Banoffee Pie

Değerli kardeşlerimden Seyyaf’ın annesi kolay bir tarif göndermiş bize. Adını bile söylemekte zorlandığım tarif nasıl yapılıyormuş kardeşimizden dinleyelim:

“Selamun Aleykum cümleten, bu süt reçeli fırtınası esmeye başlayınca, nerede kullanabiliriz diye ben de çok sordum. Yorumlardan birinde Jale isimli okur banoffee pie’dan bahsedince internette bir araştırma yaptım. Birkaç tarifi derledim topladım, uygun malzeme ve biraz da kolayıma gelenle değiştirdim ve ortaya nefis bir tatlı çıktı. Tek kusuru var ki o da çok yoğun olması. Yani bu tatlı gerçekten çok ‘tatlı’. 🙂 Türk usülü değil adından da anlaşıldığı üzere. Yine de bol şerbetli tatlılar tüketen bizim gibi bir nesil için ideal. Tarifi yazmadan birkaç şey belirtmek isterim. Bir paket burçak bisküvi ile diyor, ama sanırım az geliyor. Yani bana göre az geldi. (ben yine de bir paket üzerinden tarif vereceğim).

Benim pie kalıplarım olmadığı için evde uygun bulduğum bir şeyin içine deneyeyim dedim, servis esnasında biraz zorluk çıktı. Sizin kalıbınız varsa ya da daha uygun bir kabınız onu kullanmanızı tavsiye ederim. İkinci olarak tereyağı ile donunca bisküvi epey katılaşıyor, yani kek gibi bir şey beklemeyin. Zaten sanırım lezzeti veren de o. Öyle katı katı, kıtır kıtır harika oluyor,kekle asla olmazdı!

Banoffee Pie

Malzemeler:
1Paket Burçak bisküvi
75 gr erimiş tereyağı
2 adet muz(büyüklüğüne göre ve kabınıza göre sayısı değişebilir, bana 2 tane çok geldi).
Süt reçeli
1 Paket Krem Şanti
1Bardak soğuk Süt
üzeri için kakao, pasta süsü

Yapılışı

1 paket bisküviyi robottan geçirdikten sonra ocakta erittiğimiz tereyağıyla karıştırıp, dinlenmek üzere buzdolabına kaldırıyoruz. birkaç saat dinlendikten sonra resimdeki gibi donuyor. (pie kalıbınız varsa, içine iyice bastırarak yerleştirin, görüntü olarak daha harika olur). Çıkardıktan sonra içine kabın büyüklüğünce süt reçeli sürüyoruz. Tam miktar vermiyorum, çünkü üzerini kaplayaca kkadar olması lazım. ÜZerine dilimlenmiş muzları dizip, soğuk sütle yaptığımız krem şantiyi sürüyoruz. En üste süslemek için kakao ve pasta süslerini serpiştiriyoruz. Sunum esnasında görünüm harika oluyor. Biz direk kaptan yiyerek bir gecede bitirdiğimiz için dilimli halini çekemedim:( (kakaoyu süzgeç yardımıyla döktüm daha güzel oldu, her yere eşit dağıldı)..
Afiyetolsun. İnşaAllah beğenirsiniz 🙂

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Slm Cahide hanım .Benim aslım rus , ve bizde çok nadir iç kreması pişirilerek yapılır . Biz hep süt reçeli ile sana yağı iyece mikserle çırpıp buzdolabında bir kaç saat beklettikten sonra pasta kekimize süreriz , pasta keki bu kremi iyice içine çeker ve çok lezzetli bir pasta olur . Bu da bir kullanım şekli . Saygılarımla.

  2. cahide ablacım pekmezli tariflerini bekliyorum

    1. cevap vecek misiniz

    2. Neşe kardeşim nacizane ben pekmezle kek yapıyorum … Yani şeker yerine pekmez koyuyorum keke … Kakaolu yaptığım için de renginden anlamıyor çocuklar 😉 Tavsiye ederim…tarifini vereyim …

      3 yumurta
      1 su bardağı pekmez
      1 su bardağı süt
      1 su bardağı sıvıyağ
      2yada 3 yemek kaşığı kakao
      Kabatrma tozu , vanilya
      3 su bardağı da un ( kek kıvamına gelinceye kadar ekleye bilirsin)
      Hepsi çırpılıp , fırınlanacak …bu kadar …

      1. Hiç şeker koymayınca kabarma sorunu olmaz mı Jalecim. Ben pekmezi 2-3 kaşık kadar koyuyorum ancak.

        1. Cahidecim rahmetli eniştem kanser hastasıydı . Bi ara şeker tüketmesi yasaktı . Onun için yapmıştım canım. Sıfır şeker ile … Normal yaptığım keklerden hiç bir farkı yoktu … Kara üzüm pekmezi kullanmıştım organik , belki de ondandır… Pekmezi bulduğumda yaparım … Yarı yarıyada yaptığım da olur … Aslında amaç pekmezli bi şeyler yapmak değil benim için , şeker kullanmamak … Ah ! şu şeker denen zehiri tamamen atabilsek hayatımızdan ….

          1. Neşe kardeşimiz özellikle ” pekmezli tarif” aradığı için ona sadece pekmezle yaptığım tarifi verdim.İçine ve üzerine de yulaf ezmesi koymuştum şimdi hatırladım . Kokusu müthişti . .. Ben yaptıklarımda hiç kabarma problemi yaşamadım …
            Eğer yine de kabarmasından endişe edilirse , kabartma tozu iki paket konulabilir , diye düşünüyorum

  3. rüveyda says:

    cahide abla süt reçelini bikaç kez yaptım ve en son yaptığımı 3 kilo sütten yaptım indirmeye yakın 2 kaşık nişastayı az suyla eritip döktüm azda hindistan cevizi kattım daha kıvamlı çokokrem gibi oldu hindisatn cevizide harika oldu tavsiye ederim…Allah razı olsun ailecek süt reçeli hastası olduk sayenizde:)

  4. Sevdenur says:

    Ummuseyyaf abla ellerine sağlık çok güzel olmuş 🙂 bunları kaydedip ilerde yapıcam inş. yaptıkca yazarım.Malum ben geriden gidiyorum 😀 😀 annem dayanamayıp yeterince yiyor oda kilo bilindiği üzere. o yüzden biraz seyrelttim bu lezzetleri sık yapamıyorum 🙁 Biz üçümüze her gün olsa sorun olmaz 😀 😀 yaş belirli bir yere geldimi çok çok dikkat etmek gerekiyor.

  5. kübra akçay says:

    cahide hanım süt reçelinin içindeki şeker miktarını azaltsak katılaşmasında problem olurmu.çünkü bir tatlının üzerinde kullanıldığı zaman çok tatlı oluyoya.mesela kıurabiyenin
    üzerine sürdüğümüzde kurabiye çok tatlı oluyo.ayrıca cocostar tarifiniz harika oldu
    herkes çok beğendi

    1. Süt reçelinin şekerini azaltınca da oluyor. Denedim tescilledim 🙂

  6. Aleyküm selam ummuseyyaf kardeşim,ellerine sağlık,hem pratik hem de leziz olduğu kesin.Allah’a emanet ol canım.

  7. nurten demirci says:

    değişik bir tarif bence türkçe bir isim uydurmalıyız buna
    ellerinize sağlık (bebek sallarken ancak bu kadar dağınık yazılabilir 🙂

  8. Gülcihan says:

    Tatlı enfes görünüyor,elerinize sağlık canım.Cahidecim süt reçelini az önce denedim senin cevizli kurabiyelerin üstü için yapayım dedim.Ama rengi senin ilk yaptığın süt reçeli gibi koyu oldu,bir nevi kakaolu gibi görünüyor.Karıştırmayı hiç bırakmadan 1 saat pişirdim,ilk yarım saatte tam rengini aldı,ama son yarım saatte koyulaştı:( Acaba karbonatı daha mı az kullansaydım?Lütfen bir püf noktası söyle çok üzüldüm renginden dolayı..Seni seviyorum,iyi geceler.

    1. İnan ben farklılıkların neden olduğunu çözemedim bir türlü. Benim son iki kez yaptığım süt reçellerinin rengi aynı oldu. Yani açık. Sadece ilk yaptığım koyu renkli olmuştu. Sende sade bir kurabiyenin üzerine koyu renkli reçeli koyarsın. Aynısı olur. Ben de seni seviyorum kardeşim

      1. Cahide Ablam selam aleykum yeri deyil ama nereye yazacagimi bilemedim benim Oglum krizler geciriyor diye yazmistim cocuklarini doven anneler yazinizda devamli size mail atan hatice diye kardesimde bana bi dua onerdi rukiye suresi amabulamadim oyle bi sure yok hatice kardesimizinde cocugunda korku varmis neden hatice hanima sormadiniz diye sordum ama ya okumadi yada gormedi bi cevap yazmadi bi bilginiz varsa bu sure hakkinda yada hatice hanima sorarsaniz cok memnun olurum su an cok ihtiyacim var cocugum hemen hemen hergun Sara krizleri gibi krizler geciriyor anlatamam sabahlara kadar uyuyamiyoruz uyusam bile kabuslar cocugum hep krizler geciriyor ruyamda anliycaniz coooook Zor durumdayim bunada sukur cok Daha Zor durumda insanlar var allahim onlarada bizlerede yardimmm etsin insallah

        1. Güzel kardeşim, rukiye suresi diye bir sure yok. Rukye diye sünnet olan bir uygulama var. Güvendiğim bir yerden alıntı yapıyorum:

          Mubah olan Rukye: Kur’ân-ı Kerim’den ayetlerle Allah Teâlâ’nın isim ve sıfatlarıyla, arapça ve anlamı anlaşılır bir dille yapıldığı takdirde mubahtır. Hz. Aişe (r.anh)’dan rivâyet edilen bir hadis-i şerifte şöyle denilmektedir: “Rasûlüllah (s.a.s) son hastalığında muavvizeteyni okuyup kendisine üflüyordu. Hastalığı ağırlaştığı zaman onları okuyarak üzerine üflüyor ve onların bereketi için elini meshediyordum” (Buharî, Tıb, 32; Müslim, Selâm, 51-52).

          Yine Hz. Aişe (r.anh) Rasûlüllah (s.a.s)’ın hastalığından bahsederken şunları söylemektedir: “Rasûlüllah (s.a.s) yatağa düştüğü zaman, İhlas süresi ve Mu’avvizeteyn’in tamamını okuyarak avucuna üfledi ve sonra elleriyle yüzünü ve vücudunun elinin yetiştiği her tarafını meshetti” (Buharî, Tıb, 39).

          Yine akrep sokmasına karşı Fatiha ile rukye yapıldığına dair hadis varid olmuştur (Buharî, Tıb, 33). Ve yine Rasûlüllah (s.a.s)’ın hastalanan bazı kimselere, Mu’avvizeteyn okuyup, onları sağ eliyle meshettiği ve peşinden de şöyle söylediği rivâyet edilmektedir “Ey insanların Rabbi olan Allah’ım hastalığı gider; buna şifa ver. Şifa veren yalnız sensin. Senin şifandan başka şifa yoktur. Hastalık bırakmayan şifa ver” (Buhari, Tıb, 37).

          Mu’avvizeteyn Felak ve nas surelerinin ikisine birden verilen isimdir.

        2. Gülşah kardeşim hayırlı akşamlar.Çok sevdiğim bu siteyi gezerken, sizin evladınız için çare ararken buldum. Bu konuda çok hassas olduğumu söyleyebilirim. 2,5 senedir bende sağlıkla ilgili bi takım konuların (araştırmaların) içindeyim. üzülmeyin,Rabbim derdini verir ama, dermanınıda muhakkak veriyor. Eğer azu ederseniz bu konuda size elimden geleni(yani tecrübelerimi) paylaşabilirim.

    2. benim de ilk yaptığımın rengi açık, ikincisi koyu oldu. Halbuki ikisini de yalnız bırakmadan sürekli karıştırmıştım. Ama sonradan fark ettim ki ikinciye karbonatı fazla koymuşum. Yani sanırım mevzu karbonat miktarıyla alakalı olabilir.

      1. ilginçmiş benimkininde rengi ikisindede çok açıktı 😀 bir daha yapıcam, düşünüyorum da böyle olduğu olacağı yok 5 litreyle falan mı yapsam diye 😉 😀 😀 😀

  9. ellerinize saglik. tatlidaki yogun sekeri azaltabilmek icin bence muz yerine az sekerli bir meyve tercih edilebilir. cilek veya frambagaz gibi.

    1. belki de. Ben biraz statükocuyum malesef. fazla uydurma yeteneğim yok. 🙂

  10. 🙂 Ellerinize sağlık … Ben krem şanti yerine krema kullanmıştım fazla tatlı olmasın diye … Öyle olduğu halde bana da ağır geldi … 🙁 3 kiloluk yoğurt kovasını kızgın bıçakla enlemesine kesip kalıp (çember)oluşturmuştum ( kendim diye demiyorum ,çok sivri zekalıyımdır 🙂 ) donduktan sonra çıkarması kolay oldu . Görüntü olarakda cheese cake’ i andırıyordu …yanlış anlamayın ne olur ! Sadece fikir vermek için yazdım .Tekrar ellerinize sağlık …

    1. yanlış anlamak ne kelime, siz benim bu tatlıyı yapma konusunda “fikir ana”m oldunuz:)
      Ben o kadar sivri zeka olamadım ya! 🙂 neyse en azından sadece ailecek yediğimizden kabın içinden hallettik olayı, servissiz. Bir dahaki sefere aklımda bulunsun:)

  11. fazilet says:

    selamun aleykum cahide abla aslında her zaman takip ediyorum biliyorsuuz ama bu ara pek fırsat bulamıyordum taki faceye bakarken bir yemek sitesi sizin tariflerinizi vermiş ve isminizi resimlerden silmiş o kadar çok yerde rastlıyorumki anlatamam tabi resimlerinizin görseli o kadar güzelki kendileri yapmaktansa çalmayı yeğeliyolar çünkü daha iyisini yapamazlar bu arada konserve enginar ilk defa aldım ve sizin tarifinizi yaptım harika oldu ellerinize sağlık ve emeğinize hayırlı akşamlar.

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: