Condensed Milk ile Cocostar Tarifi

Ecrin kardeşimiz süt reçeli tarifimizin ardından çok kolay ve değişik bir tarif göndermiş. Kendisine çok teşekkür ediyorum.

Bu tarifte kullanılan hindistan cevizi oldukça fazla. Marketlerden aldığınız h. cevizi paketleri genelde küçük olur.

Eğer güvenilir bir yerden kilo hesabı h. cevizi alırsanız çok daha ucuza geliyor. Hatta bilinmiş markaların kakaolarının bile kiloyla satıldığı yerler var. Tarifleri uygularken bütçeyi sarsmamaya da dikkat edelim inşaAllah…

COCOSTAR TARİFİ

2 su bardağı hindistan cevizi
30-35 gr tereyağ
1/2 su bardağı badem yada fındık tozu( isterseniz ceviz, fındık veya fıstıkları parçalayıpda koyabilirsiniz)
5-6  yemek kaşığı kadar süt reçeli
Üzeri için;
1oo gr bitter çikolata

Yapılışı
1) Çikolata hariç tüm malzemeleri karıştırın tereyağı oda sıcaklığında olacak
2) Kurabiye hamurunu yoğurdunuz gibi bu karışımı da o şekilde yoğurun
3) Karışım şekil verilecek kıvama geldiğinde yoğurmayı bitirin ve dilediğiniz şekli verin.
4) Çikolatanızı 2 yemek kaşığı süt ile bir kaba alarak benmari usulü eritin.
5) Şekli verdiğiniz cocostarlarınızı her tarafını çikolata ile kaplayın
6) Çikolatanız artarsa temiz bir poşetle cocostarların üzerine şekil vererek sıkabilirsiniz
En az 2-3 saat dolap da dinlendikden sonra servise hazırdır.
Lezzeti gerçekden çok güzel. Pişman olmazsınız inş
NOT: Karışımda şeker kullanmıyoruz.  Çünkü sütlü şerbet şeker oranını güzel dengeliyor. Kullandığınız malzemeler kıvamında farklılık oluşturabilir.Mesela benim sütlü şerbetin kıvamı  biraz daha cıvıkdı. Farklı bir kıvam olursa kendiniz tahmini olarak ölçülerde değişiklik yapabilirsiniz. Her haliyle lezzetli oluyor

Güzel kardeşlerim, bana pek çok tarif ve resim geliyor. Sayfanın görselliğinin bozulmaması için, çok bozuk resimleri ve bilindik tarifleri yayınlayamıyorum.

Eğer bir fotoğraf makinanız varsa, resimlerinizi yakın çekim modunda, gün ışığında ve flaşsız çekmeniz en doğru olandır. Flaşlı ama parlamamışsa yine olabilir.

Bir de makinanın çekim esnasında titrememesi gerekiyor. Bunun için makinayı bir kavanoz veya yüksekçe bir yere yaslayarak resim çekebilirsiniz.

İlginç ve güzel tariflerinizi her zaman bekliyorum.

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. ayla yiğit says:

    Cahide ablacım merhaba.Uzun zamandır takip ediyorum seni.Bir çok tarifini denedim.Hepsi çok güzel oldu.Benim sormak istediğim ; bu çikolatayla kaplama sırasında şekli bozulmuyor mu yada bir püf noktası mı var acaba ?

  2. Tarif çok güzel görünüyor! Ellerinize sağlık. Kıvamı nasıl bilemiyorum ama şekillendirme aşamasında sanırım kurabiye kalıpları kullanılabilir 🙂

  3. Ecrinciğim tarif için Allah razı olsun.Denedim çok güzel oldu,Bounty çikolatalarını bile solladı :)çocuklar bayıldılar.Yalnız süt reçeli benim ancak 2 kaşık çıkınca,süt ve pudra şekeri ilavesiyle kıvamını buldum.Tam oldu.Selametle canım.

    1. Allah hepimizden razı olsun inşAllah. Beğenmenize çok sevindim Belgin hanım

      Şekil vermek de zorluk çeken arkadaşlar için tavsiyem:
      • Malzemeleri azar azar katarak kıvamını kontrol edin.
      • Bazı kurabiye hamurları kolay şekil almaz. Bu cocostar da bazen böyle olabiliyor( Malzemelerin kıvam farklılığından dolayı)Resimdeki gibi şekil vermek isterseniz, elinize aldığınız parçayı avucunuzun içiyle yumruk yapar gibi iyice sıkın etrafını da hafif dokunarak düzeltin şekli vermiş olursunuz
      Yinede şekil aldıramıyorum diyorsanız hiç üzülmeyin:) Malzemenin israf olma gibi bir durumu yok çok şükür:) Cocostar hamurunuzu borcama yayın(Cam olmayan bir kaba koyacaksanız tabanına folyo yada yağlı kağıt serinki yapışma olmasın) Benmari yapılmış çikolatanızı ya da çikolata sosunu üzerine dökün. Dolap da en 3 saat dinlenmeden sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun:)

  4. Benim kullandığım süt reçeli akışkan bir kıvamda ve oldukça şekerliydi.O yüzden ekstra şekere ihtiyaç duyulmuyor. Muhtemelen kıvamı etkiyen süt reçelinin kıvamı oluyor. Şekilsiz olmasına üzüldüm. Çok yapmış olmama rağmen hep olumlu sonuç aldığım bir tatlı. İnşALLAH yakın bir zamanda Cahide ablamın süt reçeli tarifi ile tekrar yapmayı düşünüyorum. O şekilde size daha çok yardımcı olacağıma inanıyorum

  5. kurabiye@ says:

    Ben bu tarifi az önce yaptım,ölçüleride tamdı ama toparlanmadı süt ekledim göz kararı,ayrıca şekeri az geldiği için 1 su bardağı p.şekeri ekledim(damak tadıyla alakalı olabilir)ve bir araya gelmdeiği için şekil vermekte çok zorlandım. ben yanlış bişeymi yaptım yoksa tarifte eksiklikmi var anlayamadım.Baktım kıvamı olmayınca bitter çikolata yerine koyu kıvamlı hazırladığım çikolata sos kullandım tadı çok güzel ama şekilsiz oldu.

  6. sümeyra says:

    elinize sağlık çok güzel görünüyo peki süt reçeli yerine ne koyabiliriz:)

  7. Tarifi denedim gercekten guzel ve degisik bir tadi oldu.yapimda ve yayinda emegi gecenlere tesekkurler.hakkinizi helal ediniz…

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: