Dondurucuda Kışlık Barbunya

Kış hazırlıklarıyla ilgili oldukça fazla soru birikmiş. Barbunyadan başlayalım. Ben kış için barbunyayı ayıklayıp çoğunlukla  hiç bir işlem yapmadan poşetler, dondurucuya atarım. Bazen de  2-3 adet domatesi doğrar, yağsız olarak hafifçe pişirir, içine barbunyaları atarım. İçine bir kaç acı biber de konulabilir.Barbunyaların rengi dönünce ocaktan alır, soğuyunca poşetleyip dolaba kaldırırım.

Farklı yöntem ve fikirlere her zaman açık olduğumu bir kez daha belirtmek isterim

24 Comments

  1. S.A ablacim barbunyayi konserve yapma imkanımız yok mu ben su anda evde değilim de buzluga koyma şansım yok 3kilo da almıştım gidecez diye ne yapabilirim nasıl yapabilirim

    Cevapla

  2. hafif haşlayıp kara suyunu attıktan sonra poşetlerseniz daha iyi olur.mesela taze fasulyeyi de ayıklayıp tencerede sarartıp öyle atıyorum. derin dondurucudan cıktıktan sonra çoğu fasulye uzun sürede pişer. bu uygulamayla daha kısa sürede pişiyor. ayrıca enginarı da limonla haafif sarartıp öyle atıyorum. çözülünce kararma yapmıyor
    selamlar…

    Cevapla

  3. bende iki gündür kış hazırlıklarıyla uğraşıyorum dün turşu yaptım bugünde menemen yaptım turşular kavanozda öyle güzel gözüküyor ki hepsi birer renk cümbüşü sanki cahide hanım bugün sizden aldığım sakızlı muhallebiyi yaptım çok güzel oldu yalnız ben yağ kullanmadım damla sakızdanda bir adet koydum tadı süper oldu sakızlı muhallebi tarifi bende vardı ama sizin tarifiniz daha güzel teşekkürler bu güzel tariflri bizimle paylaştığınız için

    Cevapla

  4. cahide hanım sitenizi yeni keşfettim. herşey çok güzel bundan sonra devamlı takipcinizim. fikirlerinize katılıyorum.ALLAH yardımcınız olsun.

    Cevapla

  5. Merhaba ben üniversite ögrencisiyim her zaman sogan biber domates dogramaya vaktim olmuyor malesef. size bi sorum olucaktı acaba soganlari yemeklik kesip mini buzdolabinda saklamam mümkünmüdür? eger mümkünse nasil buzdolbna koymalıyım cam sisemi saklama kabimi ve buz tutan kismami yoksa alt kismami koymaliyim bu arada buzdolabim kücüklerden

    Cevapla

    1. ben bunun tarifini ayrı vereyim en iyisi çünkü bunun özel bir saklama yöntemi var. Çiğ soğan epey koku yapar çünkü

      Cevapla

  6. Chidecim bir şey daha soracağım ben dondurucuya poşetle sebze koyduğumda yerken sürekli burnuma koku geliyor dolabımı sirke ile temizledim neler neler ama çaresi yok illaki o kokuyu alıyorum 😦 bunların cam kavanozda saklananları yokmu hani sos gibi pişirip hazırlasak sıcak sıcak kavanozlarda saklanan şekli ?

    Cevapla

    1. Canım dolapta oluşan kokunun maalesef çaresi yok. En azından ben bulamadım. İki tane dolap kullanıyorum. Biri dediğin gibi kokuyor ne yaptıysam çare bulamadım. Bende diğerinde donduruyorum.Barbunyayı konserve şeklinde yapmak mümkün. En iyisi onu perşembe günü pazarından sonra yapıp paylaşayım.

      Cevapla

      1. Roseman da satilan buzdolabi temizleyici siviyi denediniz mi ? Ben de denemedim Fijian almak icin soruyorum:)

        Cevapla

    2. bu .kokular lastiklerden kaynaklaniyor lastiklerini limon suyuyla sulandirdiginiz karbomatla temizleyin koku kalmaz barbunyalari pisirirken limon tuzu atin koku olmaz

      Cevapla

      1. hangi lastiklerini? ben de buzdolabı koku yapanlardanım da Kışlık bir şey koymaya çekiniyorum

        Cevapla

        1. kapaginin kenarindaki lastikleri onun turkcesini bilmiyorum buzdolabinizin bir kosesine karbonat koyun ara sira karistirin bunu bana yasli bir alman komsum soylemisti yillardir busekilde yaparim. Karbonat yemek kokularinin birbirine karismasinida engelliyor.

          Cevapla

  7. Cahide Hn. sitenizi tesadüfen yeni keşfettim.Çok ama çok beğendim.Sobetler dualar tarifler kışlık hazırlıklar aman Allah’ım her şey var ellerinize yüreğinize emeğinize sağlık.selamve dua ile nice güzel sağlıklı yarınlara….

    Cevapla

  8. cahide hanim ben siitenizi yeni izliyenlerdenim daha once calisiyordum hic bakma firsatim olmuyordu su an sizi zevkle ve hayranlikla takip ediyorum.ilerde bende bildiklerimi sizlerle paylasmak isterim

    Cevapla

  9. cahide hnm.slm.kavanozda kımızı biber saklama tarifiniz varmı bulamadım.sirke,yağ,sarımsak ile yapılandan tşk.ederim.Evinizdede güle güle oturun.

    Cevapla

  10. ben de hiç bir işlem yapmadan dolaba atanlardanım….aksi halde çabuk dağılıyor bece..çıkarıp az haşlayıp yemeğini yapıyorum

    Cevapla

"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s