Kokoshabla_com_ad_banner

Ayçiçeği Kurabiye/ Poğaça

Allah, O’ndan başka ilah yoktur; O, hayydir, kayyûmdur. Kendisine ne uyku gelir ne de uyuklama. Göklerde ve yerdekilerin hepsi O’nundur. İzni olmadan, O’nun katında kim şefaat edebilir? O, kullarının yaptıklarını ve yapacaklarını bilir. (O’na hiçbir şey gizli kalmaz.) O’nun bildirdiklerinin dışında insanlar O’nun ilminden hiçbir şeyi tam olarak bilemezler. O’nun kürsüsü gökleri ve yeri içine alır, onları koruyup gözetmek kendisine zor gelmez. O, yücedir, büyüktür. (Ayet-el Kursi’nin meali: Bakara: 255)

Selamun aleykum kardeşlerim

Her namazın ardından, her gece yatarken, çocuğumuzun, eşimizin ardından okuduğumuz bu Ayet-i kerime’nin manasını malesef çoğu kişi bilmiyor. Okuduklarımızın manalarını bilirsek, namazlarımıza daha çok kendimizi verebilir, dualarımızı daha yürekten edebiliriz inşaAllah…

Kurabiye mi demeli, poğaça mı bilemedim. Görüntüsü güzel, iştahsız çocuklar için yapabileceğiniz şık bir tarifimiz var sırada.

PATATESLİ AYÇİÇEĞİ KURABİYE

Malzemeler

  • 2 yumurta
  • 100 gr tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 3.5-4 su bardağı un
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz

İç malzemesi

  • 3 adet haşlanmış patates
  • 1 çay bardağı beyaz peynir rendesi
  • 8-10 dal ince doğranmış maydanoz
  • Karabiber, tuz, isteğe bağlı kırmızı biber

Üzeri için

  • 1 adet yumurta sarısı(ben ayrıca kullandım)
  • İç ay çekirdeği


Nasıl Yapılır?

  • Soğuk tereyağı ve unu robottan geçirin. Robotunuz yoksa yumuşak tereyağı kullanın.
  • Sıvıyağ, yoğurt, yumurta, kabartma tozu ve tuzu ekleyip yeniden yoğurun. Ben yoğurma işlemini tamamen robotta yaptım.
  • Un serptiğiniz tezgaha hamuru alın. Üzerine de un serpip merdaneyle yarım santim kalınlığında açın.
  • Bir su bardağı veya yuvarlak kurabiye kalıbıyla hamurdan daireler kesin.
  • Dairelerden birinin ortasına patatesli içten koyun. Kenarlarına iç malzemenin gelmemesine dikkat edin.
  • 2. daireyi diğerinin üzerine kapatın. Ortasını ve kenarlarını hafifçe bastırın.
  • Bıçakla veya kürdanın ucuyla kurabiyenin kenarlarına eşit aralıklarla 8 kesik atın.
  • Çocuklar için kurabiyelerin bir kısmına tahta şişlerden takabilirsiniz. Ben ince kürdan kullandım fakat kalın ve yassı kürdan çok daha sağlam olur.
  • Kurabiyelerin üzerine fırçayla yumurta sarısı sürün.
  • Kurabiyenin tam orta kısmına iç ay çekirdeği serpin.
  • 175 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
  • Afiyet şifa olsun. Şükrünüz bol olsun…

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. diplomalı.gelin says:

    Cahide hanım, yine başarılı bir tarif sonrası mutluluğumu paylaşmak istedim. Dediğiniz gibi ekşi yoğurduma biraz süt kattım ve süper oldu. Yalnız ben üzerine koyduğum ayçiçekten ağır bir yağ kokusu alıyorum. Ben bim marketten aldım. Sizin aldığınız marka nedir acaba hatırlıyor musunuz? Çörek otu ve susamla da denedim kesinlikle süper hepsi. Herşey için çok çok çok çok çok çok çok çok çok teşekkür ediyorum size.Ben de size abla diyebilir miyim?

  2. diplomalı.gelin says:

    Cahide hanım bu tarifinizi denemek istiyorum fakat evdeki yoğurt biraz ekşi ne yapsam süt mü katsam? Bir akıl verirseniz çok kutlu olurum.

    1. Yoğurdun suyunu alıp sütle karıştırabilirsin canım.

  3. tesekkur ederım mısafırlerım tek kelımeyle bayıldı! bu sıteden baska tarıfler de yaptım gercekten harıka.emeklerınıze saglık..Allah razı olsun:)

  4. misafir gelecegı haberıni aldım tarif ararken görüntüsü cok güzeldi hemen denedim ama benimkiler biraz sert oldu.tarıften farklı olarak köy yumurtası kullanmıstım ondan olabilir mi acaba?yoksa zaten sert bı hamur mu oluyor acaba?

    1. aspasya11 says:

      yumurtadan değildir..unu fazla olursa sert olur Zehra..bir daha ki sefere daha yumuşak tut hamuru istediğin gibi olur insallah

  5. Hem islami bilgilerin hemde yemek tarfilerin çok faydalı allah razıolsun ..

  6. Denizkrbck says:

    yaptım oldu, hatta harika oldu, galeta unlu poğaça tarifini kullandım.tek fark sirke idi. çünkü gevrek olsun istedim:) ellerine sağlık ablacım.
    takipçinim:)

  7. ayshebelly says:

    Simdi kizimla yapicaz insallah guzel olur

  8. kadriye y. says:

    cahide hanım börek yapacağımda galeta unu yerine bayat ekmekleri kurutup robota çekiyorum onu kullansam börekleri bulamak için olurmu?

    1. Olur tabi. Galeta unu da zaten bayat ekmeklerden yapılıyor.

  9. bir sorum daha olacakti, bu hamurla 6 adet pogaca cikmis, dogru mu? ona göre ben iki katini yapacagim, cok tesekkürler

    1. Denizkrbck says:

      bütün hamuru bir seferde açtığını düşünmüyorum. en azından ben yaptığımda öyle oldu. ortalama 15-20 tane çıkıyor.

  10. bu pogacalarin büyüklügü ne kadar? Cay bardagiyla kessek hamuru cok mu kücük olur ?

    1. Su bardağıyla normal oluyor Rabia çok büyük olmuyor

  11. Ben de denedim ,merak edenler nasıl oluyor diye,hiç tereddüt etmeden yapsınlar,nefis poğaçalar oluyor.Hem birbirinden de ayrılmıyor pişince.Çocuklar da çok sevdiler.Allah razı olsun tarif için tekrar Cahidem.

  12. ecekonya says:

    Bugun denedim bu tarifi cok guzel oldu bana uc kabartma tozlu pogaca tadını anımsattı

  13. arkadaşlar hiç deneyen yok mu lütfen cevap

  14. ferayafra says:

    Cahidemmm ellerine sağlık bacım muhteşem olmuş.Ayrıca Behiye kardeşimize bende bir şeyler ayarlamıştım ama gönderemedim yetişememişim çok üzüldüm.

  15. sümeyra says:

    çok çok güzeller bunlar ya bayıldım 🙂 ya bişey sorcam ama gülmeyin çekirdekleri senmi ayıkladın yoksa öyle satılıyormu?

    1. Ayıklanmış olarak satılıyor canım. Otomatik ayıklanıyor bunlar

      1. sümeyra says:

        peki nerelerden alabiliriz marketlerde felan varmı dır acaba? Teşekkürler 🙂

  16. öncelikle siteniz ve tarifleriniz çok güzel denediklerim hep beğenildi ellerinize sağlık.. birşey sormak istiyorum bu kurabiyeleri birgün sonra ikram etmek için önce yapsak tazeliğini korur mu ?cevap yazarsanız sevinirim

    1. Akşamdan yapabilirsin kardeşim…

  17. ecekonya says:

    Canım ablam benim
    biz senden razıyız rabbimde razı olsun insallah yine imdadıma yetistin ellerin dert gormesi rabbim basini agrıtmasın yuvandan islam saadeti hic eksik olmasın insallah

  18. Cahide hanım tariflerinizi deniyoruz çok severek yiyoruz birde wolke kek tarifi koyarmısınız

  19. Bu siteden denediğim bütün tarifler çok güzel oluyor.ellerinize sağlık

  20. s a çok güzelolmuş cahide hanım ellerinize saglık belgin hanımada allahhayırlısını versin biavazda kurtarsın inşallah doguma giderken asabıkeyfin isimlerini oku allahın izniyle çok kolay olur inşallah

    1. Allah razı olsun Hicran kardeşim,İşaallah canım.Selametle…

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: