Fırında Köfteli Karnabahar

“ Bir insan ölünce üç kişi hariç herkesin ameli kesilir: Sadaka-i cariye (bırakan), veya istifade edilen bir ilim (bırakan) veya kendine dua edecek salih evlat (bırakan).” (Müslim, Vasıyyet 14)

Selamun aleykum Rabbimin güzel kulları,Yoğun geçen bir haftasonu münasebetiyle yine yorumlar, mailler kaldı,ilgilenemedim. Kusuruma bakmayın canlarım. Bugün de Günnur Abla ilk kez evime konuk olacak. Böylece yeni evimde ilk misafirimi ağırlamış olacağım inşaAllah.

Beklettiğim, yayınlayamadığım tariflerinizi toptan yayınlayayım bekletmeyeyim istedim. Çünkü hakikaten gündem çok dolu ve yazılar, tarifler biriktikçe sıra gelmez oluyor.

Bugün paylaştığım Hadis-i Şerif’i inşaAllah öylesine okuyup geçmezsiniz. Son zamanlarda, kendisinden sonrasına salih ve saliha evlat bırakma çabasında olmayan, bilakis çocuklarını cehenneme odun gibi yetiştiren ebeveynleri gördükçe o zavallı çocuklara daha çok acıyorum.

Sadece sonu kabir olan bir dünyaya adanmış çocukların, bizim amel defterimizi ne şekilde açık bırakacağını düşündünüz mü hiç? Ne olur dikkat edelim, arkamızdan şer akıtacak çocuklar değil, daima salih ameller işleyecek evlatlar yetiştirmeye gayret edelim.

Çocuklarımız bizim ahiret yatırımımız olmalı. Gayretimiz, derdimiz hep bu yönde olmalı. Ahlakı, karakteri, Allah’a kulluğu ile tertemiz nesiller yetiştirmek bizim yegâne görevimiz. Allah evlatlarımızı zamanın fitnelerinden korusun. Salih ve salihalardan eylesin. Amin
Aslında bayat ekmekli tariflerim bitmedi. Fakat bir kaç gün ara vereyim sonra kalanını yayınlayayım istedim.  Uzun zamandır bekleyen bu karnabahar yemeği de oldukça sağlıklı ve leziz bir yemek. Yapanlara şimdiden afiyet şifa olsun…

FIRINDA KÖFTELİ KARNABAHAR

Malzemeler

  • 400 gr. kıyma
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • Küçük bir karnabahar (400 gr. kadar)
  • 1 orta boy soğan
  • 1 küçük havuç
  • 1 su bardağı bezelye
  • 1 orta boy patates
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı


Nasıl Yapılır?

  • Karnabaharı küçük çiçeklere ayırın. 
  • Patates ve havucu küp küp doğrayın. Hepsini bir tavaya alıp üzerine yarım çay bardağı kadar su koyup ağzı kapalı olarak hafif yumuşayana kadar pişirin. Soğanı söğüş doğrayıp ekleyin. Fırın tepsisine alın.
  • Kıymaya tuz, galeta unu, kimyon, karabiber ve toz biberi ekleyip yoğurun. İri iri köfteler yapıp yuvarlayın. 4-5 kaşık zeytinyağında köfteleri soteleyin ve sebzelere ilave edin.
  • Salçayı 1 su bardağı suyla eritip malzemelerin üzerine dökün. Tepsinin ağzını bir folyoyla  kapatıp, 200 derecelik fırında   25 dakika kadar pişirin. 10 dakika kadarda üstü açık olarak pişirin ki yemek hafif kızarsın.

NOT: Bu yemeğin üzerine beşamel sos veya kaşar eklenebilir ama ben bu şekilde daha sağlıklı olacağını düşündüğüm için kullanmadım.

İlgili Tarifler

Sodalı karnabahar kızartması

Karnabahar köftesi

nedenvenasil için bir cevap yazın Cevabı iptal et

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Ben bugün yaptım.üstüne kaşar rendeledim.çok güzel oldu.eşim de sıcak bazlama almış çok güzel gitti yanında.benim ekmekleri pek yiyen yok tadı değişik,rengi koyu diye…ama çok sağlıklı 😉

  2. bence sohbet için ayrı bir bölüm açmalısınız. Yemek tarifleriniz hakkındaki yorumlar için bakıyorum fakat bir kaç kişi dışında deneyip de yorum yapan yok aksine sohbet havasında yazışmalar var bu durumdan rahatsız olduğumu üzülerek belirtmek istedim.

    1. Ne yapalım be kardeşim! Burada da böyle bir samimiyet oldu işte. Kalbimize girenlere çık mı diyelim? Bizde tarif bahane, sohbet şahane. Ama sen yap tariflerimizi. Hepsi denenip yayınlanmış. Allah emeklerini ve malzemelerini zayi etmesin.

  3. hayırlı günler öncelikle tarifinizde kurusoğan da mı vat acaba ?

    1. Vardı ama yazmayı unutmuşum. Hemen düzenledim Nuray

  4. Sevdenur91 says:

    her şey yazılmış çizilmiş ben gelene kadar. 🙂 beni bekleseniz olmamıydı 😉
    hakkı söyleyen her söz başım gözüm üstüne.biraz göz attım yorumlara ve duaya ihtiyaç çok.bilinçli anne baba çok acil lazım her eve.

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: