırf resimlerde kullanayım diye bir kaç çeşit farklı desende tek tabaklar getirmişti. O kadar ince düşünceli bir hanım ki, tanımanızı isterdim doğrusu. 50 li yaşlarda olup, bu kadar çocuk yürekli, naif bir hanım daha tanımadım ben…
Cahide hanım benim bir sıkıntım var . İki aylık bebeğim var ve sütüm az yeterli gelmediği icin mama takviyesi yapıyorum.sut artırıcı tarifleriniz var mı? Komposto,rezene ,hurma cok şey denedim ama olmadı,bebeğime başka seyler vermek istemiyorum,cok üzülüyorum ama doymayinca mecbur kalıyorum.
Tavsiyelerinizi yazarsanız cok sevinirim.
Sevde hanim öncelikle bebegini saglicakla büyütmeni Allahim nasip etsin.Senin icin Ibrahim Saracoglu nun sitesine baktim.Anne sütünü cogaltmak icin tahin helvasi.beyaz üzüm ve incir yiyip bol su icilmesi gerektigi yaziyordu.InsaAllah yararli olur kardesim.
Mercimek pilavı+yeşil soğan üzerine bir şey tanımam. Birde çok istekle emzirmek sanırım en önemli püf noktası
Ben emzirdiğim sürede,çalıştığım için (2 aylıktı)oğlum işyerinde sağıp biriktirirdim.Ne yedim kaç mm süt oldu ve o anki ruh halimi anlatan bir günlük tutmuştum.Mercimek,bulgurlu olan herşey,komposto bunları tükettiğimde normalden fazla süt sağardım.Tabiii bide mutlu olduğumda çook önemli gerçekten.
Çörekotu sütün açlıkta bile(oruçta) uzun süre salgılanmasını sağlıyor.
Bir de dinlenmek ve alınan sıvıyı arttırmak( ısırganotu çayı, rezene-anason çayı, pekmezli ılık su , şekerli süt ,mevsim meyveleri kaynatılıp içmek vs) öğünleri atlamamak.
Gergin ve yorgunken süt üretimi yavaşlıyor. E tabi bebişin tam vakumlayarak sürekli emmesi o harika gıdayı ona ulaştırır inşallah.
ayva kabuğunu kaynatıp için ayvayı da yiyebilirsiniz
Slm,sevde hanım 3çocuğumuda birer yıl emzirdim ve Allahın izniyle tahin helvasıyla diyebilirim 👍tahin çok süt yapıyo birde bol su içmekte yarar var tabi susuz olmaz.inş kesinnikle faydasını göreceğini düşünüyorum birde bebişini emzirirken “sütüm az”diyerek emzirme psikolojikmen sütte gerileme oluyo Allah kolaylık versin
Ben göğüs uçlarınıza ve ucun etrafına kupa yapmanızı öneririm. Süt yağlı olduğu için bazen kanalları tıkıyo ve yeterli süt gelmiyo. Kupa baya bir canınızı yakabilir ama bende çok ama çok etkili oldu. İnş şifa olur saygılar
Evet dediğim gibi kalktım denedim sonuç %100 olumlu! Epey zamandır dolapta açılmadan duran atmaya kıyamadığım Çorum’dan geçerken aldığımız ( sırf almış olmak için bir şey almayalım arkadaşlar ben bu hata yı çok yaptım ama oradaki düşüncem oradaki ticarete katkıda bulunmak . burada ikilemde kalıyorum işte. alıp eşe dosta hediye etmek de güzel bir çözüm olabilir. neyse niyet iyi olunca Allah çok şükür zayi etmiyor) bir kesekagıdı leblebinin hayrını aldınız Cahide Sultan 🙂 bunun sevabı da defterinize kazınsın inşallah. Mutlaka deneyin arkadaşlar ben bile (mutfakta eli ayağına dolanan biriyim:()ilk seferde başardım . Sadece irmik helvasını biliyordum ocağın başında dakikalarca kavur elini yak derdi yok. 10 dakika bile sürmedi herkesin de beğeneceği bir tat. Hatta yanında leblebi ile servis edin kimse de anlayamaz onunda leblebiden yapıldığını:) kıvamı biraz yumuşak geldi kavrulmamış leblebi unundan ekledim hiç hayır demedi. Tek merak ettiğim kalp şekildeki kalıbı nasıl uyguladığınız ??? Sevgiler CahideSultan a ! !
Evett t t t yakaladım m m m !!! işte tabi yüce Rabb’imin izni ile . Selamı ve bereketi üzerinize olsun değerli kardeşler . Bu ilk yorumum affınıza sığınarak:) Evet Cahide Sultan ben ne yazacağimi düşünürken vakit geçecek en iyisi bununla başlayayım dedim 🙂 ayrıca güzel ve içten dua nız için Allah razı olsun. Hayatımda önemli bir değişiklik olur gibi oldu bakalım bu kadar sevilen bir kardeşimin duası vesile olur inşallah. Bu arada ben neyi yakaladığımı söyleyeyim. Şu güzel tatlının (ellerinize saglık şu saatte kalkıp yapmak istiyorum ) sunumundaki servis tabağını Günnur Hanım boyamış tam işte onu yakaladım. Hani balığın oltaya yakalandığı gibi sitedeki boyamalara atlamıştım ya:) işte aradığımı yine sizin sitede bulmuş oluyorum 🙂 acaba Günnur ablamız bana yardımcı olur mu bu konuda? Öğrenmek istiyorum içimde kalmasın değil mi?bir servis tabağı da ben yaparım size SÖZ.! 🙂 daha çok çok yazmak istiyorum size ama acıyorum bir taraftan yorumları okumaya bile vakit yetecek gibi değil. maşallah Allah güç kuvvet versin . Bu arada bazı yorumlara bakıyorum size bir şey olacak diye de endişe ediyorum. Bu millet doğru söyleni dokuz köyden kovalar hesabı aman
Dikkatli olun.
Allah a emanet olun…..
Aramıza hoşgeldin Nursaç kardeşim. Günnur ablamız çok yer gezmiş. Gezdiği yerlerde yalnızlıktan dolayı hep farklı bir kursa gitmiş. Gittiği yerlerden birinde de bu boyamayı öğrenmiş. Bildiğim kadarıyla şimdi yapmıyor ama yapabilir miyiz sorarım kendisine.
İyi geceler cahide Hanim sizi bir yılı askindir takip ediyorum ve samimiyetinize inanarak bir kitap önermek istiyorum belki pek de onaylamadığınız hizmet erlerini bı de onların yasadiklariyla değerlendirirsiniz, türkce olimpiyatlarını bir kere daha düşünürsünüz,Hizmete Gelin Giden Öncüler (Zeynep kamez Kaya)sevgi ve saygılarımla….
maaşaallah:) Günnur ablama.Ellerine sağlık kıyamam nasıl güzel olmuşlar bu desenler renkler inan çok beğendim .naapsam bilmem ki bende mi öğrensem 🙂 ya hiç farkedemedim el yapımı olduğunu, dikkatli bakınca çözdüm…
ilk defa duydum ama ilk fırtsatta yapayacağım, ellerine sağlık ablam
esselamun aleyküm cahide abla hani 40 yıl düşünsem aklıma gelmezdi bu tarif helal olsun sana bu siteyi çokçok seviyorum kendimi okadar geliştirdimki her komşuma reklamını yapıyorum ahh ablam dün başıma bir hadise geldi hala çok üzgünüm
benim yaş 25 iki çocuğum var 4 ve 2 yaşların ilk defa postaneden para çekicektim ilk defa hep eşim yapar o işleri neyse ben çocukları aldım gittim saat 13.25 tam 14.05 e kadar bekledim benim büyük çocuk orada başladı ağlamaya neyse susutu bir teyze (ki önüme geldi kaynak yaptı bişey dememdim ) kızım çocuklardan birini birisine bıraksaydın dedi ben kimseye yok dedim tabi çocuklardan biri kucağımda diğeri arabada neyse teyze bana yardım etmek için bikaç defa sordu kızım çocuk ağlıyorsen önlerden birine söyle yer versin ben kabul etmedim yok dedim herkesin işi gücü çoluğu çocuğu var teyze gidip yer istemiş neyse ben geçtim geçmez olaydım şuan ağlıyorum bir bey bana bir bağırdı derse geç kaldım niye böle yapıyorsun diye oradan memura ayrı laf anlattım onun surat beş karış o an nutkum tutuldu aldım parayı çıktım çıkarken ardımdan konuşmalar Allahım okadar üzüldümki benden sonra sırada bekleyenler iyi kadıncağız işini bitirdi çocuklar ağlıyor dediler ama diğerleri tam tersi normalde çok duygusal biriyim dünden beri aklımdan çıkmıyor kimseyede anlatamıyorsun derdini hemen söylüyorlar ikinci çocukta niye acele etin diye
söylermisin ben şimdi orada rezil olduğumamı yanayım,teyze kendince iyilik yapmış ama çocuk hasta demiş o yalanamı yanayım,yoksa onca kişinin hakkı geçti neye yanayım ben :'(
ben genelde memur kesiminin oturduğu semmte oturuyorum geçen sene bebeğim hastaydı eşim okuldan izin almamış mecburen dolmuşla gittim neyse kucağımda bebek elimde bebk arabası yanımda çocuk buradan binerken bir Allahın kulu yardım etmedi zaten öyle bir beklentimde yok indim başka otobüse binicektim arka kapıdan binerken Rabbim maddi manevi sıkıntılarını gidersin iki bey büyük çocuğumu aldı diğeride arabayı adam hemen oğlumu aldı kucağına bende yer olmadığında ayakta durudm inerkende bir bayan baktım oğlumun elini tutmuş yardım ediyor Allahım böyle insanlara hayranım,bizler okadar bencilleştikki hani dün para çekmem taş çatlasın 3 dk dı
sahra hanım çocuk konusunda aynı durumdayız…. ömer 9 aylıkken mehmet emine gebe kalmıştım inanın çok zor …..şimdi halen devam ediyor sıkıntılarımız eşimde çok yardımcı olmuyor bana bu daha üzüyor beni…. ah keşke bir okula başlasalar o zaman rahatlarım diyorum kendi kendime….. mevlam sabır versin bizlere ….bizim çocuklar 4. senemizde oldu bazı tanıdıklar hamileliğimi duyunca inşaallah ikiz olur diye dua etmişlerdi şimdi görenlerin çoğu ikizmi diyor ben kimseye böyle dua etmicem gurbet elde tek başına çok zor ancak okumalarımla rahatlıyor mevlam yardımcımız olsun dua ıle
ay çok güzel olmuş cahide hanım aca ba bunları komşularınıza weriyormusunuz çok güzel gözüküyor insanını canını çektirdiniz walahi
evet ablam yaa musait zaman da profiterol tarifi versen nasıl mutlu olurum.ben pasta borek yapmayı senden ogrendim.yemek yapmada sıkıntı yok ben de de pasta da da 1bucuk yıldır sayende bayagı iyi oldum.esimin arkadaslarının esleri tarafından adım pastacı ya cıktı.okuldaki bekar ogretmenler de bizde bir tarafı adanalı bır tarafı antakyalı es bulacagız diyorlarmıs.
Yakında tarif ve resmi yenileyerek yapacağım inşaAllah canım
cahide hanim seda sayani izledim izledim derken is yaparken dinledim oturup vakit kaybetmiyorum adamin biri diyorki esler zamanla heyecanlarini yitirir cinsel iliski aninda zihnimizden komsunun kocasini karisini falan gecirebilirmisiz daha atesli olurmus fantezi.o lanet fantezilerde bogulun emi…eyleme gecmezse sorun degil mis bu zat bilmiyormu eylemler once zihinde baslar .uyduruktan bir iki itiraz disinda koyun gibi sustu herkes. rezillik igrenclik ya bu kadarda mi diyecek seviyenin bile en dibindeyiz artik
Selamun Aleykum
hakkinizi helal edin Saliha ve Cahide kardesim
internet baglantimizda sorun var bende biekac gundur siteye giremiyorum. InsaAllah ben size web adresimi yazacagim..normalde masengerede mektup geliyordu bende anlamadim . Su internet baglantisinda ki problemi halledebilirsek InsaAllah yazacagim .Allaha emanet olun
simdi bildim abla,teshekkurler.helvanin kenarinda olanlari findik biliyordum.simdi bildim yemisem onlardan.tapsam marketlerde yapicam helvadan.cook guzel gozukuyor.ellerine saglik.
cahide ablacım senden ekler pastası tarifi istesem yazarmısın ama sana ait tarif olmasını istiyorum lütfenn çok istiyorummm
cahide ablam?
Efendim canım
Esselamün aleyküm hayırlı günler ablacım.Yaklaşık dört beş gündür siteye giremedim nedense bizim bilgisayarda bir problem var.Güvenlik önerisi diye bir şey geliyor ekranı durduruyor hiç bir şeye bakamadım.Eşim arızayı giderdi galiba şimdi öyle bir şey gelmiyor şükür.Görüşmeyeli yine döktürmüşsün canım benim.Ellerine sağlık bu tariflerin hepsini deneyeceğim inşaAllah.Hepinizi çok özledim dört beş gün bana öyle uzun geldiki sizlerden ayrı kalmak bana hiç iyi gelmedi.Allah bizi birbirimizden ayırmasın.Sizlerle sanki aramda akraba yada can komşu diyelim öyle bir bağ oluştu birde yakından yüzlerinizi görsem,dokunsam karşılıklı birbirimizin dertlerini paylaşsak ne güzel olurdu.Ablacım bakıyorumda hiç boş kalmıyorsun maşaAllah sana..senden öyle güzel bir mutfak şefi olurki eminim kim neler üretirsin sen.Birde kitabın çıksa hemen alıcam.Hepinizi Allah için çok seviyorum Allah’a emanetsiniz.
Yine değişik bi tarif..hep değişik..ama biz hep şaşırmaya devam ediyoruz..çok güzel görünüyor..ellerine sağlık..
cahide abla merhaba nasilsiniz? leblebi ne?hic esitmemisem sizlerden?
Canım helvanın kenarında görünen sarı şeylere leblebi diyoruz gülüm. Nohuttan yapılıyor
Slm. Kavrulmus nohut = leblebi
Tabakları da ne güzel süslemiş Günnur abla MaşaAllah,ellerine sağlık kendisinin.Selametle canlar.
yine cok begendim begendim ablacım eline saglık valla
acı biberli leblebim var bir kaç aydır öyle duruyor.Sen akıllı kadınsın bir fikrin vardır diye sormuştum.Leblebiyle ilgili yeni tarifler gelecekswe ben onları sabırla beklerim:)
Un haline getirip, bu unu kurabiye hamuruna katacaksın canım. Tıpkı normal un gibi.