kokosabla-kış-çocuklar-bitkisel

Süt Reçelli Ceviz Kaplamalı Kurabiye

Bizim, sizi boş bir amaç uğruna yarattığımızı ve 
gerçekten bize döndürülüp getirilmeyeceğinizi mi sanmıştınız? 
( Müminun Suresi, 115)

Es-selamu aleykum dostlar

Takvimin sayfaları sizde de mi hızla koparılmaya başlandı. Eski yapraklar ne oldu sahi? Ya eskiyen aylar, haftalar, günler ne oldu? Benim geçmişimde sevdiğim,  kaybolmasını istemediğim günlerim vardır. Çocuklarımı ilk kez kucağıma aldığım gün, ilk oturdukları, ilk adım attıkları, ilk anne dedikleri günü nasıl unuturum?

Daha eskilerde kalmış ama bende eskimeyen çocukluk hatıralarımı da hiç unutmak istemem mesela. Çocuk saflığı, bilmezliğin verdiği masumiyet ne güzelmiş. Akşamları dışarı çıktığımızda ay beni takip eder sanırdım. Koşarak ondan uzaklaşacağımı sanırdım…

Sizde bulutları birşeylere benzetir miydiniz? Kâh çiçek olur, kâh koyun olurdu bulutlar. Bozulunca üzülürdüm. Bir keresinde arkadaşımla iddiaya girmiştik. Ben sanırım Heidi’den etkilenmiştim; Bulutlar “yumuşaktır” dedim. O “Serttir” dedi. Anlaşamayınca öğretmenimize sorduk. Öğretmen “ikisi de değil” dedi. Çok bozulduk..:)

Hiç bitmeyecek sandığımız ömür geçip gidiyor. Ahiret yurdumuz için neler hazırlıyoruz? Yaz-kış demeden kıyamete kadar içinde kalacağımız kabir bizi düşündürüyor mu? Kabir azabına karşı önlem alıyor muyuz?

Gaflet uykusundan uyanalım kardeşlerim. Buhranlarda yüzen, yıllarını namazsız geçirmiş, ne yapacağını bilmeyen kardeşlerimin maillerini okuyor üzülüyorum. Kurtuluş İslam’dadır. Kalbin huzur bulması için Allah’a yönelmekten başka bir şifamız yok.

Rabbimiz bizleri Kendisini hakkıyla anlayabilen, Kendisine gereğince kulluk edebilen, razı olacağı işleri yapan kullarından eylesin. (Amin)

Süt reçeli ile yaptığımız tariflere devam ediyoruz. Bu kurabiyeler hem görüntü olarak, hem de lezzet olarak ailemden tam not aldı. Havalı görüntüsüyle iştah açmaya birebir. Tabi buna ihtiyacınız varsa..:)

Süt reçelli Kurabiyeler

Malzemeler

  • 150 gr. tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı dolusu yoğurt
  • 4 su bardağı un (bardaklar silme olacak)
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı vanilya

Üzeri için


Nasıl yapılır?

  • Soğuk tereyağı, un, kakao, pudra şekeri,  vanilya ve kabartma tozunu mutfak robotuna koyup malzemeler bütünleşene kadar karıştırın. Eğer büyük hazneli robotunuz yoksa, yumuşamış tereyağı kullanın.
  • Kalan malzemeleri de ekleyip yeniden karıştırın. Yumuşak, rahat şekil verilebilir fakat ele yapışmayan bir hamur elde edin.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
  • İri dövülmüş ceviz veya fındığa bulayın.
  • Tam orta kısmını parmağınızla veya yuvarlak bir cisimle bastırın.  Ben Jibekciğimin hediyesi olan ölçü kaplarının küçüğünden kullandım.
  • Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirin. Fırından almadan kurabiyelerden birini kırıp bakın. İçi hamur görünüyorsa, biraz daha pişirin.
  • Fırından çıkan kurabiyeler ılınınca sıkma pompasına 3 yemek kaşığı kadar süt reçeli koyun (koyu kıvamlı olması lazım) yıldız ucuyla kurabiyelerin çukur kısmına sıkın.
  • Üzerine benmari usulü eritilmiş çikolatadan gezdirin. İnce çizgiler için çikolatayı küçük bir poşete koyup uç kısmını makasla azıcık kesebilirsiniz.

 

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. cahide hanım benim süt reçelim cıvık oldu akıcı koyulmadı birazdahamı kaynatcam tariflerinize bayılıyorum elinize yüreğinize sağlık

  2. selamünaleyküm..
    süt reçelini yapıp da bu kurabiyeden yapmak olmaz değil mi ablacım 🙂
    “ye beni yeni” diye duran bu kurabiyeler okadar güzel duruyorlarki yok ben bunu yapamam yookkk yookk diye erteleyip duruyordum ama bu gün dayanamayıp yaptım.. ama süt reçeli koyacak çukurların olmadı benim 🙁 pişince çok kabardı çukurlarımda kayboldu.. ama tadı nefistiii.. 🙂 elhamdüllillah.. Allah razı olsun..

  3. sut recelini nasil yapayam yada nerde bulucam cahide ablacim

  4. Slm Cahide Hanım. Tüm kalbimle duanıza amin diyorum bende. Süt reçelini ben de yaptım. 4,5 yaşında bir kızım var ve bayıldı tadına. Ben biraz şekerli yapmışım, 1 su bardağından 2-3 parmak fazla şeker ekledim. 5 su bardağı süte az olur mu acaba şeker diye düşündüm yanılmışım. Bu reçeli portakal marmelatlı kurabiye tarifiniz vardı ya onun içine reçelden bıraksak nasıl olur acaba? Fırında eriyip akar mı sorun yaşar mıyım acaba? Fikrinizi paylaşırsanız memnun olurum.

    1. Eriyip akmaması için, içine hindistan cevizi katarak daha katı bir kıvam elde edebilirsin canım.

      1. evet çok mantıklı geldi bana da çok teşekkürler…deneyince size de bildirimde bulunurum. Bu arada ben portakal marmelatlı kurabiyeyi kayınvalidemin incir reçeli ile yapmıştı. enfes bir şey olmuştu. İkram ettiğim misafirlerim de çok beğenmişti.

  5. büşra says:

    cahide ablacım kurabiyeler çok harika görünüyor bende yapcam ben süt reçelini denedim kıvamıda çok güzel oldu hiç sorun yaşamadım yani.cahide abla .ben tereyağı yerine margarin kullansam olurmu yada tuzlu tereyağı kullansam olurmu şimdi denemek istiyorum da markete gitcek kimse yok havada çok soğuk …hangi yağı dersen onunla yapcam eğer ikiside olmazsa sonra tuzsuz tereyağıyla yapcam ama şimdi yapmak istiyoruuuumm

    1. Canım normalde margarin kullanıyorsan ki, hiç tavsiye etmem. Olabilir tabi. Ama tuzsuz tereyağı olması lazım.

  6. sesasi selvi says:

    ben bügün misafirime denedim bu tarifi , putra şekeri yerine bugday nişastası koymuşum 🙂 poşetleri aynı idi cekmegözde fazla yer kaplamasın diye kutularını atmıştım .tabi acı oldu içini süt receli doldurunca birazınıda pudra şekeri serptim . tat kısmını zar zor kurtardık . fakat çok güzel agızda dagıldı yani acaba diyorum pudra şekeri artı nişastada konulabilirmi kıvam çok iyiydi 🙂

  7. İyi gunler cahide hanim bir suredir sessiz takipcilerinizdenim. Gercekten sizin sayfanizi bulduguma cok mutluyum temiz, helal,suphesiz,anne eli degmis tarifler… Daha ne olsun. Benim sizden bir ricam var netten bir tarif buldum seftali kurabiye.yalniz bunda gida boyasi kullanmak gerekiyor size zahmet bunu kendi usullerinize uyarlayip yayinlar misiniz cok begendim ama gida boyasi kullanmak istemiyorum Simdiden tesekkurler Not: aslinda hayatinizi cok merak ediyorum biraz bize benziyorsunuz surekli yer degistiriyorsunuz fakat anlatmak isteseniz yayinlardiniz diye dusunerek pek kurcalamamaya karar verdim:))) Saygilar…

    iPhone’umdan gönderildi

    1. Bizim hayatımız huzurlu ama çok aksiyonlu. Göçebeler gibi, bir orada, bir burada… Bence de kurcalamayalım 🙂

      1. sümeyra says:

        evet abla bende şeftali kurabiye tarifi isteyecektm senden ki Betty bnden önce davranmış 😀 eğer yaptıysan ya da yapabilirsen bizmle de paylaşır mısın ?

        1. Şu an sırada bekleyen çok tarif var canım ama o da olur birgün inşaAllah

          1. sümeyra says:

            inşAllah ablacım 🙂

  8. süt reçelini yaptım kıvamı çok güzel oldu…akşama kurabiyeyi yapıcam emeğinize sağlık…

  9. birkul_s61 says:

    süt receli kullanmadan yapsam olmaz mı?
    süt reçeli öyle güzelki sade olarak doymuyor insan yemeye.
    ve bnm süt reçelim krem kıvamında akışkan ekmeği bandırrıp yıyoruz.
    ellerinize emeğinize sağlık ablacığim
    iyki varsın canım benim 🙂
    <3

    1. üzerine katı krema, reçel, marmelat da kullanabilirsin canım. Ya da bunlar olmasa da olur.

  10. herkese merhaba,
    Cahide Abla merhaba, dualariniz icin Allah razi olsun. Icimi öyle aydinlatiyorsunuz ki. Herkes bu dünyada birseylere vesile oluyor. Siz de benim hayatimda öyle seylere vesile oluyorsunuz ki size daha sonra bir mail ile anlaticam…
    kurabiyeler o kadar güzel görünüyor ki… hemen denemek isterim. ben disina badem bulamayi düsündün evde önceden aldigim cekilmis badem var. onu bitirmek istedim önce sanirim olur? bir de ben süt recelini yaptim ama cikolatali olani da sadesi de civik oldu. ben bi yerde bir hata yapiyorum sanirim. cözemedim. ama onlari da dökmedim tabii. kek vs. yapmistim üstüne döktüm islak kek gibi oldu. komsularima dagittim. (almanyada yasiyorum) komsularimin hepsi alman ve böyle adetleri yok. ben yine de biseyler veriyorum. inanilmaz sasirip ayni zamanda da seviniyorlar. ben de huzurlu ve mutlu oluyorum paylasmaktan.. Bu arada kan tahlilleri yaptiriyorum. doktorum hic beklemeden tekrar gebelik denememi önerdi. Insallah tahlillerimde iyi cikar ve sizlerle güzel haberler paylasabilrim. Rabbim büyük. Gönülden inaniyorum en hayirlisini nasip edecegine…

  11. Sevdenur says:

    benimsin ablacımmm bende öyle bir yerin var ki tarifi mümkün değil
    günler geçtikçe bunu daha iyi anlıyorum.daha bi farkediyorum.seni kimselere değişmem
    bazen seni kendime o kadar yakın hissediyorum ki maddi anlamda ki uzak mesafeyi farkedemiyorum…

    1. Canım Sevdenurum, bazen çok yakınımızda sandığımız kişiler aslında bizden çok uzaktırlar. Bazen de yüzünü bile görmediklerimizi yüreğimizin içinde hissederiz. Allah bizleri sadece kendi rızası için birbirini seven kullarından eylesin. Bizi birbirimizle imtihan etmesin gülüm. Bende seni çok seviyorum. Güzel ve temiz yüreğini farketmek hiç zor olmuyor. Allah sana hayırlı güzel günler göstersin, seni hiç bir zaman mahzun etmesin çiçeğim…

      1. amin ablacım bilmukabele amiin.Hakikaten öyle her zaman yüreğimin içerisindesin.Ve istediğim de ulaşabileceğim bi yerdesin.Dostum,yoldaşım,arkadaşım,annem,ablam vel hasıl hangisini hissediyorsam hangisine ihtiyaç duyuyorsam bende o’sun.Senle uzaklık mesafe neymiş hissetmiyorum.Rabbimin bana lutfu ikramısın.Ne kadar şükretsem azdır verdikleri için Allah’ımıza.Her zaman için dualarımdasın canımsın Allah’ımıza emanetsin ablam.
        Cenab-ı Allah’a imandan sonra amellerin en faziletlisi salih kimseler ile muhabbet ve dostluk kurmaktır.(Acluni,Keşfü’l hafa,1,hadis no:450)

  12. ceylan yarım says:

    cahide ablam yıllardır seni sessiz sessiz takip eder dururum bugün yazmak kısmet oldu…öncelikle ablacım bende malatyalıyım ama malesef cennet memleketimden uzakta erzurumda yaşıyorum öğretmenim…5 ay önce melek annesi oldum 🙁 minik yavrum oğlum ahmedim doğdu daha anne oldum diye sevinemeden plasentanın erken ayrılmasından dolayı çok fazla kan yutan ve oksijensiz kalan oğlumu yoğun bakıma aldılar ve iki gün sonra vefat etti…bunu bir ikaz olarak algılayıp Rabbime sarıldım…hani Necip Fazıl diyor ya ”BAŞINIZA GELEN HERŞEY HAKTANDIR.SEBEBİ İSE HAKTAN AYRILMAKTANDIR”…bu söz beni çok etkiledi ve Rabbim beni kendine yaklaştırmak istiyor dedim bundada vardır bir hayır bundada vardır bir hikmet dedim ve Rabbime yöneldim ama birkaç gündür ihlasımı kaybediyorum sanki çok hissizim ne iyi ne kötü hiçbirşey hissedemiyorum ve ibadetlerimde gevşeklik göstermeye rahat davranmaya başladım duaya duanıza ihtiyacım var yüreğimin yangını ve anneliğe duyduğum özlem her geçen gün daha çok artıyor ve ben yüreğimdeki bu acı yükünün altında ezilmeye başladım biliyorum inkişaf ettirecek olan Rabbim ama yinede duanıza muhtacım Allaha emanet olun hayırlı cumalar…

    1. Andolsun ki sizi biraz korku ve açlık; mallardan, canlardan ve ürünlerden biraz azaltma (fakirlik) ile deneriz. (Ey Peygamber! ) Sabredenleri müjdele!(Bakara:155)

      Canım elbette başımıza gelenler hep bir imtihan sebebiyledir. Bize isyan etmeden, güzelce sabretmek düşer.
      İbadetlerimizden zevk alma noktasında her zaman aynı huşuyu yakalayamayabiliriz. Bu gayet normal. Önemli olan bizim ibadetlerimizi, kulluğumuzu ihmal etmememizdir.

      1. ceylan yarım says:

        inşaallah ablacım dua edin benim için vardır elbet bir bildiği derdi Verenin…

  13. nesrin(ne.se) says:

    Aminnn. tüm güzel hayırlı dualarınız için. Allah kendisinden şifa bekleyen herkese acil şifalar versin. Yiğenim ve Yengeme de inşallah.
    Hayırlı cumalar olsun Cahide’m ve tüm kardeşlerimize..
    Bir arkadaşım için dua istemiştim sizlerden epey oldu feraha ermiş çok şükür Allah sizlerinde yardımcısı olsun..
    Dertlilere deva, borçlulara eda, evlere ve iyi yürekli tüm gönüllere huzur ihsan etsin Allah’ım..

    AÖF Sınavım var haftasonu inşallah iyi geçer. Tüm sınava gireceklere de kolaylıklar ve zihin açıklığı diliyorum.
    Sevgiler tüm arkadaşlara..

  14. cahide ablam selamün aleyküm cuman mübarek olsun.siteye yazan tüm kardeşleriminde cuması mübarek olsun..Rabbim yar ve yardımcınız olsun iyi insanlarla karşılaştırsın…amiiiiiiiiiiiinnnnnnnnnn..

  15. S.A Ablacım coktandır size yazamıyorum ama her zaman takibcinizim öncelikle size ve buradaki tüm arkadaşlara hayırlı cumalar allah hastalara şifalar borclulara edalar yuvalarımıza huzur paramıza bereket versin ablacım sizin süt recelini denedim ama benimki pudink gibi oldu acaba biraz daha kaynatmalımıydım size bir sorum daha var ama cok alakasız kadınları sacının kısa olması günahmış sebebi mahşerde uzun saclar göğsümüzü ötecekmiş kısa sacta bu imkansız olduğundan dolayı günahmış bu bir batıl inanc mı yoksa böyle birşey olabilirmi cevabınız icin cok teşekkürler allaha emante olun tekrar hayırlı cumalar selamlar

    1. herhangibiri.. says:

      Aleykum selam Aysel kardesim, bahsettigin konu batil bir inanctir. Kur’an’da ve Sahih Sünnette asla bir delili yoktur. Aksine Allah Resulu sallahu aleyhi vesellemin hanimlarinin tersi uygulamalari vardir. Kendilerinin anlattiklarina göre Allah Resulu yani esleri vefat ettikten sonra süslenme geregi görmedikleri icin saclarini kisaltmislardir. Zaten ne kadar mantiksiz bir söz olduguda biraz üzerinde düsünülünce anlasilacaktir. Mahser günü saclarimiz gögüslerimizi örtse ne ise yarayacak, diger taraflarimiz mesela avret bölgemiz ne olacak?

  16. BİR YUSUF VAR KALBİMİN KUYUSUNDA…NE BİR YAKUP VAR ONUN İÇİN AĞLAYACAK NE BİR MELEK VAR KARANLIĞI AYDILATACAK VE NEDE BİR KERVAN İÇİNDEKİ DURUMDAN KURTARACAK SEN YUSUF OLMAYA BAK HERKESE VE HER ŞEYE RAĞMEN .DERDİNE AĞLAYACAK BİR YAKUP OLMASADA YUSUFU MISIRA SULTAN EDEN BİR RABBİN VAR CUMAMIZ MÜBAREK OLSUN KARDEŞLERİM

  17. görüntüsü harıka ellerınıze saglık.evet bende aynı soruyu soruyorum süt recelı yerıne ne koyabılırız..

    1. biraz koyu kıvamda pişirilmiş zerdeçallı muhallebi veya içine çok az bitter ilave edilmiş muhallebi geldi aklıma , olur mu bilmem renk uyumu yakalanması açısından da düşündüm. nişasta ilave edilerek koyulaştırılmış kayısı marmelatı, ben tarçın ve karanfil de eklemiştim marmelat pişirirken , tek kayısı tadı içimi bayıyor. ama olmayabilir de, fikir sadece.

  18. ellerinize yüreğinize sağlık,ALLAH YAR VE YARDIMCIMIZ OLSUN. AMİNNN.

  19. hayırlı cumalar hayırlı sabahlar Cahide ablam 🙂 🙂 seni çooooooooooooooook kocaman seviyorum.günün bereketli olsun hayırlar getirsin. 🙂 ne istersen rabbim hayırlısından gönlüne göre versin ciğer parem. 🙂
    Rabbim Cuma hürmetine, amellerimize ihlas, gönlümüze huzur, hastalıklarımıza şifa nasip eylesin. Hayatımızın en hayırlı anında, kendisine layık kul, Efendimiz (s.a.v) layık ümmet eylesin. Şuurlu, esmayı seyre dalıp, Rabbine teslim olan kullarından eylesin.
    Namaz kılınınca artık yeryüzüne dağılın ve Allah’ın lütfundan nasibinizi arayın Allah’ı çok zikredin ki kurtuluşa eresiniz. (CUMA SURESİ 9-10).
    “Allah Teâlâ’ya günah işlenmeyen dil ile dua edin.” buyurunca, eshab-ı kiram, böyle bir dili nasıl bulacaklarını sual ettiler. Resul-i Ekrem (asm) Efendimiz,
    “Birbirinize dua edin! Çünkü ne sen onun, ne de o senin dilinle günah işlemiştir.”
    selam ve dua ile…

  20. size bisey sormak istiyorum benim firinim kucuk yani mini firin yaptigim hamur isleri kurabiyeler borekler istedigim gibi olmuyo ya cok kuruyo yada kivam tutmuyo.oysak.i cok ugrasiyorum hepsine tariflere gore yapiyorum.sizce firinimi degistirmeli miyim?davul firinlar iyi diyorlar .marka ismi verirseniz sevinirim tabi makul olabileceklerden.Allah a emanet olun

    1. Sana nasıl diyeyim fırını değiştir diye? Bir fırın az para mı? Davul fırınlarda pişirme usulünü bilmem hiç. Benim fırınım AUER tam boy fırın. Ama artık üretilmiyor. Fakat pişirmede tabiki fırının önemi büyük

    2. Davul fırınların ısı ayarı olmadıgı için kek kurabiye ekmek pişirmek biraz mesele oluyor Elifim,benimde davulum var ramazanda artık milleti sahura kaldırmak için kullanacagım(şaka tabi)kullana kullana ilmini ögrendim diyelim kurabiye pişireceksem atıyorum fırına 5 ila 1 dk ya bir ısınında kapatıyorum içerdeki sıcaklık bitmeye başlayınca geri açıyorum tekrar kapa tekrar aç yani,öyle pişiriyorum,hele kekler falan olmuyor dışı pişiveriyor içi hamur kalıyor,yani maddi durumun varsa degişebilirsin bacım, yoksa benim taktigi uygula öyle yada böyle fırının basında aç kapa aç kapa 😉

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: