Yalancı Kestane Şekeri / Kestaneli Toplar

Kim sabretmeye gayret ederse, Allah ona sabır verir. Hiç bir kimseye, sabırdan daha hayırlı ve büyük bir lutufta bulunulmamıştır.
(Buhârî, Zekât ,50)

Allah’ın selamı üzerinize olsun canlarım, hayırlı bir gün dilerim hepinize. Evlilikle ilgili o kadar yorum, o kadar mail geliyor ki anlatamam. Boşanmak isteyen yeni evliler, küçük bir problemi büyütenler ve gerçekten durumu çok zor olanlar. Konuyla ilgili yazımı BURADAN okuyabilirsiniz.

Kestane şekeri yapabilmek için ne uğraşlar verdim bir bilseniz. Haşlaması, kabuklarını soyması zor olsa da hevesle başladığınız bir işin, sonunun hüsran olması can sıkıcı bir durum. Sevdim okşadım, tülbentlere sardım kestaneleri ama olmadı olmadı..:) Ben de yılmadım onları truff tarzı minik toplara ya da yalancı kestane şekerlerine dönüştürdüm.

Gerçek kestane şekerlerinin yerini tutar mı hiç? Ama olsun. Hiç yoktan iyidir. Bu topları, kestane kebaptan artan kestanelerle de yapabilirsiniz.

Pratik Kestane Şekerleri

Malzemeler

  • 500 gr. Kestane
  • 100 gr. kadar bayat kek
  • 50 gr. bitter çikolata
  • 3-4 yemek kaşığı pudra şekeri
  • Bulamak için kakao, fıstık H. cevizi


Nasıl Yapılır?

  • Kestaneleri dış kabuğundan ayırıp hafifçe haşlayın. Kabuklarını soyun.(Söylemesi kolay ama bu kabukları soymak acayip zor bir iş)
  • Soyulan kestanenin üzerine çıkacak kadar sıcak su koyup, yumuşayana kadar haşlayın.
  • Suyuyla beraber, çikolatayı da  mutfak robotundan geçirin. Eğer suyu azsa yumuşatmak için azıcık ilave edebilirsiniz.
  • Kestane püresinin üzerine şeker ve ufalanmış keki de ilave edip karıştırın. Karışımdan ceviz kadar toplar alıp yuvarlayın. Kakao, fıstık veya h. cevizine bulayın.
  • 1 gece dinlenen şekerleriniz sertleşiyor ve tadı çok daha güzel oluyor. Bu şekerleri de çok rahat bayram şekeri olarak kullanabilirsiniz. Bu toplar kahvenin yanına çok yakışıyor. Afiyet şifa olsun. Şükrünüz bol olsun…

Kestane şekeri denemelerimden birinden örnekler. Çok da güzel görünüyorlar değil mi? Ama istediğim gibi kestane şekeri olmadı bunlar. Bir daha denemeye cesaret edebilir miyim bilemiyorum…

76 Yanıt to “Yalancı Kestane Şekeri / Kestaneli Toplar”

  1. ayşe Says:

    kestanaleri haşladıktan sonra soysakk???

  2. Betul Says:

    Selamun Aleykum..sitenizi çok güzel buluyorum.Kendi yaptigim ve her kiş dostlarimizin istegi üzere bir kaç kez yapip ikram ettigim boza tarifini veriyorum.Umarim begenirsiniz..sevgilerimle..

    Evde Boza Yapimi  ( 4 kilo boza cikiyor)

    Malzemeler
     2 bardak ince bulgur    
     18 bardak su + 2 bardak su kaynamaya başlayinca 
     Yarim bardak pirinç.  
    2 bardak tozşeker (tadina bakin az gelirse bir az daha ilave edin)
    1 bardak eski boza     ya da kibrit kutusu büyüklüðünde yaş maya ..                  yada
     1 buyuk yemek kaşigi kuru maya   genis bir kap

    Yapilişi…
    Bulgur akşamdan  18 bardak su ile islatilir.Ertesi gün pirinci katilir.1 saat hafif ateste bulgur ve pirinç iyice ezilinceye kadar pişirilir.. Surekli kariştirilir,yoksa dibine tutar. 2 bardak su daha illave edilir.kaynatilir Mikserle cirpilir  yada mikserin kavanozuna koyulur parti parti cirpilir tencereye dokulur.Bu tekrar hafif ateşe konulur. İcine seker katilir. ve eriyinceye kadar karistirilir.. Sonra ateşten  alinir.Bir yerde ilinmaya birakilir.ilindiktan(parmaginizi içine sokup bir kaç saniye bekleyin eliniz yanmiyacak kadarsa ilinmiş demektir) sonra içine eski boza ya da ilik suyla ezilmiş yaş maya katilir. İyice  karistirilir. Kuru maya kullanilacaksa saf insatant yeast direk kuru kuru ilinmis bozaya katilir karistirir.Bu karisimin agzi kapatilarak , 20-25 derecelik bir yerde, ara sira kariştirilarak  2-3 gün bekletilir. İçinde  göz göz hale gelmiş kabarciklar  görülürse olmuş demektir. Tadina bakin boza tadi aldiginizda yeterli kivama ulasmissa..Serin bir yere alinir. Kavonoza konup agzi kapatilir ve 3 gun içinde tuketilir yoksa çok keskinlesir….Soguk servis yapilir.. İstege bagli olarak  üzerine sari leblebi ve tarçin  ilave edilir.
    Afiyet olsun

    Betül Anaş

                                      (Daha az miktar boza  yapmak için malzemeleri yariya indirebilirsiniz..)

    • Zahide Says:

      Boza fermantasyon yoluyla yapıldığından alkol içeriyor. Tıpkı kefir gibi. Çoğu haram olanın azı da haramdır düsturuyla çok sevdiğim halde yıllardır içmiyorum. Gıda raporu Gimdes sitesinden alıntı:
      Icerik: Bozada Alkol Var Mi?
      Gönderen: administrator Tarih: 12/04/2005 22:40 (35893 okuma)

      Evet var!. Peki miktarı nedir?. %2-6 arasında değişir. Bekletme zamanı uzadıkça da bu miktar artar. Kefirde söylediklerimiz, boza için de geçerlidir. Çünkü her ikisinde de fermantasyon olayı söz konusudur. Şişelenerek günlerce satıcı raflarında bekletilmesi ise alkolleşme riskini daha da artırır. Tarihi bilgiler bozanın, biranın ilk örneği olduğunu göstermektedir. Alkollü içki olarak kabul ettiğimiz bira’da ise alkol oranı,biranın cinsine göre %4-13 arasında değişmektedir. Alkollü içkilerin yasak edildiği IV Murat döneminde, meyhanelerin yerine yüzlerce bozacı dükkanının açılması üzerine, halk arasında yayıldığı söylenen “meyhanecinin şahidi bozacıdır” tekerlemesi manidar değilmidir? Ayrıca, ne boza, ne kefir, ne de kımız Müslümanların milli içkisi değildir. Harama düşmemek için, şüpheliden uzak durmak ise müslümanın en önemli şiarından biri olmalıdır Ekte sunduğumuz doküman, bozanın tarihî gelişimini ve ahvalini anlatmaya yeterlidir diye düşünüyoruz.

      (Devam‎ için: Bozada Alkol Var mi?) Kategori: Icerik

      • serkan Says:

        Ben ömrü hayatımda boza içip sapıtan birini ne duydum nede gördüm.Bozada Alkol var diyorsunuz ama bence bu alkol zarar boyutlarında değildir.pirinç bulgur şeker su maya v.s tarif ile yapılan bir şeyin haram olabileceğinide düşünemiyorum.Fermantasyon, Bir maddenin bakteriler, mantarlar ve diğer mikroorganizmalar aracılığıyla, genellikle ısı vererek ve köpürerek kimyasal olarak çürümesi olayıdır.bu yöntemle yapılan o kadar çok şey var ki bunlara örnek olarak yoğurt ,pekmez mesela aynı oran emin olun bunlardada çıkacaktır.O zaman turşu kurmayalım ,yoğurt yemeyelim, boza içmeyelim.v.s v.s bu fetvaları kimler ne için veriyor anlayamıyorum.içine alkol katmadan yapılan besinlere haram denilemez.

  3. sevde umame Says:

    selamaleykum cahıde kardes senın le tanısmak ıstıyorum mumkunse ınsallah

  4. Reyhan Says:

    Cahide hnm. haşlamada kırılan kestanelerle çikolatalı kestane şekeri de yapabilirsiniz,
    kestane içleri haşlandıktan sonra blendırdan geçirilerek püre haline getirilir, Bu püre süt ve şekerle birlikte boza kıvamına getirilerek istenilirse içine bir miktar çikolata parçası da atılabilir, çocuklar için çok besleyici kestane püresi yapılabilinir, kavanozlarda uzun süre de saklanılabilinir.
    Veyahut da kestane püre haline getirildikten sonra tereyağ, şeker ve çikolata parçasıyla hamur haline getirilinceye kadar sürekli karıştırılarak pişirilir. Oyun hamuru kıvamına gelince şekil verilerek gıda işletmelerinde çikolata kaplama mak. geçirildiği gibi evde ızgara telin üzerine konularak benvari usülü eritilmiş çikolata ile kaplanılır, istenilirse çikolata kurumadan üzerine hind. cevizi, fındık vs ile de süslenebilir…

    • Cahide Says:

      Çok teşekkür ederim…

    • elifzeynepabdullah Says:

      ben de anlattığınız gibi çikolata kaplamalı kestane şekeri yedim , çok önce idi , içinde de vardı çikolata, çok yumuşak değildi, ama sertte değildi, tarifini alamadım.

      bir de eşimin yapıp getirdiği, kestaneli, muzlu ve çikolatalı yaş pasta çok güzeldi, tarifini isteyince, o zaman çok zayıftın kilo alasın diye yapmıştım dedi, alınganlık yapıp soramadım bir daha tabi.

  5. zeynep kozan Says:

    harika görünüyorlar ellerinize sağlık

  6. lezzetkimyası Says:

    Çok güzel gözüküyorlar

  7. Zeynep Anıl (@zeynep_anil) Says:

    Ayy bu ne kadar güzel bir şey kestaneye bayılırım çok güzel düşünmüşsünüz. Cahide abla annem kestaneyi çizip dış kabuğuyla haşlıyor öyle daha kolay soyuluyor. Ellerine sağlık.

  8. aicha dalgic Says:

    aman allahim buna sanat denir ! mukkemelsiniz ellerinize saglik !!!

    sizide beklerim bloguma

    hayirli aksamlar

  9. aarslan54 Says:

    Ablacım hayırlı akşamlar.Bende kestane aldım demiştim ya dışarıdaki közde satılanlar gibi nasıl yapabilirim.Önce soğuk suda bekletip ondan sonramı közlüyoruz?Lütfen bilenler varsa bana cevap yazarlarsa çok mutlu olurum.Ablacım bu evlilik ile ilgili yazın vardı ya bu gün bir şey oldu çok sinirlerim bozuldu.Eşim ile bir mağazaya gittik beyaz eşya üzerine oradaki ürünlere bakıyordum bir bayan yanımıza geldi.Bir görsen alımlı süslü püslü bir şey.Eşimle öyle bir konuşuyorki gözlerine öyle derin bakıyorki yılışık yılışık hareketler,saçlarını düzeltmeler,bir şey sorsan eşime size yakışır beyefendi,her lafın başında gülmeler lağbali hareketler artık dayanamadım eşime buradan çıkalım dedim.Dışarıda birbirimize bakıp o bayanın cıvık hareketlerini anlattık birbirimize.Ama ben acaip kıskandım tabiiki bunu eşimde anladı benim yarim beni nasılda kıskanırmış deyip durdu.Allah eşlerimizi hiç bir zaman şeytana uydurmasın amin.Yani bu gün böyle kötü bir an yaşadım.Gerçekten şeytan her yerde kol geziyor.Ablacım ben korktum en sağlam adamı bile baştan çıkarır bu tür kadınlar.Allah razı olsun eşime güvenim sonsuz ama dışarıya hiçmi hiç güvenmiyorum.Eşimin arkasından Ayetel kürsiyi bol bol okumaya başladım.Rabbim şaşırtmasın cümlemizi korusun.

    • Cahide Says:

      Arzucuğum ben kestaneyi çizdikten sonra en az bir saat suda bekletiyorum. Daha sonra közlüyorum. O zaman daha rahat soyuluyor. Allah kötülerin şerlerinden hepimizi muhafaza eylesin…

      • aarslan54 Says:

        Ablacım çok teşekkür ederim tarif için hemen yapıcam.Amin amin ablacım Rabbim eşlerimizi,çocuklarımızı cümlemizi kötülerden korusun amin.Hayırlı geceler Allah rahatlık versin canım..

    • kadriye Says:

      artık iş yerlerinde özellikle alımlı bayanları çalıştırıyorlar neyazıkki!bizde geçenlerde bir beyaz eşya dükkanına çamaşır makinası bakmak için girdik.aynen dediğiniz gibi bayan süslenmiş mini etekli sözde makinayı tanıtıyor eğilip kalktıkça ben karşısında utandım.bizde çıktık o mağazadan çıkarken diğer bir çalışanları gözüme ilişti o diğer bayandanda kısa giyinmişti.ve o zihniyete sahip oldukları için o markaya başka mağazadanda bakmadık artık.farklı bir marka aldık.sanki ürün almaya değilde o bayanlara bakmaya gidiyoruz.

  10. Feyza Says:

    off, bunlar feci bir seye benziyor, ellerinize saglik!

  11. fatmakalkan Says:

    Muhakkak bir püf noktasi vardir Cahide Hanim kardesim Bursa daki imalathanelerde nasil yapiyorlarsa onlardan ögrenmek lazim. Allah razi olsun denediniz bizlede samimiyetle paylastiniz. Benim icin önemli olan samimiyetiniz, kestane sekeri dükkanda satiliyor ama samimiyet satin alinamayan ender bir güzelliktir.

  12. ebru Says:

    selamun aleyküm bacım ve tüm takipçi arkadaşlar.fırsat buldukça sesiz sesiz takip ediyorum seni cahide.çok güzel şeyler yapıyorsun her zaman ki gibi.bu şeklemelere dayanamadım yorum yazmak istedim çünkü en çok sevdiğim şeydir kestane şekeri .senin turufflar da çok güzel gözüküyor.ben bir defa denedim kestane şekeri yapmayı oda güzel olmuştu.ama şimdi nasıl yaptığımı hatırlamıyorum.kabuğunun çabuk soyulması için çizdikten sonra kızartıldığını duymuştum ama denemedim sen denersen haber ver canım.seni çok seviyorum canım ALLAH’a emanet ol

    • Cahide Says:

      Çok özletiyorsun kendini… Ama kursun var diye sesimi çıkartmıyorum. Yoksa rahat bırakmazdım seni 🙂 Ben de seni seviyorum bacım

  13. gülay Says:

    cahideciğim az önce kızımı okula kendim bıraktım ve öğretmeniyle konuştum okula kuran dersine karşısındaki caminin imamı geliyormuş ve güzelce öğretiyormuş nasıl sevindim böylece aradığım cevabı bana rabbim buldurdu

    • Cahide Says:

      Çok sevindim ama Hafızlık konusunu bir daha düşün. Bunu ömür boyu taşıması lazım. Pek çok kadın evlenip çoluk çocuğa karışınca doğru düzgün kuran bile okuyamıyor.Kaldıki hafızlığı devam ettirmek için günde 2 cüz Kuran okunması şart. Bunu da ancak eğitmenlik yapanlar gerçekleştiriyor. Ben çocuğun Hafız olmasından daha önce İslamı doğru olarak anlaması, İlmihal, Hadis, Fıkıh, Akaid ve tefsir gibi ilimleri özümsemesinin daha doğru olacağını düşünüyorum.
      Haa mümkün olsa da hepsi birden verilebilse. Öyle bir yer kaldı mı acaba, ben bilmiyorum doğrusu…

      • fatmakalkan Says:

        Eger kizimiz çok zeki cevval bir yaradilistaysa hafizligi ömür boyu tasimasi kolaydir. Hafizlik egitimi sizin gibi bu çok mühim konuya önem veren Anne babalarin sebebi ile yürüyor. Cocuk küçükken baslanmasi gerektigi için karari cocuk yerine siz veriyorsunuz. Yurtdisinda ilaç gibidir Hafizlar. Sayilari az oldugu için dogrudürüst Kurani kerim onlardan ögrenilir. Diger alanlarda bolca yetismis musluman var AMA bu alanda yok. Eger kiziniz yaradilis olarak azimli ve cabuk sikilmiyan zeki bir çocuksa Hafizligi denemesinde hayir var. Hocasi yapamaz diye kanaat belirtirse birakir . O durumdada zorlamamak kinamamak gerekir çocugu. Rabbim kizimiza en hayirli yolu nasip etsin. Amin.

  14. Zeynep Says:

    Herkese mutlu bir hafta diliyorum
    Kestane küçüklüğümden bugüne kadar en sevdiğim yiyeceklerdendir.
    Ellerine sağlık canım çok güzel gözüküyor..

  15. Sevdenur Says:

    es-selamün aleyküm canımın içi Cahide ablam gülüm yeni bir haftanın başındayız hepimiz için bol bereketli ve hayırlı geçsin 😀 nasılsın iyisindir inş. dün yazamadım misafirlerimiz vardı bu trufflar harika görünüyor kestane şekerin belki nasib olmamış başka sefere inşaallah ama böyle lezzetli toplar yapman çok güzel bi fikir olmuş 😀 hayranım sana ablacımm kestane daha almadık geç kalmışız anlaşılan elime bi geçsinler bende denemeyi düşünüyorum Allah’a emanet olasın ablam 😀
    Bu arada senin pide tarifini yaptım çok lezzetli oldu yumuşacık yerken ilk seferkine şekil veremesemde sonradan çaktım köfteyi 😀 çok güzel oldu tam not aldım şu kayık gibi olanı hani ev usulü kaşarlı pide tarifi ama nasıl oldular ya ellerine sağlık canımın içi hazırından çok daha lezzetliydi taş fırında pişiremesemde 😀

  16. Fethiye Says:

    Bir Karadenizli olarak Bursa’ya geldiğimde ilk hayalkırıklığım kestane olmuştu. :)) Bursalı arkadaşlarım bana kızacak şimdi! 🙂 Bizim oraların kestanesi daha küçük, kabuğu daha kolay soyulur çünkü girinti çıkıntısı yoktur. Ayrıca şeker oranı sanırım daha yüksektir, çünkü daha tatlı ve en sevdiğim özelliği de çiğken de çok lezzetli oluşu. Ben kestaneyi daha çok çiğ severdim. Bursa’da yemeye yeltendiğimde yaşadığım büyük bir hayal kırıklığı oldu! 🙂 O sebeple ben her ne kadar meşhur da olsa şu çok zor soyulan Bursa kestanesine alışamadım bir türlü.

    Kestane şekerini de pek sevmem. Bir de anımı anlatayım bu konuyla ilgili oldu olacak. Üniversite kaydımdan dönerken babamla Bursa’ya uğradık. Babam hediyelik kestane şekeri almak istedi. E almışken iyisi olsun diye en pahalısını aldı. Eve döndüğümüzde acı kestane şekerinin sırrını bir aile dostumuz (rahmetli) çözdü ve tüm kutuyu yedi! Kestane şekeri likörlüymüş meğer! 😀

    Ben o yukarıdaki trufflara bayıldım. Tek lokmalık ama asla tek lokmayla kalmaaaz 🙂

    Kestaneyi çizdikten sonra, kavurmadan yada fırınlamadan önce soğuk suda yarım saat bekletirseniz daha kolay soyulur. Bu da püf noktasıydı. 🙂 Sevgiler, saygılar dostlar!

    • Cahide Says:

      Suda bekletmeyi bende uyguluyordum. özellikle közlemeden önce. Ama bu kestaneler çok inatçı 🙂 Soyana kadar akla karayı seçtim 😕

      • (gizem)meralmuhammed Says:

        Ah canim ablam kıymamam sana bu inatçı kestanelere kızdım ben şimdi…:)

    • Zeynep Says:

      Fethiye hanım
      Mahsuru yoksa öğrenebilirmiyim;Karadeniz’in neresinde bahs ettiğiniz o güzel kestaneler bulunuyor?

    • Reyhan Says:

      Fethiye hnm, Bursanın gerçek kestanesi pek kalmadı ara sıra pazarlarda bulabilirsiniz, osmanlı zamanında 6 tanesi 1 kilo geldiği olurmuş, kanser hastalığına yakalandı Bursadaki kestane ağaçları 15-20 yıldır çok uğraşlar veriliyor ama çok yol katedilemiyor, bu yüzden genelde bursada kestane şekerinde kullanılan kestaneler genelde aydın, izmir, nazilli taraflarından geliyor… gerçek bursa kestanesi lokum gibi hem çabuk pişer hemde çok lezzetlidir…

  17. daldabir Says:

    kestanelerin kabuklarını çıkartmanın çok kolay bir yöntemini söyleyim mi sana? hani kestaneleri çiğken enine çizeriz ya ..o çiziği kestanenin tüm eni boyunca uyguluyoruz..yani tam daire şeklinde çizilmiş oluyor..bu kısmı anlatabildim mi bilemiyorum..sonra ne yapıyoruz dersin ? tam en çizdiğimiz kestaneleri bol yağda kızartıyoruz..kabuklar kendiliğinden ayrılıyor..ayrılmayanlar da çok kolay çıkıyor..sonra şerbetini yapıp reçele çeviriyoruz olayı..orasını sen bizden güzel yaparsın zaten..

    • Cahide Says:

      Hay Allah razı olsun Sıdıkacığım. Gerçi yukarıda bir arkadaşta yağda kızartıyorum demiş ama senin yöntemi daha iyi anladım.Kestane kesmeyi hiç sevmem ama eşime ve çocuklara yaptırırım bunu..:) Deneyince yazarım inşaAllah bacım

      • daldabir Says:

        cahide ben bu yöntemi denedim..o kadar kolay ki, kesinlikle kestaneler yağ çekmiyor..kızgın yağ sadece kabukların kestaneyi bırakmasını sağlıyor..hatta ben bu yağı kavanozda saklayıp – çünkü yağın rengi değişiyor- sonra bir kez daha kestane kızartıyorum..yağ olarak ta bu kızartmada ayçiçek yağı kullanıyorum.bu benim buluşum değil tabiki..ben bu çok işe yarayan püf noktayı hiç bir programını kaçırmadan izlediğim, garsonluktan baş aşçılığa giden bir hayat serüvenine sahip , ürdün kralına da baş aşçılık yapmış, sonra ülkemize dönüp üniversitede öğretim görevlisi olarak çalışmış ve malesef bir trafik kazasında hayatını kaybeden rahmetli CEMAL TURKAN dan öğrendim..ondan o kadar çok püf nokta öğrendim ki..hepsi de çok işime yarıyor..buradan anmış olayım..bilgi paylaşılınca fayda sağlar, hayra geçer…ALLAH ondan razı olsun..mekanı cennet olsun inşALLAH..

        • HANIFE Says:

          cemal usta rahmet istedi allah rahmet etsin mekani cennet olsun allah esine ve ogullarina saglik versin
          bende cemal ustayi derya baykalin shovunda hic kacirmadan izlerdim kestaneyi shov da kizartmisti tekrar rahmet diliyorum ruhu sad lsun ❤

    • Zeynep Says:

      Yağda kızardığı için çok yağlı olmuyormu acaba?

  18. gülcandan Says:

    Hayili aksamlar canim ellerine emklerine saglik kestaneyi cok seviyorum degisik cok güzel bir ikramlik hazirlamisin afiyetler olsun .

  19. gülay Says:

    ellerine sağlık canım benim ben de bu kış bunları yapmak istiyordum bir de ben deneyeyim şimdi bir sorum var benim kızım bazı kısa ayetleri çabuk ezberliyor ben onun kuranı kerim okumasını öğrenip ezber yapmasını istiyorum ve teşvik ediyorum da ama nereye başvuracağımı bilmiyorum ben kendim de kuran okumasını bilmiyorum ama kızımın sabahçı olmasını bekliyorum sabah kurslarına gitmek için şimdi ben bu derdim için ne yapmalıyım

    • Cahide Says:

      Kızını hafızlığa mı vermek istiyorsun Gülay? Yoksa sadece Kur’an kursu tarzı bir yer mi arıyorsun? o kısmı anlamadım

      • gülay Says:

        yok ben sadece kuranı öğrenmesiyle yetinmeyeceğim öncelikle kuranı öğrenip sonra ezberlemesini istiyorum yetenekli görüyorum okuluyla beraber nasıl yapabilirim aslında tam da okulunun karşısı kuran kursu ama büyüklere ve sadece sabahları zaten bu diyanetin işini de anlamadım halbuki saatleri herkese göre düzenleyebilse öğrenmeyen kalmaz şu an kızım tam da 10 yaşında bir kaç seneye kadar çok geç olur her konuda ne yapayım nereye başvurayım eve gelen birini de bulabilir miyim

    • zeynepeda Says:

      slm,güzel kardeşim ezber konusuna değinmişsiniz o zaman hafızası güzel kur’an kursları yatılı bölümlerinde hafızlık yapabilir.hem sizde bu vesileyle öğrenmiş olursunuz. normal camii de öğrenir ama kur’an kursları özel ilgilenir…

  20. elif Says:

    Elinize saglik cok guzel gorunuyo.keske kestaneleri bi kac yerinden cizip oyle suda haslasaydiniz.cok basit cikiyo kabuklari

  21. fezecan Says:

    sa cahide abla; yaklaşık 2 senedir sizi takip ediyorum. Her zaman sessiz kalmayı tercih etmişimdir. Ancak bir konuda aydınlatılmaya ihtiyacım var. “Şefaat hak mıdır? Hak ise kaynak gösterebileceğimiz hadis-i şerif veya kitap söyleyebilir misiniz?” Fitne devrinde herkes farklı söylüyor. Cevab yazarsanız minnettarım.. Teşekkürler.

  22. hmmetsydm Says:

    Ellerine sağlık çok lezzetli görünüyorlar 🙂 Bende yapmıştım geçen sene.Çok güzel olmuştu beğenilmişti sonradan bekleyince şekerlenmiş biraz.Şeker ayarını yapamadım demek ki.Cahide abla ben tülbentle falan uğraşmadım erindim ama dağılmadı yani dağılan vardı da çok değildi…yazmışken şunu da söyleyim yoğurt tarifin var ya gerçekten mükemmel.biz yoğurdu öyle mayalamazdık..annem yokken senin tarifinle 5 kg yoğurt mayaladım bu kadar mı güzel olur 2 günde bitirdiler :)) hala söylüyorlar artık yoğurtları sen yap diye..bende cahide abla sağolsun onun tarifi diyorum :)) asla baklava açmayı öğrenmem diyordum annem bi yap bakalım dedi börek açmak gibi olmaz herhalde ama tariflerinden birini denicem inşaALLAH güzel olur

    • Sevdenur Says:

      sen baklava degil pastanede açarsın Büşra’cım bu heves olduktan sonra 😀 Cahide ablanın tariflerinden seç birini uygula ablamızın anlatımlarıyla yapamıycağımız tarif yok evelAllah 😀 k.i.bcanım

      • hmmetsydm Says:

        Sağol canım 🙂 yemek yapmak zevkli ama pasta yapmak daha zevkli..babam şişmanlattın bizi dayanamayıp yiyorum yapma artık diyo 🙂 yemek yaptığım kadar vizelere finallere çalışsam okul birincisi olurum herhalde :))..sınavları atlatayım denicem inşaALLAH yapabilirim 🙂 ALLAH’a emanet ol canım

  23. (gizem)meralmuhammed Says:

    Gülcan kardesim cahide ablamin namazla ilgili yazilarini okumani tavsıye ederim.benimde namazda husu ile ilgili sorunlarm vardi cok sukur cahide ablamin sayesinde asmaya calisiyorum kardesim hem calisiyorsun hemde evladn var cok zor keske durumun elverse calismayi birakabilsen kardesim neyse Allah tan hayirlisini iste

    • gülcan Says:

      çok teşekkür ederim. bu siteyi yaklaşık iki aydır takip ediyorum. eski yazıları da vakit buldukça okuyorum. koskoca yazının içinde bazen bir ayeti kerime bazen ibretli bir olay insanı alıp götürüyor.yalnız benim sıkıntım ibadet etmemek değil ki cahide ablanın yazıları genelde bu konu üzerine. benim sıkıntm yaptığım ibadeti sadece bir görev gibi ifa etmem. o manevi duyguları yaşayamıyorum. niyet etmek için ellerimi kaldırdığımda dünyayı arkamda bırakıp Kabeyi karşıma alamıyorum. Rabbime yakarmaya yüzüm olmadığını düşünüyorum layıkıyla yapmadığım için bişeyleri. aslında çalışmakla da alakası yok tam olarak. üniversitede o dar vakitlerde bile daha huşu içinde yapıyordum herşeyi. ne kendime ne de bir başkasına bi faydam dokunuyor manevi hususlarda.
      eksikliklerimi ve hesap gününü düşündükçe kalbim sıkışıyor. Rabbim hepimize şuur ve hidayet nasip etsin tabi bana içlerinde. dua bekliyorum hayırlı geceler.

      • Cahide Says:

        Ben bu tür yorum ve maillere çok muhatap olduğum için, senin gibi hissedenlere de özel yazılarım var canım. Linkleri aşağıda:

        http://cahidejibek.com/2011/11/13/namazda-husu-nedir-ne-degildir/

        http://cahidejibek.com/2012/01/27/sizlanma/

        Bunu da seversin belki: http://cahidejibek.com/2011/12/26/sadece-kendini-kandiriyorsun/

        • gülcan Says:

          ablacım Allah razı olsun tekrar. bir nebze rahatladım. çünkü yazılarından şunu anladım bu zaman zaman herkesin yaşayabildiği bir durum ve Allah ın izniyle de geçici. Namazda Huşu transa geçmek değildir ve Bizler zevk almak için namaz kılmıyoruz. bu iki hususu böyle düşünmemiştim. bazen isteksiz kılmaktansa hiç kılmamak daha iyidir diye sünnetleri terkediyordum. isteksiz de olsa mutlaka kılmak gerektiğini şu kıymetli cümlelerinle anladım:Ne olursa olsun, aklınıza ne gelirse gelsin namazınızı bırakmayın. Siz sabırla namaza devam ettikçe, tadil-i erkâna riayet ettikçe şeytanda sizden ümidini kesecek, sizinle eskisi kadar uğraşamıyacak, namazlarınız daha da güzelleşecektir inşaAllah. bir de namazlardan önce ayet ya da hadis okumayı mutlaka deneyecem inşalallah. hakkını nasıl öderiz bilmiyorumç Rabbim seni Efendimize komşu eylesin iki cihanda da. rızasından rahmetinden mahrum etmesin. hayırlı geceler.

  24. Dilek Çengel Says:

    cahide hanım ellerinize sağlık kestane şekerlemeleri güzel görünüyorlar..bende yaptım dediğiniz gibi parmaklarım resmen yara oldu kestaneyi ayıklayayım derken..bu sene güzel bir kestane alamadım hep çürük çıktı ve lezzetsiz bende çareyi kestaneyi pastaya çevirmekte buldum hiçte fena olmadı:)))

  25. Ülkü Says:

    Ellerinize sağlık. Ben eminim en az kestane şekeri kadar lezzetli olmuştur. Sevgiler…

  26. nurten demirci Says:

    selamünaleyküm ablacım
    nasılsın iyimisin kestaneyi hiç sevmediğim halde çok güzel görünüyor ellerine sağlık çok zahmet etmişsin belliki
    dua isteyen arkadaşlarımız varya
    nacizene bir fikrim var her hafta isim yazdırsalar 1 gün belirlesekte o gün aynı vakitte dua etsek tabii mümkünse
    hani müminin mümine ettiği duası kabul olunur derler ALLAHA EMANET OLUN ABLACIM HAYIRLA DUALAYLA

  27. mehtap Says:

    Ben kestanelerin kabuklarını tam ortadan kesiyorum.Sonra kızgın yağda 2 dakika kızartıyorum.Evde kullanılmış yağ olabilir.Hemen dışş ve iç kabuları kolayca ayrılıyor.Deneyın derim.

  28. ayşegül Says:

    bayıldım ben bunlaraaa.artık sobamda var diye sağolsun eşim kesteneleri şimdiden almış gelmiş bende denerim artık bu güzel toplarıııı.üzüldüm istediğin sonucu alamayışına ablacım ama sen yılmazsın biliyorum istediğini bulasıya denersin bıkmadann::))

  29. chef leziz Says:

    Cahide hanım ellerinize sağlık nefis görünüyorlar…kestane şekerlemesine bayılırım…benimde sizin yaptığınız usülle bir iki sefer denemem oldu cidden çok zahmetli.küçük kavanozlarda satılan kırık kestane şekerleriyle yapılan toplar daha pratik ve lezzetli oluyorlar.fiyatı da diğerlerinden biraz daha makul oluyor.sevgilerimle…

  30. serap kütahya Says:

    Süpersin Cahidecim çok güzel olmuşlar ben uzun süredir kestaneli topların tarifini arıyordum ellerine sağlık

  31. gülcan Says:

    hayırlı günler cahide abla. yaptığın herşey maşallah çok güzel oluyor. denediğimde de hep aynı şekilde başarılı ve lezzetli tarifler çıkıyor ortaya. Allah senden razı olsun.
    burada herkese farklı konularda yardımcı oluyorsun. benim se bir sıkıntım var. ibadet konusunda kendimi huzurlu hissetmiyorum. Aslında şoyle başlayım. ben evli 10 aylık bir çocuğu olan ve çalışan biriyim.çokca sorumluluğum var herkes gibi. ve herşeyde olduğu gibi ibadet noktasında da aceleci davranıyorum. hiçbir namazımı vaktinde ve huşu ile kılamıyorum. üstünkörü namaz kılmaktan başka hiçbirşey yapmıyorum.
    oysa ki önceleri daha çok vakit ayırırdım ibadet etmeye. manevi olarak daha güçlü hissederdim kendimi. artık öyle değilim. başıma ne gelirse daha yıpratıcı oluyor maneviyatın eksikliğinden galiba.hergün karar veriyorum bugün hiç fazladan iş güç yapmadan daha çok vakit ayıracam diye kur’ana ve namazlarıma diye. öyle yapsam bile aklımda birşeyler oluyor yine şöyle bi içime sinerek yapamıyorum hiçbirşeyi. bi boşlukta gibiyim. vakitlerim çok bereketsiz. hiçbirşeyde huzurlu değilim. yardımcı olun bana lütfen. burada herkes birbirine yardımcı oluyor ne güzel. belki bir kelime, belki bir dua benim için de huzur kaynağı olur diye ümit ediyorum. Şimdiden Allah razı olsun.

  32. aarslan54 Says:

    Aman aman ne cici toplar bunlar böyle.Ablacım süpersin yaaaa.Nerden bulursun bu değişik şeyleri.Kim bilir ne kadar uğraştın hakkını helal et bizler hazırcı.Ah birde ben yaptıklarımı gönderebilsem sana.Bende önceki gün pazardan aldım kestaneyi ama nasıl yapacağımı bilmiyorum.Dışarıda satılanlar gibi közde aygaz üzerinde olurmu acaba?Çok seviyorum sıcacık misler gibi.Kış geldiği nasılda belli oluyor havalar soğudu yağmurlar başladı ben sonbaharı acaip seviyorum.Şöyle cama geçeyim o yağmurun sesini dinliyeyim beni o kadar rahatlatıyorki.Tabiiki tefekkürede dalıyorum.Müthiş bir şey yaaa.Akşam evimizin önünden bozacı geçti ilk defa yıllar sonra sokakta bozacı gördük çocuklarımın çok ilgisini çekti.Beni adeta çocukluğuma götürdü ne güzel günlerdi o günler.Ablacım şöyle ev yapımı boza tarifin olacakmı?Senin yaptığın her şey güzel oluyor.Yine eskiler aklıma geldi.Çocukluğumda babam bizi sahlepçiye götürürdü o sahlebinde tadı damağımda.Tabiiki bildik bir yere giderdik.Şimdi öyle dükkanlardan eser bile kalmadı.Ahhh ah içim burkuldu o günleri çok arar oldum.Ablacım ellerin kolların dert görmesin tarifin için teşekkürler canım Allah’a emanetsin tatlım…

    • Cahide Says:

      Maalesef hiç boza yapmadım canım. bakarsın bir gün o da olur.

      • aarslan54 Says:

        İnşaAllah ablacım ben dedim diye lütfen yapmaya kalkma.Ne zaman müsait olursun o zaman yaparsın.Kendini çok yorma emi canım kıyamam sana çiçeğim.Seni bu aciz kardeşin çooooookkk seviyor.Sana taaaa buralardan kokulu kokulu öpücükler gönderiyorum.Aramızda mesafelerde olsa gönüllerimiz bir.

  33. ŞEYMA Says:

    Çok güzel görünüyor elinize sağlık.Kabuklar konusunda pratik bir yöntem buldum (kendi buluşum bi yerden almadım) kestaneleri yıkayın çizikler atın sonra düdüklü tencerede 15-20 dakika kaynatın sonra süzgece dökün hafif ılnınca yani elinizin dayanacağı sıcaklıkta olmalı çünkü soğuyunca soyulmuyor bıçak yardımıyla soyun istediğiniz yerde kulanın.Mutfakta en büyük yardımcım düdüklü tencere hem çok çabuk pişiriyor hemde ateşten tasarruf sağlıyor.Kolay gelsin

  34. GÖNÜL DEMİREL Says:

    selamu aleyküm ben Gönül ablacım tam bir kestane hastası olarak tarifi gördüğüm gibi kitlendim dikkatlice okudum muhakkak yapacağım yaptıktan sonrada yorum yazacağım ama beğeneceğimden o kadar eminimki şimdiden harika diyebilirim emeğine ellerine sağlık sağlıkla kalın ablacım :)))))

  35. hicret Says:

    Bacim yaaa, nefis olmus bunlar. Bayilirim kestane sekerine,ellerine saglik.
    Cok ugrasmissin ama, ugrasmana degmis bence, sonuc mükemmel olmus.

  36. fragile Says:

    truff gibi cok güzel gözüküyor tadı da cok güzeldir masallah elinize saglık sabah erkenden acınca ne güzel hosuma gitti böyle seyler paylaşmanız.

  37. tugba Says:

    olsun ablam denemissin ya o da onemli, bu arada bende ilk kez evde dun aksam yogurt yapmayi denedim, bakalim ben becerebildim mi :)) bloguma yazicam insallah

  38. melahat Says:

    valla helal olsun masallah cok güzel gözüküyor ellerine saglik kardesim

    • belma Says:

      harika olmuslar siz dert etmeyin cahide hanim evde yapilan ehr sey guzel olur emek verilen her sey ellerinize saglik bende deneyip insallah fotolarini yollarim allaha emanet olun cumleten.Ha bu arada paylasmak istedigim çok guzel bir dua var INSAN NE ZAMAN ZORDA KALDIGINDA RABBIMDEN BI TALEPDE BULUNMAK ISTEDIGINDE TABIKI TUM DUALAR GUZEL BIRBIRINDEN HER ZAMANDA DUA ETMEMIZ GEREK LAKIN BAZEN INSAN DAHADA DARLANIYOR ISDE O ZAMAN BI NAMAZ ARDIN VEYA NAMAZ DISINDA ism’i azam DUASINI SAMIMIYETLE OKUYANIN DUASINI YARADAN GERI 9EVIRMIYOR INANIN cumleten allaha emanet olun


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: