Kereviz Yapraklı Havuç Salatası

Sadece fikir olsun diye paylaşmak istediğim bir salata tarifi bu. Pazarda çoğu kadının, kerevizin yeşil yapraklarını attıklarını öğrendim çok üzüldüm. Bu yapraklar ne hoş kokulu, ne faydalıdır oysa.  Kerevizin yeşil yapraklarını, farklı salatalarda kullanabilirsiniz. Örneğin ben sadece havuç ve kereviz yapraklarıyla salata yapıyorum nefis oluyor. Yoğurtlu salatalara da çok yakışıyor bu yapraklar.

Bu salataya havuç rendeledim ve 2-3 dal kereviz yaprağı doğradım. Zeytinyağı, tuz ve limonla harmanladım. Hepsi bu kadar. İçine bir adet domates de konulabilir. Afiyet şifa olsun.

11 Comments

  1. Ben de kerenizin yapraklarını bazen tepside kurutup elimde ufalayip naneyle karıştırıyorum. Nane koyduğum her seye koyuyorum bu karışımı. Evdekiler bunu bilmiyor tabi.:))

    Cevapla

  2. İlk defa gördüm kereviz yapakları ile salata yapıldığını. Denemek isterim ben de. Tabi bu tarifi yapmak için önce kereviz almak lazım. Zira kerevizi de hiç kullanmadım bu güne kadar nedense 🙂

    Cevapla

  3. bu salata çok güzel görünüyor ellerine sağlık canımın içi yapraklar için güzel bi alternatif olmuş.

    Cevapla

  4. Selamlar Cahide Hanım;

    Ot ile harmanlanmış tüm Egeliler gibi yeşil benim de yaşam felsefemdir. Severim de, yerim de, korurum da :)) Ben de aldığım tüm sebzelerin, yeşilliklerin ziyanını en aza indirecek şekilde sizin gibi farklı alternatiflerle değerlendiririm. Kereviz sapı ve yapraklarının fazlasını -ki İstanbul’da kereviz pek yeşillikli satılmıyor, sadece yumrusu var- yıkayıp, irice doğrayıp derin dondurucuda saklıyorum. Çorbalara, terbiyeli ekşili köfteye, salatalara ekliyorum.

    Kolay gelsin

    Cevapla

  5. ellerine sağlık cahide abla. bende çok severim kereviz yapraklarından salata yapmayı havuçlu denememiştim hiç ama eminim harikadır. ben kuru soğan doğrayıp biraz sirke zeytin yağı tuz ve bir kaç damla limon damlatıyrm böylede çok güzel oluyor. birde kızıma kemik suyu yaptığımda kullanıyrm kerevizin saplarını. kesinlikle tüketilmesi ziyan edilmemesi gereken bir sebze. böyle bir tarif yayınlalıp kerevizin yapraklarınında yararlı olduğunu hatırlattığın için çok teşekkürler abla..

    Cevapla

  6. Herkese günaydın;kereviz yapraklarını sebze çorbasına katmanızı tavsiye ederim hanım arkadaşlar çok hoş koku ve lezzet katıyor.kurutulmuşları işe yarıyor pazardan kerevizi yapraklı seçmeye çalışırım aklınızda bulunsun.

    Cevapla

  7. Günaydınlar herkese..Cahidecim ben kereviz yapraklarını marul salatasına doğruyordum.Bu şekilde yapmak aklıma gelmemişti. Artık böylede yapabilirim.Yaprakları değerlendirmek için bir çeşidim daha oldu..çoooook teşekkürler Tarifi yayınladığın içinde ayrıca teşekkür ederim

    Cevapla

  8. biz kıbrısta kerevizi yapraklarıyla birlikte turşusunu yaparız cahide abla.acılığı ortadan kalkıyor bu şekilde.

    Cevapla

    1. bendeniz sizlerle bir suru ornek tariflerde kullanabileceginiz kereviz yapraklar :mesela açik veya kapali patatesli pidenin içince pisirmeden evvel dograyiniz incecik yapraklari ,sonra et yemeklerin içinde atabilirsiniz evet tursunun içindede yakiyor artiyesil sebseleli çorbalarin içndede çok guzel yakisan yapraklar deneyin fransizlarin olmazsa olmasidir

      Cevapla

Nilar GÖK için bir cevap yazın Cevabı iptal et

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s