kokoshablasitebanner

Ev Tipi Makarna Makinası

Eskiden Hacca gidenler, gelirken mutlaka makarna makinası getirirlerdi. Bir kaç komşunun, o makinanın başına toplanıp erişte kesmesini hatırlarım. Makinanın kolunu çevirmeyi, ya da hamuru tutmayı çok istememe rağmen, bir türlü cesaret edip söyleyemezdim. Hamurun, makinada incecik kesilişi beni mest ederdi. Ben o zamanlar da tam bir mutfak aşığıymışım meğer..:)

Uzun zamandır almak istediğim makinaya sonunda ulaştım. Her parçasını didik didik ettim. Üç gün boyunca hamur yoğurup makarna yaptım… Evet tahmin ettiğiniz gibi bugün sizlere çok kullanışlı bir makarna makinası tanıtacağım…

Makarna makinasının en sevdiğim özelliklerinden biri, hamur açmasıdır. 1 den 6 ya kadar, kalınlık ayarları var.  En çok portakal büyüklüğündeki bir hamuru elinizle yassıltıp 6 numaralı ayardan çekiyorsunuz. Sonra 4 ve en son 2 numaradan hamurunuzu açın. 1 numaralı ayar neredeyse börek yufkası inceliğinde hamur açıyor.

Bu fonksiyon o kadar kullanışlı ki, pide ve lahmacun hamurunu, mantı hamurunu rahatça makinayla açabilirsiniz.

Eğer isterseniz makinanın pek çok aparatını ayrı ayrı alabilirsiniz. Örneğin gnocchi aparatıyla 3 farklı modelde makarna kesebilirsiniz.

Makinayı kullanırken mutlaka bir masanın kenarına monte etmeniz gerekiyor. Bu işi küçük bir aparat sayesinde yapıyorsunuz. Yani zor değil.

Makarna makinasıyla beraber almanızı tavsiye ettiğim diğer bir aletse makarna standı. Açılan hamurları makarna standındaki çubuklara takarak  birbirine yapışmalarını ve hava almalarını sağlayabilirsiniz.

Makinayla istediğiniz kalınlıkta erişte ve spagettiler yapabilirsiniz. Daha kısa erişte veya şehriye isterseniz, kesilen makarnaları bıçakla istediğiniz boyda kesebilirsiniz.

Farklı bir bıçakla, daha kalın bir spagetti elde edebilirsiniz.

Bunlar benim renkli makarnalarım…:)

Yemek yemeyen çocuklar için, renkli makarnalarla çok eğlenceli bir yemek hazırlayabilirsiniz.

Gnocchi aletiyle elde edebileceğiniz 3 farklı gnocchi modeli.

e-makarna.com‘da değişik modellerde mantı kalıpları bulabilirsiniz. İtalyanlar bizim mantıya Ravioli diyorlar ya, bu kalıplara da ravioli aparatları demişler. Mantı hamurunu makinadan açıp bu aparatlarla şekillendirebilirsiniz.

Makarna veya erişte hamurlarının oldukça sert yoğurulması lazım. Bu hamurlarda olmazsa olmaz malzeme yumurtadır. Yumurta makarnanın diş diş olmasını ve dişe yapışmamasına sebep olur. Ben sizler için üç çeşit makarna hamuru hazırladım.  Hamurları büyük hazneli mutfak robotunda hazırladım.  Ölçüler şöyle:

Sade makarna hamuru

  • 3 su bardağı un (200 ml’lik bardak)
  • 2 orta boy yumurta
  • 1 çay bardağı su
  • 1 silme tatlı kaşığı tuz

Salçalı Makarna hamuru

  • 3 su bardağı un (200 ml’lik bardak)
  • 2 orta boy yumurta
  • 2 yemek kaşığı koyu kırmızı biber püresi ve ya az sulandırılmış biber salçası
  • Yarım çay bardağı su
  • 1 silme tatlı kaşığı tuz

Ispanaklı makarna hamuru

  • 3 su bardağı un (200 ml’lik bardak)
  • 2 orta boy yumurta
  • 1 çay bardağı ıspanak suyu
  • 1 silme tatlı kaşığı tuz

Hamurların hazırlanışı

  • Hamur malzemelerini mutfak robotuna koyup yüksek devirde 3-4 dakika kadar yoğurtun. Robotunuz yoksa elinizle yoğurun. Hamuru, üzeri örtülü şekilde  20 dakika dinlendirip daha sonra açın.

Çok farklı makarna makinaları ve aparatlarını e-makarna.com da bulabilirsiniz.

İletişim adresleri:

info@e-makarna.com

0 544 396 10 99

SİNAN BAYDERE

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Fiyatı nekadar

  2. Merhabalar.
    Ben mantı kesme merdaneleri ile bilginiz varmı diye sormak istiyorum.
    Bir defada kare kesenleri ve bildiğimiz iki defada kesenleri ver nette.
    Hangisi kullanışlıdır bilemedim.
    Bilgilendirirseniz sevinirim.

  3. Sevgili Cahide Sultan ablam benim 10 aylık bir bebeğim var. Onun makarnaların kendim yapmak istiyorum bu aralar makarna makinesi araştırıyorum. Sana sormak istediğim makarna makinesinin üzerinde bıçak var mı yoksa ayrı mı alıyoruz ?

    1. Aparatları şu an nasıl satılıyor bilmiyorum ama aşağıdaki numarayı arayıp bilgi alabilirsin canım.

      0 544 396 10 99
      SİNAN BAYDERE

  4. Ben erişte makinası aldım ama hamuru çift çift çıkarıyor yapışık şekilde yardimci olurmusunuz neden acaba makinadansa tamiri yapilirmi hamurdan değil çünkü birkaç kez denedim.tesekkurler

    1. Bunun olmaması için makarnayı makinede açtıkdan sonra kesmek için 20 dakika bekletmen gerekir

  5. Şerife says:

    Lutfen cvp yaz abla…..
    Merhaba Cahide abla. E makarna.coM Siteden makarna makinasini almayi düşünüyorum. Ama senin aldığın ürünün kodu nedir. Birde ben Titanla manuel makinayi beğendim. Stok Kodu FGİPRTX4 bu makina hem hamur açıp hem eriste 2mm , hemde makarna 6mm kesiyor değil mi. Ek aparat almama gerek yok yani. Siteye msj attım. Lütfen sen cvp yaz bari. 😊😊😊

  6. Ankara mamak da evde erişte kesiyoruz kilosu 15 tl bir koli Yumrta ve sür koyuyorz ulaşmak isterseniz 0546 670 00 43 irtibata geçiniz .

  7. Cahide hn hayırlı akşamlar makarna makinesiyle sizin tarifinizle grocci ile şekilli makarna yaptım kuruttum yalnız saatlerce haslamama rağmen içi pismiyor sizin yaptıklarınızı da içi pismismiydi.bana yardımcı olabilir misiniz

  8. Ayşegül says:

    S.a.Ablacim sizi 3 yıldır takib edip tariflerinizi harfiyen Allahın izniyle uygulamaya çalışıyorum.sizi övmek istemiyorum bu kabiliyet Allah vergisi,Hadis-i Şerif de buyrulduğu üzere yüze karşı övmek uygun değil.Fakat ben ve eşim hep size dua ediyoruz.Rabbim razı olsun.Başka Kızımın ismiyle yorum yapmıştım. Çok da kendimi belli etmek istemiyorum.net ortamı biraz tehlikeli.Size yaşadığım bir deneyimi anlatayım. Bizim buralarda hamur işi çok yapılır. Kesme makarna siz erişte diyorsunuz.eriştesi biraz kalın ve üçgenli kesilisine biz Yoğurtlu hamur diyoruz çoook lezzetlidir.Ben Doguluyum ve Trakyada ilk kez gördüğüm ve tattigim bu nimetler çok lezzetli.ve hazır alamamaya calisiyorum. Bir gün önce makarna makinası ve diger aletleri görünce fiyatlara baktım biraz yüksek geldi.biz hamurlari açar yerde kuruturuz ve saatler alır. Ortası sular kenar kurur,sizin hamur kurutma şeklinizi görünce aklıma ipte hamur kurutma fikri geldi biraz saçma ama gerçekten de bekledigimden daha güzel ve çabuk kurdular.Balkonda çamaşır gibi sallandi lar hafifçe tabii😊.inanin diğer hamuru açana kadar diğerini kestim miss gibi.hasladim sarımsaklı yoğurt ve biberli yağ. İnanın insanin isteyip de yapamayacağı hiçbir şey yok.Artık güneşli havayı buldum mu makarnalarimi yapıcam inşallah. İnanın benim tarifleri yiyenler Cahide nin eline sağlık diyorlar.Çok lezzetli oldukları için ve ağır tarifler denedigim için Bolca Reklamınızı yapıyorum. Ama tarifini yapmadan sakin diyorum âyet ve Hadisler okumadan geçmeyin işin sırrı orda diyorum😊Uzun oldu ablacim .Resim ekleyebilsem size hamurun nasıl kurduğunu gösterirdim. ALLAHA EMANET OL ABLACİM RABBİM HİZMETİNİZI DAİM VE KİM EYLESİN. BAKİ

    1. Yorumun gelmiş canım 🙂

  9. Gönül hasan says:

    Hamur açma makinasına paraları hamur kurutma askısı mantı yapma aparatı ve diğerleri nerde bulabiliriz ben ankarada oturuyorum cevaplarsaniz sevinirim

  10. merhaba, bende bu erişte ve ravioli, makinesinden almak istiyorum. doreye geldiğinde kaçırmıştım. dore temsilcileri yardım lütfen…

Like
Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: