Kokoshabla_com_ad_banner

Közlenmiş Kırmızı Biberden Kahvaltılık Sos

Vay haline! o namaz kılanların ki, onlar namazlarından (onun öneminden, gayesinden ve geçtiğinden) gafildirler. Hem de onlar, gösterişçidirler.
(Maun, 4-5-6)

Vaktiniz hayr olsun kardeşlerim. Ahmet ve Annesi adına hepinize ayrı ayrı teşekkür etmek isterim. Öyle büyük destek verdiniz ki, eminim artık Ahmet’in yüzü daha içten gülüyor. Yorumlarınız Ahmet’e umut oldu. Ve şimdiden hayallerini yeniden yeşertip, yeni ve büyük bir engelli web sitesi açmak istiyor.

Allah yar ve yardımcın olsun Ahmet. Unutma ki artık burada senin için dua eden ve seni seven, çok ama pek çok ablan ve kardeşin var. Boynun bükülmesin, gözlerin yaşarmasın kardeşim…

Kırmızı biberlerin zamanı geçmeden yapabileceğiniz çok kolay bir kahvaltılık sos var sırada.  Mevsiminde kırmızı biberleri közleyip dondurucuya koyarsanız kışında kolaylıkla yapabilirsiniz.

Resimde gördüğünüz tabak ve çaydanlık Özbek kardeşimiz Kelebek‘in hediyesi. Bu tabak ve çaydanlık  Özbekistan’da sıkça kullanılan, yerel motiflerle süslenmiş tabaklar. Benim için altından daha kıymetli diyebilirim. Kardeş ülkelere karşı ayrı bir muhabbetim var. Onların yemekleri, kültürleri hep ilgimi çekmiştir. Benim için manevi değeri çok büyük olan bu  hediyeler için çok teşekkür ederim Kelebek. Allah razı olsun canım.

Malzemeler (Bu malzemeden 1 büyük kase sos çıkıyor)

  • 4 adet etli kırmızı biber (Yağ biberi veya kapya biber)
  • 2 adet acı sivri kırmızı biber
  • 1 çay bardağı ceviz içi
  • 2 iri diş sarımsak
  • 1 çay bardağının üçte ikisi kadar zeytinyağı
  • 1.5 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu


Nasıl Yapılır?

  • Kırmızı biberleri közleyip soyun. Çekirdeklerini ayıklayın.
  • Diğer malzemelerle beraber bir doğrayıcıdan iyice çekin.
  • Servis ederken  üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.

Sosumuz uzun süre dayanacak cinsten değil. Bu yüzden en geç 2-3 gün için tüketmeye çalışın. Örneğin 2 veya 3 kişilik bir aileyseniz, malzemenin yarısını yapın. Bu sosu küçük ekmek dilimlerine sürerek  davet sofraları için hazırlayabilirsiniz.

Ben ETKİNLİK süresini bayramdan sonraya kadar uzatalım diyorum. Sanki çok sıkışık bir zamana geliyor. Siz ne dersiniz acaba? Nasıl yapalım?

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. uşşaki says:

    Canım cahide ablam ve site sakinleri cümeleten hayırlı cumalar dilerim. Ablamız yoğunsa lütfen müsait olan bir kardeşim/ablam cevap yazıversin dün evdeki fırınımda 2 kilo kırmızı biberi közledim temizledim buzdolabımda bekliyor bu akşam nasipse bu sosu yapacaktım ama baktımki cahide ablam fazla dayanmaz yapın tez tüketin diyor. közlediğim biberleri derin dondurucuya atsam 4 er 4 er poşetleyip, canımız çektikte çıkarıp bu sosdan hazirlasama olurmu ki.? Selametle ve hep iman üzere kalalım hep beraber inşaallah.

    1. Tabi ki bu şekilde de saklayabilirsin canım

  2. Elleriniz dert görmesin 🙂 Bir şeyi hatta iki şeyi çok merak ediyorum 🙂 1. Bu tarifleri nereden alıyorsunuz 🙂 2. Bunları yaparken benim gibi eğleniyor musunuz 🙂 ? 🙂

  3. yasemin says:

    çok çok güzel bir sos bende denedim ve sürekli yapıyorum. iyiki bu güzellikleri bizimle paylaşıyorsunuz.

  4. selam,
    bu tarifi kış için yapıp saklayamazmıyız?

  5. Cahide abla ben bu sosu yaptim ama biraz tuz ve kimyonu fazla koymusum.nasil yapsam cok az seker eklesemmi duzelir mi acaba

  6. Şehnaz says:

    Cahide abla desem doğru olur herhalde, sitenizi çok beğendim, tariflerinizi de.bu tarifte kullandığınız kase ve resimdeki çaydanlık benım ana vatanımı hatırlattı doğrusu.çok özledim belkide.ben özbek kızıyım.biz bu kaselerde çay içiyoruz.pamuklu desenini çok seviyorum.

  7. bu sosu yaptım çok güzel oldu ablacım ellerine sağlık 😀

  8. reyyansaliha says:

    cahidecim harika olmuş.evde kırmızı biber var eskiden pek bilmezdim sevmezdim de ne akılsa benimkisi.inşaallah yapıcam.ama dediğin gibi çok beklemez de.e benm evde çok biber var ve çürümeye dönüyorlar.boşa götürmek istemiyorum.baska alternatifin var mı.mesela salata gibi falan
    .sitede bulamadım da.lütfen cevap

  9. Cok guzel bir tarif

  10. Cahide Hanım harikasınız ya.süper bir tarif bu.evde domates,kapya biberi karışımı pişirip rondodan geçirmiştim o vardı.bu karışıma sizin tarifi uyguladım aman Allahım o ne müthiş güzel bir tat.Allah razı olsun.Arkadaşlar deneyin.

  11. sevdenur says:

    Etkinliği bencede bayram sonuna alalım ablacım öyle daha rahat olur gibi duruyor

  12. sevdenur says:

    bu çok güzel bi fikir 🙂 denemem lazım ewet

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: