Bayat Ekmek Mantısı

“Üç şey vardır, (bunların doğruluğu hususunda size) yemin ederim. Ayrıca bir de hadis söyleyeceğim, bunları iyi belleyin: Kişinin malı sadaka sebebiyle eksilmez. Bir kula haksız zulüm yapılır o da sabrederse, ALLAH onun izzetini (dünya ve ahirette) mutlaka artırır. Bir kul dilenme kapısını açtı mı, onunla birlikte ALLAH da o zavallıya fakirlik kapısını açar.”(Tirmizi, Zühd 17)
Selamun aleykum kardeşlerim
Bayat ekmekli tarifler arasında hangisi daha lezizdi diye düşündüm fakat karar veremedim. İnanın hepsi birbirinden lezzetli ve özel tarifler. Eşim bu mantı köfteleri yerken “İçinde kıyma var mı?” diye sormuştu. Olmadığını söyleyince şaşırmıştı. Birde başlarda lokmaları incelemesine çok güldüm..:) Adamcağız gerçekten ekmekle bu kadar nefis bir lezzet olabileceğine inanamadı sanırım…:)
Mükellef bir sofra için her zaman çok harcama yapmamız gerekmiyor. Bu yemek bizim o günkü öğünümüzde tek yemekti. Yanına sadece bir salatayla mükemmel bir sofra olmuştu. Hamd olsun Rabbime.
Beni yakından tanımayanlar hep mükellef sofralarda, bir kaç çeşit yemek sunduğumu sanıyor. Ben buna çok üzülüyorum. Bakmayın güzel fotoğraflarla hergün yeni bir tarif sunduğuma. Herşeyi  anlatmam gerekmiyor değil mi ama? Bazı sırlar bana kalmalı diye düşünüyorum.
Siz beni boşverin de, şu nefis tarifi nasıl hazırlamışım ona bakın canlarım:
BAYAT EKMEK MANTISI 

Malzemeler

  • 1 adet bayat somun ekmek
  • 2 adet yumurta
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 10-12 dal maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Karabiber,kırmızı pul biber,
  • 1 çay kaşığı kimyon

Üzeri için

  • 2 su bardağı koyu kıvamlı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ ve toz kırmızıbiber

Kızartmak için: Zeytinyağı

Ekmek Mantısı Nasıl Yapılır?

  • Bayat ekmeği ufalayın veya robottan çekin.
  • Karıştırma kabına alıp içine rendelenmiş soğanı, ince kıyılmış maydanozu, 2 yumurtayı ve baharatları atıp malzemeler bütünleşene kadar yoğurun.
  • Hamurdan küçük ceviz büyüklüğünde parçalar alıp çiğköfte sıkar gibi sıkın.
  • Köfteleri kızgın yağa atıp, arkalı önlü kızartın. (Yoo hiç de yağlı olmuyor 🙂 )
  • Köfteleri bir servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış biberli tereyağını dökerek servis edin.
  • Bununla yetinmeyip, başka katıklar arayanların Rabbim midelerinden büyük olan gözlerini doyursun. Amin

152 Yanıt to “Bayat Ekmek Mantısı”

  1. ayse Says:

    Sarımsak koysam nasıl olur acaba bu tarife

  2. ruyazeynep Says:

    SelamunalEykum ablacim. Dun Bu tarfinizi denedim. Elhandulillah cok guzel bir Nimet . Yapmadn once Esime gostermistim tarifi. Ona ragmen yedikten sonra et yok mu gercekten diye sordu. Yine yap Tamam mi diyede ekledi. Alalh razi olsun cok guzel nasrafsiz cok lezzetli bir tarif oldu. Bir ev hanimi icin yapilanlarin begenilerek yenmesi gibi guzel birsey yok.Allah saglik versn hep Boyle guzel seyler Siz paylasin bizde yapalim insallah

  3. Yüksel Says:

    Bayat ekmekli karışımın içine biraz da zeytinyağı ekleyin. Aksi taktirde baya sert ve yavan oluyor.

  4. tagutlarala Says:

    Hayirli Akşamlar 🙂 ilk defa bügün denedim in sha Allah nefis oldu. Allahim (awj) razi olsun ♡

  5. rabia Says:

    Selamünaleyküm Cahide abla.uzun zamandır aklımda olmasına rağmen yapmak bu güne nasip oldu.yoğurtsuz hali çıtır köfte,yoğurtla mantı👌 tarif için teşekkürler.Allaha emanet.👋

  6. Hilal Says:

    Enfes tek kelimeyle bayat ekmek en güzel böyle olabilir heralde

  7. slm Says:

    hanım size çok teşekkür ederim. ALLAH sizden razı olsun ,bu bayat ekmek tariflerinizden inşallah satın aldığı ekmeği çöpe atan kardeşlerimiz yararlanırlar .elhamdülillah ben ekmek israf etmem,size bu yorumu yazmamın sebebi başbakanın açıkladığı israfın boyutları yapılabilecek hastane,okul,vs yani israfı önleye bilirsek bir sürü hayrada vesile olunacak.bundan dolayı sizi tebrik ediyor teşekkürlerimi sunuyorum. ALLAH sizden ve sizin gibi düşünenlerden razı olsun.

  8. ümmühabib Says:

    Sa sevgili cahide hanım takipçileri… Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Harika bir lezzet eşim devamlı yapmamı istedi….

  9. Belgin Says:

    Ellerine sağlık Birsen ablamm bir de ne güzel özene bezene süslemişsin canım ya🌺🌺🌺
    http://hizliresim.com/bgLXOb

  10. hülya Says:

    ablacım gece gece ne yapsam da yesem diye düşünürken ve dolap tam takırken bayat ekmekli tariflerine bakınıp bu harika köfteden yaptım maydanozum yoktu ama yok öyle bişey bayıldım gerçekten ben bile başkasından yesem bayat ekmekten olduğuna inanamazdım…yüreğine sağlık duacınım seni ve tariflerini çok seviyorummm… :))

  11. Ummu Hamza Says:

    bugün de bizim soframızın nimeti olacak inşaAllah bu tarifin ablacığım

  12. Hatice Says:

    Bu arada bu tarifi yapmak isteyip yumurtası olmayanlar bir kaç patates haşlayıp katarlarsa yumurtaya gerek olmuyor. kızartırken de dağılmıyor. bilgi olarak bulunsun.

  13. sıla Says:

    İyi günler ablacığım. Yeni evli ve bekarlık hayatında yemekle haşır neşir olmamış biri olarak sizi yeni keşfettim. öncelikle tarifleriniz göz dolduruyor. Krep tarifinizi uyguladım bu sabah ve krep hastası eşim çok beğendi, dünyalar benim oldu desem yeridir. Tariflerinizi tek tek denemek istiyorum inşallah. 16 günlük evliyim ve bir haftadır neredeyse yemek fikri oluşşun diye önce sitenizi ziyaret ediyorum. Farkında olmadan kimlere hangi evliliklere güzel katkılarınızın olduğunu bilin istedim. Allah a emanet olun

  14. zynptrkn Says:

    bu tarifi dün akşam denedim yarım ekmekle yaptım tam buğday ekmeğiyle.. çok harika oldu aynı kıymadan yapılmış köfte gibiydi herkese tavsiye ederim.. yanlız tam buğday ekmeği biraz tuzsuz oluyor o yüzden biraz tuzda eklesem daha iyi olurmuş.Cahide hanımcım tarif için çok teşekkürler

  15. yasemin yıldız Says:

    eğer ekmek köftesinin içine biraz beyaz peynir katarsanız ekmek mücveri olarak beş çayında da denemenizi tavsiye ederim .:)) kolay gelsin

  16. gökçe Says:

    merhaba cahide abla,
    bende sitenin sessiz takipçilerindendim ama bu tarifinize yorum yaparak bozuyorum sessizliğmi:)))
    bende denedim bayat ekmek mantısını ve nişanlıma ikram etti oda çok beğendi. burada paylaştığnız tarifleri fırsatım oldukça not defterime alıyorum internet her an elimin altında olmayabiliyor çünkü:( ve inşallah ileride evlendiğimde çalışan ama aynı zamanda da iyi yemekler yapan bi eş ve anne olmak istiyorum… şimdiden herşey için çok teşekkürler ve size bu siteyi açma cesareti veren ve benimde nasiplenmeme sebep olan RABBİM’e sonsuz şükürler olsun

  17. elifzeynepabdullah Says:

    aklına, fikrine, ellerine sağlık ablam tarifi aynen uyguladım karabiber ve pulbiberi de yarım çay kaşığı koydum, fazladan hamuru yoğuruken toparlamak için yarım çay bardağından az fazla su ilave ettim, kıtı ve çok lezzetli oldu, erkek kardeşim hiç mi kıyma yok dedi, sarımsaksız bir tane de ben yedim, kızım da bayıldı, oğlum bu çiğ köfte değil dese de kıyma yok deyince yedi bir kaç tane, ekmekleri biiriktireyim kayınvalidemler gelince iki ölçü yaparım inşaAllah. ekonomik ve lezzetli olması ayrı güzel.

  18. Yadigar Acar Says:

    merhaba cahide hanım sizi yeni keşfettim ve hayran kaldım yazı ve tariflerinizi okurken masal dinliyor gibiyim gerçek olduğunuza bile zor tatmin oldum mükemmel şeyler yapıyorsunuz hiç sevmeyeni bile mutfağa sokar tarifleriniz allahın selamı ve bereketi üzerinize olsun allaha emanet olun

    • Cahide Says:

      Çok teşekkür ederim Yadigarcığım ama bu tarif bir başka mahire hanım olan Jale’den 🙂

      • Yadigar Acar Says:

        ikinizinde ellerinize sağlık bu tarif için yazmadım aslında nasıl size ulaşacagımı düşnürken bu sayfada iken yorumların sonunda farkettim burdan yazabileceğimi oda bu sayfaya denk geldi cevap verdiginiz için çok teşekkür ederim beni çok mutlu ettiniz çok özür dilerim ama kaç yaşında olduğunuzu ve nereli olduğunuzu öğrenebilirmiyim:)

  19. ülkemnur Says:

    cahide ablacım bende bu gün akşam yemeği olark yaptım mantıyı çok güzel oldu eşim yaparken gördü bu ne ya ben yemem bunu dedi bende sen bilrsin dedim yaptım bir tabak önüne koydum yemem diyenden korkcan sonra bir tabak daha yedi ne oldu dedim güldü yani geçekten güzel oldu misafirlerede yapılabilecek bir ikram olduğunu düşünüyorum Allah a emanet olun selametle

  20. Nilüfer Says:

    Cahideciğim bayat ekmek mantısını az önce yaptım itiraf edeyim hiç böyle bişey beklemiyordum süper oldu aperatif niyetine yendi bitti. Senin aklını seveyim:) ne pratik ve lezzetli bir yemek oldu çok çok telekkür ederim.

  21. Nesrin(ne.se) Says:

    Denenmis ve ev halki ozellikle kucuk bey tarafindan onay alinmistir lezzeti icin ve tavsiye edilir.. Bayat ekmegi, yemek secen oglumun boyle zevkle yiyecegini dusunmemistim dogrusu bu ikinci yemek (digeride pizza tarzi biseydi) oldu. Ben minik yuvarlaklarda yaptim. Atistirdi epeycede o haliyle bile. Sagolasin Cahide cim.. Hayirli gunler tum arkadaslara…

  22. zeyno Says:

    mrb cahide hnm tarifleriniz çok güzel bazılarını denedim yüreginize ellerinize saglık ama sizi takip edemiyorum bir türlü nasıl yapmam gerekiyo bana yazarsanız sevinirim teşekkürler 🙂

  23. seval34 Says:

    Denedim ve çok beğendim gerçekten de arkadaşların dediği gibi içinde kıyma var sanki. Rabbime verdiği nimetler için sonsuz şükürler, size de bize değerlendirme imkanı ve fikri verdiğiniz için çok teşekkürler.

  24. fatma Says:

    Ekmek mantisini dün yaptim.Hemen hepsi birer et obur olan ev halkina yogurtlu köfte yaptim dedim.Halen köfte yediklerini zannediyorlar:))Yalniz bayat ekmegim yoktu galeta unuyla yapmak zorunda kaldim.Almanyadaki galeta unlari Türkiyedekilerden daha farkli daha ekmek kirintisi görüntüsünde oldugundan sorun olmaz diye düsündüm.Ama kivamini ayarlamakta biraz zorlandim.Acaba biraz süt eklesemiydim diye düsünüyorum siz ne dersiniz?Tarif icin cok tesekkürler Alah sizden razi olsun.

    • Nesrin(ne.se) Says:

      Ben bir yumurta ile yarim olcu yaptim sut gelmedi aklima ama birlessin iyicee diye birazcik su kattim gayette iyiydi. E biraz bizde insiyatif ve tecrubelerimizi kullanmaliyiz arkadas.. Oglumun nefes aldigi diyarlara selam olsun..

  25. Gülsüm Says:

    Merhabalar Cahide ablacim,
    bu ekmek mantisini gecen gün pisirdim. Gercekten cok nefis oldu. Hem ekmek degerlenmis oldu. Hemde aksam yemegimizde bir degisiklik oldu. Ben pek et sevmiyorum, o yuzdende bayildim buna 😉
    Güzel paylasimlarin icin sagol….
    Sevgilerimle Gülsüm

  26. Sevdenur91 Says:

    az evvel yaptım yedik, veee yok böyle bi lezzet 😀 😀 bu ne tarif bu ne lezzet 😀 bir haftadır yapmadığıma yanarım,ben bunu tekrar tekrar yaparım ya.3 kişi hepsini yedik bayıldık.daha yıkamadan bulaşığı falan bi gazla geldim buraya 😀 😀 yazayım die.ablam ellerine sağlık.ben bu tariflere her daim varım yola devam canımın içi 😀 😀

  27. Seyma Says:

    Cahide abla bu tarifi bugun esime yapcam yeni evlendim cok fazla yemek cesidi bilmiyordum taki senin sayfana rastliyana kadar Allah razı olsun:) bisey sorcam somun ekmek yerine herhangibir bayat ekmekle yapsakda olur mu bu tarifi abla?

  28. Aynûr Says:

    Ben de dün akşam yaptım bu güzel yemeği, misafirlerime bile yapıp ikram etmeyi düşünüyorum, eşim bayıldı, isterim bundan sık sık yap dedi 🙂
    Ekmeklerimi atan birisi değilim, değerlendirmenin bir yolunu daha öğrenmiş olduk.
    Teşekküler Cahide sultan 🙂
    Ben senden razıyım Rabbim’de razı olsun inşaallah…

  29. aspasya11 Says:

    bugün yaptım..nasıl lezzetli oldu..kızım et köfte sandı..doğrusu ben bile kıymasız yaptığıma inanamadım.. 🙂 birdahaki sefere azıcık kuyruk yağı ilave etmek istiyorum sırf meraktan

  30. zeynep Says:

    Merhaba, tarifi denedim, harika oldu.. Hiç yağlı olmuyor ve normal köfteye de çok benziyor, o kadar lezzetli ki.. Tek olumsuz yanı, bu ölçülerle biraz az oldu.. Yumurtalarım çok ufak olmasa da, iki su bardağına yakın kurutulup çekilmiş, galeta unu kıvamında ekmek aldı ama 12 tane köfte çıktı, eşim ve küçük kızım pek doyamadan kalktık ama ekstra bir şey de yapmadık, bir sünneti uygulamış oluruz dedik 🙂 böylesi önemli bir şeyi hep atlıyor olup, her gün sofradan doyarak kalkıyor olmamız da içimi acıttı doğrusu.. Çok teşekkürler Cahide Abla, belki bir kaç aydır kurutulup bekleyen ekmeklerime hayat verdiğin için 🙂

  31. gönül özbahce Says:

    Bu arada yukarıda yazmayı unuttum.Sizin ve takipçilerini

    zin Cuma,sı kutlu ve mübarek olsun selam ve dua ile.

  32. gönül özbahce Says:

    cahide hanım size çok teşekkür ederim. ALLAH sizden razı olsun ,bu bayat ekmek tariflerinizden inşallah satın aldığı ekmeği çöpe atan kardeşlerimiz yararlanırlar .elhamdülillah ben ekmek israf etmem,size bu yorumu yazmamın sebebi başbakanın açıkladığı israfın boyutları yapılabilecek hastane,okul,vs yani israfı önleye bilirsek bir sürü hayrada vesile olunacak.bundan dolayı sizi tebrik ediyor teşekkürlerimi sunuyorum. ALLAH sizden ve sizin gibi düşünenlerden razı olsun.

  33. Jale Says:

    Bugün çocuklara şöyle havalı bi pasta yapayım dedim, süslü püslü …Hicretin güllerindende konduracaklım üstüne …Ama olmadı… güzelim pandispanyam her zamankinden başka kalıp kullanınca yapıştı kaldı …çok üzüldüm…israf olacak diye…Yenilen pehlivan güreşe doymazmış ,dibe yapışanlarla birlikte elimle ufaladım ,ayrı bir kapta iki yumurta , üç yemek kaşığı şeker , üç mandalina suyu , kakao, yarım su bardağı sıvıyağ, iki kaşık süttozu ( süttozum bitsin diye koydum normal süt daha iyi olurdu bence )üç yemek kaşığı un , portakal kabuğu rendesi ve pandispanya kırıntısı 🙂 kab.tozu vanilya da ekledim , muffin kalıplarına koydum …pişirdim … Soğuduktan sonra da üzerlerine Hicretin güllerinden kondurdum …nemenem bişey olmuş diye de kalite kontrol yaptım …mmmmm ,he heeey diyet kim , ben kim ?aşçı şirinin muffinlerine benzediler 🙂

  34. Ayşegül Says:

    Allah sizden razı olsun. ßayat ekmek tariflerine bayılıdım. İnşallah bnde yapmaya çalışacağım ablacım.Size birşey soracağım. Cevaplarsanız sevinirim.ßen yazdan kuru biber kuru patlıcan kurutuyorum ama böcekleniyor , böceklenmemesi için ne yapmalıyım ? Hakkını Helal Et Abla. Ayşegül Oğluna Allah şifalar versin isimlerimiz aynı tesadüfki yaşlarımızda aynı 🙂 Hepiniz Allaha emanet olun…

  35. Hollandadan Emine Says:

    selamunlayekum
    Ablacım Allah razı olsun senden
    uzun zamandır yazmak istiyordum inan fırsat olmadı sınavlarım var neyse uzun lafın kısası bayat ekmek mantına bayıldık eşimde sana yazıp yazmadığımı sordu ve özellikle yazmam için baskı yaptı 🙂

    Önceleri o kadar denemem olduki hepside hayal kırıklığı ile sonuçlandı artık yemek yaparım diye bir ümidim kalmamıştı kendime olan güvenimi yitirdim başımda bir büyüğümde yok ki öğretsin yeni evli sayılırım tam ümitlerimi yitirdiğim anda senin tariflerin çıktı karşıma Allah senden razı olsun ablam
    hiç yapamam dediğim şeyleri yapıyorum makarnayla başlayan ben inan baklava açıyorum ve çok beğeniliyor

    Bunlar hep sein vesilenle oldu çok iyi bir öğreticisin bunun için seni kutluyorum insan ne kadar yetenekli olursa olsun öğretici yetersiz ise sonuç hüsran oluyor.

    Rabbim sana eşinle çocuklarınla sağlıklı ve bereketli uzun bir ömür versin ablacım Allaha emanet ol

    • Cahide Says:

      Ahh nasıl sevindim, nasıl duygulandım kardeşim… Seninde ellerine sağlık. Şifa olsun inşaAllah. Allah ağzınızın tadını bozmasın canım

  36. sahra Says:

    şimdi yaptım oğlanlar yiyiyor ben yoğurt dökmedim ama aklımda içerisine sarımsakla soğan diye kalmış sarımsaklı doldu yaparken aklıma misafirliğe gittiğimizde ev sahibi etimek ile tatlı yapmış ufalayıp kek yapar gibi un yerine ufalanmış etimek eklemiş ve şerbetli bir tatlı tam tarif aklımda değil bana böyle anlattı bayan 🙂 ekmekleride böyle bir tatlı yapabilirmiyiz birde evde galeta unu nasıl yapılıyor dua ile

    • Jale Says:

      Kıbrı tatlısı olabilir o yediğin sahra kardeşim , benimde aklıma düştü maalesef 😦 görmez olaydım …

      • sahra Says:

        kıbrıs tatlısı galeta unuyla yapılıyor bu hani etimek varya onunla belkide aynıdır ben ilk defa yedim çok hafif olmuştu hatta tatlı sevmeyen eşim bile beğenmişti bende ramazan ayında yemiştim cesaret edip yapamadım
        bu arada ben bugün bu tarifi yaptığımda yarım somunla yaptım bikaç parça artı eşim tadına bakmış kıyma sanmış ekmek olduğunu söyleyince çok şaşırdı 🙂 seni seviyorum cahide abla keşke video gösterebilseydim 4 ve 2 yaşındaki çocuklarımın ımmımmm demelerini 🙂 dua ile….

        • Cahide Says:

          Yerim ben onları yaa. Afiyet olsun kuzucuklara. Çocuklar yaptığımızı istekle yeyince ne kadar mutluluk verici oluyor.Allah acılarını göstermesin. hayırlı evlat etsin…

  37. kırmızı papuçlar Says:

    Selamun Aleykum . Çok güzel ve pratik bir tarif, deneyeceğim inşallah. Fakat benim rondom yok malesef, elimle ufalasam olmaz mı ?
    Bir fikir de bizden sunalım; bayat ekmeği suya ıslayıp iyice yumuşadıktan sonra fazla suyu varsa birazını süzeriz. içine aldığı kadar un ekleyip bir güzel yoğururuz. Bu hamuru sac böreği , sac ekmeği , sıkma , puf böreği .. vs bunlarda kullanırız. Piştikten sonra yumuşacık ve lezzetli oluyor. ( Not: içine kepek eklediğimizde hazmı daha da kolay oluyor. Tabi bu damak zevkinize bağlı. )

  38. melek Says:

    s.aleykum kardeslerim cahide hanim hos geldiniz umarim tatiliniz guzel ve bereketli gecmistir.tarifiniz cok guzel gorunuyor ilk firsatta deneyecegim insaallah emeginize saglik .

  39. Belgin Says:

    Cahidem ellerine sağlık,Maaşallah canım ya,ne güzel bir tarif,görüntü hele mükemmel.Bugün arkadaşım bebek görmeye gelmişti.Senin tariflerden tahinli cevizli çörek,çikolatalı vişneli pasta,pastaya da arkadaşım bayıldı :),maden sodalı börek,İzmir usulü kısır 🙂 ve dolma yapmıştım.Elhamdülillah Rabbimize verdiği nimetlere,Rabbim olmayanlara da versin amiiin.
    Cahidem arkadaşım diyor,iyiki Cahide var,kitap gibi kadın Maaşallah,sayfaları aç aç bitmiyor 😀 kendisi yorum yazamıyor,ama sıkı takipçilerinden 🙂
    Selametle canlarım

  40. Jale Says:

    Bu köfteyide yapayım diyete başlıycam 🙂 dün gece rüyamda akrabalardan bayat ekmek topluyordum 🙂 hayırdır inşaAllah ne demek acaba ? 🙂 Ellerine sağlık mûcidem, mahirem …

  41. Nazife Says:

    Bayat ekmekleri değerlendirmede güzel bir tarif olmuş. Ellerine sağlık Cahidecim

  42. güvercin73 Says:

    selamün aleyküm cahidem ramazanda yapmıştım bu köfteyi eşimde ekmek olduğuna inanmamıştı ,lezzetli ve soğukta yeniliyo ve kimyon bu kadarmı yakışır bu köfteye ekmekler malesef cabuk bayatladığından değerlenmiş oluyo, birkaç gündür yazılarını takip edemedim muhammedim çok hastaydı, benim doktora gidip gelmem inşaallah iyisindir cahidem, elif zeynep, belgin hanım beni merak etmişler şükür iyiyim fibromiyalji ağrısı çekenler bilir ağrı kesici işe yaramıyor, havalardanmıdır bu ara depreşti, internet bazı sebeplerden dolayı kapanacak bir müttet,seni takip edemiycem inşaallah kablosuz en kısa zamanda bağlanır ,yazı yazmasamda kalbim seninle dünyada buluşamasakta ,rabbim ahirette sevdiklerimizle birarada olmayı nasip etsin, hepinizi seviyorum yüzünüzü görmeden, sesinizi duymadan,islam kardeşliği çok farklı, zerdali mişmişi,hicret hanımı, ayşegülü belgin hanımı memleketimden yazan elif zeynebi konyadan genç kızımız vardı aklıma gelmedi ,yazılarınlarınızla yeri geldi güldüm yeri geldi düşündüm bazende cahidem yazıların öyle moral verdiki yüzünü görmeden seni bağrıma bastım hakkınızı helal edin yarına cıkmaya senedimiz yok senden allah razı olsun seni seviyorum inşaallah görüşürüz rabbim elini attığın her hayırlı işte muvaffak etsin, rabbime emanet olun

    • Cahide Says:

      Ve aleykum selam canım. Demek gidiyorsun…:( Allah ağrılarına şifa versin. Her müşkülün izale olsun. Ben de seni seviyorum. Hayırlarla dön inşaAllah. Allah’a emanet ol kardeşim.

    • Belgin Says:

      Canım güvercin kardeşim,Rabbim ağrılarına şifa versin amiiin.Ben de seni Allah için çook seviyorum.İnşaAllah en kısa zamanda yine gelirsin aramıza.Allah’a emanet ol kardeşim.

  43. ayşegül(bizim ayşegül:))) Says:

    ayyy ablacım yorumları şimdi okudumda ne çok deneyen olmuş hemencecik…. bende bugün deniyim diyodum ama yarına kaldı ilk iş yarın bu tarifi yapıcam nasip olursa meraktan çatlıycam zira içinde yoğurtlu bir sos ve tereyağında cızırdamış bir kırmızı biber olan yemek beni en çok kendine çeken ve asla hayır diyemeyeceğim tek yemektir:))…ben bayat ekmeklerimi ya yumurtayla kızartır yada yalancı pizzayla değerlendirirdimn çok kalırsa buzluğa atar yada robotta çeker köftelik yapar yada galeta unu hazırlardım.arada birde fırında kızartır üzerine şerbet döker yalancı ekmek tatlısı yaparım ama sayende bayat ekmekli ufkum genişledi hay ALLAH senden gani gani razı olsun ablacım emiii:))

  44. canan Says:

    s a cahide abla ellerine saglik ve allah senden razi olsun sitenle tesadüfen tanistim ama tiryaki oldum tariflerin cok güzel birkactanesini denedim hepside basarili oldu ve tanidiklarima tafsiye ediyom siteni bu arada ben malatyaliyim sanirim sende öylesin buna ayrica sevindim bayat ekmekle yapilan tarifler cok güzel görünüyo bendede cok bayat ekmek oluyo kurutup robotta cekiyom bu tarifleri de deneyecem insallah

  45. Esra Says:

    selamün aleyküm ablacım,
    şuan sofradan kalktık.. Elhamdüllillah Rabbimin nimetlerine ne güzel yaratmış her şeyi… biz köfteni çok sevdik ablaaam.. babam ki kendisi hiçbir şeyi kolay kolay beğenmez ama köfteleri löp löp yuttu 🙂 ne var bunun için de diye sordum köfte işte ne olcak ki dedi 🙂 ben bile tadının bu kadar köfteye benzeyeceğini hiç düşünmezdim. mutlaka denenmesi gereken bir tarif.. hele bizim gibi evinde bayat ekmekten daha bol bir şey olmayan bir aile için mükemmel bir tarif..Allah senden razı olsun..

    • Cahide Says:

      Ve aleykum selam canım. belki de denenmesine en sevindiğim tarifler bunlar. Seninde ellerine sağlık, şifa olsun kardeşim

  46. kübra Says:

    cahide abla senden ciddi anlamda allah razi olsun… bzde bayatlayan ekmek cok oluyor. ben kahvaltidan baska hc br yemekle ekmek yemem. sadece sonunu sunnetlerm. esim sadece aksam yemegnde evde ve midesi rahatsiz oldugu icin ekmek yemiyor. buna ragmlen her aksam ekmek getrme huyu var.
    buralarda insanlar hayvanlarina, kendi yediklerinden farksz ozel yiyecekler alyorlar. herkesn kopegi kedisi olmasina ragmen kurumus bayatlamis ekmegi verme yuzunu bulamiyoruz. sadece yaslica bir teyznin kedileri vardi eski evimizdeyken ona verirdik. kuflendigi icin cope attigim cok ekmek oldu… allah affetsin! senin vesilenle insallah artik olmayacak.
    bugun bana bi arkadasim geldi bu mantyi gosterdim. onun da yaptg bi tarif varms. onu da insallah yapayim tam kahvaltlk bi tarifti.
    ben bu mantiyi gorunce zaten vuruldum. dun patates koftesin yaptm. guzel olmustu. az once bu tarifi hazirlayp dolaba koydum. esimin gelmesine yakin hazir edecegim insallah.
    bi de ben ekmekleri islatip suzerek yaptim mecburen. cunnku burdaki somn ekmekleri sevmiyoruz. evmizde ya pide olur ya da baguette. ikisi de rondoda kolay parcalanmyor. rondodan olacagma islatarak yumusatayim dedim. bi de icine 2 yumurta konuluyormus ben 1 koymusum. acaba dagilir mi kzartirken?

    • Cahide Says:

      Canım ıslattığın için bir yumurta yeterli olur. İnşaAllah ıslattıktan sonra fazla suyunu aldırmışsındır. Yoksa çok yumuşak olabilir

      • kübra Says:

        sonuc; muhtesem 🙂
        evet suzgecte bekletip fazla suyunu sıkmıstim. norma kofteye gore daha yumusak oldu ama kivami iyiydi. yani bu kofteler aslinda nasil olmasi gerekiyordu bilemiyorum ama biz benimkileri gercekten cok begendik 🙂

  47. ferayafra Says:

    Cahidemm annem her zaman anlatırdı.Anneannem ekmek köftesi yaparmış.Çocukken et diye yerlermiş. Yokluktan yaparmış ama rahmetlinin eli lezzetliymiş. her halde bu tarif o olsa gerek hemen anneme soracam.Canımmm ellerine sağlık senin tarifin de en az anneanemin tari kadar güzeldir eminim.Ayrıca senden bir ricam olacak.Komşumun eşi kebapçıda çalışıyor.Pide ekmeklerin uc kısımlarını eve getiriyor bazen banada veriyor.O kadar çok ki nasıl tüketeceğimi şaşırıyorum.Bu konuda fikri olan arkadaşlarım paylaşırlarsa sevinirim.

    • ayşegül(bizim ayşegül:))) Says:

      selamün aleyküm feray hanımcım,nacizane ben ramazanda kalan pidelerime uyguladığım birkaç fikirden bahsedeyim istedim kardeşim.ben bazen kalmış pideleri hani dönerciler yaparya iskender verirken o şekilde hazırlarım küp küp doğrayıp tepsiye sererim üzerinede salçalı tereyağlı bir sos kaynatırım sulu şekilde istediğim her baharattan bolca koyarım bu kaynamış sosu sıcakken kaşıkla hepsinin üzerine gezdiririm fırına sürerim on dakkacık çekicek kadar kalır onları fırından çıkardımda birazcık ılındımı üzerine süzme yada az sulu bir yoğurt çırpar gezdiririm bu karışımı hiç bişey olmasada çok severek yeriz ama evde kıymam varsa misket köftecikler yapar onlarıda kızartıp hepsinin üzerine serpiştiririm değme lezzetlere taş çıkarır.illaki kıymalı bir köfte olmasada olur,bazende uzunlamasına soğanları ince ince söğüşlük bolca doğrarım tavada güzelce çevirir iyice soğanlar pişince yazdan şişelediğim küp doğranmış domatesleride eklerim suyunu çektimi bu karışımı tepsideki pidelerime eklerim oda çok lezizi olur.yiyeceğinden fazlaysa dondurucuya koy poşetleyip lazım oldukça çıkartır derin bir tencereye bir su bardağı su koyarsın üzerinede bir süzgeç yada sele gibi bişey kapatır pidelerini bu süzgeçin üzerine dizersin sonra tüpte on dakkacık suyun buharında yumuşaması için ağzınada tencerenin kapağını kapatır beklersin:))al sana yeni frından çıkmış taptaze yumuşacık ve sıcacık pideler,ister tereyağ ve reçel sürer yersin ister yemek yapar yanında yersin afiyet olsun canım kardeşim

      • aspasya11 Says:

        tarifini yazdım yanına da bizim (Ayşegülden)diye ekledim 🙂

        • Sevdenur91 Says:

          aynen bende alıyorum 😀 cidden çok güzel fikirler tarifler geliyor maşş. hanımlar 😀

      • ferayafra Says:

        Sağol canım tarifini aldım denicem.Yorum yazamasam da yorumları okuyorum.GÖZÜM ÜZERİNİZ DE BENİ SAKIN UNUTNAYIN.:)))))

        • ferayafra Says:

          Cahidemm anneme sordum evet tahmin ettiğim gibi anneannemin tarifiymiş şimdi yapmaya gidiyorum.Eminim senin ve annemden aldığımla birleşince muhteşem ötesi bir sonuc çıkacak şimdiden ellerine sağlık.

  48. sila Says:

    ablam.. oncelikle yoklugunda seni ozledim.. burda olmana, evlerimizde olmana cok mutluyum… Allahim sana guc kuvvet versin.

    simdi gelelim tarife iste simdi tabak onumde bir tane kalmis icinde bu guzel kofte mi desek yag mantisinin tadindan hic bisey aratmayan manti mi desek bilemedim ama inanin akillara zarar bir lezzet!!! abartisiz soyluyorum ben ortaya cikan bu lezzete bayildim ablamin esi gibi kendi yaptigim kofteyi ben bile incelemeye aldim… superdi!!!…..

    bacilar kesiinlikle deneyin diyorum.. bidahaki sefere haslanmis patates ilavesi yapma fikri uyandi kofteleri yerken… iste ozaman tamda patatesli yag mantisinin aynisinin tipkisi olacak..

    ha bi de gercekten minimum yag cekiyor desem yine abartmis olmam… bu guzellikler icin tekrar tesekkur ederim ablam… eline emegine,fikrine saglik…

    • Cahide Says:

      Deneyip beğenmene çok sevindim gülüm. Ellerin dert görmesin. Afiyet şifa olsun..:)

    • aspasya11 Says:

      burdan yaptığımız hangi tarif güzel olmuyor ki..tariflerin hepsi lezzette birbiri ile yarışıyor..nefis tarifler eğlenceli sohbetler..herşey var.. 🙂

  49. Selda K. Says:

    Mantıyı akşam yemeği için denedim ve çok beğendim.Herkese tavsiye edrim.Çok teşekkür ederim Cahide Hanım.

    • Cahide Says:

      Beğenmene sevindim canım. Artık ekmekler çöpe gitmesin inşaAllah

      • BEYHAN Says:

        GİTMEZ ABLACIM VALLA SEVABADA GİRİYON BU TARİFLERLE BİRDE Bİ ANDA GELEN KONU KOMSUYA YAPILIR KAYNANAM ÖĞLENLERİ BİŞEYLER YEMEYİ SEVER ONA DA YAPARIM VALLA OHH BUGÜN BİLE DENİCEM İNŞ ABLACIM

  50. aişe ravza Says:

    Selamün aleyküm bnede bayat ekmekten pizza yapmıştım:)çokda güzel olmuştu.evde ne varsa koymuştum.göz kararıyla yapmıştım çokda lezzetli oldu:)akıllı hatunlarımız maşalaah
    Abla ALLAH izin verirse birkaç ay içinde işten çıkıcam bende evimin sultanı olucam.Ama süreli etraftan niye çıkıyorsun ki bu zamanda tek maaşla geçim zor .Çocuk olana kadar birikim yapın diyorlar.Akşama kadar evde ne yapacaksın sıkılırsın diyorlar.Anlamıyorum bu insanları 😦

    • Cahide Says:

      İki kişi çalışıp birikim yapamayanlarda var. Tek kişi çalıştığı halde ev alan ailerde var. Şimdi bunu nereye koyabiliriz. Rızkı veren Allah’tır kardeşim. Dışarıda çalışmakla mükellef olan da kadın değil erkektir. Allah aldığın kararı hakkında hayırlı etsin canım

  51. as-ya Says:

    bayat ekmek mantisini yapdim cok güzel oldu begendik,yogurtlamadan yedik biz cayin yaninda falan cok güzel gidecek bir alternatif bence.benim annem evde bayat ekmekleri kizartir saklardi ,kurufasulyeyi haslayinca biz suyunu dökmezdik bayat eklekleri kizartir fasulyenin suyuyla islardi üzerine bol baharat serperek yerdik.bende hala daha yaparim.
    rahmetli babannemde bayat ekmekleri degerlendirmek icin taze fasulyeyi pisirirdi ,genisce bir tepsiye kizartilmis bayat ekmekleri dograr üzerine pisirdigi taze fasulyeyi dökerdi kapis kapis yerdik,fasulye tiridi derdi adina.yufka tiridini bayat ekmeklede yapabiliriz aslinda.

  52. serbil can Says:

    Allah’ın Selamı Rahmeti Bereketi hepinizin üzerine olsun.Cahide hanım dün akşam bayat ekmeli köfteleri denedim.
    Harika oldu,vallahi mercimek köftesini hiç aratmadı.Eşim ve kızım bayıldılar.Yanına marul , ayran üzerine bol limon sıkıp bir güzel yediler.Kızım “Anne yarın bana 20 tane daha yap “dedi.Bugün tekrar yaptım.Bir tabakta komşuma verdim.Henüz yorum almadım .Alınca yazarım.Rabbime verdiği nimetler için binlerce şükürler olsun .Rahmetli dedemle sofraya oturdukmu elimizdeki ekmeği bitirmeden bizi sofradan kaldırmazdı.Bu yüzden onun ekmekliğinde hiç kırık olduğunu bilmem .Rabbim bizi açlıkla terbiye etmesin ,bu günlerimizi aratmasın .AMİN.

  53. isalet Says:

    cahide ablacım seni uzun süredir takip ediyorum ama yorum yapamıyodum.bağımlılık yaptın bende hergün bilgisayarı ilk açtığımda önce senin siteye bakıyorum inceliyorum yazılarını okuyorum kardeşklerimizin yorumlarını okuyorum.bayat ekmekli mantı tarifinide görünce içinde kedin kıyma vardır dedim ama tarifi okuyunca şok oldum.deneyecem inş.Allah sana ve sevdiklerine sağlıklı hayırlı ömürler versin inş.

  54. aspasya11 Says:

    ayşegül hanım geçmiş olsun Rabbim acil şifalar versin..bayat ekmek mantısına bayıldım..defterime not aldım..bugün yine yemek dökme tehlikesiyle karşı karşıya kaldım..bu defa kaseki şehriyeli bulgur pilavıydı..yine bi kaç dakika düşündüm atmayıp birşey yapabilirmiyim diye..ve şükür aklıma birşeyler geldi..1 soğan ve 1 biberi yağda soteledim..salça ve bi parça kurutulmuş domates koydum..dondurucudan yeşil mercimek çıkardım..yarım kasede ondan koydum..pilavı ekledim..kimyon koydum..biraz suyla yarım saat pişirdim..sulu yemek kıvamında oldu..kalmış pilav olmasa bile yapacağım yemeklerden oldu..:)

    • Cahide Says:

      Elhamdulillah! İşte bu kadar. Ellerine sağlık canım benim…

      • aspasya11 Says:

        ekmek konusunda hiç sorun yaşamıyorum..bayat ekmek olmuyor evde..olsa bile herkes yer..hiç taze bayat aramazlar..ben artan az yemeklerle zorluk yaşıyorum..onları çöpe dökmeye kıyamıyorum..çocuklar yemek istemiyor..eşim Allah razı olsun yemek bozulmuş olmadıkça yer..ama bu defada ona kıyamıyorum..çocuklara ayrı bize ayrı yemek oluyor..artanlarla yeni bişey yapınca herkes yiyor..bugünkü uyduruk tarifimi hepsi beğendi..:)cahidecim senden sonra bir farkındalık oluştu.. artık yemeği atmadan önce durup düşünüyorum..ve Allah bir fikir veriyor..böyle oluncada dökmenin sıkıntısının yerini değerlendirmenin sevinci alıyor..Allahım sana dünya ve ahiret iyilikleri versin:)

        • Cahide Says:

          Amin canım, aslında hangi konu olursa olsun, üzerine yoğunlaşınca mutlaka yeni fikirler çıkıyor. Duana bilmukabele diyorum kardeşim

    • ayşegül(bizim ayşegül:))) Says:

      ALLAH razı olsun canım seninde ellerine sağlık değişik bir tarfi çıkmış ortaya fikrine bayıldım doğrusu

  55. aynur Says:

    S.a cahide hanìm.çok merak ediyorum yukarìda beş kişi olumsuz oy vermişler.Tarifi denemişller mi yoksa gìcìklìk olsun diyemi yapìyorlar.Birde yakllaşan şu hediye çìllgìnlìgìmì desem yoksa sapìklìgì mì bilmiyorum.Düşünc elerinizi paylaşìrsanìz sevinirim.saygìlar

    • Cahide Says:

      Beğenmedim işareti koyan arkadaşların görevleri o kardeşim. Bazısı tarif yayınlanır yayınlanmaz beğenmedim diye tıklıyor 🙂 Beğenmedilerse elden bir şey gelmez değil mi? 🙂

      Daha önce bu konuya değinmiştik ama bakarsınız bir sürpriz daha olabilir.

    • Sevdenur91 Says:

      aynur ablam çılgınlık olur mu hiiiç 😉 aaa günün adı üzerinde zaten.seven sevdiğine daha çok zaman ayırıp onu mutlu ediyor.Bizde bunu kendimize yaşantımıza göre şekillendirebilirizonlar nasıl isterse öyle geçirsin.en sevdiğimiz bana göre annem,babam,kardeşim,dostum,arkadaşım yada, en sevdiğimiz bize bizden yakın rabbimize o gün daha fazla zaman ayırıp rabbimizi mutlu edebiliriz.daha bol ibadet edebiliriz,güzel amel işlemeye daha bi hassasiyet gösteririz. illa ki bu sevgili onların kriterlerindeki gibi olmak zorunda değil bence! bana göre hava hoş 14 şubatın o haline, çokta tınn! ama isteyende eşine hediye verebilir, bu sadece o gün için olmak durumunda değildir, dinimize uygun bir şekilde çerçeveleyip kullanabiliriz o günü.bilmiyorum yanlışmıyım…

  56. Yüksel Says:

    Semtimizdeki belediye her apartmana bayat ekmek toplama kutusu koydu. Düzenli olarak toplanıyor bayat ekmekler. Eskiden ekmek poşetini ayrı koyar, çöp kutusunun yanına asardık, hayvan besleyenler yada ucuz kraker yapımında kullanacak olanlar gelip bunları toplardı. belediye güzel bir çalışma yaptı bu açıdan…

  57. canan Says:

    abla ya maşallah ne kadar çok sevenin var ne kadar şanslısın allaha emanet

  58. tuğba Says:

    allah bir değil bin kere razı olsun inşallah. bayat ekmeklerimi atmaya kıyamayıp buzlukta saklıyordum o kadar biriktiler ki buzlukta yer kalmadı. şimdi birazını çıkardım robottan geçirdim bu akşama 3 tarifinizi yapıp denicem. iştahlı bir aileyiz hepsini silip süpüreceğimizden eminim 🙂

  59. ayşegül(bizim ayşegül:))) Says:

    cümleten selamün aleykümmmm.kaç gündür oğlum hasta diye başımı kaşıyacak vaktim olmadı neler paylaşmışsın ablacım gözüm kaldı hepsinde.ALLAH razı olsun ne güzel fikirler vermişsin benim evde en çok bayat ekmek bulunur çünkü eşim asla birgün önceden aldığı ekmeği ertesi gün yemiyor hergün bunun kavgasını ediyorum yemediği gibi hem bir gün önceden fazla alıyor gelen giden olur ev ekmeksizmi kalsın diye kızıyor hemde ertesi gün gene fazla alıp çocuklarada kızıyor niye bayat yiyorsunuz böyle yapıcaksınız bunlarda bayatlıycak siz tazelerini yiyin ananız bayatlarını yesin diyor en çok buna sinir oluyorum aşağılar gibi nimeti.bende söyleniyorum böyle olunca sen ALLAH’ın nimet vermesine şükret bence çünkü bu yaptığın israf rabbının gücüne gider bir gün hiç vermezde muhtaç olursun diyorum ama nafile.helede şu evlerinizde cemaat olunurmu yazına bayıldım,ne acıdırki benimde salonum gayet boş sade döşenmiş içinde 10 değil rahat rahat aynı anda 30 kişinin beşerli sıralar halinde arka arkaya saf tutup cemaat oluşturacağı kadar geniş ve boş asla duvarlarıma resimde asmıyorum hatta eşime hediye gelmiş duvar saatinin içine peri kızı resmi yapmışlar el işiyle onu bile asmadım ben burada hergün secdeye duruyorum oda tam kıbleme geliyor deyip bahane ederek ama acıdırki bende ortam müsait namaza cemaat olacak kimsem yok,ancak ablamlar yani görümcemler topluca gelirse ayda yılda bir sebeple ancak benim ev o zaman şenlenir bir telaş olur seccadeler nerde dur önce ben abdest alayım filan telaşı işte benim en çok sevindiğim zaman bizim evde o zamandır.eşim her cuma namaza başlar pazartesi bırakır kızım anne biliyorum bunları ama önce gençliğimi yaşıyımda 30uma gelince kapanır namaza başlarım der,bende hep neyi eksik yaptımda bunlar böyle oldu diye kafa yorar dururum,ALLAH’tan küçücük oğluşum bana yoldaş oluyor namazlarımda ben kılarım oda küçük seccadesinde yanımda bana bakarak secdeye kafasını koyar arada bir kaktımı acaba diye bana bakar sıkılırsa iki dolanıp gelir gene yanımda saf tutar en sonda tesbihini çekip bana döner anne ALLAH kabul etsin der benimde gözlerim dolar,önceleri birlikte çarşıya pazara gittiğimizde ezan sesini duyunca bu ne diye sorardı bende annecim ALLAH bizi huzuruna çağırıyor kullarım sizleri özledim haydi toplanında göreyim diyor derdim şimdi bu hali beni çok etkiliyor çünkü ne zaman birlikte dışarı çıksakta ezan okunmaya başlasa elimden tutup çekiştirmeye başlıyor hadi anne hadi çabuk eve gidelim ALLAH bizi çağırıyor diyor,çevrede görenler şaşırıyor bense ona hep gözlerim dolarak bakıyorum,bişey olsa aniden mesela elimden kaysa ona doğru düşse yada beni telaşlı görse,yemek filan karıştırırken elim filan yanıverse ahhh desem aman anne ALLAH korusun seni der,ben dahil herkes şaşarız o küçücük haliyle hep ALLAH aklındadır oysa koca koca insanlarız belki aynı hassasiyeti göstermiyoruzdur,neyse gene çenem düştü,ablacım günlerdir girip bakamadımya ondan.yavrum ne grip ne bronşit ama gözleri kısıldı hırıltı keskin öksürük,sürekli yüksek ateş,başını kaldıramadı yavrum salgın varmış doktor doktor gezdik günlerdir torba torba ilaç onu öyle sayıklayıp ateşler içinde gördükçe hep aklıma buradaki evladı hsata kardeşlerim geldi hepsine dua edip durdum benim yavrum geçici, bir hastalıkla bu hale geliyor bir şurubu içirmek için resmen harp ediyoruz ya o analar neler çekiyor sürekli hastalıkla imtihan olan evlatlarının yanında diye çok göz yaşı döktüm çok.hakkınızı helal edin gene mektup oldu.rabbimden cümle hastalıklarımıza ve hastalarımıza şifalar diliyorum

    • Cahide Says:

      Canım benim çok geçmiş olsun. Zaten çok gürbüz bir çocuk değil zavallıcık. Allah şifalar versin kardeşim…

      • ayşegül(bizim ayşegül:))) Says:

        aman sorma ablam yaaa zaten bir kaşıkcık suratı vardı temelli çöktü kayboldu valla onu bu halde gördükçe içimin yağları eriyor hergünüm üzülüp ağlamakla geçer oldu hiç kıyamıyorum normmaldede boğazlı bi çocuk değil ama şimdi hepten vitaminlerle ayakta tutmaya çalışıyom,sende yorumda zavallıcı deyince oğluşuma daha bir üzüldüm teyzesi:))

        • aspasya11 Says:

          Üzülme annesi çocuklar hep öyle..bir gün iyi bir gün hasta..öyle öyle büyüyecek insallah..küçükken zayıf çelimsiz olan çocuklar büyüyünce gürbüz oluyorlar..birde bağışıklık sistemi 10 yaşına geldiklerinde farkedilir derecede güçleniyor..hastalıktan eser kalmıyor..dualarım minik kuşun için olacak..

    • Sevdenur91 Says:

      senin bu mektuplarına hastayım ablam:)) tek çırpıda okuyorum ben onları.Rabbim oğluşuna paşama acil şifalar vesin.Maaşaallah sübhanallah oyyş yerim ben onu o yaşında ne verirsen alıyor çocuklar büyüyünce nede olsa o kadar kolay olmuyor nefis güçlendiği için.rabbim yardımcın olsun,evinde namaz için arkasında cemaat olacağın imamın olsun eşin inşşş. oğlunuda sen yetiştiriyosun büyüdüğünde de o alır imamlığı 🙂 düşünsene ablacımm:))

      • ayşegül(bizim ayşegül:))) Says:

        sevdenurum sağol tatlım benim senin şu enerjin içime yaşama sevinci katıyor inan.beni gençliğime götürüyorsun:))laf aramızda ben buralarda yokken bu yaş mevzusu geçmiş sendin sanırım beni 25 yaşında sanan yanılıyorsam affet çok sonra okurken gözüme çarpmıştıda iç geçirmiştim ahhhh nerde o yıllar diye,bu ablan geçtiğimiz günlerde 32 yaşına bastı canım.malesef yaş çok geçkin olmamasına rağmen artık içimde o yıllardan kalan kocaaaamannnn bir ağırlıktan başka bişey yok tabi,ruhen çökmüş ve bezgin bir halde hissetsemde bu sayfanın ve sizlerin güzel enerjisi beni hep genç ve dinamik hissettiriyor.gene nerden nereye geldim hoşgör bu ablacığını gene bunalım takılıyomda depresyondayım:)))

        • Sevdenur91 Says:

          estağfirullah ablam.bendim o aynen çok doğru Cahide ablamda söylemişti 25’ten büyük diye işte bi karışıklık oldu hani derler ya bir deli kuyuya bir taş attı on akıllı çıkaramadı:DD sağolsun sonunda ablam dedi artık,ben başka biriyle karıştırmışım.ablacım yaaaa etme eyleme bu genç hadi orta diyelim yaşta, bana çöktüm,bezdim,ruhum yorgun falan deme duymamış oluyum a-aaa^^ben hep buraya ilk geldiğim sıralarda radar gibi senin yorumları bulur okurdum ve hala işte görüyosun 🙂 bu gün ne yazmışın diye enerji depomsunuz siz benim.yorulursan geliyosun buraya hafifliyosun işte 🙂 hem depresyon ben dururken sana mı kaldı canımın içi 🙂 vermeeeeeem kıyamam ben sana 🙂 dualarımdasın can parem.

        • Jale Says:

          Hayır Ayşegül sakın girme depresyona !!! bi girdinmi bi daha çıkamazsın gülüm…
          Hem biliyormusun , sinirler don lastiği gibiymiş, bi kere gevşedimiydi bir daha eski haline gelmezmiş… 🙂
          Şahsen ben kayışı çoktan kopardım 🙂 Ne yaptım ?
          İnsanlardan beklentilerimi sıfırladım …hayatımın merkezine Rabbimi koydum …üç T kuralını uyguluyorum Tedbir ,Tevekkül ,Takdir veeeee Şükür şükür şükür ….Allahın verdiğine de vermediğine de hamd …. İşte huzur bu …
          Çağımız insanına mükemmeliyetçilik empoze edilmeye çalışılıyor.İnsanoğlu kusursuz olabilir mi Ya Hu ? Herşey iyi ,güzel, dört dörtlük olsun derken fıtratımıza aykırı davranıp ruh sağlığımızı bozuyoruz…Amaaaan benim çeneminde açılası varmış 🙂 Allah yardımcımız olsun vesselam …

  60. Nilüfer Says:

    Cahideciğim bayat ekmekli tariflerde muhteşemsin, tebrik ediyorum seni annem biz küçükken tepsi böreği yapacağı zaman bayat ekmekleri ıslatır un su tuz ile hamur yoğururdu mayada kullanmazdı ekmeğin mayası yeterli gelirdi sanırım, yumuşacık börekler yapardı sen ekmekleri değerlendirdikçe aklıma geldi, kolay gelsin:’)))

  61. Zülal Says:

    Benim bildiğim iki yöntem var bayat ekmekler için annem hep yapar. Papara ve kavurma. Papara: ekmekler küçük parçalara bölünür senin köftelerin büyüklüğünde. Bir tepsiye yayılır ekmeğin çokluğuna bağlı. Sonra çorba suyu yapar hani tel şehriyedeki gibi ama şehriyesiz 🙂 Bu ekmeklerin üzerine döker ekmekler hafif yumuşayınca üzerine tuzlu yoğurt döker mantı gibi sofranın ortasına koyar ve ailecek bir tepsiden kaşık kaşık yenir. 🙂 Kavurma: daha küçük küçük ufalanmış gibi doğrar yumurtayı çırpar biraz zeytinyağında kavrulur. Bu da yine ancak kaşıkla yenecek şekilde olur yumurtası az ekmeği çok olduğu için. Bunu genelde sabah kahvaltısında yapar. Peynir zeytinle harika olur. sevgiler.

  62. zeynep nisa Says:

    cahide abla bütün tariflerin bir birinden güzel eline yüreğine sağlık hiç şüphesiz sevgiyle yoğurulduğundandır

  63. aliye67 Says:

    cahidem hayirli gunler…. gercekten cok guzel bir tarife benziyor….yapanlara kolay gelsin… ben mi ne yazik kii diyetteyim…aglamak istiyorum……ama var yaa bir vereyim su kilolari hepsini yapacagim…
    cahidem sut recelinden sonra bayat ekmek fuyrasi basladi desene…..cok seviniyorum…en azindan vicdan azabi cekmeyecegiz…

  64. ayşe Says:

    selamun aleykum cahide hanım yalaşık bir senedir sizi sezsiz takip ediyordum Ama dayanamadım sesimi çıkarmaya ALLAH için mükelmel bir insansınız TAnıdıklarıma sizin sayfayı anlatıyorum Yüzlerimizi tanımıyoruz ama kalplerimiz bir Dilerim ahirette kevser ırmağının başında peygamberimiz le hepimiz komşu oluruz KONYA DAN KUCAK DOLUSU SELAMLAR

  65. hatice Says:

    s.aleykümm ellerine sağlık cahide kardeşmm..ALLAH razı olsun.

  66. zeynep Says:

    bu kadar güzel ve faydalı tarifler paylaştığınız için size teşekkür ederim.başarılarınız devamını dilerim .sizin daimi bir takipçiniz olduğumu da söylemeden geçemeyeceğim.

  67. zeynep nisa Says:

    ELLERİNE SAĞLIK CAHİDE ABLAM ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR

  68. Gurbetci Says:

    Aman Allahım ne güzel görünüyoooo ellerine sağlık cahide abla sayenizde yeni nesil ekmeği nasıl değerlendireceğini görüyor yani bayat ekmek mantısıda oldu ya daha ne olsun süper 😃

  69. mutfak kimyası Says:

    Cahide abla ilk gördüğümde ben de etli zannettim tarifi. Gerçekten güzel görünüyor. Tek olumsuz yanı kızartma olması sanırım.

  70. Sevdenur91 Says:

    günaaaaaaaayyyyyyyydınnnnn 😀 😀 😀 ciğerlerimin köşeleri sabahı şerifleriniz hayır olsun 😀 😀
    helal olsun ablam! canımın içi valla helaaal olsun sana.Bu mantı şimdi olsa sabah mabah demem yani indiririmm ben 😀 😀 senin tariflerine fikirlerine artık bişey diyemiyorm pes 😀 gerçi kekten sonra mantı hayli normal 😀 yaa naapsam bilmiyorum ki…
    havalar günler çok güzel sıcacık 😀 hayatı yaşamak ve ahiret için sermaye biriktirmek için daha hayattayım buralardayım 😀 😀 rabbimiz sermayesi kazancı bol olan kimselerden eylesin bizi.Kalplerimizde kendisinden başkasını fazla sevdirmesin^^
    Aşk; ” Her Şeyi Senin İçin Var Ettim ” Diyen Rabb’e ;
    ” Her Şeyi Senin İçin Terk Ettim.! ” Diyebilmektir… Şems-i Tebrizi…
    ne güzel bir söz değil mi kaç gündür bu söze sarmış durumdayım 🙂
    Bir saatlik bir tefekkür her şeye bedel.Sofralarımızda ne kadar sade ve çeşit az olursa o kadar iyi efendimizin sünnetlerine uymak gerek,onlar tek çeşit katıkla bir günü geçirebiliyor bizim vay halimize…sirke ve ekmek efendimiz ve ashabı için ne güzel bir katık.Bizim için hani bilemedim neyi ifade ediyor.Çok acınası bil haldeyiz.
    günümüz bereketli olsun,işlerimiz kolay olsun,ibadetlerimiz kabul,tefekkürümüz bol,moralimiz maximum olsun canlar.herşeye üzülmek gerekmez şu hayatta,ahiret için işe yaramıycaksa, bize faydası olmıycaksa bırakın gitsin dostlar,ne demişler olduğu kadar olmadığı kader 🙂 tatlı canınınzdan kıymetli mi sankim 🙂

  71. arzu Says:

    Çok güzel görünüyor Cahide hanım, sabah sabah canım çekti:) elinize sağlık…

  72. Hemşehrim Says:

    Way be.Maşallah benim bacıma.Bir kaç gün icinde bayat ekmekten baklava yaparsan hiç şaşırmam bilmiş ol…..

  73. ayişe Says:

    s.a. ellerine emeğine sağlık canım. et yemiyen biri için (yani ben) harika bir tarif.

  74. gülşenyy Says:

    her zaman ki gibi döktürmüşsün cahide abla 🙂 ne diyelim eline emegine saglık…

  75. sema Says:

    hımmm enfes ellerine sağlık kaç gündür sadaka konularını çoğu yerde denk geliyor benimde şöyle bir sorunum var şimdi eşim devlet memeuru borç harç derken elde az bişey kalıyor ve ben eşimden ihtiyacım bile olsa parayı zorla alıyorum artık huy edindi bana başka alternatifler sunuyor ve ben ciddi anlamda rahatsızlık duyuyorum 5 yıldır evliyiz bu sene zorla oda yine tartışmayla ben eşimden bana aylık para vermesini istedim evlendiğimizden beri aldığım kıyafetler sayılıdır

    neyse ama eşimin kızkardeşi var 3 yıldır aynı şehirdeyiz arayıp sormaz sadece paraya ihtiyaçları olduğunda eşimden para istemek için eşim hemen verir eşimin bisiklet merakı var birde yeni evliyken onca borç harç arasında gidip azbuz parada harcamadı ve bu arada eşim bana okadar çok söz verdiki verdiği sözlerde para ile oluyor ama bunada para bulunamıyor ne hikmetse

    mesela yeni evliyken alyansım bile gitti bana süre verdi yapıcam diye benim yaş artık 25 amma kendimi 50 yaşında hissediyorum bir tabir var burada unu eledim eleğimide astım diye artık eşime şuyum eksik demiyorum biliyorumki başlıycak yine alternatif sunmaya birde biz eskiden demeye bana şaka yapıyorum diyiyor ama yinede eşimle bu anlamda çok sorun yaşıyorum hani sadaka diye vermesine Allah rızası için hiçbir laf söylemiyorum eşimede karşılığını Rabbimden alacağım inşaAllah amma ev halkından kısıpta sadaka olurmu

  76. gülaykahvekeyfi Says:

    çok güzel görünüyor tam benlik bugün yapayım bakalım benim yavrucaklar beğenecek mi et koymadığımı söylemeyeyim çok çekiyorum ben evdekilerden

  77. nurten demirci Says:

    abla sen gerçekmisin 🙂
    ne kadar güzel bir görüntü ellerine sağlık
    ben kendi evimde ekmek atmıyorum olaki küf tutacak olursa bir güzel kuşlara yem hazırlıyorum
    YOLLARDA ÇÖPE ATILMIŞ POŞET POŞET EKMEKLERİ GÖRÜNCE İÇİM ACIYOR RABBİM ARATMASIN İNŞALLAH

  78. tugba Says:

    ablam ellerine sglik, bu mukemmel olmus tarifte kolay, daha iyi olur olmaz yapacagim insllah

  79. SelmaKerem Says:

    Vealeykumselam canım,
    Bir kula haksız zulüm yapılır o da sabrederse, ALLAH onun izzetini (dünya ve ahirette) mutlaka artırır. (Tirmizi, Zühd 17)
    Bildiklerimizle sağlanan adalet,bilmediklerimizle zulme dönüşebilir.Bunu asla unutmamak lazım.Hiçbirşey göründüğü gibi olmayabilir.Rabbim bilmediğimiz ile adalet sağlamaktan korusun bizi.
    Amin.
    Maşallah ne güzel şeyler yapmışsın yine.Bende ekmek bayatlatmak için kolları sıvayacaktım..Ama buzluğumda kötü günler için 🙂 sakladığım bir somun ekmeğim vardı onu çıkardım iyice gevrek olsun bunu deneyeceğim.

  80. LAMA HANIM Says:

    Rahmetli babam, annemden ekmegi bol kofte isterdi daha hafif oldugu icin. Bu kofteler de daha hafif, az yag cekiyordur suphe yk. goruntu yine muhtesem masAllah.

  81. seval Says:

    s.a.Cahide hanimcigim
    1 somun ekmek yaklasik kacbardak ekmek kirintisi yapiyor.
    burdaki ekmekboyutlari cok farklida Turkiyeden..yanlis bisey yapmak istemiyorum.
    Allaha emanet olun..

    • Cahide Says:

      Seval hanım, benim kullandığım ekmek klasik somun ekmek değildi. Kepekliydi. Yanılmıyorsam 250 gr. olması lazım. Hanımlar yanıldıysam düzeltin lütfen.

  82. hatice b. Says:

    cahide hanım alakasız bir soru olacak ama böceklenen un elendikten sonra kullanılır mı?

    • Cahide Says:

      Çok aşırı böceklenmişse iyi olmaz ama içinde bir kaç böcek varsa elenip kullanılabilir.

      • hatice b. Says:

        çok aşırı değildi ama aklıma takılan esas şu böcekler elekte kalıyorda yumurtasını falan bırakır mı acaba?

        • Cahide Says:

          Eğer çok böcekli olursa yumurtalar çok olur ama az böcekliyse korkmana gerek yok. Ben bu böcekleri diğer böcekler gibi görmüyorum açıkçası

          • hatice b. Says:

            çok teşekkür edrm cahide hanım.ayrıca hakkınızı helal edin.tarifinizn altında alakasız bir soru sordum ve meşgul ettiğim için..

          • sinem Says:

            Cahide hanım benim aklıma takılan bir konu var.Benim evimde ben ne kadar temiz tutsam da mevsim geçişlerinde özellikle de yazın karınca ve böcek oluyor.Oturduğumuz bina eski ve evde tadilatsız.Bu sebeple ben de kimyasal ilaçlarla öldürüyorum fakat içim cız cız oluyor.Yüce Allah’ın yarattığı canlıyı yok etmek beni kahrediyor.Bu öldürmek kelimesi bile çok kötü ama nasıl ifade edeyim bilemedim.Hatta bu böcekler kabirde benden intikam alır mı diye de düşünüp korkuyorum belki biraz fantastik oldu ama kabir hayatını tam olarak kim bilebilir. Tabi sonuçta ben bu hayvancağızlara işkence yapmıyorum ama bir hamam böceğinin can çekiştiğini görünce içim cızlıyor evde minik oğlum var o yüzden de boş veremiyorum.Elimle ya da kürekle atmaya kalksam bıdır bıdır yürüyüp üstüme çıkıyorlar ben evde çığlık çığlığa bir haldeyim.Ne olur beni yönlendirirseniz çok sevinirim.Şimdiden Allah razı olsun sizden.

            • Cahide Says:

              Sinemciğim bize zarar veren böcekleri öldürmekte bir mahsur yok canım. Hamam böcekleri insanı ısırabiliyorlar. Sen bunu zevk için yapmıyorsun.

  83. serdengeçti Says:

    SLM ALEYKÜM CAHİDE ABLACIM.NASILSIN GÜZEL ABLAM.AYYYY ŞİMDİ BU MANTIDAN NASILCNM ÇEKTİ ANLATAMAM.ÇOKSEVİYORUM YOĞURTLU YEMEKLERİ.HARKASIN SEN YA.İNAN RESMİ GÖRÜNCE BENDE KIyMADAN YAPTIN SANDIM.MUTLAKA YAPICAM BUNU .YALNIZ SOMUN DEİMŞSİN BİR ADET SOMUN EKMEĞİMİ YOKSA BİR DİLİM SOMUNMU AYDINLATIRSAN SEVİNİRİM.BİRDE CAHİDE ABLACIM BEN SANA NAMAZLA İLGİLİ Bİ SORU SORMUŞTUM CVPLIYCM DEMİŞTİN UNUTTUN SANIRIM.KADINLARDAKİ AKINTI İLE İLİGİLİ NASIL ÖNLEM ALMLIYIZ AKINTI GELİNCE NAMZDA ABDESTDE BOZULURMU .CVPLARSAN ÇOK SEVİNİCEM .ALLAH SENDEN RAZI OLSUN.SENDEN ÇOKŞEY ÖĞRENDİM.MÜSLÜMAN OLDUĞUMU HATIRLATTIN BANA.SAYENDE KAPANDIM.O MUTLULUĞU YAŞATTIN.SENİ SEVİYORUM C NM ABLAM.BU ARADA SELMAKEREM KARDEŞİMİNDE ALLAH YARDIMCISI OLSUN.İNŞAALLAH EŞİ EN YAKIN ZMANDA BİR İŞE GİRER İNŞALLAH BEKLEDİKLERİHABER GELİR.YÜZLERİ GÜLER İNŞALLAH ALLAHIM SİZİ DARDA KOYMASIN FERAHA ÇIKARSIN TEZ ZAMANDA İNŞALLAH

  84. zekiye co Says:

    Cahide hanım çok güzel görünüyor tadı da eminim bir o kadar güzeldir ellerine sağlık ben bir de bayat ekmekten pizza yapıldığını duymuştum sanırım su yada süt ile yumuşatılıp tersiye dökülüyor üzerine salça ve pizza malzemeleri konuluyor kaşar sucuk mantar vs ve pişiriliyor sanırım çok önceden calistigim iş yerinden arkadaşım demişti ama yapılışı farklı da olabilir biliyorsunuzdur belki
    ben sizin kadar tecrübeli bir ev hanimi değilim
    Eğer fikir olduysa çok sevinirim

    Herkese hayırlı geceler dilerim Allah a emanet olun hepiniz

    boşuna yaziyorda olabilirim ben sizin kadar tecrübeli bir ev hanimi değilim eğer fikir olduysa

  85. emine Says:

    Merhaba Cahide hanım bayat ekmekler için çok güzel tarifler verdiniz.Köfte tarifinde ki 3..resmi anlayamadım .köftelere şekil verilmiş ve sanki yumurtalı sıvıya batırılmış.
    .

  86. suzan-suzi Says:

    Emegine ellerine sağlık.Görüntü sanki normal köfte inan evde bu gidişle bayat ekmek kalmadığı gibi,bayatlasın diye fazla ekmek almaya başladık.İnsanoğlu ne garip Cahidem….
    Önceki, kek tarifinde yazacaktım aklıma geldi hani KIBRIS TATLISI var galeta unu kullanılıyor onun yerine fırında kururtup çekilmiş ekmekle de yapsak aynı sonucu verir mi.Cahidem ekmeği kurutup çekip saklamak bu tür bayat ekmek tariflerinde kullanmak daha bir kolaylık sağlacak sanırım,,,

    • Cahide Says:

      Normal ekmekte kullanılabilir bence canım. Ekmekleri atmayalımda nasıl saklarsak saklayalım hiç farketmez.

      • BEYHAN Says:

        ABLACIM COK SAOL YİNE COK YARARLI Bİ TARİF BENDE EKMEKLERİ HEM CEKİP BUZLUGA ATIYORUM İŞTE OĞLUMUN KAHVALTILARINDA CORBALARIMIZA KULLANACAK HERŞEYE KULNAMAYA CALIŞIYOM AMA EKMEK HEP ARTIYOR BENDE HEP CEKİYORUM ARTIK GELENE GİDENE EKMEK CEKİLMİŞ VERMEK İSTİYOM KULLANIRLAR DİE.)AMA BU TARİFLERLE MİSAFİRLERİME BİŞEYLERDE YAPACAM DEMEKTİR COK SAOL ABLACIM YA COK SAOL


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: