kokosabla-kış-çocuklar-bitkisel

Şehriyeli Tarhana Çorbası


Enes (r.a.) Resulullah Aleyhisselam’ın şöyle buyurduğunu rivayet etmiştir: “Şu üç özellik kimde bulunursa o kişi, imanın zevkine ermiş olur. Allah ve Resulünü, her şeyden daha çok sevmek, sevdiği kimseyi sadece Allah için sevmek, Allah’ın kendisine iman nasip etmesinden sonra inançsızlığa düşmeyi, ateşe atılıyormuş gibi kötü görmek. (Buhârî, İman, 9, 14, İkrâh, 1; Müslim, İman, 67)

”Sizden biriniz, beni anasından-babasından, çoluk -çocuğundan ve bütün insanlardan daha çok sevmedikçe iman etmiş olamaz” (Buhâri,İman 8;Müslim,İmân 70) 

Hz.Ali’ye Rasûlullah’a olan sevginiz nasıldır? diye sorulduğunda O: “Rasûlullah’ı susuz bir insanın suya hasreti gibi severdik” buyurmuş.

Cumamız mübarek olsun dostlar,

İstedim ki: Efendimiz Aleyhisselatu vesselam’ı sevmenin önemiyle başlayalım güne. Ve onun yüreklere işleyen dularıyla dualanalım bugün.

 “Allah’ım, acizlikten, tembellikten, cimrilikten, ihtiyarlıktan ve kabir azabından Sana sığınırım. Allah’ım, nefsime takvasını ver ve onu temizle. Onu en iyi temizleyecek olan Sensin. Onun sahibi ve mevlâsı Sensin. Allah’ım, faydasız ilimden, korkmayan kalpten, doymayan nefisten ve kabul olunmayan duadan Sana sığınırım.” (Müslim)

 “Allah’ım, Senden rahmetini icap ettiren şeyleri, mağfiretini gerektiren şeyleri, bütün günahlardan esen kalmayı, bütün iyilikleri ganimet olarak kazanmayı, cennete nail olmayı ve cehennemden kurtulmayı isterim.” (Müslim)

“Allah’ın adıyla, Allah’a tevekkül ediyorum. Allah’ım! sapıtmak ve saptırılmaktan, alçalmak ve alçaltılmaktan, zulmetmek ve zulmedilmekten, bilgisizlikten ve bilgisiz bırakılmaktan Sana sığınırım.” (Tirmizî)

Un tarhanasına şehriyeyi çok yakıştırırım. Çorba başlı başına bir öğün savar bizde. Yanına kuru biber kavurması ve tam buğdağ unlu ekmek. Kıymet bilene, adam olana çok bile…

ŞEHRİYELİ TARHANA ÇORBASI

Malzemeler

  • 1 adet kırmızı biber (Kapya)
  • 1 orta boy domates
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 iri diş sarımsak
  • 6 yemek kaşığı tarhana
  • 1 çay bardağı tel şehriye
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, nane, yeterince su

Yapılışı

  • Domates ve biberi irice doğrayıp, tereyağı ve zeytinyağıyla biraz soteleyin.
  • Salçasını ve küçük doğranmış sarımsağı ilave edip eritin.
  • Üzerine 8 bardak kadar su ekleyip, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
  • Pişen sebzeleri, suyuyla beraber el blenderinden veya robottan geçirin.. ( bu işlemi yapmak istemiyorsanız, en başta domatesi rendeleyin, biberi de çok küçük doğrayın)
  • Şehriyeyi ilave edip 5 dakika kadar pişirin.
  • Diğer tarafta tarhanayı 1 su bardağı soğuk su ile açın. İçine kaynayan çorbanın suyundan bir kepçe ekleyip ılıtın ve karıştırarak çorbaya ilave edin. Tekrar kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Nanesini ekleyin.
  • 5 dakika daha kaynatıp altını kapatın.
  • Afiyet şifa olsun. Rabbim bizleri bir çorbayla karnı doyanlardan eylesin.(amin)

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Muradiye says:

    Selamün aleyküm, Cahide hanım kardeşim. Bizim ev halkına tarhana çorbasını ne yaptımsa sevdiremedim. Sizin bu tarifi görünce bende, bu benim son denemem olsun bunuda beğenmezlerse artık bir daha tarhana yapmayacağım dedim. Ama tarif süper ötesi oldu. Herkes beğenerek tüketti. Bundan sonra favori çorbalarımdan olacak bu tarifiniz. Çok teşekkür ederim. Sizi daima severek takip ediyorum, hem yazılarınızı hemde tariflerinizi. Allah sizden razı olsun.

    1. Çok sevindim. Şifa olsun kardeşim

  2. Adal Ayşe says:

    Çorbayı yaptım harika oldu 🙂 10 aylık evliyim yaptığım en güzel çorba oldu sanırım 🙂 2 kişi olunca az yapayım derken tutturamıyordum bu tarifin de ölçülerini azalttım aöma harika oldu 😊

  3. dun iftar da yaptım şahane oldu, herkes cok begendi… tesekkurler 🙂

  4. gülpembe says:

    slmlar 🙂 buraya ilk yazıyorum ama tariflerinizi yakından takip ediyorum bir sorum olacaktı çorba malzemeleinden ne kadar çorba çıkaıyor acaba ? hafta sonu 20 kişi iftarcım var e kadar malzemeden yeter ki kaç katına çıkarayım miktarları abla 🙂

  5. ayni bu olculerde yaptim ama cok yogun oldu benim ki, tadi da pek istedigim gibi olmadi.

    1. Kıvamı koyuysa biraz sıcak su ekleyip açabilirdin canım. Çorbanın lezzeti, tarhananın lezzetiyle doğru orantılıdır.

  6. rumeysa says:

    cahide ablacım kırmızı biberim yok şuan.yeşil biber yapsam olur mu.tadını bozmuş olur muyum

  7. sevdenur says:

    ablacım geçenlerde halam tarhana yoğurmuş.Arada karıştırarak kurutuyor lakin acil bi işi çıkınca yengeme tenbihleyip gitmiş o güzelimde unutmuş karıştırmayı,tarhana topak topak olmuş ne yaptılarsa kurtaramamışlar aralarında paylaşmışlar birazda size verelim diyolar 🙂
    Bunun bi çözümü var mı?

    1. Blenderden geçirmen lazım canım. Yada süzgeçten. Yoksa açılmaz.

  8. dün patlıcan yemeğinizi denedıgımı yazmsıtım yanına da bu çorbayı yaptım 🙂 genelde tarhanamı kayınvalidem yapıp yollar sağolsun ama ilk kez farklı şekilde pişridim kırmızı biber farklı bi aroma kattı hım bu arada evde tazesi yoktu buzlukta közlenmişi kullandım ama gayet güzel oldu teşekkürler deneyecek arkadaşlara tavsiye ederim 🙂

  9. ehlisunnazeyneb says:

    mmm nefis cok güzel bi tarif,ama ben haziriyla yapacam insallah.napayim yok benim evde yapilmis tarhanam,bazen hazira mecbur kaliyoruz.

  10. selamun aleyküm ablacım teşekkür ederek başlıyorum emeğine sağlık
    ben 9ve 4 yaşında iki kız annesiyim yemeklerde senden yararlandığım gibi kızlarımın eğitimindede yararlanmak istiyorum manevi eğitime çok önem veriyorum kitap önerirmisiniz. sitede olur
    allaha emanet olun

  11. ablacım çok güzel olmuştur bu çorba eminim. denicem şehriyeli inş. sana bişi soracaktım bulamadım. evde safran var ölece duruyo bi şey için almıştık, ot şekli kırmızı. onunla ne yapabilirim acaba. yemek pasta börek hiç bi fikrim yok da? şimdiden teşekkrüler…

    1. Safranı pilavlara, çorbalara, tatlılara herşeye katabilirsin canım. Yaptığın yemeklere azar azar koy. Çok faydalı ve pahalı bir bitkidir.

      1. duygularimi size karsi nasil ifade edecegimi bilmiyorum.hem dava kardesimizssin hemde tecrubelerin sayesinde yuvamiza ayri bir guzellik ve huzur katiyorsun…bunu ecri tabiiki allah katinda …karsiligi firdevs olsun. kizlarina mucahid ve salih damatlar gondersin rabbim….bende 9 yildir evliyim cocugum yok sizlertden ozel dua istortum .sezi seven bennnnn……:)))))))))))))

        1. Canım kardeşim, Allah sana da hayırlı, alnı secdeli, yüz akı olacak evlatlar bahşetsin. Zorunu kolay kılsın canım benim…

  12. zerdali mişmiş says:

    unutmadan yazayım birçok kardeşimiz tarhana otunu soruyor,benim yaşadığım şehirde tarhana otu bildiğimiz dereotunun kartlaşmış,tohumlanmış ve kurumuş hali..elinize alınca çalı gibi..her pazarda tarhana otu olarak bu var..ama cahidenin resimlerindeki farklıydı…

  13. kavrulmus kiyma da katarak, sehriye yerine eriste ile yaptik, tek basina misssler gibi ogun oldu, yerken kulaklarini da cinlattik. Bay lama yakindan takip eder seni Cahide ablamiz:)

    1. Kardeşimize de Allah iyilikler versin. Ağzınızın tadı bozulmasın inşaAllah

      1. Amiiiinn

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: