Selma abla Filistin’li bir arkadaşından öğrendiği ay çöreklerini göndermiş bizlere.
Canım kardeşlerim, kurabiyeleri pişirirken anasonun yoğun kokusu tüm evi sarıyor ama yerken de bir o kadar lezzetli buyurun tarife….;)
Hurmalı Anasonlu Ay Çöreği (KEAYK)
Keayk hamuru için :
1 kg un
500 g eritilmiş tere yağı. ( 2 yemek kaşığı yağı tavada susamı kavurmak için ayırın )
1 p.kabartma tozu
30 g toz anason
1 kahve fincanı susam ( Nescafe) tavada hafif koyulaşana kadar kavurun
Aldığı kadar ılık süt
Keayk Nasıl Yapılır?
Hamuru yoğurun, şekil verip yuvarlanabilecek kıvama gelene kadar ılık süt ekleyin.
Hurması için malzemeler:
1 kg hurma (çekirdeksiz )
1 Türk kahvesi fincanı ayçiçek yağı
” ” ” ” Susam
1yemek kaşiğı tarçın
Mutfak robotuna koyup karışmasını sağlayın
Gerisi Cahidem ay çöreği tarifinde olduğu gibi önce hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp
Uzunlamasına açip içine hurmayı yine aynı şekilde yuvarlayarak uzunlamasına içine yerleştirdikten sonra birlikte
Yuvarlayıp hamur ile kaplanacak ve ay şekli vererek 180 derecelik fırında hafif kızarana dek pişirilip
Üzerine pudra şekeri serpiştirilecek ….
Afiyet bal şeker şifa olsun inşAllah 😉
15/01/2013, 2:40 am
Adaşım ellerine sağlık:)
15/01/2013, 1:24 am
Allah razı olsun,bende su ile deneyeceğim,
Kurabiyeleri yapsam bir dert, yapmasam bir dert…..
Evet, biz buradaki tariflerle kilo veremeyiz …..;)
Cahidem iyiki varsın
İyiki hepiniz varsınız
Varsın kilolar kalsın………; *
14/01/2013, 6:08 pm
biz zor kilo veririz
13/01/2013, 11:24 pm
ben bu tadi biliyorum…cok guzel oluyor..yapanlara kolay gelsin…selma hanim elleriniz dert gormesin…bu arada ben cok az su ile hafif pisiriyorum hurmalari o zaman daha iyi ezilmis oluyorlar…bir deneyin isterseniz