Zeytinyağlı Yer Elması Yemeği

«Sizden her biriniz bütün ihtiyaçlarını Allah’tan istesin. Hattâ pabucunun tasması kopsa bile. Çünkü Allah tamirini müyesser kılmadı mı, onu tamir edemez»(Tirmizî, Deavât 117)

İç sıkıntılarımdan bahsettiğim karalamaları araya sıkıştırdım. Okumak isterseniz BURADA

Dünyada zulüm bitip tükenmiyor. Son olarak Suriye’de bombalanan çocuk parkı ve 10 masum çocuğun ölümü, son günlerin en acı olaylarındandı. Allah’ım zalimleri kahret, onlara fırsat verme. Kardeşlerimize yardım et, güç ver Rabbim…(Amiiiiin)

Aşura günü dolayısıyla, güya Hz. Hüseyin’i sevdiğini söyleyen insanların kan revan içinde yaptıkları gösteriler kanımı dondurdu. Bu kanlı gösteriler nasıl İslam’a mal edilebilir? Oysa Kerbela denince benim aklıma ihanet geliyor. İbret nazarıyla bakabilirsek, ne dersler çıkarılır Kerbela’dan. Göstermelik anmalara, törenlere ne kadar da müptelayız…

Son günlerde pek çoğunuzun dikkatinden kaçtı belki ama, sayfamızda reform niteliğinde değişimler yaşayan kardeşlerimiz oldu. Değerli kardeşimiz onlardan biriydi.(belki isminin burada geçmesini istemez diye yazmıyorum) “Himmet  Seydam” diyordu. Bir Muvahhide kardeşimizin “Bu ne demek?” sorusuyla alevlenen Hak’ka ulaşma çabaları sonuç verdi.

Kardeşimiz araştırdı, okudu ve Himmet’in yalnızca Allah’tan istenebileceğini, dua ederken başka fanileri araya koymaya gerek olmadığını, aslında Allah’ın bize ne kadar yakın olduğunu  fark etti.

Elhamdulillah-i Rabbil Alemin. Burası bir okul gibi oldu. Herkes birbirine bir şeyler öğretiyor. Başta ben olmak üzere, herkes birbirinden bir şeyler alıyor. Çok şeyler öğreniyorum sizden. Allah sizlerden razı olsun. Bizleri razı olduğu kullarından eylesin. Amiiin

Çocukluğumda babam lojmanımızın bahçesine yer elması dikerdi. Güz mevsimi yer elmalarını söküp yemesi pek bir eğlenceli olurdu. Geçen hafta pazarda yer elmalarını görünce taa yıllar öncesine gittim. Ayıklaması zor olsa da biraz aldım. Kütür kütür sade yenilebildiği gibi, zeytinyağlı yemeği de çok güzel olur yer elmasının.

O kadar hafif, o kadar mide dostu bir yemek ki, ben hergün yesem bıkmam ama çocuklar Doğu kültürüne daha yatkın oldukları için, üst üste sebze yemeği yaparsam mırın kırın ediyorlar. Benim için yaşasın otlar kökler! 🙂

Zeytinyağlı Yer Elması

Malzemeler

  • 400 gr. Yer elması
  • 2 orta boy havuç
  • 1 adet patates
  • 10-15 adet arpacık soğan
  • 1 yemek kaşığı pirinç
  • 1 adet orta boy kereviz veya 2 dal kereviz yaprağı
  • 1 çay kaşığı şeker
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz, limon

Yer Elması Yemeği Nasıl Yapılır?

  • Arpacık soğanları soyup, az yağda soteleyin. Yuvarlak dilimlenmiş havucu ekleyip soteleyin. iri küpler halinde doğranmış diğer sebzeleri de ekleyip 2 dakika daha soteleyin.
  • Pirinci yıkayıp ekleyin ve üzerine çıkacak kadar su ilave edin. Tuzu ve şekeri de attıktan sonra kapağını kapatıp, kaynamaya başladıktan sonra 20 dakika kadar pişirin. (20 dakika)
  • Yemeğimiz zeytinyağlı olduğu için çok sıcak yemenizi tavsiye etmem. Ilık olarak ve üzerine limon sıkarak servis edin.

SubhanAllah!

“….Ey  Rabbimiz, şüphesiz ki Sen bunları boşuna yaratmadın. Seni tesbih ederiz. Bizi cehennem azabından koru! “ (Al-i İmran: 191)

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. *kahverengi* says:

    Cahidem Allah senden razı olsun, ben bu yemeği geçen yıl da bu yıl da yaptım ve bayıldım, çoookkk severek yiyorum,merak edenler için yorumlar çoğunlukla farklı bir konudan bahsediyor diye yazayım dedim. Eğer yer elmasını seven varsa mutlaka bu tadı denemeli, bu güzelliği tatmalı diyorum. Yaparken ve yerken hep ”nerden buluyor bu tatları” deyip duruyorum ve çokça dua ediyorum sana gülüm. Allah bin kere razı olsun. Eşim genel olarak yer elmasını sevmediği için yemeğine de sıcak bakmıyor ama azıcık da olsa tırtıklıyor, o da bişeydir. Hamdolsun Rabbime verdiği nimetlerden ötürü…

    Zeytinyağlı yemekleri ve yer elmasını seviyorsanız bu yemeği de çok seversiniz diyorum yapmak isteyenlere…

    Cahidem bir sorum olacak: yer elmasını her zaman bulamıyorum, anacığım çokkk sever, o geldiğinde de bu yemekten yapıp bu tadı ona tattırmak istiyorum ama daha onun gelmesine ,Allah nasip ederse tabii, nerden baksam 1,5 ay kadar bir süre var. Acaba diyorum bir miktar alıp buzluğa atsam yemeği yapılır mı? Muhtemelen sen de buzluğa atmamışsındır hiç, bu tür şeyleri zamanında yiyoruz o kadar, ama hani tecrübelerine dayanarak bir fikir vermen mümkün olur mu? Mübareğin yemeğini yerken hep anacığım aklıma geldi, içim bir tuhaf oldu, çok da uzun bir zaman olmayınca gelmesine belki böyle bir yolla çözüm sağlayabilirim diye düşündüm, ne dersin gülüm, olur mu sence? Kabuklarını yıkayıp, soyup, yemeğe konulacak şekilde hazırlayıp buzluğa atsam diye düşünüyorum ama bazı sebzeler buzlukta içi sulanıyor ve çıkarınca da garip bişeye dönüşüyor, yer elmasının da içi böyle olabilir gibi, risk alsam mı acaba?

    1. Bence kese kağıdı tarzı bir poşete yerelmasını koyarsa buzdolabında uzun süre dayanır. Buzluğa atmana gerek yok canım

  2. Cahide baci men yer almasi turwusunu bu cvr qoyuram.Yuduqdan sonra onlari bir az kicik hisselere ayirdim ki,cabuk hazir olsun turwumuz vzerine bir demet maydanoz,cugundur(yani pancar)gvzel reng verir,dogranmiw halda ekleyirik,4-5 diw sarimsaq,1-2 tane aci yewil biber.Sonra duzlu su dvzeldib icine bir az da uzum sirkesi tokub yer almalari vzerine elave edirik.agzini kapakla baglayib saxliyiriq,eger isti bir odada olursa turwumuz cabuk gelir,soyuk yerde gec hazir olar..2 hafta falan tam hazir oluyor..

  3. bir de bizim bu taraflarda hilmi babamız var yani ona babamız diyorlar da başka bir şey demiyorlar ben çok garip karşılıyorum kızkardeşim bile ona bağlanmış ne demekse ölüp bitiyorlar onun için

  4. Sevdenur says:

    evvah eyvah buralar yine çosmuş çoşmuş yani ne yapıp edip illa ki tarikat cemaat konusuna giriyoruz diyorum ben yemek tarifi sitesini geçti sobet artamı oldu burası diye 🙂 Rabbim sonumuzu hayr etsin.Büşracım senin adına sevindim yanlışları varsa orda dahada kalamazsın tabi ki.Yazılanları okuyorum da katıldığımda oluyor katılmadığımda eh
    Bizde tarikat içindeyiz ama herşeyden önce Allah’ımız ve peygamber efendimiz var bununda bilincindeyiz zaten mürşidi yüceltip şirk haline getirmek ne büyük günahtır hepimiz biliriz.Dozunda ve kıvamında olduğu sürece sakıncası yok bence.

  5. tarikatlr hakkında söylediklerinizin hiç birine katılmıyorum. benim de bağlı olduğum bir tarikat var ve hocalalarıma binlerce allah razı olsun diyorum çünkü öyle güzel şeyler öğrendim ki onlardan.onlar allahın sevgili kulları onlar allaha nazı geçenler.nasıl olur da araya kimseyi sokmayın ne isterseniz allahdan isteyin dersiniz..dünya onların yüzü suyu hürmetine duruyor.

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: