Krep Nasıl Yapılır?

Ömer bin Ebi Seleme (Radiyallahu Anh) şöyle dedi:

“Ben, Rasulullah (Sallallahu Aleyhi ve Sellem)’in kucağında küçük bir oğlan çocuğu idim. Yemek yerken elim, yemek tabağının içinde dolaşırdı.

Rasulullah (Sallallahu Aleyhi ve Sellem) bana:

−‘Ey çocuk! Allah’ın adını an ve sağ elinle ye!’ buyurdu.

Bundan sonra bu tarz yemek yiyişinden ayrılmadım!” Buhari 5478, Müslim 2022/108

Krep bizim evde çocukların en sevdiği kahvaltılıklardan biridir. Reçelle veya peynirle yenilebilen çok hafif bir hamur işidir krep. Sade krep nasıl yapılır diye merak edenler için basit bir tarif vereyim hemen.

KREP TARİFİ

Malzemeler (8 adet krep için)

• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1.5 su bardağı un (silme olacak)
• 1 silme tatlı kaşığı tuz

Krep nasıl Yapılır?

• Sıvı malzemeleri derince bir kaba alıp karıştırın. Tuzunu atın.
• Unu eleyerek sıvı malzemelere ekleyin.
• Akışkan bir hamur olması gerekiyor. Koyu olursa krepin pişmesi güçleşir. İçi hamur kalabilir.
• Teflon tavanıza güveniyorsanız hiç yağlamayın. Aksi halde hafifçe yağlayın ki sizi zor durumda bırakmasın.
• İyice ısınmış tavaya bir kepçe krep hamurundan döküp eğerek hamurun, tavanın her yerine ulaşmasını sağlayın.
• Altı pişen krepin üst kısmında hamur görüntüsü kaybolacaktır. Bu esnada bir spatula yardımıyla krepinizi çevirin.
• Krepinizi ne çok yüksek, ne de çok kısık ateşte pişirmeniz doğru olmaz. Orta ateşi tercih etmelisiniz.
• Krepleri ister reçelle, ister peynirle veya arzu ettiğiniz herhangi bir malzemeyle beraber tüketebilirsiniz.
• Afiyet şifa olsun. Şükrünüz bol olsun.

NOT: Un farklılıları hamurun kıvamında küçük değişikliklere yol açabilir. Eğer kıvam akışkan olmazsa, azıcık daha su ilave edebilirsiniz.

Daha bol delikli ve ince krep isterseniz hamuru su ile açmalı, yani daha cıvık bir hamur kullanmalısınız.

Kolay bir uygulama olarak; Krep hamurunuzu bir huni yardımıyla, pet şişeye doldurup o şekilde de tavaya dökebilirsiniz.

Bu tarif uygulanırken, ETERNİTY tava kullanılmıştır.