Mutfak Robotunda Hamur Yoğurmak


Değerli izleyicilerimden Oya hanım hamur yoğurmak için ekmek makinası almak istediğini yazmış. Ben bunu doğru bulmadığımı söyledim. Çünkü sadece hamur yoğurmak için aldığınız ekmek makinası hem büyük ölçülerde hamur yoğuramaz, hem de mutfakta çok yer kaplar.

Çoğumuzun evinde büyük hazneli mutfak robotlarından var. Bu robotlarda 3 su bardağı unla hamur yapabiliyoruz.

Ben robotumu 13 yıl kadar önce almıştım. Markası Aura. Şu anda bildiğim kadarıyla bu marka robotlardan yok. Ama farklı markalarda çok çeşitli iri hazneli robotlar mevcut.

Benim robotumun hamur yoğuran plastik parçası uzun süredir kayıp olduğu için hamur yoğurmaktan hep kaçınmıştım. Geçen gün mantı ve makarna hamurlarını yoğurmak zoruma gidince, robotta denemeye karar verdim. Bir kaç dakika da istediğim sertlikte, sakız gibi hamurum oldu. Günlerdir yaptığım bütün hamurları robotta yoğuruyorum.

Mutfak robotunda hamur nasıl yoğurulur?
Robotunuzun plastik yoğurma aparatı olmasa da olur. Keskin bıçağını takın. 3 su bardağı unu, 1 tatlı kaşığı  tuzu, mayalı hamur yapacaksanız mayayı katın. Robotu  çalıştırıp 2-3 saniye kadar kuru malzemeleri karıştırın. Hamurun cinsine göre sıvı malzemeyi de ekleyin. Su veya sütü koyarken yavaş olmanız gerekiyor.  Önce az miktarda koyun. Robotu çalıştırın. Hamur toparlanmaya başlayınca elinizle hamurun kıvamını kontrol edin. Cıvıksa çok az un serpiştirip yeniden karıştırın. Eğer çok katıysa biraz su ilave edin. Ama sonradan katacağınız un ve su ilaveleri mutlaka azar azar olmalı.

Kıvama tamam olan hamuru 2 dakika kadar daha yoğurtun. Hamur çok yukarı toplanırsa, 1 veya 2 defa yüksek kısmını yana doğru bastırın. Yoğurma işlemi tamamlandığında sakız gibi kıvamlı bir hamurunuz olacak.

Zamanla sizin robotunuza göre en uygun ölçülere ulaşmış olacaksınız.

Robotta bir seferde yoğurduğunuz mantı hamurundan 4 kişilik bir aileye yetecek kadar mantı yapabiliyorsunuz.

Elinizde çok miktarda hafifçe yoğurduğunuz hamuru da, parça parça robota koyarak, özleştirebilirsiniz.  Mutfak robotunda kek de yapıyorum. Harika oluyor.

Bir kardeşimiz aşağıdaki sayfada rahatsız olduğu bir konudan bahsetmiş. Ben de aynı şekilde düşünüyor ve  O’na Allah rızası için destek veriyorum:

http://nedenvenasil.wordpress.com/2012/11/16/iki-kisi-yetecek/

51 Yanıt to “Mutfak Robotunda Hamur Yoğurmak”

  1. fikri38li Says:

    Simdiye kadar uc tane hamur yogurma makinesi aldim. Herbiri bir kilo hamur yogururken bozuldu.
    Yok artik dedim basicam parayi alicam iyi birtane dedim gitim 600 euroya Kenwood mayor aldim. Iyikide almisim kolaylika 2,5 kilo hamuru yoguruyor. Artik ekmek almiyorum evde kendim yapyorum. Fazla yerde kaplamiyor oda onemli.
    Tafsiyem eger hamur yogurma makinesi alicaksaniz kesinlikle Kenwoord veya KitchenAid Heavy duty.

  2. funda Says:

    renkli hamurlar nasıl yapıldı acaba çok merak ettim bir arkadaşımızda sormuş ama cevaplanmamış???

  3. Türkanbarulay Says:

    Cahide ablacım: 3 çeşit hamur var, sade,ıspanaklı, 3 cünün neyli olduğunu yazarmısın??? Çok teşekkürler ablacım Allah’a emanet olun.

  4. Nihal Says:

    Bende öyle hevesliyimki hamurla uğraşmaya, yoğurmaya fakat hiç beceremiyorum 😦 çok üzülüyorum

  5. Nihal Says:

    Merhaba Cahide hn. küçük rondolarda yoğrulurmu acaba. yani bıçağı küçük olduğu için zarar verirmi?

  6. Amine Says:

    tesekkürler cahide kardes….

  7. gurbet Says:

    bazi kimselerin muminlerin bir fenaligini yakalayip kiyamet koparmak icin firsat kollamalari seytanin durtulerinden dolayidir sizin verdiginiz linkte bunu guzel bir sekilde basariyor zaten vesselam

    • Cahide Says:

      O zaman kimse gördüğü, duyduğu hiç bir yanlışdan bahsetmesin. Sadece otursun cevşen okusun, tefriciye çeksin yeter. Ne kolay müslümanlık…

      Topluma mal edilmiş önder kabul edilmiş kişilerin yanlışları bal gibi de irdelenir, dillendirilir… Gerçeği göremeyen gözler, işitemeyen kulaklar utansın…

  8. oya Says:

    Cahide hanım, bizi bilgilendirdiğiniz için çok tşk.ederim.benimde mutfak robotum var ama şimdiye değin hiç aklıma gelmemişti hamur yoğurmak..beni fuzuli masraftan kurtardığınız için çok tşk ederim….sevgiler ve selamlar….
    not:hiç pideli köfte yaptınız mı acaba eğer öyle ise tarif rica etmem mümkün mü…

  9. sümeyra Says:

    ……………

  10. yusufyunus Says:

    cahıdem hayırlı aksamlar.bır haftadır pc bozulmustu sızlerden ayrıydım.ınsallah hepınız ıyısınızdır.henuz yorum ve tarıflere bakamadım once merhaba demek ıstedım.cok ozlemısım hepınızı allaha emanet olun.

  11. asude Says:

    selamün aleyküm hayırlı akşamlar…dua eden bütün kardeşlerime teşekkürler.cahidem annem iyileşti Allah ın izni ile hastaneden çıktı ben de annemin yanında idim.evimi ve sizleri çok özlemişim şükür kavuşturana.. ben yokken neler yapmışsınız yine hepsine göz atmaya çalıştım..ama yorumlara çok fırsatım olmadı.bütün kardeşlerimin yeni yılı hayırlı olsun.. Rabbim gazzede ve dünyanın her yerinde zulüm altında olan müslüman kardeşlerimize yardım etsin… elimizden birşey gelmemesi içimi acıtıyor Rabbim bizim elimizden sadece dua etmek geliyor biz elimizden geleni yapıyoruz sen de şanına yakışanı yap ne olur Allahım o kafirleri kahhar ismi azamın ile kahreyle..şüphesiz ki sen bir annenin evladına olan merhametinden daha merhametlisin o küçücük yavrulara yürek dayanmıyor Allahım..

    • kadriye Says:

      annenin iyileştiğine çok sevindim asudecim.kaç gündür yazmayınca bende merak etmiştim annenin durumunu.

      • asude Says:

        annem çok şükür iyileşti kadriye Allah bir daha göstermesin ameliyat çünkü bu 9. ameliyatı annecimin.

  12. Hülya Says:

    selamin aleyküm cahide kardeşim nasılsın iyisindir inşallah yazıların harika robot iyi fikir ama yok elimden rahatsız olduğum icin olanlar negüzel hamur yaparlar afiyet olsun selam

  13. Sevda Says:

    Tamam cahide abla o yazi yanlis fakat gazete olmasaydin olmazdik diye baslik atacagina olmasaydin türkiye su an olmazdi deseydi daha dogru olurdu yazida uslup hatasi var sunuda belirteyim Atatürk’ü ilahlastirmaya karsiyim ama ona düsman olmayada karsiyim .ayrica bu yazacaklarimi uzun zamandir yazmak istiyordum .bu yazacagim anektot cogu yerde anlatilmaz es gecilir .simdi biraz osmanlinin son iki yüz yilina bakmak gerek cünkü osmanli son ikiyüzyilda cok gerilemistir biliyorsunuz ve cok isyanlarla ugrasmistir egitim ve askerlik sistemi okadar bozulmusturki eskiden bilginin ve medeniyetin önde giden medreseler sadece besikte hocasifatini kazanan insanlarin egitim verdigi kurumlar olmustur .(cünkü osmanlinin son zamaninda hocalikta babadan ogula gecer bir hal almisti ve cok cahil hocalar türemisti)sonrasi malum hasta adam osmanli ve sevr antlasmasi .
    lütfen herkes bu antlasmayi internetten incelesin ve yurdun nekadar vahim durumda oldugunu görsün hal böyleyken herkezin hain sandigi halbuki bugun isimlerimizin maria yada michael olmamasini ,müslüman olarak kalmamızı saglayan ıkı ınsandan bırı olan vahdedın han cok akıllıca bır manevrayla ıngılızlere öyle bir oyun oynarkı bahsettıgım anektot budur ingilizler vahdettınden anadoluda silahları toplayıp kendılerıne teslım etmesı ıcın gönderebılecegı on subayın ısmını vermesını soylerler sultan listeyı hazırlar şistede öustafa kemalde bardır ve ıngılızler mustafa kemal harıç herhangı bırı dıye haber yollarlar sultan anlarkı bu kişi ingilizler tarafından tehlıkelı görülmektedır hemen mustafa kemalı çagırır ona savaromayı tahsıs eder hazınede kalanlarıda emrıne vererek onu samsuna yollar ve ülkenın kurtulması ıçın yapabılecegı herşeyı yapması emrını verır sultanın yapacak daha dazla bır şeyı yoktur işbirlikçi tutum sergiler mustafa kemal samsuna çıkmiştir ingilizler bu duruma çok büyük tepki gösterırler fakat yapılacak bir şey yoktur i.demek istedigim Atatürk çok iyibir askerdir vatanseverdir ve tarihte görülen nadir askeri dehalardandır şimdi bizler müslüman olarak herzaman dogruları söylemelıyız yanı yıgıdı öldürüp hakkını vermelıyız Atatürkün zamanında yaptıgı ınkılaplar zamanın şartları içinde gerekli olabilir ama bunları bir dın halıne getırmek tamamen yanlıştır laikligi ele alalım mesela laıklık fransadan gelmedır ve fransızlar papazların devlet yönetımınde çok aktif olup herşeye karışmalarından çok çektıgı için dın adamlarının dın işleriyle devlet adamlarının devlet işleriyle ugraşması babında laikliği çikarmişlarsır bızde inkilap olarak kabullenılmesıde yıne bu sebeptendır çünkü yukarıda bahsettıgım cahıl hocalar halkı çogu zaman işgalcilere teslım olmaya cagırmışlardır yalan yanlış fetva vererek aslında dınde olmayan şeylerı dıne mal etmışlerdir cahıllikleriyle ilerletceklerıne ger götürmüşlerdır ama bugun laıklık tamanen dın düşmanlıgıdır en ufak bır şeyde mozoleye gıdıpelenk koymalar ,ilahlaştırmalar ,falan amacını aşmiştır uzun lafın kısası o zaman rabbim mustafa kemal gibi bir askeri bize göndedigi icin mutluyum .bu sayede hala ülkemizde ezan-i Muhammedi okunuyor ,kilise cani calmiyor.busayede ramazan geldimi orucumuzu tutabiliyoruz .Namazimizi kilabiliyoruz .ya tersi olsaydi ya onlar kazansaydi…..bu yüzden uzun öafin kisasi gazete sadece bu baslikla beninm söyledigimi söylemeye calismis diyorum ve herkeze her konuda objektif olmayi ve mümkünse herseyi arastirmayi tavsiye ediyorum .

    • emoş Says:

      Aynen katılıyorum.Yazınız da bana bir şey bırakmamışsınız. Elleriniz dert görmesin.

    • SÖZLER Says:

      Atatürk Olmasaydı Ne olurdu Biliyor musun?

      Bak Evladım Atatürk Olmasaydı Ne olurdu Biliyor musun? Mesela Yurdumuz Yunalıların eline geçerdi.Ve Bu Adi Greek Yunanlılar ne yapardı biliyor musun?

      1-Derhal İslami harfleri kaldırır yerine greek veye latin harfleri koyarlardı.

      2-Diyaneti kurup İslamiyyeti karantina altına alırlardı.

      3-Kılık kıyafet devrimi yapıp, İslama ait ne görüntu varsa yok ederlerdi.

      4-Camileri ellerine geçirip oraya namaz kıldırma memurları koyup islamı değilde istedikleri dini, islam diye halka yuttururlardı…

      5-Dini devlet eliyle hutbelerden kullanıp, buna hayır diyenleri köktenci diye yaftalalardı.

      6-Hicri takvimi kaldırıp yerine gregoryan takvimini koyarlardı.

      7-İslam şeriatine uygun ne varsa kaldırıp hıristiyan şeriatini empoze ederlerdi.

      8-ölçü ve tartılarımızı bile değiştirirlerdi.

      9-Her en güzel köşeye faiz kurumu bankaları koyarlardı.

      10-İçkiyi serbest edip halkı alkolik yaparladı.

      11-Genelevleri açıp birileri kapatmasın diye direk içişleri bakanlığına bağlarlardı.

      12-Kur’an kanunlarını kaldırıp Laikliği koyarlardı.

      13-Kıraathanelerde kumar oynatırlardı.

      14-Tekke, zaviye ve medreseleri kapatıp ‘lyce’ lise ve ‘echol” okulları açarlardı.

      15- islami atmosferi uzaklaştırıp kendi kafir atmosferlerini yerleştirirlerdi. Gördüğün gibi Evlad’ım. Bu liste dahada uzatılabilir.

      Atatürk olmasaydı neler yapardı bu kafir yunanlılar değil mi. İyi ki Atatürk geldi de bizi kurtardı . Yoksa ne olurdu bizim halimiz. Yaşasın Atatürk. İyi ki ölmedi. Çünkü O ölmez. Sen bakma aşırı dincilere!!!!!!!!!!! Yobazlara!!!!!!!!

      Mustafa Kemal Olmasaydı: İngiliz İtalyan Vs. Fark Nedir ?

      • semra (çalıkuşu) Says:

        Hakikaten yaa halimiz nice olurmuş 🙂 (hoş bütün bunlar bana biraz tanıdık geliyor ama neyse) Hem yerinde hem de pek nüktedan bir yazı))

      • daldabir Says:

        emoşşşş, işte tüm mesele bu..ama ben seni kıskandım..ben senin 3 satırla anlattıklarını destan yazarak anlattım..anlayan da olmadı ama..galiba benden kaynaklı..beyinsizmiyim neyim…:))

      • LEYLA Says:

        Ağzınıza ve yüreğinize sağlık.Harıka anlatmışsınız.teşekkurler.o dını bılmeyen dıncıler öğrensin bunları

  14. skrn Says:

    selamun aleyküm..yeşil renkte olan hamura ne kattınız acaba? rengi çok hoş olmuş. bir de robotun büyüklüğünü merak ettim çap olarak yazarsanız sevinirim teşekkürler.

  15. Eminenur Ozger Says:

    selamün aleyküm bütün tarifleriniz birbirinden güzel allah razı olsun.

  16. jo Says:

    Selam arkadaslar, robotunuzu secerken, hamur bicagi ayri olani secin cunku normal robotlarda hamur yaparken motora fazla gelip motoru yakiyor. Hamur bicakli robotlarin fiati biraz fazla oluyor ama 10 dakika yerine hamurunuz 1 dakikada hazir oluyor ve 1 kilo unu bir anda yogurabiliyorsunuz.

  17. kirazzade Says:

    Bende ekmek yapma makinesi var. 7-8 bardak unla bile yapıyorum hamuru. Daha fazlasını da alır sanırım 🙂 Bilgi olarak sunmak istedim.

  18. aişe ravza Says:

    Ablacım bişey sorcam tam buğday unu ne demek hani bu pasta börek kek için kullandığımız unlar mı tam buğday unu yoksa bu ayrı unmu bunu bilmiyorum yardımcı olursanız sevinirim .Birde halit ustamıydı değirmenci un satan ordan sipariş vermek istiyorum ama sen hatap unumu tavsiye edersin bişey de ablacım yoğunsun biliyorum Hakkını helal et.Sinangil kullanıyoorum hamurlarım kabarmıyor 😦

  19. bengisu Says:

    Hayırlı günler Cahide Hanım tariflerinizi çok beğeniyorum ve hiç düşünmeden hemen deniyorum çok güzel sonuçlar alıyorum Allah razı olsun sizden.Sizden ricam birde ev yapımı kumpir tarif ederseniz çok makbule geçecek bu ay günüm var ve ben salata olarak tepside kumpir yapmak istiyorum int bir çok tarif var ama güvenipde yapamıyorum o yüzde yardımınıza ihtiyacım var 🙂 şimdiden tşk lerimi sunuyurum .Allaha emanet olun.

  20. Aytül Özbaydar Says:

    Cahide hanım, mutfakta hayatımızı kolaylaştırman tarifleriniz ve fikirleriniz için sonsuz teşekkürler… Bu size ilk mesajım. İyi ki bloğunuza üne olmuşum. Sevgiler… Aytül

  21. seher.. Says:

    ablam ellerine sağlık,çok güzel fikir..bu arada bende döndüm aranıza tekrardan..yaklaşık 3 haftadır etkin değildim burda,annemin kalp krizi ardından by pass ameliyatı ve 15 günlük hastane sürecinden sonra ancak toparlanıyoruz….hayatın ve ölümün eşiğinde dolaştım,hele ameliyat kapısında beklerken,operasyon sırasında annemin kalbinin durdurulduğunu vede makinaya bağlı yaşadığını biliyorken…geçti çok şükür,bana da derin bi tefekkür kapısını açarak geçti…neyse çok uzattım ablam ve burdaki tüm dostlar..paylaşamadım sıkıntılarınızı sevinçlerinizi dolu dolu kusuruma bakmayın yoktum buralarda,annemin kalbini sağlam tutabilmek uğruna…..

  22. sibel Says:

    hayırlı günler yine şahaneler yapmıssın yeşil hamur ıspanaktan dimi ama püresimi suyumu kırmızıyı nasıl yaptın teşekkür ederim

  23. kemalpasatatlisi.com Says:

    Canım hayırlı sabahlar,
    harika fikir:) ben de ekmek yapma makinesini, özellikle mayalı hamurları hem yoğururken hem de kabartırken kullanıyorum, hatta gece yatmadan önce saatini ayarlayıp, içine malzemeleri koyuyorum, sabah kahvaltı için hazır kabarmış hamur oluyor, sonra gözleme ya da poğaça yapmak çok kısa sürüyor, ellerine sağlık. Renkli makarnaların da çok hoş, makinen hayırlı olsun 🙂 muhabbetle

  24. zeynep Says:

    ben bir daha elimde hamur yoğurmam artık:)

  25. hacer Says:

    ablacım çok harika fikir kek hamurunun robotta yapıldığını biliyordum ama böyle sert hamurların yapılacağını hiç tahmin bile edemezdim iyi ki varsın ablacım ALLAH senden razı olsun ablacım ben bu günden itibaren diyete başlıyorum iki aylık bir diyet 7 kilo vermem gerekiyormuş doktorum öyle söyledi ablacım bu diyet bana çok zor gelecek biliyorum çünkü benim sebze ve meyve ile aram hiç iyi değil ama diyet listesinde bol bol yeşillik var kahvaltıda dahi ama bu sabah kahvaltıda maydanoz yemeye çalıştım yiyemedim artık diğer öğünlerde salataya doğrayıp öyle yemeye çalışacağım ablacım bana bir önerin var mı tavsiyelerini bekliyorum burada olan abla ve kardeşlerimin de tavsiyeleri benim için çok önemli herkesten dua bekliyorum ALLAH,A emanet olun canım kardeşlerim

    • ayışığı Says:

      hacer kardeş yeşil çay içmeni öneririm metabolizmayı hızlandırdığını bizzat kendimden biliyorum birazda egzersiz ve yemeye dikkat ettimi allah’ın izniyle verirsin. çok özel değilse öğrenmek isterim;bir rahatsızlığın mı var ?

  26. Zeynep Says:

    Benim gibi kol ağrısı(uyuşması) olan biri için değerli bilgiler bunlar..çok teşekkür ederim canım.
    Piyasada (muhtemelen) artık bulunmayan bir mutfak robotum var fakat daha çok lahmacun içi hazırlarken kullanıyordum.
    Hamur yoğururken de artık kullanırım.Dediğin gibi (herşeyden almaya kalksak) mutfakta çok yer kaplıyor.
    Zaten bugünlerde evdeki yıllardır saklayıp kullanmadığım eşyaları eliyorum..Allah gözümü doyursun..ne kadar gereksiz şeylere zamanında para vermişim ve yıllardır hiç kullanmamışım..((


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: