Rahman ve Rahim olan Allah’ın adıylaBu (Kur’an), kendinden önceki (İlâhî kitap)ları doğrulayan ve (dünyada) şehirlerin anası (olan Mekke) ve çevresindeki (yeryüzündeki insan)ları uyarman için indirdiğimiz mübarek bir kitaptır. Âhirete inananlar, ona (Kur’an’a) da inanırlar ve onlar namazlarına devam ederler. (6/En’âm, 92)
Sevgili Jale bize çok orjinal bir kurabiye tarifi göndermiş. Bir şey itiraf edeyim. Ben bu kurabiyeyi denemiştim ama başarılı olamamıştım..:) Jale’nin kurabiyeleri tam kıvamında görünüyor. Jaleciğim kurabiyeleri tam 4 kez yapmış. Bu yüzden malzemeler ve yapılış aşaması %100 garantilidir.
Şimdi Jale’mizi soru yağmuruna tutabilirsiniz 🙂
ÇİKOLATALI ÇATLAK KURABİYE
Malzemeler
- İki buçuk kare paket bitter çikolata
- 100 gr tereyağı
- 1 yemek kaşığı kakao
- yarım su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı süt
- 2 yumurta
- 2 su bardağından biraz eksik un
- kabartma tozu
- vanilya
- 1 tutam tuz
Bulamak için ;
- Pudra şekeri
Yapılışı;
Önce tereyağı ve çikolatayı benmari usulü eritiyoruz içine kakaoyu karıştırıp ılımaya bırakıyoruz.
Yumurta ve şekeri, bir tutam tuzu, rengi açılana kadar çırpıyoruz.Sütü ve erimiş çikolatalı karışımı ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Unu,kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek biraz daha çırpıp kabın üzerini streç folyoyla kaplayıp buzdolabına kaldırıyoruz.
Bu aşamadaki kıvamın resmini çektim
...Sakın akışkan diye un eklemeye kalkmayalım ,tereyağ ve çikolata donunca kıvamını alacak…
Buzdolabında en az üç saat beklemesi gerekiyor …Eğer acelemiz yoksa bir gece bekletebiliriz …
Donan hamurdan kaşıkla parçalar alıp, hızlı hareketlerle cevizden büyük yuvarlaklar yapıp, bolca pudra şekerine bulayıp, aralıklı olarak tepsiye diziyoruz.
Önceden ısıtılmış ( 170 derece) fırına verip en fazla 10-15 dakika pişiriyoruz .Fazla pişirirsek kurabiyelerimiz sertleşir.
Dışı sert içi yumuşacık bir kurabiye …
Ellerine sağlık Jalecim. Tarif için çok teşekkür ederim. Allah razı olsun kardeşim, ablam…
Fotoğraftakinin aynısı oldu . Herkes bayıldı. Tarif için çok teşekkürler
Ellerinize sağlık jale ve Cahide hanım dolapta iki gün beklersem sakıncası olurmu?
Merhaba Cahide hanım, kurabiyeler tam görseldeki gibi oldu..Genelde internet sitelerinde verilen tarifler bire bir tutmayabiliyor fakat sizin tarifiniz ile kurabiyelerim çok güzel oldu.Ailece afiyetle yedik.Emeğinize sağlık, teşekkür ederim…
Süper bugün yaptım bayıldılar denemenizi tavsiye ederim tarif birebir uygulayın👍🏻👌🏻☺️
benim hamurum sizin resminizdekine göre koyu oldu ne yapmam lazım
Bu kurabiyede kaç gr bitter çikolata var acaba
2,5 kare deyince anlayamadım ben
Nagehan hanım toplu 200 gr.çikolata olacak.Cahidem daha önce yorumlarda yazmıştı.
Tarifi denedim ama benimki de yayıldı. Bence bu tarif riskli. Bir yerde yanlış var ama anlamadım. Ama yine de tarif paylaşan jale hanıma teşekkürler.
Kurabiye harika gözüküyor ellerinize sağlık bu kurabiyelerden misafirlerime yapmak istiyorum bu tarif 12 kişiye yeter mi acaba?
Yaptım harika oldu elinize sağlık tüm tarifler çok güzel her gün muhakkak sitenizi takip ediyorum tsk
Tarif için çok tesekkur ederim yaptigim ilk günden beri esim muptelasi oldu sürekli bundan istiyor :)) ben en son denememde bu yuvarlak madlen çikolatalar var ya onlarla yaptim içinde minik findik taneleri de vardi harika oldu evde varsa onları da değerlendirmek adina onlarla da yapabilirsnz bitter ve sutlu karisikti mükemmel oldu tavsiye ederim tarif için tekrar tesekkur ederim 😉
Biraz önyargılarım vardı fakat denedim Denemekten korkmayın çok güzel bi tarif çok güzel bir tat hemde yapması pratik
Iyi in günler biter çikolata ağır olmazmı bide tadında bitteer gelirmi acil cevap verirseniz memnun edersiniz
bu kurabiyelerden yaptım süper oldu.teşekkürler. yalnız az bişiy ununu fazla koydum.
Kabartma tozu bir peket mi olacak acaba ?
Evet 1 paket olacak.
Cahide hanım merhaba, ben de hafta sonu allah nasip ederse küçük kızımın doğumgünü için yapacağım ilk doğumgünümüz ve çok heves ettim.Sorum şu olacak kurabiyeler piştikten sonra ne şekilde muhafaza edeyim?Ben kurabiye piştikten sonra ilk sıcaklığı çıkınca kapaklı bir kaba koyup ağzını yarı kapatırım .Böylelikle kurabiyelerim yumşak olur.Bu tarif için de bunu yapmaya gerek var mı yoksa sunuma kadar oda sıcaklığında tepsi de mi bekleteyim?
Bu kurabiye aynı gün tüketilmeli Bilge. Bekleyince iyi olmuyor. Zaten malzemeleri akşamdan hazırlanıyor. Sabah hatta misafirler gelmeden hemen önce pişirebilirsin.
tarifi birebir yaptım ve harika oldular.Ben biraz küçük yuvarlaklar yapmışım büyükçe yapınca daha da güzel olurlar.Sürekli yapacağım bir kurabiye oldu 🙂
bende bu kurabiyeden yapmak istiyorum ama tereyağı yerine margarin kullansam olurmu cevabınızı bekliyorum ( yeniyim )
Kurabiyeleri pek sevmem ama bu ne kurabiye ne kek .Tarif birebir tutuyor ve o kadar lezzetliler ki! Allah razı olsun paylaşımlarınız için.Sabah kurabiye sevmeyen ikizlerim bile çok beğendi ve 2şer tane yediler.”Anne bu çok güzel olmuş ellerine sağlık hep bundan yap” dediler.Mutluluğumu anlatmaya lüzum var mı :). Çokkk teşekkür ederim.Allah a emanet olun…
Assalâmu ` alaykum
Tarif için tesekkur ederim.
Bir sorum olucak, iki buçuk biter çikolata derken toplam kaç gram çikolata oluyor?
Toplam 200 gr. çikolata olacak kardeşim