kokosabla-kış-çocuklar-bitkisel

Kakaolu Muzlu Mini Tartlar

(Kötülüklerden) sakınanlara: Rabbiniz ne indirdi? denildiğinde, “Hayır (indirdi)” derler. Bu dünyada güzel davrananlara, güzel mükâfat vardır. Ahiret yurdu ise daha hayırlıdır. Takvâ sahiplerinin yurdu gerçekten güzeldir! (Nahl: 30.Ayet)

Cumamız mübarek olsun dostlar,

Okullarda serbest kıyafet meselesinin konuşulduğu günlerden bir gündü. Kapı çaldı. Gelen kızımdı. Kapıyı açar açmaz, heyecanla:

“Anne, sana bir şey anlatacağım “ dedi. “Dur bakalım gülüm, önce selam ver” dedim. Selam verdi, derin bir nefes aldı. “Şimdi anlat bakalım” dedim.

“Anne” dedi. “Ben bugün öğretmenime dedim ki, “Öğretmenim şimdi kıyafet serbestliği olacak ya, mini etek artık yasak olacakmış. Eğer bu kızlar yine mini etekle gelirlerse, ben de başımı örtüp geleceğim!”

“Eee” dedim. “Peki öğretmen ne dedi?”

“Tamam kızım, öyle yaparsın” dedi…

“MaşaAllah güzel kızım, sana bu kocaman yüreği kim verdi bakalım?” 

“Allah verdi anneciğim, Allah verdi”…..

Müslüman olmak çoğu kez, kalabalıklar içinde yalnız olmaktır. Müslüman olmak derken, İslam’ı nüfus cüzdanında değil, yüreğinde taşımaktan bahsediyorum. Cüzdandayken sorun yok da, yüreğe oturunca İslam,  büyük sorunlar çıkıyor. Çirkin ördek yavrusu gibi kalakalıyorsun ortada…

Bazen koca koca adamların yüreksizliklerine inat, küçük bir bedenin içinde ki kocaman yüreği hissedebilmek, hayrete düşürüyor insanı. Neden bazı bedenler büyüdükçe, yürekleri küçülüyor. Neden, kelimeleri çoğaldıkça, söylenmesi gereken kelimeler kaybolmaya, duyulmamaya başlıyor?

Şükür ki, herkes aynı kulvarlarda yürümüyor. Herkes aynı olsaydı, bizim herkesten ne farkımız kalırdı?

“İyi ki bilmiyor kalabalıklar
Yağmura bakmayı cam arkasından
İnsandan insana şükür ki fark var
Birine cennetse birine zindan
İyi ki bilmiyor kalabalıklar…”(Sezai Karakoç)

Süt reçelini ilk yaptığım zamanlardan kalma bir tarif. Çok hafif ve lezzetli olmuştu. Ben hamurla oynamayı seviyorum diye, zoruma gitmedi yapması. Midelerimizden daha büyük olan gözlerimiz için, yeni bir tarif daha…

Kakaolu Muzlu Mini Tartlar

Malzemeler

  • 4 su bardağı un (bardaklar silme olacak)
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 2 adet yumurta
  • 150 gr. tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı dolusu yoğurt
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı vanilya

Dolgu malzemeleri

  • 2 adet muz
  • 2-3 yemek kaşığı süt reçeli (sweetened condensed milk)
  • Çok az süt (süt reçelini açmak için)

Üzeri için 

  • 40 gr. bitter çikolata

Nasıl Yapılır?

  • Soğuk tereyağı, un, kakao, pudra şekeri,  vanilya ve kabartma tozunu mutfak robotuna koyup malzemeler bütünleşene kadar karıştırın. Eğer büyük hazneli robotunuz yoksa, yumuşamış tereyağı kullanın.
  • Kalan malzemeleri de ekleyip yeniden karıştırın. Yumuşak, rahat şekil verilebilir fakat ele yapışmayan bir hamur elde edin.
  • Hamurun altını ve üstünü unlayıp yarım cm. kalınlığında açın.
  • Büyük boy  yuvarlak kesme kalıbıyla veya orta boy çorba kasesiyle hamurdan yuvarlaklar kesin.
  • Tart kalıplarına veya muffin kalıplarına yuvarlakları yerleştirin. iyi yerleştirmek için, bir çay bardağının altını unlayıp hamurun üzerine hafifçe bastırın. Eğer her iki kalıp da yoksa, ısıya dayanıklı küçük kaselerin arkasına hamurları yapıştırın öyle pişirin.
  • Kalıplara yerleştirdiğiniz hamurların dibine çatalla delikler açın
  • Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında tart hamurlarını 20 dakika kadar pişirin. ilk 10 dakikanın ardından hamurların dibine yuvarlak uçlu bir aletle (temiz bir sarmısak döveceği olabilir) bastırın ki, fazla kabarmasın.
  •  Fırından aldığınız mini tartları soğumaya bırakın. Diğer tarafta dolgusunu hazırlayın.
  • Dolgusu için önce 2 veya 3 yemek kaşığı süt reçelini biraz sütle açın. Cıvık muhallebi kıvamında olmalı. Eğer süt reçeliniz zaten cıvıksa sütle açmaya gerek yok.
  • Muzları küçük küçük doğrayıp süt reçeline ekleyin. Bu dolgunun içine, arzunuza göre  tarçın veya çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.
  • Dolgu malzemesiyle mini tartların içini doldurun. (bu malzemenin içine damla çikolata da ilave edebilirsiniz)
  • Üzerine benmari usulü eritilmiş çikolatadan gezdirin. İnce çizgiler için çikolatayı küçük bir poşete koyup uç kısmını makasla azıcık kesebilirsiniz.
  • Sıcacık bir çay eşliğinde tartlarınızı ikram edin. Afiyet şifa olsun. Muhabbetiniz bol olsun…

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. rumeysa says:

    selamün aleyküm cahide ablacım sessiz takipcilerindeyim.yine harika gözüküyor tarifiniz.ellerinize saglık.
    bugun yapmayı düşünüyorum inş.ama süt recelini bilmiyorum.süt receli tarifini verebilir misiniz yada satılıyor mu?
    nasıl halledebilirm yardımcı olabilir misniz.tşk ederim

    1. Süt reçeli tarifi için verdiğim linke tıkla canım: http://cahidejibek.com/2012/12/17/sut-receli-nasil-yapilir/

  2. merhaba cahide hanım.ben bu tartoleti böğürtlen reçelli yapsam olurmu .hamuruna kakao katmadan içine reçel koysam sizce nasıl olur

    1. Bence olur Neşe

      1. beni bi kez bile şaşırmadınız çok teşekkür ederim .içi marmelatlı çok güzel turtalar oldu.bişey sormak istiyorum .turta tart tartolet bu üçünün farkı ne acaba.sanırım tart ile turta aynı hamurdan yapılıyo ama tartoletin içine krema mı yapılıyo tam bir bilgim yokda bu konuda

        1. Aslına bakarsan kardeşim, bu daha çok dilden dile farklılık gösteriyor. Arada çok da fazla bir fark yok

        2. neşe hanım bögürtlenliyi nasıl yaptınız tarif edebilirmisiniz. teşekkür ederim

  3. eli dağ says:

    s.a.cahide ablacım yine ben :)kusura bakma yoruyorum seni abla şuan bu tartları yaptım ama hamur seninki gibi olmadı çünkü açarken sorun yaşadım çatlaklar oluştu yüzeyde hani muhtemelen en birinci neden belki undurda neden bilmiyorum hamur dağılıyo gibi oldu sanki kalıba koyarken sorun oldu biraz sırf bu yüzden bazı tartlar kalın olmak zorunda kaldıbi püf noktası varmı bilmiyorum el marifeti zaten onu biliyorumda öle yani şuan hala düşünüyorum neden diye olursa bi cevabın sevinirim ablacım şimdiden teşekkür ederim hayırlı geceler

    1. Çatlama oluyorsa unu fazla gelmiştir. Oldukça yumuşak bir hamur olmalıki hamur çatlamasın. Hangi tarif olursa olsun un ölçüsü verilse de azar azar koymak gerek. Çünkü malzemeler az da olsa farklılık gösterebilir.

  4. Hazır sayfayı açmışken yaptıklarım için yorum bırakayım 😀 cahide abla bu tarifin harika.. çook beğenildi şimdi de yapmak istiyorum fakat süt reçeli bitti 🙂 çilekle falan da olur bu 🙂 çikolataya hangi meyveyi yakıştırıyorsanız ekleyebilirsiniz bence 🙂 bir de böyle denemek istiyorum Allah izin verirse 🙂

  5. eli dağ says:

    canım ablam allah senden razı olsun şuan mutfağa girmek üzereyim yapıcam diye tarife bakıyim demiştim cevabın için saol abla seni tanıdığım için çok şanslı hissediyorum kendimi mutfakta kendimi farklı hissetmeye başladım çünkü senin tariflerin her kesime hitap ediyo sanki seni kendime o kadar yakın hissettimki Allah her daim seninle olsun inşaAllah Allah a emanet ol ablacım hayırlı geceler sevgilerimle

  6. Çok güzeller ellerinize sağlık kızıma yine mutfak yolu göründü bende yapacağım dedi de hadi hadi yine iyiyim iyi ki varsın Cahide bacım 🙂

  7. eli dağ says:

    hhhhhhhhhhhhhhh cahide abla (anne:) )benim süt reçelim yok 🙁 napıcam nasıl bişey çıkarabilirim illa süt reçelimi lazım başka bişey başka bişey :)kusura bakmayın selamsız sabahsız girdim s.a. herkese hayırlı günler

    1. Gülüm süt reçeli yapmak çok kolay. Veya krema pişirip onu da kullanabilirsin

  8. Cahide Hanım merhaba. Kağıt kek kapsülleriyle de olur mu? Yağlamak gerekir mi o zaman kağıt kapsülleri. Slmlr….

  9. yasemin says:

    cahide ablacım bu tarifle ortalama kaç tane çıkıyo acaba yazarsan çok sevinirim. çok sıkı takipciniizim ama bebeğim olduğu için düşüncelerimi her zaman yazıya dökemiyorum Allah sizden razı olsun…..

  10. ünzile says:

    ben ılk defa duydum süt reçelini nasıl oluyor acaba

  11. meryem e. says:

    selamun aleykum cahide hanim sitenizi daha yeni gördum tarifleriniz harika tahinli cöregi denedim bayildik bundan sonra misafirim gelince ne yapayim diye dusunmeme gerek kalmadi Allah sizden razi olsun sadece tarifleriniz degil sitenizde harika cok verimli cok guzel. Yanliz bir sorum olacak tarifleri her zaman bulabilirmiyim yoksa not almam gerekiyormu Allaha amanet olun.

  12. paylaşım için saol

  13. Yani yemek tariflerinin arasina da dini propagandayi kattiniz ya cok tebrik ediyorum. Artik irana doneriz demiyorum zaten bir nevi iran olduk. her iki lafin arasinda bir ayet.

  14. Ben de çok ama çok isterdim 🙂 Cahide hanım sizin yayınlarınızı uzun zamandır takip ediyorum, her yazınızı okuduğumda içimden bir “ah” diyorum “keşke böyle bir arkadaşım olsa diyorum ” ha yok değil arkadaş çevrem ama sizin gibi düşünen yok düşünce tarzımız yaşama bakış tarzımızı çok benzetiyorum ama kendimi daha çok sizden eksik görüyor ve sizi örnek almaya çalışıyor, size çok imreniyorum ve her yazınızdan kendime ders çıkarmaya çalışıyorum ,işte bu sebepten özellikle kız çocuğunu nasıl yetiştirebilirim ,hangi durumlarda onu serbest bırakmalıyım yada kesin ve net yapamayacağını söylemem gerektiği konuları tam olarak bilmiyorum yanlışda yapmak istemiyorum

    1. Çocuğunuz varsa Pedagog Adem Güneş’in Labirent mahremiyet eğitimi kitabını tavsiye ederim. Cahide hanımın bilgilerine, yorumlarına ek olarak birde anneler olarak Anadolu pedagojisi mail grubumuz var, http://www.cocukluksirri.com dan da yardım alabilirsiniz.

  15. Cahide hanım yazılarınızı ve tariflerinizi çok beğeniyorum 🙂 benim kızım 10 yaşında Allaha şükür geçen seneden beri namazlarını kılıyor ama şu kıyafet meselesi sanırım git gide sorun olmaya başlıyor ,ben kızıma mümkün olduğunca bol kıyafetler giydirmeye çalışıyorum ama arkadaşları bir kaç laf söylemişler olduğumuz yer malesef izmirin tatil bölgesi , kızımın arkadaşları altlarına bir tayt geçirip üstüne olmadık kıyafetler giyiyorlar ha birde çizme modası çıkmış okulda illaki o çizmenin içine koyacaklar , neyse canım bu konuda çok sıkkın kızım bazen söylüyor şu arkadaşım neden biz gibi giyinmiyorsun paranız mı yok falan demişler Allaha şükür öyle bir sıkıntımızda yok , kızıma her defasında söylüyorum sanada alabilirim öyle kıyafetler ama Allahın rızası dahilinde düşünelim diyorum,doğru söylüyorsun anne diyor ama sanırım ister istemez üzülüyor . seneye inşallah imam hatibe göndermek istiyorum yalnız burda daha yeni açıkdı nasıl olur bilemiyorum ,bizim evde de 2 yıldır tv yok, bazen çok mu engel koyuyorum yada ne bileyim çok mu sıkıyorum diye de düşünmeden edemiyorum çünkü bizim gibi bir aile yok burda doğal olarak kızımın doğru düzgün arkadaşıda yok biliyorum yarın birgün kapandıktan sonra belki içlerine bile almayacaklar işte bu yüzden kızım örtünmeye biraz uzak bakıyor ne yapabilirm de kızıma bunu aşılayabilirim siz neler yapıyorsunuz çek merak ediyorum mesela evde gününüz nasıl geçiyor ne tür kitaplar okutuyorsunuz , kızınız öyle demiş ya çok hoşuma gitti ama sanırım kızım böyle yapamazdı 🙁 bununla ilgili yazı yazmanızı çok isterim

    1. Yakın olsak sizinle görüşmek isterdim. Kızımın da sizinki gibi bir arkadaşa çok ihtiyacı var…

  16. Bu baş örtüsüyle okula girmek konusunda bir sitede şöyle birşeye rastladım:
    Biri okuldan öğretmenler baş örtüsüyle girebiliyor mu? diye soruyor diğer bir üye hayır zaten olsa ben şikayet ederim demiş.Tabi ilk soran üye bende Ahiret’te seni Rabbime şikayet ederim demiş 🙂
    Ağlanacak halimize gülüyorum.Açıklar dar keten pantolon spor ayakkabıyla derse girebiliyor ama örtülü bayan örtülü giremiyor.
    gidişhat kötü Hayırlısı olsun bakalım.
    Selam Ve dua ile …

  17. serzenis says:

    ülker niye bana hep itici geliyor anlamıyorum… çikolatalı tatlılar yemek değil hedef, annemin çikolatalı tatlı yemediğim için üzülmesi..:)) yeterince gereksiz maddeler midemize giriyor,kakao yu son çare aktarlardan almaya düşünüyordu.. neyse ülker’e bi baksın bakalım:)

  18. Ellerine sağlık canımıniçi.Çikolatayı hiç sevmiyorum ama sen bana bu görüntülerle sevdirmeyi geç aşık ettireceksin:)
    Muhteşem görünüyorlar.

  19. Merhabalar cahide hanim,bir sut receli furyasidir gidiyor… Anladigim kadariyla sut sekerle uzun sure kaynatilarak yapiliyor. Ancak bilmenizi isterim ki sekerin sutun icinde bu kadar uzun sure isiya maruz kalmasi kanserojen maddelerin aciga cikmasina sebep oluyor,hele o karamellesme denen olay aman aman… Cok lezzetli olabilir,disaridan alinan urunlerle ne kanserojenler yiyoruz o da dogru ancak kendi yaptigimiz,kucuk cocuklar saglikli beslensin diye dusunerek pisirdigimiz seylerde de oyle olmasi hos olmaz… Sutlac,puding,muhallebi vs yaparken de atesten indirdikten sonra sekerini ekleyip karistirmak en dogrusu. Bu yorumumu degerlendireceginizi ve yazilarinizda not edeceginizi dusunuyorum. Kolay gelsin

    1. ehlisunnazeyneb says:

      bilgiler icin tsk ederim sevgi hanim

  20. Selamun aleyküm sizi uzun zamandır takip ediyorum.çok güzel paylasımlar yapıyorsunuz sizi Allah için seviyorum.

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: