Kakaolu Muzlu Mini Tartlar

(Kötülüklerden) sakınanlara: Rabbiniz ne indirdi? denildiğinde, “Hayır (indirdi)” derler. Bu dünyada güzel davrananlara, güzel mükâfat vardır. Ahiret yurdu ise daha hayırlıdır. Takvâ sahiplerinin yurdu gerçekten güzeldir! (Nahl: 30.Ayet)

Cumamız mübarek olsun dostlar,

Okullarda serbest kıyafet meselesinin konuşulduğu günlerden bir gündü. Kapı çaldı. Gelen kızımdı. Kapıyı açar açmaz, heyecanla:

“Anne, sana bir şey anlatacağım “ dedi. “Dur bakalım gülüm, önce selam ver” dedim. Selam verdi, derin bir nefes aldı. “Şimdi anlat bakalım” dedim.

“Anne” dedi. “Ben bugün öğretmenime dedim ki, “Öğretmenim şimdi kıyafet serbestliği olacak ya, mini etek artık yasak olacakmış. Eğer bu kızlar yine mini etekle gelirlerse, ben de başımı örtüp geleceğim!”

“Eee” dedim. “Peki öğretmen ne dedi?”

“Tamam kızım, öyle yaparsın” dedi…

“MaşaAllah güzel kızım, sana bu kocaman yüreği kim verdi bakalım?” 

“Allah verdi anneciğim, Allah verdi”…..

Müslüman olmak çoğu kez, kalabalıklar içinde yalnız olmaktır. Müslüman olmak derken, İslam’ı nüfus cüzdanında değil, yüreğinde taşımaktan bahsediyorum. Cüzdandayken sorun yok da, yüreğe oturunca İslam,  büyük sorunlar çıkıyor. Çirkin ördek yavrusu gibi kalakalıyorsun ortada…

Bazen koca koca adamların yüreksizliklerine inat, küçük bir bedenin içinde ki kocaman yüreği hissedebilmek, hayrete düşürüyor insanı. Neden bazı bedenler büyüdükçe, yürekleri küçülüyor. Neden, kelimeleri çoğaldıkça, söylenmesi gereken kelimeler kaybolmaya, duyulmamaya başlıyor?

Şükür ki, herkes aynı kulvarlarda yürümüyor. Herkes aynı olsaydı, bizim herkesten ne farkımız kalırdı?

“İyi ki bilmiyor kalabalıklar
Yağmura bakmayı cam arkasından
İnsandan insana şükür ki fark var
Birine cennetse birine zindan
İyi ki bilmiyor kalabalıklar…”(Sezai Karakoç)

Süt reçelini ilk yaptığım zamanlardan kalma bir tarif. Çok hafif ve lezzetli olmuştu. Ben hamurla oynamayı seviyorum diye, zoruma gitmedi yapması. Midelerimizden daha büyük olan gözlerimiz için, yeni bir tarif daha…

Kakaolu Muzlu Mini Tartlar

Malzemeler

  • 4 su bardağı un (bardaklar silme olacak)
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 2 adet yumurta
  • 150 gr. tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı dolusu yoğurt
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı vanilya

Dolgu malzemeleri

  • 2 adet muz
  • 2-3 yemek kaşığı süt reçeli (sweetened condensed milk)
  • Çok az süt (süt reçelini açmak için)

Üzeri için 

  • 40 gr. bitter çikolata

Nasıl Yapılır?

  • Soğuk tereyağı, un, kakao, pudra şekeri,  vanilya ve kabartma tozunu mutfak robotuna koyup malzemeler bütünleşene kadar karıştırın. Eğer büyük hazneli robotunuz yoksa, yumuşamış tereyağı kullanın.
  • Kalan malzemeleri de ekleyip yeniden karıştırın. Yumuşak, rahat şekil verilebilir fakat ele yapışmayan bir hamur elde edin.
  • Hamurun altını ve üstünü unlayıp yarım cm. kalınlığında açın.
  • Büyük boy  yuvarlak kesme kalıbıyla veya orta boy çorba kasesiyle hamurdan yuvarlaklar kesin.
  • Tart kalıplarına veya muffin kalıplarına yuvarlakları yerleştirin. iyi yerleştirmek için, bir çay bardağının altını unlayıp hamurun üzerine hafifçe bastırın. Eğer her iki kalıp da yoksa, ısıya dayanıklı küçük kaselerin arkasına hamurları yapıştırın öyle pişirin.
  • Kalıplara yerleştirdiğiniz hamurların dibine çatalla delikler açın
  • Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında tart hamurlarını 20 dakika kadar pişirin. ilk 10 dakikanın ardından hamurların dibine yuvarlak uçlu bir aletle (temiz bir sarmısak döveceği olabilir) bastırın ki, fazla kabarmasın.
  •  Fırından aldığınız mini tartları soğumaya bırakın. Diğer tarafta dolgusunu hazırlayın.
  • Dolgusu için önce 2 veya 3 yemek kaşığı süt reçelini biraz sütle açın. Cıvık muhallebi kıvamında olmalı. Eğer süt reçeliniz zaten cıvıksa sütle açmaya gerek yok.
  • Muzları küçük küçük doğrayıp süt reçeline ekleyin. Bu dolgunun içine, arzunuza göre  tarçın veya çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.
  • Dolgu malzemesiyle mini tartların içini doldurun. (bu malzemenin içine damla çikolata da ilave edebilirsiniz)
  • Üzerine benmari usulü eritilmiş çikolatadan gezdirin. İnce çizgiler için çikolatayı küçük bir poşete koyup uç kısmını makasla azıcık kesebilirsiniz.
  • Sıcacık bir çay eşliğinde tartlarınızı ikram edin. Afiyet şifa olsun. Muhabbetiniz bol olsun…

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. büşra says:

    süt reçeli nedir ??

  2. Aleyküm selam ablacım ☺ Bugün yaptım bu tarifinizi, aslında limonlu tartları yapacaktım ama neye niyet neye kısmet bu çıktı ortaya. Sonuç harika. ☺ ☺ ☺ Herkese tavsiye ederim. Benim süt reçelim yoktu hazırda. Bende krema yaptım daha kolay geldi sanırım onu yapmak. ☺ Ama öyle bile muhteşem oldu. Ellerinize sağlık her tarifinizi tereddütsüz yapabiliyoruz Allah sizden razı olsun ☺ ☺ ☺ Kızınıza da selamlar sevgiler 😊

  3. en iyisi muzlu pudıng 😛

  4. ismi lazım değil says:

    tarifi dün denedim.aslında çok şık ve lezzetli bir tarif,yalnız biraz ağır bir lezzet ilk kurabiyeden sonra kesiliyorsunuz.yapmak isteyenlere tavsiyem muzla birlikte çilekte ekleyin ben öyle yaptım,biraz hafifletti.yok bana ağır gelmedi diyenler ceviz bile ekleyebilir:)güzel olur zannımca:) ha birde benim resimdeki gibi muffin kalıbım yoktu silikon kalp ve yıldız şeklinde kalıplarım vardı elimle içine basarak yaptım güzel oldu buda tasiyemdir…:)
    bu arada keşke içindeki süt reçelli kısmınında bir fotoğrafını ekleseydiniz.kıvamını ayarlayamadım biraz sıvı oldu.yerken akıyordu. o yüzden eşim çok beğenmemiş.ben beceremedim de o yüzden beğenmemiştir.
    ama yinede ellerinize sağlık.

  5. Muz kararmiyormu acaba sut recelin icinde.goruntu super ellerin dert gormesin ablacim. o yesil yuvarlak kaliplari nerde bula bilirim baya kullanışlı gibi

  6. Cahide hanim muzlu muhallebili tartta kullandiginiz hazir kondens milch kremasinin tarifini yazabilirmisiniz?

    1. süt recelii nedir acabaaa bulunabılenbısey mı

  7. kağıt muffin kalıbı kullanabilirmiyim

    1. cevaba nerden bakabilirim

  8. şehriban says:

    muzlu veya vanilyalı puding tende olur mu ve açmak yerine elimizle yuvarlayıp tart kalıbına direkt hamuru yerleştirsek nasıl abir gün akşamdan yapılıp ertesi ggün servis yapılsa nasıl olur

  9. ellerinize sağlık

  10. çok güzel görünüyor

  11. koylu guzeli says:

    cahide ablacigim bu tarifi yapip diepvries e koyup istedigimiz zaman cikarip ikram edebilirmiyiz sence cevabini bekliyorum selametle

    1. Tart kısmını koyabilirsin canım. Muzlu kısım donunca iyi olmaz. Onu sonradan eklersin. Zaten o kısım kolay

      1. Muz yerine mandalina koyulabilir mi?

      2. Merhba cahide hanim sizden bisey istiycem rica etsem bu tart hamurunu koydugunuz muffin kalibinin markasi soyleyebilirmisinz yani 1kac tane aldim iyi olmadi. Ucuzlukcudan bile aldim olmuyor. Boyle kucuk bi muffin sekli istiyorum lutfen bana yardim edermisiniz?

      3. habibesaglam says:

        Merhaba cahide hanim sizin kullandiginiz şu muffin kalibini berden bulabilirim veya markasini verebilirmisnz? Bnde 1kac tane var fakat boyke derin ve kucuk olsun istuyorum lutfen yardimci olurmusunuz bana?

  12. Gurmekız says:

    Cahide ablacığım tereyağı yerine paket yağ olur mu ne kadar kullanmalıyım çok acil cevap

    1. Olur canım

  13. Yazinizi cok begendim esselsmun aleykum.

  14. Merhaba.İlk defa sitenize giriyorum.Tarifleriniz çok güzel ama bulabileceğimiz malzemeler olursa çok daha iyi olacak.Süt reçelini nerden bulucaz.

    1. Süt reçelini kendin yapacaksın canım. Aşağıdaki adreste nasıl yapıldığını anlatmıştım:

      http://cahidejibek.com/2012/12/17/sut-receli-nasil-yapilir/

  15. ah unutmushum,assalam alaikum wa rahmatoullah wa barakatuh 🙂

    1. Ve aleykum selam wa rahmatullahi ve barakatuhu 🙂

  16. Uhti Jahide,tariflerini izliyorum,gechen lahmacun yaptim sizin tarifinizle,chok begendik. birsey demek istiyorum,kiziniza ve size machaAllah,barakAllah fikunna.chok duygulandim, Anne Baba,bilhassa Anne chocuk terbiyesinde chok onemli rol oynuyor.ben daha Anne olmadim,Ama shimdi kizinizin o sozlerini okuyunca,ichimnen dedimki nasil guzel bir ahlakdir bu. machaAllah machaAllaah. Allah hayirli,saliha bir kadin olmasini nasip etsin,islama hayirli olmasini dilerim.

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: