Göçmen Böreği Tarifi

38. Tarif: Hanife Tokatlı: http://hanife1.blogspot.com/

Benim annem Yunanistan göçmeni özellikle küçüklüğümde çok yapardı bu börekten şimdide ben yapıyorum karınca kararınca etkinlikte benimde tuzum olsun..

Böreğimin adı göçmen böreği…

Malzemeler
2 tane orta boy yufka
2-3 kaşık un
1 çay bardağı kadar su
3-4 tane haşlanmış patates
tuz

Yapılışı
Önce patatesleri haşladım kabuklarını soydum….
Un ve suyu karıştırıp pütürsüz koyu bir karışım yaptım ….
Orta boy tepsiyi yağladım bir taneyi yufkayı resimdeki gibi tepsinin kenarlarından taşırarak yaydım….
Unlu sudan bir- iki kaşık kadar tepsiye gezdirdim patateslerin yarısını tepsideki yufkanın üzerine rendeledim…
Tekrar unlu sudan iki-üç kaşık kadar gezdirdim tepsinin kenarlarındaki yufkayı tepsinin üzerine kapattım ocağın üzerinde çevire çevire pişirdim…
Böreği ters düz ettim tepsiye biraz sıvıyağ döküp yağlanmasını sağladım böreği ocak üzerinde tepsiyi döndüre döndüre böreği pişirdim…
Bu ölçülerden iki tepsi börek çıkıyor..

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. türkan says:

    esselamualeykum arkadaşlar ben bu böreği elde açma yufkayla yaptım güzel oldu

  2. hoşuma gitti,hemen denemem lazım,çook güzel.değişik.

  3. 2 yufka demişiniz ama 1 yufkayla yapmışınız.

  4. ellerine saglik hanife kardesim boregini begendim

  5. türkan says:

    esselamualeykum bu börek elde açma yufkaylada olabilir mi acaba?

  6. nurten demirci says:

    elinize sağlık çok leziz görünüyor

  7. aa bunu mutlaka denemeliyim 🙂

  8. Sevdenur says:

    Hanife hanım böreğiniz çok lezzetli gözüküyor yapımıda kolay duruyor ellerinize sağlık. 🙂

  9. çok güzel emeğinize sağlık hanife hanım..bayılırım böreğe 🙂 acaba tepsiniz teflon mu? aliminyum tepside yapsak yanar mı ?

    1. Yorumlarınız çok teşekkürler arkadaşlar Rabiacım bende aliminyum tepside yapıyorum böreğimi tepsiyi ara ara döndürerek yaparsak böreğimiz yanmıyor…

      1. çok teşekkür ederim,denicem inşAllah en kısa zamanda :))

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: