Çemenli Tirit ( Tokat Mutfağı)

11. Tarif: Esra

Malzemeler:
3 yumurta
5 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı salça
2-3 diş sarımsak
4-5 su bardağı sıcak su
Çemen
Köy ekmeği
Ve isteğe bağlı baharatlar

Yapımı: 
*Sıvıyağda çemen ve sarımsak kavrulur.
*2 yemek kaşığı salça eklenip biraz daha kavrulduktan sonra salça suyla seyreltilerek suyun tamamı ilave edilir.
*İyice kaynadıktan sonra çırpılmış yumurta yavaş yavaş eklenerek sürekli karıştırılır, baharatlar eklenir.
*Kaynadıktan sonra ocaktan alınır.
*Servis tabağımıza doğradığımız ekmelerin üzerine gezdiriyoruz.

Not:Ben yaparken unuttum ama çemen ve sarımsaklar kavrulurken kıymada eklenebilir.
İşte tarifim bu kadar basit.Bizim buralarda kahvaltılarda iyi gider bu tiritimiz.Özellikle çemenin kokusundan dolayı hafta sonları yapılması tercih ediliyor.
Ama güzel bir tat denemenizi tavsiye ederim.
Tokatımızın yemeklerinden inşallah paylaşmak istiyorum. Keşkek,Bakla dolması,Madımak gibi yemeklerimizi etkinlik dahilinde olmasa bile daha sonraları paylaşmak isterim.

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. misafir says:

    elinize saglık..

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: