Kartıl Dolması( Bayburt Yöresi)

5.Tarif: Leyla http://leylaileyemeksaati.blogspot.de/

Kartıl Dolması

1 Tane beyaz lahana
3 Buyuk boy sogan
1 kg patates
2 su bardagi bulgur

Pulbiber,karabiber,tuz
6 Kahve fincani su
3 Kahve fincani siviyag ic harci icin

Firinda pisirmek icin
1 Corba kasigi biber salcasi
1 Tatli kasigi tereyag ve 1 Tatli kasigi zeytinyag
1.5 Subardagi sicak su
Tuz

Hazirlanisi
Lahanalari sarabilecegimiz kivama gelene kadar hasliyoruz. Tavada rondoda dogradogimiz soganlari hafif kavurup, yine rondoda dogradigimiz patatesleri ilave ederek yaklasik 10 dk daha kavuruyoruz.Pul biber ve karabiberi eklip bitaraftan kavurmaya devam ederken malzemelerin devamini ilave ediyoruz, bulguruda karistiriyoruz son olarak tuz ve 3 fincan sicak suyuda tavamiza alarak suyunu cekene kadar pisiriyoruz.
Hasladigimiz lahanalari ic harcimizdan bir miktar alarak istedigimiz sekilde sariyoruz. Firin kabimiza dizerek, tavada yag ve salcamizi isitip 1 Subardagi suyla kaynatip sarmalarimizin uzerinden gezdiriyoruz. Isitilmis 180 derece firinda az su kalacak sekilde pisiriyoruz:)
Afiyet olsun

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Sevdenur91 says:

    Leyla abla bu sarmaları yaptım çok lezzetli oldu ben kıyma kattım acısını bol koydum enfessti.Fakaaaat bir türlü pişmedi çok zor pişiyor çok sevdik ailecek ama tekrar yapmak zor geliyor pişme aşaması çok zaman alıyor.
    ellerine sağlık ablacığıım 🙂

  2. Teşekkür ederim

  3. En ilginç bulduğum tarif bu oldu şimdiye kadar, bol vaktim olsa denemeyi çok isterdim, çok güzel görünüyor, tadını çok merak ettim…ellerinize sağlık Leyla Hanım…

  4. Neslihancigim bulgur koftelik bulgur olmali canım

  5. Teşekkür ederim Arkadaşlar.Begenmenize sevindim

  6. Sevdenur says:

    hiç aklıma gelmezdi fırında lahana sarması maaşaallah hemde içine patatesli harç koymuşunuz çok lezzetli olsa gerek 🙂 en kısa zamanda lahana alıp yapmam gerek 😀 ellerinize sağlık Leyla hanım

  7. neslihan says:

    bulguru pilavlık bulgur mu yoksa köftelik ince bulgur mu ?

  8. neslihan says:

    ilk fırsatta deneyeceğim . ellerinize sağlık

  9. bende ilk defa gördüm fırında lahana sarmasını.bir de patatesli.börek gibi.bunu da deniyeceğim inşallah.

  10. Leyla hanım elinize sağlık,çok güzel olmuş.Lahana sarmasına hayır diyebilcek bir kimse olduğunu sanmıyorum 😀 ben bayılırım,hele fırında olması eminim lezzetini daha da arttırmıştır.

  11. Evet benim de hoşuma gitti b tarif ellerinize sağlık Leyla hanım.. “Beğendim”

  12. hic aklima gelmezdi lahana sarmasinin firinda pisirmek…guzel fikir aslinda…leyla hanimin ellerine saglik…ilk firsatta bulabilirsen yapacagim bu tarifi

  13. çok güzel bir tad.biz bunu patatesi haşlayarak yapıyoruz. ve en son fırınlanırken sadece eritilmiş tereyağı sürerek fırınlıyoruz. üzeri pembeleşince fırından alıyoruz. fırınlanmadan dondurucuya da konulabiliyor. çay saatleri için güzel bir çeşit. ellerinize sağlık

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: