Bu nasıl bir dünya hikâyesi zor;
Mekânı bir satıh, zamanı vehim.
Bütün bir kâinat muşamba dekor,
Bütün bir insanlık yalana teslim. N.F.K (Çile’den)
Hiç bu kadar sahtekar ve yalancı olmamıştı sanki insanlar. Hiç bu kadar insanlıktan çıkmamıştı… Şükretmek için çok fazla sebep var lakin, bugün sevinmek için bir sebep bulamadım ben… Ateşkes olmuş, pehh! Bir haftada 140 insan katletti melunlar. Kalanlar Rabbime emanet… Suriye, çeçenistan, Afganistan, Arakan, Doğu Türkistan, Keşmir…. Rabbimize emanet olsun her biri…
Ve daha pek çok yerinde dünyanın, ağlayan gözler olacak mütemadiyen… Her şer bir hayra gebedir. Bu şerlerin vesilesiyle ak ve kara ayrılıyor birbirinden. Kim müminin yanındaymış. Kimmiş uzakta ve umursamaz olan… daha iyi anlıyoruz.
Bittiğini zannetmeyin. Bitmedi… Bizim dua etmek için hep bir sebebimiz olacak…
***************************
Sıradanlaşmış hayatlarımıza devam ediyoruz. Doymayan nefislerimize bir tarif daha…
Malzemeler
- 1.5 çay bardağı nohut
- 300 gr. kuşbaşı et
- 2 adet pırasa
- 5-6 dal kereviz sapı
- 1 adet kereviz
- 1 adet patates
- 1 küçük soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz, çok az karabiber
- Zeytinyağı
Nasıl Yapılır?
- Nohudu akşamdan ıslatın. Ertesi gün et ve ıslanmış nohutu düdüklü tencere de yarım saat kadar pişirin.
- Zeytin yağını tencereye alın. İçine yemeklik doğradığınız soğanı ve kırmızı biberi ilave edip soteleyin.
- Salçayı ekleyip karıştırın.
- Pırasaları ve kereviz saplarını 2 parmak genişliğinde doğrayıp ilave edin.
- 2 dakika kadar soteleyip, üzerine nohut ve eti ekleyin. Tuzunu atın
- 10 dakika kadar haşlayıp, iri küpler halinde doğradığınız kereviz ve patatesi ekleyin.
- Karabiberini serpip, patates ve kereviz yumuşayınca ocaktan alın.
- Afiyet şifa olsun.
Selam Cahide Hanım,mevsiminde sebze tüketmekten yana biri olarak ve özellikle kışın ne pişirsem diye çeşit bulma konusunda sıkıntı yaşayan birisi olarak bu tarifiniz ve diğer kış yemekleri tarifleriniz için çok teşekkür ediyorum.Aynen yukarıdaki tarifteki gibi yaptım ve ailecek bayıldık.Saygı ve sevgilerimle.(Sizi takip etmeye devam edeceğim:)
kereviz yemeğini ilk defa deneyeceğim tariflerinize çok güveniyorum teşekkür ederim
Canımm bugün bu güzel görünümünden dolayı bu yemeği yapmaya karar verdim ancak bir sorum olacak,ne kadar da sormayayım desem de içim rahat etmedi.Ben hayatımda kereviz pişirmedim ama eskilerden bir yerden kerevizin terbiyeli pişirilmesi gerektiği, ‘terbiye’siz olursa hem yemeğin ağır bir tadı olacağı hem de pişerken ağır bir koku oluşacağı kulağıma çalınmış.Gerçi bir tane kereviz var içinde ama çok merak ettim, pişerken ya da yerken herhangi bir ağır tadı kokusu var mıydı, oluyorsa bunu engellemek için yapabileceğimiz bir şey var mı? Sağol canım şimdiden, Allah razı olsun….
Canım, cevap için geç kaldım belki ama yine de cevaplayayım. Eğer sadece kereviz pişiriyorsak, terbiye yaparız. Bu yemekte çok az kereviz var tadı ağır değil. fakat kereviz sevmeyen insan için bu tad da ağır gelebilir
Çok sağol canım benim, geç olsa bile cevap vermiş olman çok kıymetli benim için.Söylemediğine göre vardır bir bildiği diyerek yaptık yemeği ve ben gerçekten çok beğendim.Et tadının çok baskın olmadığı yemekleri severim ben, daha doğrusu bir yemekte et tadı çok baskınsa o yemeği yiyemem, bu yüzden bu yemek tam bana göre idi…Eşim de beğenerek yedi ama o da benim tam tersim et tadının daha baskın olmasını seviyor…Bence et olmadan da yapılabilir, yanılıyor muyum ne dersin?Tam bir kış yemeği ve gerçekten -et olsun olmasın- sebze ve bakliyat da bir arada olunca çok faydalı bir yemek olduğunu düşünüyorum.Eşimle senin yemek konusunda ciddi bir dehaya sahip olduğunu düşünmeye başladık…Allah razı olsun…
Benim için de farketmez. Et olmasa da olur canım. Verene şükür, Elhamdulillah…
sa cahide ablacığım…bugün herkes birşeyler istemiş..acizane benim de danışacaklarım var…biiiiiiiiiiiir: evde epey kuru yufkam var farklı neler yapabilirim acaba(tavada börek dışında).ikiiiiiiii:ben hep köy sütü kullanmaya çalışıyorum ancak muhallebi ve kremalarımın kıvamını ayarlayamıyorum koyuca oluyorlar. ölçüm ne olmalı sizce… üüüüüüüüüç:kabartma tozundan doğal karbonata geçmek istiyorum. hangi tariflerde sorun olur ? şimdiden teşekkür ediyorum. allah’a emanet olun….
Cevap için zamana ihtiyacım var. Sorular fazla geliyor ne yazıkki…
merhaba cahide abla bikaç haftadır takipçinizim ama ilk kez yorum yazıyorum..bende aydınlıyım ama görev sebebiyle kayseri de oturuyorum..malesef buralarda taze sebze bulmamız zor helede kerevizi…geçenlerde eşim semt pazarında aramış taramış kereviz bulamamış bende illaki kereviz yemeği yapacam kafaya koydum büyük bir marketten almasını istedim orda biraz bulmuş onlarda karttı dogrusu..kasaya ödeme yapmaya geldiğinde kasiyer bayan bu sebze ne diye geçiyor ismi ne diye sormuşşş..eşimde kerevizzz demiş.. duyunca çok şaşırdım güzelim kerevizin adı bile bilinmiyor oysa ne faydalı bir sebze…
cumanız mubarek olsun yarın için rica etsem aşure tarifi verebilirmisiniz sizin tarifleriniz okadar güzelki denediğim hiçbirşeyden olumsuz sonuç almadım kerevizi cevizli yoğurtlu salata olarak tüketiyoruz pişmiş yemedim bu yemeği inşallah deneyecem Allaha emenet olun bizede dua edin
Aşure tarifi burada http://cahidejibek.com/2010/11/28/asure/
Üstelik peygamberimizin canlarına kıyanlar müslümanız diye geçiniyorlardı..
sevgili Cahide abla, bu hafta filistinde yasanan acilar bizi kahretti, ayni zamanda , bu ay muharrem ayi, aci ayi ,sevgili peygamberimizin torunu Hz. Hüseyin ve ehli-beyt , yezidi tarafinda katledildi. yezidi lanetliyorum.
Insanoglu böyle acimasizdir iste, bu topraklar ne aci gördü, peygamberimizin sevdiklerine bile kiydilar daha ne demeli
Bu dünyada olan sadece zavalli melek cocuklara oluyor zaten .politika,irkcilik fikir ayriliklari vs .yuzunden insan oglu bir karis toprak icin savasirken olan hep cocuklara oluyor .neyi paylasamaz bu insanlar bir anlayabilsem .hic mi mezarliklara gitmiyor kimse …her cocuk bir annenin kuzusu .nen anne olduktan sonra hep su düsünceye sahibim ki ben cocugumun sacinin teline zarar gelmesini istemiyorsam diger annelerde benim gibidir .bilmiyorum ne zaman gercekten insan olmayi basaracagiz…….bu dünyada keske hic savas olmasa keske cocuklar hic üzülmese…
Canim ellerine saglik sade nohut yerine super fikir olmus. Ellerin dert gormesin. Yazdiklarina aynen katiliyorum.
cahide ablacıgım yemeginle alakası yokama sorum olacaktı bal kabaklarını derin dondurucuya koydum ama çok fazla sıgmadı reçelgibi kavonazda saklasam olurmuyani dayanıklı olurmu cuman mübarek olsun
ben reçelini(kireçte bekletilenden) yapsamda buzdolabında saklıyorum..
ne güzel demişsin doymayan nefsimize nefsimiz doymuyo hergün günaha sokuyo bizi.çok günahkarım allahım çaresizim neden namazımı düzenli kılamıyorum neden günahlarım için hıçkıra hıçkıra ağlayamıyorum neden islamı dört dörtlük yaşayamıyorum ablam yardım et bamen böyle yaşamak istemiyorum nefsime yenik düşmek istemiyorum şuan yaşadığım ızdırabı anlatamam benim kalbimmi mühürlendi ablam şeytan evimden çıkmıyo yanımdan ayrılmıyo eşim gibi olmak istemiyorum ben onu değiştirmek isterken ben onun gibi oldum yardım et namazı içten yürekten kılayım bırakmayayım sana yöneleyim allahım abla ne yapayım nasıl dua edeyim yardı et…..