Çikolata Şelalesi / Sıcak Kek

“ Hediyeleşin, zira hediye, kalpteki kuşkuları giderir. Komşu kadın, komşusu kadından gelen (hediyeyi) hakir görmesin, bir koyun paçası parçası olsa bile!..” (Tirmizi, Vela ve’l-Hibe 6)

Hâlâ sömestir tatilinde sayılırız. Çocukları okula giden anneler benim telaşımı çok iyi anlar eminim.  Üstelik bugün Günnur Abla’ya yemeğe davetliyiz. Bir yere gideceğim zaman, sanki misafir bana gelecekmiş gibi telaşlı olurum. Döndüğümde evi düzenli bulmalıyım. Giderken ufakta olsa bir şeyler hazırlayıp götürmeliyim. Çünkü bu beni çok mutlu ediyor.

Bir yere götürmek için tatlı vs. yapmak istediğimde sanki hiç bilmez gibi oluyorum. “Acaba ne yapsam ki” diye epey düşünüyorum. Çocuklar “Anne sitene bakıver. Sende tarif mi yok” diyorlar 🙂

Paylaşmak güzel şey dostlar. Beraber olmak, yürekten bir sohbet etmek dünyalara bedel. Yalnızlık bazen acı bir zehir oluyor. Vedud olan Rabbimiz bizleri sevsin, sevdiği kullarıyla beraber etsin. Yüzüne bakınca Kendisini hatırlayacağımız dostlar bahşetsin. Amin

Bereketsiz tarifler bana göre değil, ben tepsi dolduran, çok kişiye yetecek tarifleri severim. Bazı izleyicilerim çikolata şelalesinin tarifini istemişlerdi.

Ya kardeşim, internet tarif dolu bir zahmet bakıverin diyesim geliyor ama, bazen öyle tariflerle karşılaşıyorum ki, “Hadi canım sende” diyorum. Ve sonra tarifi doğru uygulayıp, ölçerek size aktarma ihtiyacı hissediyorum.  (Doğru tarif veren çok arkadaşım var. Onları tenzih ediyorum)

Benim gibi çok çocuklu olanlar tarifi iki ölçü yapsın veya başka bir tarife geçiş yapsın. Çünkü bu malzemelerden en çok beş kişilik kek çıkıyor. Geri kalanlar keklere bakıp yutkunuyor 🙂

Kekimizin özelliği sıcak olarak yenmesi. Soğuduğu zaman içinden çikolata akmıyor.

SICAK KEK VEYA ÇİKOLATA ŞELALESİ

Malzemeler (4-5 kişilik)

  • 2 yumurta
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 120 gr. çikolata
  • 80 gr. tereyağı
  • 1 tepeli klasik küçük boy kahve fincanıyla un


Çikolata Şelalesi Nasıl Yapılır?

  • Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritip ılımaya bırakın.
  • Ilınınca içine yumurta sarılarını ve şekeri ekleyip çırpın.
  • Unu ilave edip yeniden çırpın.
  • Yumurta aklarını bir fiske tuzla beraber kar haline gelene kadar çırpın.
  • Yumurta aklarını iki aşamada çikolatalı karışıma ekleyip karıştırın.
  • Çay veya kahve  fincanlarını tereyağıyla yağlayıp unlayın.
  • Karışımdan fincanların yarısına gelecek kadar doldurun.
  • Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında  12-13 dakika kadar pişirin.
  • Tatlının üzeri kabuk bağlayınca fırından almak gerekiyor. Fazla pişince içinden çikolatası akmıyor.

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Hatice Kübra says:

    Cahide abla 80 gr tereyağını nasıl ayarlıcaz lütfen bi cevap verebilir misin 🙂

  2. Abla bende yaptm cok güzel oldu ama bıde sogukkn yedım sekerı bu sefer de cok fazla geldı burda diger tarifler e gore en az sekerlı olan bu umarım sekerı dengeli olur

  3. Abla bnde yaptm cok guzel oldu ama bıde sogukkn yedım sekerı bu sefer cok fazla geldı burda diger tarifler e gore en az sekerlı olan bu umarım sekerı dengeli olur

  4. Zeynep Güney says:

    Fincan kullanmak çok güzel fikir Cahide abla. Teşekkürler

  5. Gülhan says:

    Gerçekten on numara beş yıldız bir tarif,allah razı olsun tarifiniz icin

  6. Ben de yaptim bu tarifi yariya indirdim olcuyu 2 kisi oldugumuy icin. Super oldu. Ustune bir de frambuazlari tavada biraz sekerle pisirip onunla servis ettim. Elinize saglik

  7. Tarifinizi yarim olcuyle yaptim az olsun diye tam iki kisilik mukemmel birsey cikti ortaya

  8. sufleee says:

    bitter çikolata yerine çikolata sosu olur mu???

    1. Bende aynı şeyi düşünüyordum ama hiçbir yerde net cvp göremedim malesef burda da cvp verildi mi bilmiyorum

      1. Zahide* says:

        Bitter katı, sos cıvık, sizce olur mu

  9. En kısa zamanda denemek istiyorum. Ellerine sağlık. Çikolata krizindeyim kaç günden beri 🙂

  10. günışığı says:

    Selamun Aleykum Cahide Hanım;
    Bu keki defalarca denedim. Neden bilmiyorum ama her seferinde kek kalıptan parçalanarak çıkıyor. Çikolatası akıyor, tadı da güzel ama dağıldığı için hiç güzel bir görüntü oluşmuyor. Dağılmasın diye çok pişiriyorum bu defa da üstü yanıyor ya da çok katı bir keke dönüşüyor. Biz ailece bu tatlıyı çok seviyoruz. Bu konuda yardımcı olursanız sevinirim şimdiden Allah razı olsun. Cezakillahi hayran vesselamu aleykum…

    1. Nilgün says:

      Selâmun aleyküm kardeşim,
      Sufle kalıplarını veyahut hangi kabı kullanılanıyorsanız iyice yağlayıp buzdolabında biraz bekleyin veya yağlayıp içini un veya kakao ile kaplayarak deneyin.Pişip çıktıktan sonra kalıbın kenarlarını bıçakla biraz aralayarak deneyin.
      Afiyet olsun

  11. Merhabalar 😉 tariflerinizi deniyorum 😉 aklıma bir sey takıldı abla.. fincanlari tepsiye diziyoruz.. oylece firina mi veriyoruz.. catlamiyor mu ; (

    1. Feyza kardeşim evet öyle fırına veriyorsun.Ben de denedim çatlamıyor☺

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: