Çikolatayla Pasta Kenarı Nasıl Kaplanır?

Pasta kenarlarını hindistan cevizi veya çikolata parçalarıyla süslemek biraz zor oluyor. Kaplarken malzemeler ziyan olabiliyor. Bence pasta kenarlarını süslemenin en kolay yolu çikolatayla şeritler yaparak kapatmak. Hem çok havalı görünüyor, hem de bunu yapmak için çok fazla çikolata gerekmiyor.

Ben bu pastanın kenarı için 80 gr.lık çikolatanın sadece üçte ikisini kullandım.

Çikolatayla pasta kenarı nasıl kaplanır?

  • Öncelikle alüminyum folyodan  pastanın kenar yüksekliği kadar veya biraz daha yüksek olacak şekilde ölçüp iki şerit kesin.
  • Şeritleri yan yana koyun. Eczaneden 1 veya 1.5 tl.ye alacağınız büyük boy enjektöre, benmari usulü erittiğiniz çikolatayı doldurun.
  • Alüminyum şeritlerin üzerine rastgele sıkın. Ben daireler şeklinde sıktım. Siz sadece boyuna veya enine çizgiler de çizebilirsiniz.
  • Şeritlerin her tarafı çikolatayla kaplanınca 1 dakika kadar bekleyin.  Önce şeritlerden birini ucundan tutup kaldırın ve dikkatlice pastanın kenarına yapıştırın. Diğer parçayı da eksik kalan kısma yapıştırın. Uzun gelirse önemli değil. Daha sonra kırarak düzeltebilirsiniz.
  • Yapıştırdıktan sonra pastayı dondurucuya koyun ve 4-5 dakika bekleyin. Çikolata hemen donacaktır.
  • Pastayı çıkartın ve dikkatlice folyoyu çıkarın. Bu kısımda hiç zorlanmıyorsunuz. Folyo hemen çıkıyor.

Pasta dekorasyon kalemlerinden almak istemiştim ama küçücük plastik bir parçaya 10 tl ye kadar fiyat koymuşlar.  Ben de gidip eczaneden basit bir enjektör aldım. Belki benden önce akıl eden olmuştur ama ben bir yerden görmedim. O kadar işe yarıyor ki, pasta üzerine yazı yazmak, ince desenler çizmek için ideal.

İnce pandispanyadan yüksek pasta yapımı

Dekoratif Pasta Modeli

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. selamün aleyküm cahide hanım tariflerini beğeniyle rakip ediyorum herşeyi helal yoldan yapmanız vede kolaylıklarını bizlerle en ince ayrıntısıyla paylaştığınız için teşekkür ederiz başarılarınızın devamı daim olur inşallah sizi seviyorum💟

  2. Burçin says:

    Merhaba Cahide hanim tarifiniz aklıma çok yattı ama hangi cikolatayi kullanacagimi bilemedim hazır cikolatayi eritip kullansam olurmu

  3. Cahide abla umarım ki bi cvp yazarsın bebeğimden vakit bulup bi pasta yapıyım dedim çok canım sıkıldı çünkü bu desenleri yapamadım şöyle ki
    Bitter olduğu halde çikolata donmak bilmedi
    Birde folyo çikolatadan ayrılmadı çikolatayla birlikte geri geldi hiç yapışmamış pastaya kalın mı sıkmalıydım onla bi ilgisi var mı çikolatadan mı sen hangi çikolatayı kullanıyosun yoksa başka bi sebebi varmı inş okurda sorularıma cevap verirsin

  4. Çikolata kuvertür mü yoksa normal bitter çikolata mı? Ve eğer normal çikolata ise aynı işlem sütlü veya beyaz çikolata ile de yapılabilir mi?
    Şimdiden teşekkür ederim 🙂

  5. Sumeyye says:

    Cahide abla ben pastanin ustune isim yazacam ama ayni yontem ile yapsam olur mu diye tereddut ettim.. Yardim et Allah rizasi icin cok acil!

    1. Sumeyye says:

      Ve de ne kadar cikolata gerekli acaba tahmini?

  6. Cahide hanım , beyaz çikolata ile bu yaptığınız kaplamayı yapsak yine aynı şekilde durur mu ?

  7. Cahide hanım enjektör bulamasak buzdolabı poşetiyle yapılabilirmi sizce?
    Poşetin eriyebilme ihtimali olduğu için soruyorum.

    1. Kalın poşet olursa erimez Sema

    2. Zahide* says:

      Ben ısıya dayanıklı fırın poşetinin bir köşesine bitter, bir köşesine beyaz çikolata koyup karışmadan kaynar suya daldırıyorum. 4-5 dak da eriyor. Uçlarından minik kesince iki renkli desenler yapılabiliyor.

  8. yagmurr says:

    Selemünaleyküm Cahide abla bu bitter çikolatayı sadece eritip mi enjektöre döktünüz yani çikolatayi sütle eritmediniz dimi??? hemen cavap verirseniz çok sevinirim.

    1. Çikolatayı benmari usulü erittim. Sütle karıştırmadım

  9. bu süslemeyi çikolata sosuyla yapsak olur mu ??

  10. S.aleyküm cahide abla ben 13 yaşındayım 4 yıldır pasta Yapıyorum 🙂 öneri ve tarifleriniz çok güzel.başka önerileriniz yok mu?Allah sizden razı olsun.selametle kalın

    1. hlya haksever says:

      Cahide hanım bir sorum var şu çelik kasa mutfak roboytu ile alakalı.Plastik bıçak aparatıyla kek yapılabilir demişsiniz, yumurta akları tek başına mikserde olduğu gibi köpürtülebilir mi yoksa ayrıca mikser almak gerekir mi, şimdiden teşekkürler.

      25 10 2013 tarihinde “Cahide Sultan بسم الله الرحمن الرحيم”

      1. Mikser olmadan da kek oluyor fakat, pandispanya için mikseri tavsiye ederim.

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: