Maden Sodalı Krep Tarifi

“Nebi (Sallallahu Aleyhi ve Sellem)’i işittim:

‘Gece içinde öyle bir saat var ki, Müslüman bir kimse dünya veya ahiret hususunda Allah’tan hayır isterken duasını o saate uygun getirirse Allah onun isteğini mutlaka verir. Bu her gece böyledir!’ buyuruyordu.”Müslim 757/166


Blog yazmaya başladığımdan beri pek çok konuda tecrübem kat be kat arttı. Mutfak konusunda çok fazla yol katettim. Fakat bunda en büyük etken, izleyici kardeşlerimle olan fikir alışverişlerimiz oldu. Ben değişik fikirlere, önerilere hep açıktım. Değerli kardeşlerim de bildiklerini hiç bir zaman esirgemediler. Zira takipçilerin pek çoğu bu sayfayı bir okul gibi görüyor.

Bende aynen sizler gibiyim. Ne zaman yeni bir tarif veya konu yayınlasam, acaba siz ne düşünüyorsunuz, farklı fikirleriniz var mı diye merakla bekliyorum. Bazen öyle önerileriniz oluyor ki, “Ben bunu daha önce niye düşünemedim?” diye soruyorum kendime.

Dün verdiğim krep tarifinde  Elif Zeynep kardeşimiz, ” Ben su yerine soda kullanıyorum” deyince sodalı krebi çok merak ettim ve hemencecik denedim. Gerçekten sodalı krep çok daha güzel, kabartıcı etkisiyle  delik delik ve yumuşacık oluyor. Daha önce mayalı ve kabartma tozlu pankekler yapmıştım ama bence sodalı krep fikri son zamanların en iyisiydi.

Bu kız benim pabucumu dama atar 🙂 Acaba yemek danışmanlığı mı teklif etsem kendisine 🙂

Şaka bir yana Elif Zeynep’in  fikrinden yola çıkarak oluşturduğum tarif harikaydı. Mutlaka deneyin derim. Elif’ciğime de bu güzel fikir için çok teşekkür ediyorum 😉

SODALI KREP NASIL YAPILIR?

Malzemeler:

  • 2 Yumurta
  • 1 silme tatlı kaşığı tuz
  • 1.5 Su bardağı süt
  • 1 şişe soda
  • 2 yemek kaşığı yağ
  • 2 su bardağına yakın un


Krep nasıl Yapılır?

  • Sıvı malzemeleri derince bir kaba alıp karıştırın. Tuzunu atın.
  • Unu eleyerek sıvı malzemelere ekleyin.
  • Akışkan bir hamur olması gerekiyor. Koyu olursa krepin pişmesi güçleşir. İçi hamur kalabilir.
  • Teflon tavanıza güveniyorsanız hiç yağlamayın. Aksi halde hafifçe yağlayın ki sizi zor durumda bırakmasın.
  • İyice ısınmış tavaya bir kepçe krep hamurundan döküp eğerek hamurun, tavanın her yerine ulaşmasını sağlayın.
  • Altı pişen krepin üst kısmında hamur görüntüsü kaybolacaktır. Bu esnada bir spatula yardımıyla krepinizi çevirin.
  • Krepinizi ne çok yüksek, ne de çok kısık ateşte pişirmeniz doğru olmaz. Orta ateşi tercih etmelisiniz.
  • Krepleri ister reçelle, ister peynirle veya arzu ettiğiniz herhangi bir malzemeyle beraber tüketebilirsiniz.
  • Afiyet şifa olsun. Şükrünüz bol olsun.

NOT: Un farklılıları hamurun kıvamında küçük değişikliklere yol açabilir. Eğer kıvam akışkan olmazsa, azıcık daha su ilave edebilirsiniz.

27 Yanıt to “Maden Sodalı Krep Tarifi”

  1. nihat Says:

    Cahide hanim biz beylerin yapacagi tariflerde verirseniz iyi olur malum herzaman eslerimiz yanimizda olmaya bilir rahatsiz oldugunda bir tabak yemekte onlerine biz goturelim sitenize uye nasil olunur bilemedim

  2. Demet Says:

    Ben bu tarifi denedim ancak ilk pişirdiklerim parçalandı. O nedenle bir yumurta daha ekledim güzel oldu. Denemek isteyenlere 3 yumurta koymalarını tavsiye ediyorum.

  3. saniye Says:

    cahide hanim kolay gelsin tarifleriniz bilgileriniz için teşekurler benim bir ay sonra kızım evlenecek şehir dişinda misafirlerim gelecek sabah kahvaltisi içinkrep yapmak istiyorum ama onbeş gün onceden yapip dondurucuda sakliyabilirmiyim bozulurmu acaba yardimiza ihtiyacim olacak şimdiden teşekur ederim sevgilerimle

  4. Narıbeyza Says:

    Bu miktarlardan kaç adet krep çıkıyor acaba ?

  5. asiye Says:

    biraz önce bende denedim bana kıvamı çok cıvık gibi geldi biraz daha un koydum sizinki gibi delik delik olmadı.2 bardak un tammı yetiyo un koymakla hatamı yaptım

  6. nurcan Says:

    ben de yaptım şimdii kahvaltıyaa gercekten cok lezizzzzzzzzz

  7. gonca Says:

    thank you very muchhh 😀 DAHA KÜÇÜĞÜM AMA ÇOK SEVİYORUM VE ŞİMDİ YAPICAMM ..:dd

  8. Müberra Says:

    Ablcığım bu sabah annemlere bu krebi yaptım. Dolapta birazcık kıyma vardı börek harci gibi hazırladım.Pişirdiğim kreplerin arasına koydum üstüne beşemel sos bide bide kaşar koydum kızarana kadar pişirdim bizimkiler öyle sevdilerki anlatamam servis tabağındaki kalan son böreği paylaşmak için adeta annemler yarıştı 😀 sanırım sayfayı takıp edenlerde benim gibi düşünüyordur tariflerini denedikçe değişik fikirler üretmede hepimiz biraz Cahide Jibek oluyoruz : )şimdi sevdiceğimede götüreceğim eminim oda beğenecektir muhabbetlerimize ve midemize verdiğin lezzetlerdenn ötürü çok tesekkür ediyorumm ablacıım allah razı olsunn 🙂 🙂

  9. ceyda Says:

    tarifinizi denedim, yumuşacık lezzetli krepler elde ettim.teşekkürler…

  10. ç.ş.t Says:

    çok güzel oldu abla ben 1 bardak yulaf unu bir bardak çavdar unu ile yaptım arasına peynir süper oldu çokta doyduk birer tane anca yiyebildik

  11. Zerin Says:

    Sussam gönul razi degil söylesem faydasi yok .Ablam öyle bir durumdayım ki enkaz olmuşum iki gündür perisanim hayatta en güvendiğin sırtını dayandığın onun uğruna anandan babandan oldugun kiside seni perişan ediyorsa yazıklar olsun.budunya nasıl yalan bi dunyaki insanlar ar namus nedir unutmuşlar öyle çaresizim ki……ben artık kendimi bırakıp bu yavrularımı düşünüyorum ben hangi hakla bu yalan ar namusu bitmiş dünyaya bu çocukları doğurduğuma üzülüyorum .biliyorum bu konunun burda yeri değil ama.kimsesizim sizin yazılarınız la teselli buluyorum nefes alıyorum .zor durumda kaldigimda hemen sizin yazılarınızda kendimi buluyorum .hakkini helal et ablam.

  12. Elif Öztürk Says:

    Canım ablacim farklı fikirler demisken, bayram ziyareti yaparken bir ahbabimizda kadayif tatlısı yedik. Serbetli idi fakat şerbeti sutle yapılmıştı. Acaba sen de buna benzer tarif var mı? Gerçi şimdi taşınma esnasında bunu istemek
    abes olacak. Yerleşip Rabbimin izniyle rahata kavusunca paylasabilir misin? Selamlar ablacim…

  13. Belgin Says:

    Allah razı olsun canım senden de Eliften de .Daha önce eşimin tavsiyesi üzerine ben de sodayla denemiştim,ama süt kullanmamıştım.Hem süt hem soda daha da güzel oldu.

  14. menekşe Says:

    dün denedim çocuklar bayıldı….tarif için teşekkürler ablacım..hayırlı komşularla tanışırsın inşallah..insanlar artık çok değişti mutfakta yemek yapmayı sevmeyenleri duyuyorum hayret ediyorum…

    • nurcan Says:

      bunda hayret edilecek ne var.. bu ilgi meselesidir… sizin bu durumunuza hayret etmek gerek:)

  15. nalan Says:

    ben krepi çok yapan biriyim çokta güzel olur oğlum peynirliyi çok sever krep tavasıyla çok pratik oluyor bimden almıştım birde bimin unuyla güzel olmuyor aklınızda olsun herkese hayırlı sabahlar

  16. mehtap Says:

    slm aleykum. soda cogu durumlarda kurtarici oluyor, benim kullandigim “alanlar”:) sigara böreginin icine suruyorum, hazir yufkalayla börek yaparken, yaptigim karisima. turk kahvesinde su yerine soda koyun tamami veya yari yariya daha köpuklu kahveniz olacaktir. kek yapiminda yani mutfaktan sodayi eksik etmeyin bence cok ise yariyor:))

  17. Sufi Says:

    Guzel bir krep tarifi.

  18. şennur b. Says:

    Bir hadisnde de peygamber efendimiz(s.a.v)’mü’minin şerefi geeleri namaz kılmasındadır buyurmuştur.Buhari ve müslimde geçen bir hadiste de ‘Biriniz uyuduğu zaman şeytan onun ensesine üç düğüm çaşr;her düğümü çalarken:Uyu gece uzundur,der.Eğer uyanır da Allah-ıu Tealayı zikrederse,düğümün biri çözülür.Eğer abdest alırsa,biri daha çözülür.Eğer namaz kılrsa,tamamı çözülür.Güne dinç ve iyi olarak başlar.Yoksa kötü ve tembel olarak başlar.Muttefekun aleyh’Tasavvuf hocamız da gece Allahı anmayan bir kalbin gündüz de Allh’ı yeterince anamayacağını,hissedemeyeceğini söylemişti.Bunu alışkanlık haline getirmemiz lazım.Dünya bir gölgelikten ibaret olduğuna göre ahirete yatırım yapmamız lazım

  19. Selin Says:

    Ablacığım bende karbonat ekliyorum soda yerine 🙂

  20. çşt Says:

    haftasonu yapmak şart oldu 🙂

  21. elif zeynep abdullah Says:

    itiraf edeyim seni tanıdıktan sonra mutfak bu kadar ilgi alanıma girmeye başladı, eline su bile dökemem ben, çocuklar için biraz kafa yorarım, eşim için bir de eskiden de arkadaşlarım içindi , daha önce yaptığım sodalı börekten esinlenerek evde kabartma tozu bulamayınca denemiştim ilkin, sonra deneyen beğendi hep. bunca emeğin için sağol da ablam ben özellikle senin yazdığın yazılarını özledim, bu bayram başımdaki yemeniyi hem kokladım, hem gözyaşımı sildim! bil bakalım neden:) neyse ben tekrar ilgi alanıma döneyim.

    geceler bile gelemedi hakkından senin
    kulaklarımda aynı duygusal tonuyla sesin
    zaman küllenirken anılarda, alevlendi sevgin
    anladım ki unutmak teselli vermiyor yokluğunda…

    • Cahide Says:

      Ahh Elif’im yazılara bu yıl ne kadar zaman ayırabilirim bilemiyorum. Bu yıl biraz daha dışa açılmak istiyorum. Komşularım olsun istiyorum. Kızıma münasip bir kıyafet bulamıyorum. Bu yüzden dikişe gitmeyi düşünüyorum. Aslında dikiş çok zoruma gidiyor ama buna mecbur gibiyim. Başındaki yemeniyle hayal ettim seni şimdi. Çok tatlısın sen Elifim…

      • Fatma Güler Says:

        Ablacım yazılarına zaman ayıramayacagın ıcın azıcık huzunlendım dogrusu.. ama kı kızın ıcın yapacagın bu fedekarlıkta cok guzel bır annelık ornegı …cok tatlısın…ALLAHın ıznıyle hep bızımle olursun insaALLAH…

  22. Hemşehrim Says:

    Bu krebe tuz koymayip tuzsuz yapıyorum. Yan tarafta da bir krema ister cikolatali ister hazırlıyorum. Soguyunca bir krebin icine bir miktar krema, istenilen meyvelerden ekliyorum. Bohça şeklinde kapatarak kürdanla sabitliyorum. Tabağa koyunca da üzerine pudra şekeri serpiştiriyorum. Herkes özellikle benim çocuklarım bayılıyorlar.hem görüntüsü de çok güzel oluyor. Denemeni tavsiye ederim bacım.


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: