ZERDE TARİFİ

“Rasulullah (Sallallahu Aleyhi ve Sellem): Sizden biri dua edeceği vakit Rabbine hamd ve sena ile başlasın! Sonra Nebi’ye salât etsin! Sonra dilediği şeyi istesin’buyurdu.” Tirmizi 3708
Haftasonuna özel Osmanlı mutfağından hafif bir tatlı paylaşayım sizlerle. Sütlacın yoğun tadına  alışkın olduğumuz için bu tatlı bize oldukça hafif geldi (nimete edepsizlik etmemek için yavan kelimesini kullanmadım). Çocuklar fazla yemedi ama eşimle ben sevdik. Bu tatlı bazı yörelerde düğün yemeği sonrası ikram ediliyormuş. Arşivimizde bulunsun diye  tarifi paylaşıyorum:
ZERDE TARİFİ

Malzemeler

  • 5 su bardağı su
  • 1 çay bardağı baldo pirinç (100 gr.)
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 1 tutam safran, kaşığın ucunda zerdeçal
  • 1 çay kaşığı vanilya
  • 1 yemek kaşığı gülsuyu
  • 1 fiske tuz
  • Arzuya göre badem, fındık, fıstık

Zerde Nasıl Yapılır?

  • 1 su bardağı sıcak suya safranı atın ve rengini vermesi için kenarda bekletin.
  • 4 su bardağı su ve yıkanmış pirinci tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın, ağzı kapalı olarak pişmeye bırakın.
  • Pirinçler açılınca safranlı suyu zerdeye ilave edin.  Zerdeçali ve  şekeri ve tuzu da ilave edin.
  • Kıvamlı bir hal alana kadar pişirin. Yani pirinç ve su bütünleşmiş, özlü bir görüntüsü olmalıdır.
  • Ocaktan aldığınız zerdeye gül suyu ve vanilyayı ekleyin. Ben katmadım ama yıkanmış, kuş üzümü, şam fıstığı gibi çerezler ekleyebilirsiniz.
  • Üzerini yine evde olan çerezlerle süsleyip servis edin.

60 Yanıt to “ZERDE TARİFİ”

  1. GÜLDEN Says:

    denedim çok güzel oldu.ben safran koymadım onun yerine servis yaparken zencefil serpiştirdim üzerine biraz.çok yakıştı.bence denenmesi gereken bir tarif.

  2. Sevdenur91 Says:

    Cahide ablam bu tatlıyı bu gün yaptım.birazda nasıl bi lezzet olacağını kestiremediğimden malzemelerde biraz ileri geri oynadım.güzel bi lezzeti oldu.3 kase çıktı farklı bi lezzet ve burcu burcu kokulu bi tatlı oldu.safran olmadığı için ben katmadım + nişasta kattım kıvamını bulsun diye.ellerina sağlık ablacım:))

  3. serpil erdem Says:

    cok guzel gorunuyo yapmak bı marıfet servıs bı marıfet

  4. naile Says:

    Gaziantep’de de baramlarda sütlaç ile birlikte ikram edilir. Hatta aynı tabakta olursa daha da güzel olur. Sütlaç şekersiz olarak pişirilir kasenin yarısına gelecek kadar konur, o soğuduktan sonra kasenin diğer yarısına da yani üst kısmına zerde konur. İkisi beraber birbirini çok güzel tamamlar. Bir de böyle denemeni tavsiye ederim.

    sevgiler..

  5. susamcorekotu Says:

    zerde Balıkesir düğün yemeklerinin tatlısıdır 🙂 eskisi kadar yapılmıyor malesef 😦
    üzerine sadece kızamık şekeri dövülürek dökülür kırmızı renkli olur gül suyu ile
    unutulmamak dileği ile selamlar sevgiler

  6. hicran Says:

    s abende cahide hanımın tariflerine yazılarını çok seviyorum . bakmadan okumadan rahat edemiyorum .eşimin işi dolayısıyla allah nasip edrse bizde onbeş tatilde konyaya gidecez ama hep müberra hanımın yorumlarını okuyunca korkuyorum konyanın soguklugundan bahsediyor acaba alışa bilecekmiyim yeni bir çavre nasıl olur acaba dualarınızı bekliyorum inşalllah

    • nedenvenasil Says:

      aleyküm selam, hicran hanım hiç korkmayın bence bu kış konya da 0 derecenin altını görmedik daha 🙂 bugün 6 derece ve kış mevsimi için o kadar da soğuk değil, memlekemiz güzeldir çok da güzel sohbet ortamları var, geldiğinizde haberimiz olsun, Allah güzel insanlarla karşılaştırsın sizi inşaAllah…

  7. Nesrin (ne.se) Says:

    ……………………..

  8. Sahbal Says:

    Zerde harika görünüyor eline sağlık Cahidem. Bende zerdenin hafif olmasını çok severim.Ben hala helal jelatin yolu gözlüyorum.Senin haberin olur bundan Cahidem. Helal jelatin satışa sunulur ve haberin olursa bizide haberdar et olurmu? Çocuklara çokca şeker hamurlu kurabiye istiyorlar ben de ısrarla jelatinli olduğu için kabul etmiyorum.Agar agar ile denedim tutturamadım.Muhabbetle .

    • Cahide Says:

      Bunu ben de arıyorum ablacım. Bir firma var ama (Adı şimdi aklıma gelmedi) onlarda çuvalla satıyorlar. En küçük paket 10 kg.lık. Yani henüz bize göre olanı yok..:(

  9. aspasya11 Says:

    Hafta sonu yeni bir şey yoktur diye bakmayacaktım ama yine de tıklayayım dedim..Karşımda zerdeyi görünce nasıl mutlu oldum..Zerde, bamya çorbası, arabaşı, etli pilav hepsi çooook gerilerde kaldı .konyada okurken düğün olduğunda arada bizim yurda da gönderirlerdi afiyetle yerdik.. ilk ve son defa konyada yedim..yapsam bizimkiler severmi acaba..?

  10. pinar41 Says:

    MÜBERRA kardeşim; yorumunu okurken ben de adeta konyaya gidip geldim…2 defa konyaya gelip anlattığın düğünlere katılmak bana da nasip oldu…gerçekten anlatılacak gibi değil.(hele de bizim buralarda ki yavan düğünleri düşünürsek!!) sen de bnm gibi konuşmayı sevenlerdensin…neyse kardeşim bakarsın bi gün konyaya gelir tanışırız…
    Cahide ablacım güzel bir tarifi paylaşmışsın inş. denemeye çalışacağım…ellerine, yüreğine sağlık…

  11. hanife Says:

    Eline sağlık ablacım zerde çok güzel görünüyor…Çoktandır yorum yazamıyordum sitene yorum yazmak istediğimde mail adresimi yazdığımda wordpres hesabı istiyordu ikinci mail adresimi yazınca sorun halloldu….
    Daha sık görüşmek dileğiyle sevgiler…

  12. Selma Says:

    Selamunaleyküm arkadaşlar.Rabbimin şefkat ve emrhameti üzerimize olsun inşallah.Bugün sizlerle birşey paylaşmak adına yazıyorum ve sizden destek bnekliyorum inşALLAH.Ben Adanada yaşayan 33 yaşında iki çocuk annesi yüceler yücesinin aciz bir kuluyum.Helal rızık peşinde koşan harama bile bile bulaşmayan biri olarak sizlere evimize katkı sağlayacak bir firma ve ürünlerinden bahsetmek istiyorum inşALLAH.
    Hem kimseye bağlı olmadan evimize katkıda bulunmak hemde ORGANİK HELAL SERTİFİKALI hem KONSANTRE üretim yapan tamamen TÜRK bir firma ürünlerinden kısa şekilde bahsetmek istiyorum.Ben evlere temizliğie giden hemde bu işi yapan biriyim.Hamdolsun hanımım ve sevgili eş dost ve akrabalrımın yardımı ile bu işten helal kazanç sağlıyorum.Birçoğumuz AVON ORİLAME AMWAY gibi ürünler ya kullanıyoruz yada adını duymuşuzdur bende şimdi sizlere yabancı markaları bırakmanızı onlar kadar kaliteli daha ucuz daha sağlıklı ve konsantre artı HELAL sertifikası olan EN ÖNEMLİSİDE TEMİZLİK MADDELERİNDE FOSFAT bulunmayan firma ve ürünlerini tavsiye etmek istiyorum.
    İlgilenen olursa bana 0 539 509 10 54 numaralı telefonumdan ulaşabilirsiniz.Veya facebooktan EYLÜL YAĞIZ dan ekleyip ulaşabilir mesaj atabilirsiniz.Firmaya üye olup ürünlerini daha ucuza almak isteyen olursa ALLAH RIZASI için ricam sponsor numaramı yazmanız SPONSOR NUMARAM 530936 SELMA BULUNDU .Ekip olduğumuzda ve gerekli kotaya ulaştığımızda firmanın maaşlı çalışan temsilcileri bile olabiriz inşALLAH bellimi olur.Çünkü böyle maaşlı birçok çalışanı var firmanın.Birde firma burslu çocuk okutuyor hac ve umre ziyaretleri tertip edip ücretisz yolluyor.Kimbilir belki bizede nasip olur.En azından alacağımız ürünlerin parası ile belki bir çocuğun bursuna yardım ederiz belki umre ziyeretine gitmek kısmet olur.
    ÜRÜNLER ÇOK AMAÇLI KULLANILIP SAĞLIKLI OLMASI SEBEBİ İLE özellikle vücudunda egzaması kaşıntısı olanlara ellerinde deterjandan dolayı yağ sökücülerden dolayı tahriş olan ve sıkıntı yaşayan tüm bacılarıma tavsiye ederim.Firmanın resmi sitesi ersağ.com
    Ürünlerin içeriklerinden bahsetmek istiyorum
    BULAŞIK SIVISI-Yanıklarda ilk müdahale olarak klullanılıyor,yanığa sürüldüğünde hemen acısını alıyor ve kabarığ su toplamasını önlüyor içinde kimyasal olmadığından şampuan olarak bile kullanılabiliyor.
    YAĞ SÖKÜCÜ-1 LT lik kutusunda ilk etapta 1 küçük kapak çok yağlı ise sulandırılmadan direkt kullanılıyor sonra sulandırılarak daha uzun kullanım sağlıyor en önemliside ellere zarar verip tahriş etmiyor,kaşıntı oluşmuyor egzaması olanlar rahatlıkla kullanabiliyor.
    DUŞ JELİ-Ayaklarda nasırı olanların zamanla nasırını yokediyor banyolarımız 2 gün mis gibi leylak kokusu ile içimizi ferahlatıyor.
    GENEL TEMİZLİK-Kokusu insnaın içini ferahlatırken yerleri silmek için harika bir ürün,silinen yerlerin çok daha geç kirlenmesini sağlarken tv cam ayna gibi birçok yerin tozunu almak için kullanıldığından normalden çok daha geç kirlenmesini sağlıyor.Çamaşır makinasında yumuşatıcı kısmına koyduğumuzda çamaşırlar mis gibi kokuyor.
    ÇAMAŞIR DETERJANLARI-Ekstra yumuşatıcı kosla vs kullanılmıyor ve etkili temizlik sağladığı gibi 1 kg olmasına rağmen küçücük kullanım kaşığı ile uzun ömürlü oluyor.İçinde FOSFAT olmadığı için vucudumuza zarar vermediği gibi cilt kanserini önleyen ritha bitkisi kullanılıyor.
    DAMLA KONSANTRE-Çilek çikolata oje vişne kan lekesini temizleyen çok amaçlı kullanılan bir temizlik ürünü ve en fazla 5 damla ile her türlü lekeden rahatlıkla kurtulmamızı sağlıyor.
    ALKOLSÜZ parfümlerini ise rahatlıkla kullanabiliyoruz.(hoş henüz kendime alamadım ama özellikle namaz kılan birkaç bacıma verdim memnunlar)
    SIVI SABUN-Yüzünüzü çok rahat yıkayabileceğiniz tahriş edip kurutmayan özellikle aknesi olanlar için ideal bir seçim.
    ANTİ SELİLÜT KREMİ-Etkisi olan ve hemorid sıkıntısı olanlarında rahatlıkla kullanabileceği ve sonuç alabileceği bir kozmetik ürünü.
    TÜY AZALTICI LOSYON-Bu ürünü alıp kullanan biri olarak rahatlıkla tavsiye ederim.Tüylerimizi aldıktan sonra çıkarken oluşan kaşıntı kıl dönmesi ve sivilcelenleyi yok eden aza indiren ve düzenli kullanımda 10 günde çıkan tüylerin incelemesini sağlayıp 30-35 günde çıkmasını sağlayan ve zamanla azaltıp bizi bu sıkıntıdan kurtaran bir krem.
    Ve daha bir çok ürün,
    Yüz temizleme ürünleri termal cilt bakım çamuru(çok güzel ve etkili sonuçlar alabilirsiniz)
    MASAJ kREMİ-Bu ründen hamdolsun çok sattım sırt bel adele ağrıları için güzel sonuçlar veren bir krem.Ağrı ve sızıyı gerçekten etkili bir şekilde aza indiren hatta dindiren bir ürün.
    Umarım siteyi inceleyip hem evinize maddi katkı sağlar hemde bana bir nebzede olsa yardımcı olursunuz.
    100 TL ye 1 ürün bedava 150 TL ye 6 seçeneği olan üründen 3 tanesi hediye geliyor dilerseniz satıp yine kazanç sağlar dilerseniz kendiniz kullanabilirsiniz.Ayda birde 150 tl lik siparişe 5 ürün kampanyası yapıyorlar.Yani 150 TL lik sipariş verdiğinizde size kalan kar payı 70-75 TL arası size hediye gelen rünü sattığınızda 30-35 tl de ordan kar kalıyor.Yarı yarıya kar etmiş oluyorsunuz.Ben çokta gözü olmayan biri olduğum için kimi ürünleri-3-5 tl arası karla satıyorum evime katkı sağlıyorum.İlgilenen olursa bana ulaşırlarsa yardımcı olaurum canlar.
    SEVGİLER.
    Cahide ablacım sonsuz sevgiler.Dualarım seninle.Bana bu fırsatı verirsen çok mutlu olurum.ALLAHA EMANETSİNİZ.

    • çşt Says:

      face de bir çok eylül yağız çıkıyor. bu ürünlerin fiyatları nedir?

      • Selma Says:

        Canım benim profilimde karakalem bir kız var ve kapak fotografımda oglumun pogaça yerken çekilmiş resmi var,Birde Nuh resul ile evli adana merkez endüstri meslek lisesinde okudu yazıyor,Ürünlerin fiyatları degişiyor merak ettiklerini söyleyebilirim canım

  13. Selma Says:

    Hemşehrim eski insnalar nede güzel anlaşırlardı değilmi.Rahmetli kayınvalidem ve kayınbabacığımda böyle güzel konuşurlardı.İçin bir tuhaf oldu yazınızı okuyunca.Ne kadarda güzel dua etmiş dedeniz sevgili eşine inşALLAH duaları kabul olmuştur.RABBIM bizleree efendimize komşu olmayı nasip etsin inşALLAH.Sevgi ve selamlarımla..

    Can ablam yine Rabbimizin bize verdiği sonsuz nimetlerden harika bir tarif paylaşmışsın.Ben zerdeyi hiç yememiştim birkaç kez arkadaşlarımdan duyunca bir markanın zerdesini aldım ama hiç leziz değildi.Eminim senin zerden harika olmuştur.İnşallah nasip olursa kısa zamanda oğlum ve kızıma bu leziz görünen vede sağlıklı zerde den yapacağım.
    Sevgi ve selmalarıma Allaha emanetsin hepimiz gibi.

  14. zehra Says:

    Merhaba ablacım bende senden 34 cmlik tepsi için pandispanya ölçüleri istiyordum çünkü pandispanyalarımı hiç tutduramıyorum (lah aramızda eşim beceremiyorum diye takılıyor artık.:)Ha bu arada dogum günü kutlamak için istemiyorum çünkü bu konuda seninle aynı fikirdeyim,dogum günü kutlamıcaz ama çoçuklar pastayı çok seviyorlar onlar için arada yapmak istiyorum şimdiden teşekkürler ablaçım.

  15. qonca Says:

    cahide hanım,cvp yazcakmısınız artık bilmiyorum ama ben yinede sormak istiyorum….p.tesi günü eşimin doğum günü.ben akrabalarımızı oturmaya diye çağırıp eşime sürpriz yapmak istiyorum.zaten bu aralar akrabalrı oturmaya çağırmayı düşünüyordum.ama hediye zahmetine girmesinler diye doğum günü olduğunu söylemicem.sizce böyle bişey yapmakta sakınca var mı? ben zaten pasta börek kesin yaparım çağırmasam da, maksat herkesle paylaşmak…???

    • Cahide Says:

      Mailine cevap vermiştim Goncacığım..:) Bu doğum günü meselelerine üzülüyorum açıkçası. Bunlara ne gerek var gülüm? Ben gerçekten anlamıyorum. Diyelim ki, çocuktu heveslendi yaptın.(artık onuda kesinlikle tasvip etmiyorum) Peki kocaman insanların doğum gününü kutlamanın anlamı nedir? Eşine aslında böyle bir şey düşündüğünü fakat İslam’a göre uygun olmadığı için vazgeçtiğini söyleyerek onu unutmadığını belli edebilirsin. Pastanı yine yap, akrabalarını yine çağır ama şu belli günlere takılma hastalığımızdan vazgeçelim lütfen.
      Allah bizlere razı olacağı işleri yapmayı nasip eylesin…

  16. nurten demirci Says:

    umredeyken yemiştim hafif bir tadı vardı
    ama senin şu fotoya bakınca insanın içi gidiyor ellerine sağlık ablacım

  17. Nesrin(ne.se) Says:

    Ellerine saglik fotoda harika.. Neyini begenmedi bu yedi hazimsiz anlamsfim yahu..

  18. Dilek Says:

    Ellerinize saglik Cahide abla,asureyi andiriyor Allah agiz tadiyla yemeyi nasip etsin:)))

  19. Sevda Says:

    Offf ! Zerdeyi cok severim !ama cogu insan pek tanimaz ben kücüklen annemin görev yaptigi köyde(sekiz yasima kadar o köyde büyüdüm )her dügünde olurdu. cocukluguma gittim .fakat benim bildigim zerdede oldukca yogun bir safran rengi olur !böyle sanki hardal rengi pirincli jöle gibi görünür maalesef ablacigim seninki biraz acikrenk olmus ellerin dert görmedin yemis kadar oldum.

  20. büşra Says:

    çok hafif ve lezzetli bi tatlı. 🙂 ben vaktinde safranbolu’dan safran bitkisini almıştım saksıda ve çok güzel planlarım vardı,safranlı pilavlar,zerdeler vs ama maalesef öldü bitkim 😦 zaten de yemek yapmayı yeni öğrenen biri olarak pek beceremeyip bitkiyi mundar edebilirdim herşeyde bi hayır var :))

  21. çalışan kadın Says:

    Elinize sağlık.Belki yeri değil ama önümüzdeki aylarda gelecek misafirlerim var 4-5 gün kalacaklar.Ben misafirim gelmeden menüyü hazırlar yazarım bir kenara ancak gelen arkadaşımın eşi çiğ yada pişmiş soğan,sarımsak yemiyor.Soğan sarımsak konmadan yapılabilecek yemekler konusunda fikirlere ihtiyacım var.Şimdiden teşekkürler.

    • Cahide Says:

      Soğan ve sarımsağı evimde o kadar çok kullanırım ki, onlarsız bir yemek gelmedi aklıma…

      • çalışan kadın Says:

        Soğan ve sarımsak benim de evde çuvalla alıp tükettiğim nimetler ama söz konusu misafir olunca yemediği şeyi ikram etmek ayıp olacak 😡

    • elifzeynepabdullah Says:

      kızkardeşim de aynı, genel de pilav ve salta yer davetler de ama yakın akrabalarımız ve arkadaşlarının çoğu bildiğinden ayrı şeyler de yaparlar, annem yıllardır iki ufak tencere de ayrı pişirir , çoğu şeyi, ilk etapta aklıma gelenler, pilav , sebzeli ve yoğurtlu salatalar , çoğu hamur işi, basit bir iki şey ayrıca yapılabilir, ya da pişirip sonra soğanı katılıp pişirilmeye devam edilir, ayrılır onun için, aklıma geldikçe yazarım , ama ablamın sitesinde uygun çok tarif vardır. selametle.

    • ranunagul Says:

      Selamunaleykum.ben etli enginar yemegine sogan ve sarmisak koymuyorum.tamamen enginari tadi oluyor,size alternatif olabilir.tam mevsimi,deneyin isterseniz…

      • çalışan kadın Says:

        elifzeynepabdullah ve ranunagul hanım önerileriniz için teşekkür ederim.Tek öğün olsa çıkıcam işin içindende 5 gün kahvaltı hariç 10 öğün ne yapsam bilemedim 🙂

  22. Hemşehrim Says:

    Ya eyüühezzerde
    Kaburgadır şifa derde
    Pilavı gördüğün yerde
    Kaşıkla ha kaşıkla
    ben çocukken rahmetli anneanem bize sık sık kaburga dolması yapardı.Ve rahmetli dedem de yemeğe mutlaka bu sözlerle başlar ve arkasındanda üstüne zerde de varmı diye sorardı.Ve her yemekten sonra da anneanneme cennet hanımı olasın.Allah seni hadice anamıza komşu eylesin diye dua ederdi…………Ah ah.ne güzeldi o günler.
    inşallah anneanem hadice anamıza dedem ise peygamber efendimize komşu olmuştur…………

  23. lezzetkimyasi Says:

    Süsleme harika olmuş. Eline sağlık Cahide abla

  24. muhammed Says:

    Rahman ve Rahim olan Allah’ın adıyla
    Sonra, yemin olsun ki, o gün (size verilen) her nimetten sorulacaksınız.[Tekasur,8]

    Selamun aleykum cahide ablam gerçekten çok güzel olmuş,ellerine sağlık.

  25. serpil Says:

    benim bildiğim zerde rengi kavuniçi olacak şekildeydi ellerinize sağlık eminim tadı süperdir

  26. BERCESTE Says:

    BALIKESİR YÖRESİNDE DÜĞÜNLERDE ZERDE MEŞHURDUR.FAKAT GÖRÜNTÜSÜ PEMBEDİR.BÖYLESİ ÇOK GARİP GELDİ BANA DOĞRUSU…

    • Cahide Says:

      Evet normalde daha turuncu renkli olur. Bu rengi veren safrandır. Safranın 1 gr.ını 9 tl.ye aldım. Hepsini katsam dediğin gibi tururncu olurdu fakat ben yarısını kullandım. Diğer yarısını da başka bir şeye katarım dedim..:)

      • Ecrin Says:

        Abla yine fiyat karşılaştırması yapacağım ama burada 1 pkt safran, zerdeçal 2,5 t.l Hibuskusun bir büyük çuvalı 18 tl ye geliyor.Ama ne düşündüm biliyor musun yazın Türkiye ye ye dönerken size orada olmayan ya da pahalı olan ürünlerden hediye olarak getirmeye çalışırım, nasip olursa… O gün yaklaştığın da adresinizi de ister kargoyla gönderirim inş. İsteyen olursa onlara da seve seve getirmeye çalışırım inş

        • Cahide Says:

          Ne kadar ucuzmuş. Çok sağol canım. Almış kadar oldum. Zahmet etmene gerek yok. Alabildiğimiz kadar alırız inşaAllah. Hibiskus burada da, oradaki kadar olmasa da uygun. iyi zerdeçalin kilosu 30 tl kadar. Zaten çok kullanılmıyor. Allah razı olsun gülüm

      • özlem serpil Says:

        evet cahidem bizim urfa yöresindede bayram yemeğinin yanında sünnetlerde özel günlerde yapılır cok sevilir ama gülsuyu koyulmaz ve dediğin gibi safranı daha cok olur rengi turuncuya yakın olur nerdeyse dün aksam babam cok seviyor diye bende yaptım

      • Nesrin Says:

        Selamunaleyküm cahide abla beniki defadir zerdeyi değişik bir şekilde evde olan malzemeyle yapıyorum birbuçuk yaşındaki oğlum da bayila bayila yiyor (aşureyi çok seviyo bence ona benzetiyo:))
        pirinci ayni şekilde pişiriyorum kivami olunca içine şeker ve on tane falan karanfil koyuyorum geçen defa portakal rendesi de koymuştum kaselere bosalttim üzerine tarçın koydum fındık olaydi iyiydi ama yoktu;)) inanin çok zevkle yedik oğlumla:))

  27. hicret Says:

    Ah su cocuklar, herseyi de begenmiyorlar.
    Bizdede ayni canim, sadece sizde degil .
    Halbuki zerdenin görüntüsü harika olmus, eminim tadida öyledir.
    Ellerine yüregine saglik.

  28. Mehtap Says:

    Cahide hanimcigim büyük gecmis olsun.Dünki yazinizi bugün okudum .Allah cümlemizin cocuklarini hayirli ve saglikli bagislasin. Allaha emanet olun.Amin.

  29. lalis Says:

    merhaba cahide hanım zerde gerçekten çok güzel görünüyor ellerinize sağlık sağlıklı gıdalar konusundaki titizliğinize güvenerek sizden bir ricada bulunacaktım bazı tariflerde krema sertleştiricisi kullanılıyor ne olduğu konusunda yeterli bilgiye sahip değilim bu konuda beni aydınlartırsanız çok sevinirim şimdiden teşekkürler.

    • Cahide Says:

      Krema sertleştiricilere güvenmiyorum. Güvenilir bir marka var mıdır, bilmiyorum…

    • esra Says:

      krema sertleştirici doktor outkerin var birtek ve çok fonksiyonu olan birşey değil,kremşantiye katılıyor daha iyi şekil vermek ve şeklini uzun süre muhafaza etmesi için ama gerekli sonuç vermiyor,bunun yerine kremşantinin sütünü daha az tutarsanız aynı sonucu alırsınız..daha yoğun kıvamlı olur ve süsleme aparatı ile düzgün şekil alır.

      • Cahide Says:

        Bim de de satılıyor Esra. Fakat krema sertleştiricilerde extra kıvam artırıcılar var. Kıvam artırıcıların bazıları domuz menşeyli. Krem şanti olarak da Afia gıdanın şantisini tercih etmek lazım. Çünkü haram içerikli bir ürün satmıyorlar.

  30. esma Says:

    yok böyle bir görüntü,şu dura bakın hele 🙂
    tatmadığım,hep denemek istediğim ama cesaret etmeyip vazgeçtiğim bir lezzet..bu kez tamamdır;)..sonucu yazacağım inşallah

  31. betül Says:

    Elinize sağlık Cahide Abla.Bizim oralarda da düğün yemeklerinin tatlılarından biridir zerde.Ancak hiç yapmadım. uygun bir zamanda sizin tarifinizle deneyeceğim inşaallah.

  32. GiSi Says:

    Sutlaci cok severim lakin zerdeye cok alisamadim ablacigim.
    Ama seninki oyle istah acici gorunuyor ki, asla hayir denemiyecek cinsinden 🙂
    Ellerine guzel yuregine saglik balim.
    En icten sevgi ve muhabbetlerimle..

  33. Zeynep Says:

    Bu tatlının tarifini hep merak etmişimdir.
    Ellerine sağlık cnm

  34. muberra92 Says:

    Hayırlıııııı günlerrrrrrrrrrrrrrrr canlarrrrr:) 🙂 Offff abla sen beni can evimden vurdun ya zerdeye bayılırımm 😀 😀 Burada yani Konyada Sünnet veya düğünlerde konya pilavı verirler Yoğurt çorbası,etli pilav bamya çorbası ardından tekrar etli pilav helva zerde oofffffff olsada yesek ya abla bana bunu nasıl yaparsın ya 😀 😀 😀 şimdi kış vakti kimse evlenmiyor ama olmaz kiiiiii 😀 😀 😀 şimdi diyeceksin kız sende evde yap otur ye ben bunu bosunamı verdim diyeceksin amma öyle değil işte onun zevki orda 😀 😀 😀 Eşden dosttan eve bir düğün davetiyesi geldimi gelenektir bu kimmis kimle evleniyormus nezmanmıs dan önce yemek varmı ona bakılır varsa direk gidilir zaten 😀 😀 davetli olmayanlar bile gelir ben ailemle birlikte + 15 kişi daha gittiğimizi bilirim 😀 😀 sabah aç karnına gidilir genelde gidersiniz böle bayanlar ve erkekler ayrı yerler genelde garsonlar düğün sahibinin akrabalarından olusur coluk cocouk kim varsa hizmetimize sunulur 😀 😀 kocccaaaman oval masalara kağıttan örtüler sererler böyle oturanların basına 2serli gruplar halinde sıralar olusturulur filan kalkanın yerine oturulur hemencikk masa toparlarnır bastan birdaha serilir temiz de olsa gelen kasık gene söyyle o kagıttan serilen örtülerin ucu yırtılarak şöyllee bi silininr bismillah deyip affiyetle çatlayana kadar yersiniz böle üstüne meyve suyu cay vs filanda ikram edilir ooffffffffffffff cahide abla yemin ederim beni benden aldın suan 😀 😀 :D: D ama ah ettim aneylerede söyledim benim düğünüm pilavlı olcak allah nasip ederse ogünleri heppsinizi bekliorumm 😀 : D 😀 neyseee ağzımın suyunu iyice akıtıttırmadan sussayım 😀 😀 😀 Ellerine sağlıkk canııımmm ablammmmmmmmm : * * *

    Konya soğuk ve yağmurlu vede düğünsüz+ pilavsız 😛 Keyfim yerinde çok şükürr canlar bugün anlatılcak özel bişeyim yok çok istedim ama yokkk napıyıımm yokkk parammm yokkk pulum yokkk malım mülküm olmasın ziyanı yookkk 😀 😀 😀 😀 😀 heep standart işler anlatılcak bi yanı kalmadı kii ev işi ödev işi ahiret işi öylle yuvarlanıp gidiyorum yoğun tempoda 😀 ooyhh gene çok konustum ama napıyım böle konusmaya bayılıyorum anneme gidiyorumm ooff cok cene yaptın git başımdan diyor babama gidiyorum konusayım diye kızım dur baska zman diyor yada dinlesede konusurken bi bakıyorum adam uyukluyor 😀 😀 arkdaslarım sensin müberra diyip konusurken kalkıp gidiyorlar 😀 😀 😀 benn napıyım bi tek burası var böle rahat oldugum 😀 😀 Yakında cahide ablada diyecek anlıyorum müberracım 😀 😀 😀 neyyyse haydi bakalım iftar vakti ben kaçar kefareet orucunda 11.gündeyim darısı 61.günlerin basına inşallahhhhh 😀 dualarımdasınız canlarrrr allaha emanet olsun siziii çokkkkkkkk seviyorumm sizin ellerinizden küçüklerin gözlerinden akranlarımında yanaklarından öpüyoruummm çawbella 😀 😀

    • deniz039 Says:

      ilahii müberracım sen çok yaşa emi ? ne güzel anlatmışsın dügün yemegini :)yine güldürdün beni .. bir an gözlerimde canlandı ,çünkü sizin dügün yemekleri eskiden bizim oralardada olurdu şimdi herkes dügün salonlarında da yapıyor dügünlerini ,bir lokma dügün pastası bir bardak meşrubat Allah kabul etsin 🙂 oldumu oldu iştee…

      • muberra92 Says:

        öyle düğünmü olurmus yahu deniz abla şimdi herkez işin kolayına kaçıyor ellerinden gelse nikah bile yapmadan gidivercekler 😀 😀 😀 tabi birazda maddiyat meselesi ama imakn varken insanlar yese fakir filanda gelse yese dua etse ne güzel olur allah verene daha çok verir neysee ben evlenirsem inşallah allah nasip ederse imkanlar olursa yaparız yeriz hep beraber coluk cocuk toplanır gelirsiniz ne güzel olur ama demi : D 😀 😀

        • LEYLA Says:

          müberra kızım..allah sana hayırlı eş nasıp etsin.gönlün güzel herkesle paylaşmak ıstıyorsun da..düğünlerde fakır fukara çağrılmazkii..düğünü yapan kız tarafı oğlan tarafı gelır yabancı ıstemezler..fakırı sokmazlar..o senın dedıgın zengın düğünleri…nerde o ..fakırde gıder nıkah kıyar yemek vermez..allah gönlüne göre versın inşallah.

  35. selda Says:

    zerde burenk olmaz kıvam için nişasta zerdeçal birazdaha koysaydınız rengi sarı olması gerekir


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: