Kokoshabla_com_ad_banner

Dilber Dudağı Tatlısı

“Rasulullah (Sallallahu Aleyhi ve Sellem):

‘İblis tahtını su üzerine kurar. Sonra grup grup askerlerini gönderir. Askerlerinin derece ve makamca kendine en yakını fitnesi en büyük olanıdır.

(Şeytanın) Askerlerinin biri gelir ve:

-Şöyle şöyle işler yaptım der.

İblis ona:

-Sen hiçbir şey yapmadın! der.

Sonra onlardan başka biri gelir ve:

-Kendisiyle karısının arasını iyice ayırıncaya kadar insanı bırakmadım! der.

Bunun üzerine İblis onu kendisine yaklaştırır ve:

-Sen ne iyisin der’ buyurdu.”

Müslim 2813/67, Hâkim 2/182

Ne zaman bir boşanma hadisesi veya aile huzursuzluğu duysam, içimi bir sıkıntı kaplar. Beni, birbirine bakarken gözlerinin içi gülen eşleri görmek mutlu eder. Hadis-i şerifte okuduğumuz gibi, şeytan eşler arasını açmak için çok uğraşır. Vesvese verir. Boşanmak  için karar almış veya boşanmayı düşünen birine rastlarsanız, lütfen var gücünüzle ona engel olmaya çalışın. Bu çaba şeytanın oyununu bozmak için olacaktır.

Bunun yanında adamlığı öğrenememiş erkeklere, kadınlığı kavrayamamış hanımlara yol göstermek, evlilik usulünü öğretmek için birileri harekete geçmeli. Bir evlilik üç günlük aşkla mı yapılır, yoksa evliliğe sabırla, sevgiyle, sadakatle mi adım atılır, gençlere iyice belletmeli.

Bu toplum, üç yıllık flörtler sonucu yapılmış,üç ay sonra sonlandırılmış evliliklerle çürümeye mahkum bir toplumdur. Rabbim gençlerimize sabır, sevgi, sadakat versin. Birbirlerini anlama, olduğu gibi kabullenme, güçlüklere tahammül edebilme yeteneği bahşetsin. Yuvalarımızı muhabbetiyle çerçevelesin. Bizleri şeytanın oyuncağı etmesin. Amin, Amin, Amin…

Eskiler yemek ve tatlılara böyle garip isimler koymuşlar. Dilber dudağı gibi birisim hiç hoşuma gitmiyor ancak aramalarda kolay bulunabilsin diye bu şekilde yazmak zorunda kaldım. Kusuruma bakmazsınız inşaAllah.

Yapımı ve ikramı kolay bir tatlı. İnanıyorum ki, ilk kez tatlı yapanlar bile bu tatlının kolayca üstesinden gelecekler.

Ben kalıpla kestikten sonra, artan parçaları küçük bir kaba döşedim. Arasına ceviz serptim.  Pişirip hemen şerbetledim. Akşama bir öğünlük baklava olmuş oldu…:))

DİLBER DUDAĞI TATLISI

Malzemeler

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta
  • 1 silme çay kaşığı tuz
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı limon suyu veya sirke
  • 4,5 su bardağı un

Ayrıca: ceviz içi

Üzerine sürmek için: tereyağı ve zeytinyağı karışık

Şerbeti için 

  • 3.5 su bardağı su
  • 3.5 su bardağı şeker
  • Çeyrek limon suyu


Dilber Dudağı Tatlısı Nasıl Yapılır?

  • Hamur malzemeleriyle yumuşacık bir hamur elde edin. Hamuru 24 eşit parçaya bölün. Her parçayı yuvarlayıp bir tepsiye dizin. Üzerini örtüp 1 saat kadar bekletin.
  • Dinlenen hamurun 12 parçasını teker teker nişasta serperek tabak büyüklüğünde açın. Aralarına nişasta serpip üst tüste koyun.
  • Hamur katlarının açarken ayrılmaması için elinizin ayasıyla her yerine orta sertlikte bastırarak biraz büyütün. Daha sonra merdaneyle her yöne açma hareketleri yaparak, orta büyüklükte bir tepsi kadar büyütün.(4-5 mm. kalınlığında olacak)
  • Açtığınız hamuru ince ağızlı bir su bardağı veya kalıp ile yuvarlak olarak kesin.
  • Her parçanın içine ceviz koyup ağzına bastırmadan hafifçe kapatın ve tepsiye dizin. Tepsiye sığmazsa sıkıştırarakta yerleştirebilirsiniz.
  • Üzerine bolca yağ sürüp 200 derecelik önceden ısıtılmış fırına sürün.
  • Kızaran tatlıları fıından alıp soğumaya bırakın.
  • Şerbeti hazırlayın. Orta kıvamda bir şerbet olmalı. Şerbeti ılık olarak tatlının üzerine dökün.

hadjera için bir cevap yazın Cevabı iptal et

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Durdunaz says:

    çok güzel görünüyo mutlaka denemeyi düşünüyorum

  2. hadjera says:

    assalamou alaikoum please sister is the rest of the dough useful

  3. Zahide* says:

    Yorumlar hep açıldığıyla alakalı. Benim annem bu tatlıyı bayramlarda yapar, biz yatay değil dikey dizeriz tepsiye. Hafif yatık olur iyi kızarsın diye. Zaten sıkıştığı için istese de açılamaz.😉
    Bir de yufkaları tek tek açar ve cevizler dövülmüş olur. Tereyağı da bol olur. Hatta yağ içinde kızarır. Biz şerbetlisini de şerbetsizini de çok severiz.

  4. Ayşenur says:

    Bu tarifte bir sorun mu var acaba? Yorumlarda açıldığını söyleyen çok kişi vardı, bu yüzden bastırarak kapattım ama yine de açıldılar :((

  5. Bu olcuden yaklasik ne kadar cikiyo

  6. Cahide hanim tepsinizi yagliyo musunuz?

    1. Fatma Karadağ says:

      Cahide hanım dilber dudağı tatlısını üç kez yaptım her seferinde açıldılar ve cevizleri döküldü. Gerçi yiyenler çok sevdi. Sizce neden ağızları açılıyor.

  7. *Kartanesi* says:

    yuvarlak olarak kesildiğinde artan hamurları tekrar nasıl değerlendireceğiz…

  8. ablacığım bu tatlıyı dün yaptım. sadece fazla bastırmadım ikiye katlayınca ….sonuçta yuvarlak bir şey ortaya.. bende üstüne karamel sos döktüm süslemek için…. bayrama gelenlere ikram ettiğimde herkes bayıldı. tarif istediler vermedim sitenin adını verdim…..:))
    hayırlı bayramlar…..

  9. merhaba cahide hanim
    hyatimda ilk defa ni$astayla hamur açtim $u an hersey yolunda hatta super gorunyyor
    bakalim pi$ince sonuç nolacak 🙂
    ellerinize saglik

  10. selamun aleykum cahide hanim hayirli bayramlar bu gun arife yarin bayram insallah yetisiriz bayrama, ben bu tatliyi dun yaptim gercekten harika oldu emeyinize gonlunuze saglik herkese tavsiye ederim , ayrica butun herkesin bayramini cani gonulden kutluyorum hayirlara vesile olsun insalla , gurbetten selamlar gurbette bayram nasil geciyorsa benim bayramimda oyle geciyor rabbime sukurler olsun nefes aliyoruz iyi bayramlar herkese

  11. kadriye says:

    cahide hanım dilber dudağının hamurunu merdanem yok oklavayla açsam olur mu?oklava yada merdane farkeder mi?acele cevap verirseniz sevinirim bugün yapmayı düşünüyorum çünkü…..teşekkürler….

    1. Merdaneyle daha rahat oluyor ama oklavayla da olur Kadriye

  12. fatıma says:

    çok güzel maşallah 🙂 inşallah bende bugün denemeyi düşünüyorum.. şöbiyeti denemiştim çok güzel olmuştu 🙂

  13. dilber duddağının hamuru nasıl hazırlanıyo yaqrdımcı olurmsunuz

  14. süleyman says:

    sanki bir yanlışlık olmuş

  15. Ben decok hevesli yaptım ama benimkilerinde ağzı cok açıldı cevizleri döküldü

  16. Benimkilerde acildi hemde hepsi cevizleride dustu neden yaa :(((

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: