Peynirli Taze Fasulye Salatası

“Şakadan bile olsa yalan söylemeyen kimseye cennetin ortasında bir köşk verileceğine kefilim.”
(Ebû Dâvûd, Edeb ,7)

Herhangi bir şeyi devamlı yapınca “Deli kızın çeyizi gibi” diye bir tabir kullanırlar ya, benimki de o hesap işte. Taktım fasulye salatasına, her çeşidini yapar dururum artık. Az malzemeyle nefis salatalar çıkıyor ortaya. Misafirleriniz için de rahatlıkla yapabilirsiniz.  Bu kez peynirlisini denedim. Bu da çok nefis oldu. Uydurup uydurup yapın. Olmaz diye birşey yok. Severek yapınca hepsi çok nefis oluyor 😉

Peynirli fasulye salatası

Malzemeler

  • 250 gr. Taze fasulye
  • 1 adet domates
  • bir küçük su bardağı küp doğranmış peynir
  • 6-8 dal dereotu
  • 2 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • İstediğiniz miktarda kırmızı pul biber

Nasıl yapılır?

  • Fasulyeleri yıkayıp ayıklayın. 3-4 parça halinde kırın.
  • İster buharda, isterse az suda haşlayın.
  • Fasulyeleri salata kasesine alın
  • Üzerine dereotu, domates ve peyniri doğrayıp ekleyin.
  • Ayrı bir kasede 2 diş ezilmiş sarımsak, sirke, zeytinyağı ve tuzu karıştırın
  • Sosu salatanın üzerine gezdirip karıştırın.
  • Bekletmeden servis edin. Afiyet şifa olsun.

NOT: Bu salatayı istediğiniz gibi renklendirebilirsiniz. İçine mısır, turşu ekleyebilirsiniz. Sirke seviyorsanız, limon sıkabilirsiniz. Ben peynir olarak Bergama Tulumu kullandım.  Siz sevdiğiniz herhangi bir peyniri katabilirsiniz. Bütçenizi yormaya hiç gerek yok.

23 Yanıt to “Peynirli Taze Fasulye Salatası”

  1. daldabir Says:

    Evet Cahidemmm geldim….misafrimin arkasından hafta sonu yoğunluğu malum çocuklar evde olunca iş bitmiyor..Ama ben yine de sana şerbet-i sütlü yü anlatmadan günü sonlandırmak istemedim..Bahsettiğim gibi bu tatlının adını ben koydum.orjinal adı ”sütlü tatlı” Bu hem şerbetli bir tatlı hem de bir çeşit yaş pasta..yani azcık melez…Bak şimdi anlatıyorum dinle..

    ŞERBET – İ SÜTLÜ

    MALZEMELER
    4 Tepeleme yemek kaşığı şeker
    4 Tepeleme yemek kaşığı un
    4 Tepeleme yemek kaşığı irmik
    4 Yumurta
    1 paket vanilya
    1 paket kabartma tozu
    1 Tatlı kaşığı limon suyu

    ŞERBETİ
    4 Su bardağı SÜT
    1 Su bardağı şeker

    ÜZERİ İÇİN
    1 Su bardağı soğuk süt
    1 Paket krem şanti

    YAPILIŞI
    Yaaa..ben düşündüm de aslında ben bu tatlının adını 4+4+4 te koyabilirmişim ha..ya da 66 aylık tatlısı mı koysaydım acep..?
    Cahidem öncelikle çıkart bütün malzemeleri tezgahın üstüne..Ben seni beklerim ..çıkattın mı canım? Şimdi KESTİRMEYİ hazırlamamız lazım..”O ne ki” dedin dimi? Bizim oralarda şerbete kestirme denir…)) Bunun için 4 su bardağı sütle , 1 su bardağı şekeri tencerimize alalım..şeker içinde eriyinceye kadar sütü ısıtalım..kaynatmaya gerek yok..sütün soğuması zaman alıyor çünkü…(ben bunun kolayını buldum..önce 2 bardak sütle şekeri eriyene kadar ısıtıyorum..şeker tamamen eridiği zaman sütte bayağı ısınmış oluyor..ocağı kapatıp içine kalan 2 bardak soğuk sütü döküyorum..kim bekleyecek sütün soğmasını..al işte soğuttum bile) koy canım şimdi onu balkona…soğusun azcık daha..yalnız zemin kattaysan dikkat et kediciklerin midesi bayram etmesin..:)))))

    Gel şimdi tekrar mutfağa malzemelerin yanına..gerisi klasik teferruat..yumurtalarla şekeri çırp..çok öyle sinirlendirip köpürtmeye falan gerek yok..)) geri kalan malzemeleri yavaş yavaş ilave et..mixerin başı döndü..hangisini karıştıracağını şaşırdı..hamarat kızdır mixer..blender de ona aşıktır ama kavuşamazlar bir türlü..bu aşkın sonu hüzünlü..:)) neyse dönelim tatlımıza..şimdi tüm malzemeleri karıştırdığımıza göre eee birde bunu dökecek bir tepsi lazım..ben 28 cm’ lik yuvarlak teflon tepsi de yapıyorum…fırını önceden kek ayarında ısıtalım..ben turbo fanlı fırında 160 dercede pişiriyorum..yakşalık 20 – 25 dakikada oluyor…

    Balkondaki iyi ce soğumuş sütlü şerbetimizi alalım….fırından çıkan sıcak kekimizin üstüne soğuk sütlü şerbeti dökelim..offf…kokuya bak kokuyaaa…. Bırakalım azcık muhabbet etsinler….Kekimiz sütü içince hormon ilacları almış gibi şişmanlayacaktır…neyse birazdan midemizde spor yapacak nasılsa..:)) iyice soğumasını bekleyelim..soğuyan kekin üstüne buzzz gibi bir bardak sütle hazırladığımız kremşantiyi döküp düzeltelim..şimdi dolaba girme vakti geldi..Dilimlediğiniz zaman hafif sızan süt görüntüsü ve müthiş rayihasıyla spora hazır…Afiyet şeker bal olsun…Şükrümüz bol olsun…Artsın eksilmesin..Taşsın dökülmesin…Gerisi kesilmesin…Birisi de beni durdursunnnn…:)))))

    BENCE ÖNEMLİ NOT :)) Bu sefer takdik değiştirdim..Notu sona sakladım..))Bu malzemelere 1tatlı kaşığı limon suyunu ben koydum..Kabartma tozu giren bütün pastalara 1 tatlı kaşığı limon suyu koymak gerek derdi halacığım..Hatta bunu kabartma tozunun hemen üstüne dökün..Bu Kabartma tozunun aktivasyonunu artırırmış..Ayrıca yumurta kokusunu da engeller…nasııııllll gerçekten önemliymiş dimiiii…

    Bir başka tarifte görüşmek ümidiyle..Cahideyle Kalın…..Cahide de kalın..:))) ALLAH a emanet olun…

  2. şermin Says:

    cahide hanım sa..ben de dün akşam iftar için tavuk döneri yaptım. yanına da jibek hanımın lavaşlarından yaptım. hepsi güzeldi ama lavaşlarım biraz sert oldu. mayasını acele ettirdim acaba ondan mı oldu??? herkes bayıldı. malum çocuklar çok seviyor. et döneri de birgün deneyeceğim inş. aslında tavuktan iyice gönlüm geçti. yıllarca almadım ama bu sefer de çocuklar başka birinin evinde saldırabiliyorlar. ve çok hoş olmuyor. burada kendisi üreten birini buldum ondan alıyorum. o esnaf da civcivi hazır alıyor. genetik problemler sözkonusu. bir de ekmek pişirme makinası aldım. evde kendim yapıyorum ekmeğimizi. çok hoş şeyler çıkıyor ortaya. ancak mayalardaki sıkıntılar malum. gerçek ekşi maya ile denediniz mi hiç. engin tecrübelerinizden faydalanmak isterim. bu çağrı bütün arkadaşlara….şimdiden teşekkür ederim,,,,

  3. daldabir Says:

    Cahideciğim bu çok güzel görünüyor…bunu denemeliyim..eşim şehir dışında yarın akşam iftara bir arkadaşımı davet ettim..(Cuma ya ..çocukların okul sorunu yok) o da tutuyor orucunu..menüde, henüz adını koyamadığım bir çorba..:)), hasan paşa köftesi,pirinç pilavı,pırasa yoğurtlaması,salata ve tatlı olarak ta, şerbet-i sütlü tatlısı var..bayan bayana ve çocuklarımızla birlikte bir iftar olacak..yatsı namazından sonra da Kur’an okuyacağız birlikte kısmetse inşallah…ayy..şimdiden sevinçliyim..sevgiler..

    • Cahide Says:

      Dur bende geleyim bacım. Menüde güzelmiş. Pırasa yoğurtlamasını bana anlatıversen, sen nasıl yapıyorsun? Birde bu şerbet-i sütlü tatlısı ne ola ki? Madem bahsettin onun da tarifini alalım müsait bir zamanda..:)

      • daldabir Says:

        Ahh..cnm..keşke gelebilsen..ben de şimdi oğlumu okula koydum geldim…işlerim bitmek üzere..sonra yavaş yavaş yemeğe başlıycam kısmetse…yalnız bugün ADANA öyle bi sıcakki..dilim damağıma yapıştı..çok halsizim..Rabbim gücü verecek inşallah…canım bu pırasa yoğutlaması öyle kolay ve lezzetlidir ki..sana bunu hemen tarif edeyim…
        şerbet-i sütlü de benim en sevdiğim tatlılardandır…İsmini ben koydum..çünkü gerçek adı sütlü tatlı..ama bu bir hamur tatlısı olduğu için o isim ona uymuyordu…bunun şerbeti hem soğuk oluyor hem de kaynatılmadan sütle hazırlanıyor..yiyen herkes benden tarif alıyor..rayihası çok güzel..ben senin de çok beğeneceğinden eminim..onu da uygun olduğum bir zamanda -muhtemelen yarın-yazayım..olur mu?
        PIRASA YOĞURTLAMASI
        Pırasaları bir parmak uzunluğunda yani yaklaşık 7-8 cm kesiyoruz…onları haşlıyoruz…suyunu süzüp, soğuk sudan geçiryoruz…sonra ben şöyle yapıyorum..3 yemek kaşığı una, 1 yemek kaşığı mısır unu ve çok az tuz karıştırıyorum..haşlanmış pırasaları bu una buluyorum..kızgın yağda kızartıyorum…süzme yoğurtla normal yoğurdu karıştırıp sarımsaklıyorum…kızaran pırasalara yoğurdu döküyorum..bana göre çok lezzetli..ya da ben pırasakolik bir insan olduğum için çok seviyorum..bir de cahdecim..bak aklıma şu da geldi..ben çarliston biberi ve kapya biberi,ocakta közlerim…kabuklarını soyarım…sonra una bularım yağda kızartırım..balık gibi olur…üzerine yine sarımsaklı yoğurt dökerim..bunu da dene bence….hamdolsun Rabbime verdiği bütün nimetler birbirinden değerli…

  4. Elif Öztürk Says:

    Ablacim o marifetli ellerine saglik, cok güzel bir salata eminimki… Oooooo bu arada ablacim Bergama tulumu ile müşerref olmusuz 🙂 cok sevindim İzmirli olunca favori peynirimdir. Yanında çitir çitir bir gevrek ve taze demli bir çayla nefis olur…. Yemelere doyulmaz…

  5. ikiz07 Says:

    MaaşAllah, çok güzel görünüyor, bunu salamura yaptığımız fasulyeyle de yapabilir miyiz acaba ben onu merak ettim Cahidem…ellerine sağlık…

    • meralmuhammed Says:

      Ben seni de merak etmistm sen burdasn kardesm bide ilkay kardesimi de merak ettim simdi

      • ikiz Says:

        Allah razı olsun, eksik olma canım, çok yorgunum, işten güçten geçen hafta girdiğim gibi girmem mümkün olmuyor sayfaya, bugün artık dayanamadım bıraktım işi gücü, yarın da daha geç kalkabileceğim için bu saatte de bakabilme imkanım oldu, iyiyim elhamdülillah ama yorgunum işte.İnşaAllah sen de iyisindir, Allah’a emanet kardeşim…

  6. aspasya11 Says:

    çok hoş bi tarif olmuş ellerinize sağlık

  7. Serap Nimet Says:

    Çok güzel görünüyor gerçekten. Elinize sağlık. fırsat buldukça tariflerinizi deniyorum. hepside güzel oluyor. Sizede selam olsun Aylin HAnım yorumlarınız gerçekten çok hoş, bende hiç kaçırmadan okuyorum 🙂

    • Aylin Says:

      serap xanim cox tşk edirəm.dəyərli vaxtinizi mənim şəhrlərimədə ayirisiz.çox sag olun.

  8. Aylin Says:

    ay ay ay baxdiqca dadina doyulmaz bir şeydi bu…Cahidə bacı bunları necə kəşf edirsiz?Yatsam yuxuma girməz belə şeylər…Əslində çox pratik bir şeydi….Amma gərək insanda bunları düşünə edə.Canın sağ olsun BAcımm…Bu arda mənim yorumlarımı böüyk həvəslə oxuyan hər bir türk bacımlarıma salam olsun…Öpürəm hər birinizi bal yanaqlarınızdan..
    ablam yuxaridaki yorumda çox səhv etdim.nolar bu yorumu yayimla əvvəlkini yayimlama canim bacim…inşaallah anlamişsin

    • SEVGİ Says:

      Cahide abla Maşallah diyorum ne diyeyim. Güzel bi üretkenlik ben fasulyenin sadece Sarımsak-Zeytinyağı-Limon ile yapılan salatasını yapardım. Yoğurtluyu yaptım süper oldu sıra bunda 🙂

      Aleyküm Selam Aylin ablacım ben de Öpürəm bal yanaqlarınızdan yorumlarını severek okuyanlardanım 🙂

      • ikiz Says:

        Aleykümüsselam canımmmm, ben de öpüyorum kocaman kocamannn… ”yatsam uykuma gelmez böyle şeyler ” demişsin,çok tatlısın, benim de gelmez Aylinciğim, Cahide’nin mutfakla ilgili özel bir zekası var diyorum ben hep…Allah’a emanet ol canım kardeşim …

        • Aylin Says:

          sevgi xanim ikiz bacim sag olun məndə sizlər çox sevirəm.
          İkiz bacım adını bilmirəm deyə belə yazıram.düz deyirəm mən heç ağlıma gəlməyəcək yeməkləri edir cahidə bacim.hələ üst səhifədə sobada ustü pendirli ay baxdiqca özümü zor tuturam.bir dəli şeytan deyir dura hazirla.sonrada şeytana deyir əşi hazırlamiram.bayrama edəcəm.Hazırladiqca dadina doya bilmirəm şişko oluram)))Cahidə bacim siz köksüzmü???məncə belə dadlı yeməkləri hazirlayan xanim kök olar.mən bu reseptlərdən sonra diyet edirəmki ariqlayim)))

  9. fatma ozcan Says:

    selamun aleykum nasilsiniz bu salatayi en kisa zamanda deniyecem insallah

  10. NAZLI Says:

    hayırlı günler Cahide hn.Salata çok güzel görünüyor ellerinize sağlık.

  11. lezzetkimyası Says:

    Bu tarif taze yeni toplanmış yeşil fasülye ile çok güzel olur. Ben yoğurtlu olandan yapıyordum ama bu da çok güzel olur eminim. Dereotu ve peynir birlikte çok lezzetli olur

  12. sibel Says:

    hayırlı günler salata güzel görünüyor tariflerinizden bir çok yaptım ve şimdiye kadar hepsi şahane oldular teşekkür ederim sırada burma baklava var inşallah becerebilirim yaparsam sonucu yazarım

    • arzu Says:

      Ablacım salatan nefis görünüyor ellerine sağlık canım.MaşaAllah ne kadar becerikli vede üretkensin.Sayende değişik değişik şeyler öğreniyoruz.Allah razı olsun..


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: