Kokoshabla_com_ad_banner

Etsiz Patlıcan Dizme (Vejetaryen)

İbrahim: ‘Eski atalarınızın ve sizin nelere taptıklarınızı görüyor musunuz? Doğrusu onlar benim düşmanımdır. Dostum ancak Alemlerin Rabbidir. Beni yaratan da, doğru yola eriştiren de O’dur. Beni yediren de, içiren de O’dur. Hasta olduğumda bana O şifa verir. Beni öldürecek, sonra da diriltecek O’dur. Ahiret gününde yanılmalarımı bana bağışlamasını umduğum O’dur. Rabbim! Bana hikmet ver ve beni iyiler arasına kat.” (Şuara: 75-83)

Cumamız mübarek olsun gönül dostlarım,

“Kimi hay hay’da, kimi vay vay’da “ demiş eskiler. Kimileri dünyalık zevklerin peşinde ömür tüketirken, kimisi nice sıkıntılarla hastalıklarla imtihan olunuyor. Birikmiş onca tarif olmasına rağmen, dertli mail ve yorumları okumak bana tarif yazmayı güçleştiriyor. Onların derdiyle hem hâl olmak eminim benim için çok daha hayırlıdır…

Bir ara yapıp sonra bıraktığımız dua günleri aslında daha sık olarak devam ediyor. Hastalar, yuvasında huzursuzluk olanlar çok fazla.  Kötü gün dostu olmak isteyenler için bir kaç kardeşimizden bahsedelim ki, dualarımız biraz daha anlam kazansın, bereketlensin.

Hatice Hanım‘ın eşi kanser teşhisiyle hastanede yatıyormuş. Çocukları olmadığı için, eşini kaybetmek düşüncesi kardeşimizi epey yıpratıyor…

Sevda‘nın ablası gibi sevdiği görümcesinin eşi, mide kanseri tedavisi görüyor…

Semra(Çalıkuşu) kardeşimizin babası yine kanser hastası ve çok zor durumdaymış…

Bunun yanında özelden bana yazan, aile huzursuzluğu olan pek çok kardeşimiz var.  Onları da dualarımızda unutmayalım. Rabbim hasta olanlara acil şifa, yuvası huzursuz olan kardeşlerimin hanelerine muhabbet, sekinet nasip etsin. Kaldıramayacağımız yüklerle bizi imtihan etmesin. Allahım gönlümüzde olanı hakkımızda hayırlı eyle, hakkımızda hayırlı olana gönlümüzü razı eyle…

******************

ET YEMEYENLER İÇİN KOLAY PATLICAN DİZME

Vejetaryen izleyicilerim etsiz yemek tarifleri istiyorlar. Onlar için çok leziz ve yapımı gayet kolay bir tarif vermek istiyorum. Dolapta kalan malzemelerle yapabileceğiniz, maliyeti çok düşük bir tarif bu.

Malzemeler

  • 3 adet orta boy top patlıcan
  • 3 adet çarliston biber
  • 3 adet orta boy domates
  • 1 orta boy soğan
  • 1 su bardağı kadar kaşar peyniri rendesi
  • Zeytinyağı, tuz karabiber

Nasıl Yapılır?

  • Patlıcanları soyun. Uzunlamasına dilimler halinde kesin. (uzun patlıcanlarla yapacaksanız 2 veya üçe bölmeniz daha iyi olur.)
  • Patlıcanlar acıysa üzerlerine tuz serpip 30 dakika kadar bekletin.  Yıkayıp kurulayın.
  • Tost makinasında patlıcanları 2 dakika kadar kızartın. (Ben yağsız kızarttım. Siz üzerine fırçayla yağ sürebilirsiniz)
  • Biberleri ve domatesleri orta kalınlıkta doğrayın. Soğanları söğüş doğrayın.Üzerlerine hafifçe tuz ve karabiber serpin.
  • Orta boy bir fırın tepsisine bir patlıcan, bir dilim domates, bir iki tane biber dilimi,bir kaç parça da soğan şeklinde dizin. Bana göre dizmesi çok keyifli bir iş.

  • Üzerine çok az zeytinyağı gezdirip, hiç su koymadan ve ağzını kapatmadan fırına verin. 200 derecelik fırında 30-35 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Fırından çıkarıp üzerine kaşar rendesi serpin. (Mozarella veya parmesan da olur)

Tekrar fırına sürüp, arzunuza göre, kaşarlar eriyene veya kızarana kadar pişirin.

Afiyet şifa olsun. Şükrünüz bol olsun kardeşlerim

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Teşekkürler çok güzel recept <3

  2. Hilal B. says:

    Cahide hanim, parmesanin haram oldugunu duymustum. Bi restoranda salatada parmesan vardi ve duyumum yuzunden parmesansiz istedim salatayi. Garson da “malum hayvanin sutunden yapildigi icin biz de uyariyoruz.” dedi ben kendilerine izah etmeden. Boylece teyit almis oldum. Bu konuyu da arastirirsaniz sevinirim.

  3. özge kaya says:

    kaşar yerıne beşamel sos kullansak olur mu?

    1. Biraz daha ağır olabilir belki ama olur sanırım

  4. Sa cahıde abla bugun bu tarfnzı yapıyorum ıns bu ıkıncı yapısım bızım fırının dugmesı bozuk her ayarda calısmyr o yuzden ben bu tarfnzı sılex e doseyerek yaptım ve gercekten cooook guzel oldu bılgnz olsun ıstedım. Rabbıme sonsuz sukurler olsun her bı nımetı ıcın..

  5. Ayşe SAVICI says:

    cahide abla ben senin sitene girdiğim günden beri hiç ayrılamıyorum seni seviyorum dini bilgilerinden ve yemek tariflerinden çok yararlanıyorum sen müthişsin…..

  6. elerine saglık görünüşü cok güzel deniyecem bugün sitenin hayranı oldumm tariflerini deniyorum hepsi güzel oldu tşklr elerine saglık

  7. ç.ş.t says:

    abla dün misafirime yaptım şekli seninki kadar güzel olmasada tadı süperdi

  8. esra ışık says:

    cahide hanım tariflerinizi çok beğeniyorum…hepsini yapacağım inşaallah.ilk olarak bu tarifinizi deneyeceğim.allah yar ve yardımcınız olsun.

  9. sümeyra says:

    ellerine sağlık çok güzel görünüyor ablacım..
    bu tarife patates de eklesek olur mu?

    1. İnce doğranırsa olur canım

  10. bu tarifi etlide deneyebilirmiyiz, et pişermi bu süre ve ısıda acaba?

    1. Eti ön kavurma yapıp o şekilde kullanabilirsin Mehtap. Çiğ olarak biraz zor pişer.

  11. patlıcan yemeklerinde genelde başarısızımdır ama denemekten vazgeçmiyorum:)
    bu tarif oldukça lezzetli oldu, ama bikaç patlıcanı kalın doğramışım dolayızıyla güzel pişmemeiş ve kötü oldu. olabildiğince inde dilimler yaptığımızda oldukça lezzetli bi yemek , teşekkürler

  12. Canim dün denedim, patlıcan yemeğini çok güzel oldu.Hem yapımı paratik hem de çoook lezzetli.Kızım fırında pişerken anne pizza mı pişiyor dedi:)Yani mis gibi koku sardı evi.Allah razı olsun canım benim…

  13. cahide abla abimde söylediğim gibi vitilligo rahatsızlığı var.ben onun için çok üzülüyorum.lütfen bu yorumu okuyan kardeşleriminde tavsiyelerini bekliyorum.allah kimseye göstermesin.şimdiden herkese teşekkür ediyorum ve dualarını esirgemesinler.

  14. cahide abla yemek sitesi olduğunu biliyorum sizide sık sık takip ediyorum.abimde vitilligo rahatsızlığı var.gözünde kolunda var.sizden tavsiyelerinizi ve dualarınızı bekliyorum.şimdiden Allah Razı Olsun.

    1. Güller says:

      SELAMÜNALEYKÜM ESRA HANIM ABİNİZ İÇİN GÖRÜŞMEK İSTERİM SIZINLE BİZİM BU HASTALİKTAN SONUCUMU VAR.
      MAİL ATIN..elmilel1980@gmail.com

  15. yemeği hazırladım ve şuan fırında pişmeye devam ediyor. eminim lezzeti de harika olacaktır. patlıcan yemeklerini çok seven ve tost makinasında pişirdiğim patlıcanlardan sandiçler yapan biri olarak bu nasıl aklıma gelmedi diye düşünmeden edemediim ama Cahidem imdada yetişti ve tarifiyle ufkumuzu açtı. Allah razı olsun canım.
    Vejetaryen hamburger yada sandviç yapmak isterseniz süper oluyor deneyin derim. tost makinasında pişen patlıcanları 2-3 kaşık sıvı yağ içine tuz, karabiber, kırmızı biber katılmış sosa bulayıp sandviç ekmeğinin arasına koyun üzerine yeşillik soğan domates yada ne isterseniz koyarak afiyetle yiyebilirsiniz. bu tarifi yıllar önce Derya Baykal’in programından öğrenmiştim ve hayatında patlıcan yemeyen eşim bu sandviçleri bayılarak yiyor.

    1. İnşaallah yemeği beğenirsin canım. Tost tarifin de çok güzelmiş. Teşekkür ederim

      1. yemeği çok beğendim canım ve nerdeyse hepsini ben yedim, yüreğine ve emeğine sağlık….

  16. semra (ÇALIKUŞU) says:

    Tüm bu hüsn-ü zan zincirine vesile oluyorsun ya Cahide ablam inşaallahu teala cennet biletidir sana…. Seni çok seviyorum.. ben bugün çok yorum yazdım (sürekli giremiyorum da) ez cümle iyi ki varsınız kardeşerim…

  17. CAHİDE Hanım,ismim alican ali eşimin adı benim ismim canan sizin sitenizi beğenrek takip ediyorum.Allah razı olsun.evinizde hayırlı olsun.güle güle oturun.ben 3 çocuk annesiyim .sıkı bir takipçinizm.tariflerinizide deniyorum.yanlış anladılmadım umarım.

    1. Yanlış anlamadım ben ama, bu isimle sizi çok yanlış anlayan olur. isim değiştirmek kolay, farklı bir isim kullanın bence.

  18. sedanur says:

    Belgin Hanım “Vâkia sûresini inşallah her akşam okuyacağım bu şekilde bilgilendirdiğiniz için Rabbim razı olsun sizden sevgilerimle

    1. Sedanur kardeşim senden de Allah razı olsun.Rabbim hiçbirimizi darda bırakmasın.Helalınden bol rızık versin amiiin.sevgilerimle canım.

  19. kardelen says:

    hayırlı günler ;sitenin sessiz takipçilerindenim.yoğun tempolu hayatın bekçilerinden biriyim,en büyüğü 8,en küçüğü 2 olmak üzere 4 yavrucağının şimdilik annesiyim.Yaptıklarınızı ilgiyle takip ediyorum.Benim ailemde yemek yemeği çok sevdiği için günümün yarısı orda geçiyor genelde.Öncelikle Cahide hanım size daha sonrada diğer arkadaşlara ufak birşey danışacağım benim çocuklarım hamur işlerini çok seviyor,ancak fırınım bozuldu yenisini alacağım ancak kendiminkinden o kadar memnundum ki ,aynısını bulmam mümkün değil bu yüzden tavsiye almak istiyorum.Arkadaşlar kullandıkları ve memnun oldukları fırın varsa belirtirmisiniz .Benim için ddüzgün pişirmesi,mümkünse 2-3 tepsiyi bir arada yapabilmesi ve tepsilerin geniş olması gerekli,

    1. Bu konuyu daha önce konuşmuştuk ve çoğunluk siemens demişti

    2. Denizhkn says:

      Merabah Kardelen Hanım,
      Fırın markaları konusunda çok bir bilgim yok ama kendi tecrübememe dayanarak tavsiyede bulunmak istiyorum. Termikel’den set üstü ocaklı 2 bölmeli fırın aldım. çoook çook ama çook memnunum. alt kısmında 3 tane tepsiye kadar turbo pişirebiliyorsunuz. üst bölme normal fırın turbo özelliği yok. orda da tek tepsi bpişirebiliyorsunuz. ocak kısmı da gaz emniyetli olduğu için pişirsdiğiniz şey taşsa da gazı açık unutsanız da 5sn sonra kadar otomatik gazı kesiyor. benim gibi unutkan biri için önemli bir detay. rengi metalik gri ve siyahlar var.
      http://www.avmmiz.com/termikel-13110-ffd-gaz-emniyetli-multifonksiyonlu-cift-bolmeli-digital-saatli-inox-firin
      linkinden de görseline bakabilirsiniz. veya google a termikel çift bölmeli fırın yazdığınızda bahsettiğim özelliklerde çıkan fırın.
      inşallah gönlünüze sinen bir fırın alırsınız.
      hayırlı günler.

  20. Özellikle Vakıa suresini Rızık bolluğu için her akşam “akşam ile yatsı namazının” arasında okunmasını tavsiye ediyor bazı büyük islam alimleri …41 Vakia suresini dünya ve ahiret adına istediklerin için de niyet edip ikindi ile akşam ezanı arasında okumanın da çok faydasını gördüm Rabbimin izin ve inayeti ile…
    Cahide ablacım ellerine sağlık muhteşem görünüyor Bazen buzdolabında 2-3 patlıcan, 2-3 domates kalır onları nasıl değerlendireyimde tazelerini kullanmaya başlayayım diye düşünür ya insan işte o anlar için beynime kazıdığım bir tarif oldu bu ALlah Razı Olsun..Sevgilerim ile….

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: