Kokoshabla_com_ad_banner

Yeşil Fasulye Salatası

Allah, O gerçek İlâh’tır ki kendisinden başka hiçbir ilâh yoktur; gelmesinde şüphe olmayan kıyâmet gününde sizi mutlaka toplayacaktır. Allah’dan daha doğru sözlü kim vardır?
(4/Nisâ, 87)

Değerli kardeşim Elif Zeynep, uzun zaman önce vermişti bu salata tarifini. Fasulye zamanı da geçti geçecek. Geçmeden yapayım istedim. Başta haşlanmış fasulye nasıl olur diye bir ön yargım vardı. Fakat o kadar hafif ve lezzetli bir tarif çıktı ki ortaya, çocuklar bile bayıldılar. Allah razı olsun Elifim, sen bu tarifi vermesen hayatta bunu yapmazdım sanırım. Salatamızı yapması da çok kolay. Yalnız ben fazlalık olarak fasulyeleri az yağda soteledim. Diyet yapanlar bu salatayı kaçırmasın, ekmek yemeden bile tok tutuyor.

Malzemeler

  • 300 gr. Taze körpe fasulye
  • 2 su bardağı yoğurt (ben 6-7 yemek kaşığı süzme yoğurt kullandım)
  • 3 diş sarımsak
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Fasulye salatası nasıl Yapılır?

  • Fasulyeleri haşlayıp süzün.( Ben hafif diri seviyorum, siz istediğiniz ayarda haşlayın)
  • Zeytinyağında 3-4 dakika kadar soteleyin. (soteleme yapmasanızda olur.
  • Ilınınca sarımsaklı yoğurda katıp karıştırın.
  • Servis ederken, üzerine azıcık zeytinyağı gezdirin.

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. MeralMuhammed says:

    Allah raaazı olsun ama benim makinem yooook ki :(( cok tesekkur ederim yine de cevaplariniza sizleri seviyorummm

    1. Gülüm benim, seni çok seviyorum… Şimdi bir kuş olup yanına gelmeyi ne çok istedim bir bilsen…:((((

      1. MeralMuhammed says:

        Ayy Yarabbim!benim kör gözüm nasıl gormemis bu muhtesem cevabı..vallahi gel uç uç da gel yanıma canim ablam benım ama yardima degil ben sadece şööyle o hamarat ellerini öpup başimi omzuna yaslayip ahiret dertlerimize aglamak istiyorum tabi hep aglamam sohbette ederim canım beniiiim:):):)

        1. Canımmm, ya ben bazen kardeşlerime özelden bir iki kelam etmek isterim ama sen mail adresinin şifresini unutmuşsun. Yeni bir tane alsan da bana adresi versen olmaz mı gülüm? Hem profil resmini de değiştirirsin..:)

          1. meral hanimcim firin temizleyici deterjanlar da isinizi goruru…

            1. meralmuhammed says:

              Sagol kardesim tavsiyen icin deniyecegm bakalm tembelligm tutmazsa

        2. MeralMuhammed kardeşim Allah ahirette cennet hatunlarından etsin sizi..İslam kardeşliği ne kadar muhteşem..subhanAllah

  2. selamün aleyküm
    bende cok severim haslanmis fasulyeyi
    benim de bir tarifim var simdiye kadar herkez cok sevdi umarim sizlerde dener begenirsiniz
    ben haslanmisFasulyeye yogurt mayonez sirke tuz karabiber ve ince dogranmis sogan katiyorum cok güzel oluyor (rus salatasinin sade fasulyelisi)

    selamlar

  3. s.a cahide abla bende yemeklerden çok böyle salatalari seviyorum en sevdiğimde bu fasulye salatası böylece çok severim birde aynı bu şekilde yapıp kavururken içine haşlanmış barbunya da eklenince çok harika oluyor

  4. ne biliim sarmısaklı yoğurdu bana döksen ben de güzel olurum gibime geliyor yurtdışında bulunurken haşlanmış fasulye yiyordum ama onlar ince ve süt gibiydiler

    1. 🙂

  5. biz haşlamadan soğanı yağda kavurur az salça ekler temizlenmiş fasulyeyi katar kendi suyu ile pişiririz çiğ kalırsa az su ekler yani haşlama suyunu dökmeyiz tavsiye ederim

  6. Benimde aklima fasulye denince fasülye tursusunun kavurmasu geldi böyle bir lezzet olamaz fasulye tursularini tuzu gitsin diye suya koyuyorsunuz öbür tarafta iki üc bas sogani kavurup salcasini katiyoruz. Sudan cikardigimiz ve cok uzunsa ikiye böldügümüz tursularida kavurdugumuz sogana katip uzerinede ik sarimsak rendeleyip birazcikta tuz döktükmü yemede yaninda yat.. afiyet olsun

  7. zehra ablak pişkin says:

    cahide abla bu tarifi seneler önce işyerindeki aşçı ablam yapmıştı bende çok beğenmiştim birde fasulyeyi kızartıp üzerine sarmısaklı yoğurt dökülüp üzeine kırmızı biber filan yapılıyor oda çok lezzetli. çok olmazsam eğer birde ıspanak hafif suda haşlanıyor soğanla azcık sotelenip yine sarmısaklı yoğurtla buluşuyor çok hafif ve lezzetli oluyor tabi benim eşim soğan yemediği için ancak kendi annemlere antalyaya gidice yiyebiliyorum selam ve dua ile hayırlı günler

    1. Ispanağı bende aynı yapıyorum fakat fasulye kızartmasını yapmadım hiç. Şu hanımlar ne akıllı oluyor Ya Hu! 🙂

      1. hatice tuğba says:

        fasülye kızartmasını bi yemek sitesinde görmüştüm.bir gün denerim diyordum.güzel oluyosa vakti geçmeden yapalım.

  8. Nurgül Pehlivan says:

    Cahide abla, ellerine sağlık çok güzel görünüyor. niyetli niyetli nasıl canım çekti bir bilsen yanında bir dilim ekmek ben doyarım valla..Biz göçmeniz bizim oralarda fasulyeyi haşlayıp yumurtaya bulayıp kızartılıyor. Tadı balık gibi oluyor şiddetle tavsiye ederim..Rahman’a emanet olun..

  9. seher.. says:

    Ilginç..kesin yapcam..bi yerde de fasulyeyi mısır ununa bulayıp kızartmışlardi..oda çok güzeldi,fasulyenin değişik versiyonlarını görmek iyi oluyor..

  10. Bende yapiyorum bu tarifi bacim,tarif cok basit olmasina karsin yiyenlerde cok begeniyor. En son yaptigimda, sogani kavurup kirmizi toz biberle renklendirip üzerine döktüm, öylede nefis oluyor. Ellerine saglik canim benim.Yemek etkinligini bayramdan sonraya erteleme fikri bencede uygun.

  11. kadriye says:

    yeşil fasulyeyi eşimde bende çok severiz.eminim bu tarifte güzel olur denerim mutlaka.ellerinize sağlık….

  12. MeralMuhammed says:

    Ayyy hiç duymamistim tam bana gore yine kolay bir tarif tarifi verenden de yapandan da Allah razı olsun gariban esim taze fasulye yemegnden bıkmıstı bir de bunu deniym.hazir gormusken ablacgm ben bu ocaktaki demirleri guzel temizleyemiyorum yaglari telliyorum ama cikmiyor acaba kolay bir yontemi varmidir

    1. Her yemekten ve kızartmadan sonra silinirse yağ birikmesi olmuyor canım. Biraz aksatırsan temizlemekte zorlanırsın. Eline eldiven takarak yağ çözle çıkartabilirsin. Karbonatlı bir çözümüde vardı sanırım ama şimdi aklıma gelmedi

      1. MeralMuhammed says:

        Allah razı olsun bunca isinin arasinda bana cvp yaziyorsun napiyim hamarat hic ama hic degilim elimde degil.cok opuyorum

      2. meral hanim bulasik makineniz varsa eger cok yagliysa bos ken bir yikayin ve makine biter bitmez tekrar elinizde telle veya sungerle tekrar yikayin… ama yok o kadar degil diyorsaniz yemek sonrasi bulasiklarin ustune koyup yikayabilirsiniz…haftada birkac kere yaparsaniz tertemiz olur..birde normal bulasiklar icin kullandigimiz bulasik selelerinide arada makinede yikamak cok iyi oluyor

      3. bulaşık makinesinde çok güzel çıkıyor,eğer yağ çok sertleşmişse en azından yumuşuyor,sonra tel ve cif ikilisiyle bi güzel çıkar, yok tellemeyeyim diyorsanız o zaman makinede bir kaç kez yıkanırsa gerçekten çıkıyor,inşaAllah yardımcı olabilmişimdir,selametle kardeşim…

        1. MeralMuhammed says:

          Ben size cevap yazdm ama asagiya yorum bolumune gtti

    2. Zeytinyağı kullanın bence

      1. MeralMuhammed says:

        Ah kardesim bazi durumlardan Dolayı zeytinyagi alamiyorum malesef

    3. meral hanım ocak demirlerin den yana dertlisin galiba size kolaylığını söyleyim bulaşık makinası şimdi her evde var makinaya yerleştirin yıkama bitince durulama başlamadan makinadan çıkarınoyağlar iyice kabarıyor sonra bir bulaşık teliyle veye sigerin sert tarafıyla bir iyice telleyi bakın hiç yağ kalmıyor bunu yağlandıkça makinaya koyun.

      1. Amaan boşverelim olduğu kadar temizlensin. bende bulaşık makinasına koymam pek. Elimde temizlerim çoğunlukla. Üstelik bulaşık makinasında yıkanan bulaşıklar eldeki kadar temiz olmuyor nedense. Annemin bardakları benimkilere göre daha ışıl ışıldır. Çünkü annemin de bulaşık makinası yok. Ben sizin gibi tembel hatun değilim diyor..:) Bence de haklı..:)

        1. hani bazen makina temizleyicisiyle makinayı boş çalıştırıyoruz ya işte o zaman ocak demirini de makinya koyun yeni gibi çıkıyorlar.

  13. cahidem benim evde neredeyse yemegininden cok bu salata turu seyleri sevilir..oglum yurtta bile hafta sonlari dondurulmus fasulyeden yapiyor…cok saglikli…birde cahidem bir tarif paylasayim seninle…ayni sekil fasulyeleri hasliyoruz..ben cogunlukla ince uzun fasulyeler var ya onlarla yapiyorum…malum yurt disinda normal fasulye bulmasi zor…haslanan fasulyeleri kenara aliyorum..bol ama bol sogani neredeyse fasulye kadar…iste bu soganlari piyazlik yarim ay seklinde dogruyorum…sonra az siviyagda kavuruyorum…ama biraz karamelize olursa super olur…iste soganlar kivama gelmeye yakin file badem yada findik koyuyorum..onuda soyle bir kavurup fasulyeleri katip birkac dakika soteliyorum…afiyet seker olsun…yemeklerin yaninda cay sofralarinda yada caniniz bir cesit saglikli birsey yemek istediginde cok guzel oluyor…

    1. Tarif için çok teşekkürler Aliye. İnşaallah bunuda yaparım

      1. Fasulye diblesi de yapsana Cahidee 🙂
        Bizim köyde fasulye bayağı bereketlidir eğer Allah verirse eğer, çuval çuval toplarız hem yeriz her öğün 🙂 hem dee turşu kurarız, kuruturuz, tuzlarız falan.

        Bi komşumuz vardı, bir gün bize gelmiş, o sene de fasulye çok bereketli, annem dedi ki: Çok şükür bol bol yedik, kaplarımızı doldurduk, çok döktü (bizde böyle derler: ) fasulye bu yıl. Malum yenge şöyle cevaplamıştı, anıp anıp güleriz:
        – (Elleriyle iki yakasını silkerek) Bıkduk taaa bıkdukk! (Bıktık yani 🙂 )

        1. Bu şivelere bayılıyorum ben zaten. O kadar orjinal şiveler ki bunlar, bence buda büyük bir kültürel zenginlik ve Allah’ın mucizelerinden biri

  14. hatice tuğba says:

    ben fasülyeyi haşlayıp un ve yumurta ekleyip kızartıyorum.çayın yanında süper oluyor.emin değilim ama sanırım karadenizde yapılıyor.

    1. Bu da çok güzel bir tarif. Birde “kendini fasulye gibi nimetten sanıyor” derler ya, bu fasulye gerçekten çok güzel bir nimetmiş..:)

    2. Hatice Tuğba Hanım, biz fasulyeyi haşlayıp mısır ununa bulayıp tavaya döşeyip kızartırız. Yani Karadenizliyim de ondan damladım muhabbete :)) Fasulye bitmeden yapmalıyım 🙂

      1. batu_emir (hatice) says:

        bende bayılırım fasülye tavasına biz haşlanmış patateste koyarız kızartırken 🙂 bende trabzonluyum fethiyecim sen nerelisin hemşerim
        salatan nefis görünüyor cahide sultan ,hayırlı bereketli bol dualı cumalarımız olsun inşallah

        1. Giresunluyum ben de Haticeciğim 🙂

      2. hatice tuğba says:

        işte demek istediğim tam olarak bu.ben hiç mısır unuyla kızartmadım ama bi dahakine inş öyle yapacağım.tavada bütün olarak kızartılıyor görüntüsü de kendi gibi harika oluyor.yengem karadenizli bende ondan öğrenmiştim ama karadeniz yemeği olduğundan tam emin değildim sayenizde öğrendim 🙂

        1. 🙂 Evet dimi? Bi de bakır tavada odun ateşinde kızartırdı anneannem eskiden.Ooff ooff 🙂

          1. Peki Fethiyem, bu fasulye haşlandıktan sonra mısır ununu nasıl tutuyor? Önce yumurtaya bulsak daha iyi olmaz mı acaba?

  15. Merhaba Cahide’cim. Klavyemin karşısında gibisin şu an. Az önce baktım yoktu yeni yayın.. Görünce ordasındır diye karşılıklı konuşuyor gibi hissettim kendimi.. Bugün çok sevdiğim Ayşegül arkadaşım geldi seni andık kulaklarını çınlattık. Artık yemek yapmayı seviyorum onun sayesinde evde eleştiri sesleri de azaldı şükür diye.. Allah senden razı olsun öpüyorum sevgiler.. Bir bardak çay ve bir kaç (sigara) pardon yeşilay böreği (minişim sigaraya karşı da bu adı koyduk) ikram edeyim…Allah’ıma emanet olun…

    *Dün arkadaşta da farklı versiyonu vardı fasulye salatasının..Ellerinize sağlık nefis görünüyor yine…

    1. Ellerinize saglık cok lezzetli gözüküyor cahide hanım ben farklı bir versiyonunu yapıyorum sarımsak zeytinyagı ve limon üclüsüyle enfes oluyor saglıcakla kalın:)

  16. nurten demirci says:

    ben fasulye sevmeyen biri olarak özendiysem kesin çok lezzetlidir ellerine sağlık tarif gönderen arkadaştandan allah razı olsun

  17. Elif kardeşimizden de senden de Allah razı olsun,ne güzel bir tarif. Senin de ellerine sağlık gülüm.

  18. ablacım selam, bende bunu brokoli ile yapıyorum..eline sağlıkk

  19. ben pek severim haşlanmışını kavurmayı yumurtalısına bayılırım.elifimi ellerine sağlık canım tabi seninde ablacımmmmm

  20. Fasulye yoğurtlaması deniyor bazı yörelerde, en çok da bu halini seviyorum, gerçekten lezzetli oluyor ama özellikle süzme yoğurt kullanılmasını tavsiye ederim, normal yoğurtla yapılanıyla arada ciddi tat farkı oluyor,mutlaka üzerine pul biberli yağ olmalı,tereyağı olunca daha bi güzel olur, salata niyetine değil de yemek niyetine yeriz biz, sadece bununla bir güzel karın doyurulabilir yani…Ellerine sağlık Cahidem,çok güzel görünüyor…

    1. Avatar resmin çok hoş görünüyor. Bence değiştirme canım

      1. Canımm,çok teşekkür ederim, moral oldun,sen beğendiysen öyle kalacak o zaman… 🙂

        1. sevdenur says:

          Ben de ablama katılıyorum çok güzel olmuş bu resim ikiz hanım.Çok beğendim ama ben yapamadım ya e postada sorun var doğrumak istiyo 🙁 imrendim size

      2. Selmün aleyküm ablacığım oğlun avatardan bir türlü resim yükleyemedi bir yerede yanlışlık yapıyo ama nerede bu arada salata tek kelime ile mükemmel ellerinize sağlık selamlar

        1. Dün paylaşmıştım ama yine paylaşayım. Verdiğim linkte nasıl yapıldığı çok güzel anlatılmış.
          http://ogren.tv/dersler/gravatar/gravatar_kullanimi.html

          1. elif zeynep abdullah says:

            deneme bir kii:)

            1. Olmuş işte gülüm. Hemde çok güzel olmuş 🙂

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: