Anasonlu Ay Çöreği (Keayk)

Selma abla Filistin’li bir arkadaşından öğrendiği ay çöreklerini göndermiş bizlere.

Canım kardeşlerim, kurabiyeleri pişirirken anasonun yoğun kokusu tüm evi sarıyor ama yerken de bir o kadar lezzetli buyurun tarife….;)

Hurmalı Anasonlu Ay Çöreği (KEAYK)

Keayk hamuru için :
1 kg    un
500 g eritilmiş tere yağı.  (  2 yemek kaşığı yağı tavada susamı kavurmak için ayırın  )
1 p.kabartma tozu
30 g toz anason
1 kahve fincanı susam ( Nescafe)  tavada hafif koyulaşana kadar kavurun
Aldığı kadar ılık süt

Keayk Nasıl Yapılır?

Hamuru yoğurun, şekil verip yuvarlanabilecek kıvama gelene kadar ılık süt ekleyin.

Hurması için malzemeler:
1 kg hurma  (çekirdeksiz )
1 Türk kahvesi fincanı ayçiçek yağı
”   ”         ”          ”    Susam
1yemek kaşiğı tarçın

Mutfak robotuna koyup karışmasını sağlayın

Gerisi Cahidem ay çöreği tarifinde olduğu gibi önce hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp
Uzunlamasına açip içine hurmayı yine aynı şekilde yuvarlayarak uzunlamasına içine yerleştirdikten sonra birlikte
Yuvarlayıp hamur ile kaplanacak ve ay şekli vererek 180 derecelik fırında hafif kızarana dek pişirilip
Üzerine pudra şekeri serpiştirilecek ….
Afiyet bal şeker şifa olsun inşAllah 😉

Hurmalı ay kurabiyesi tarifi için TIKLAYIN!